Kharcho는 비교할 수없는 향기가있는 그루지야 어 수프입니다. 이 요리에는 많은 요리법이 있지만 호두가있는 옵션이 특히 유명합니다. 이 보충제는 접시를 독특하고 고귀하며 단순히 맛있게 만듭니다. 여기 견과류가있는 kharcho에 대한 다양한 요리법을 찾을 수 있으며 시도해 볼 가치가 있습니다!
호두와 함께 Kharcho-준비의 일반적인 원칙
카르 초를 준비하려면 일반적으로 쇠고기, 돼지 고기 또는 양고기를 사용하십시오. 그러나 닭고기를 먹을 수 있습니다. 조류의 조리법이 약간 낮습니다. 고기를 튀겨서 끓이거나 물에 담그고 준비 상태로 만듭니다. 그런 다음 쌀이 첨가됩니다. 곡물의 모양을 빠르게 탈산 및 유지하지 않는 큰 품종을 사용하는 것이 좋습니다.
Kharcho에 추가 된 것 :
• 양파, 당근 및 기타 야채;
tkemali;
• 호두;
• 토마토 소스, 파스타, 토마토.
그루지야 어 수프는 다른 향신료로 맛을냅니다. 홉-햇살을 섞을 수 있습니다. 마늘을 으깨서 잘게 다져 놓으십시오. 그들의 녹색은 실란트로와 파슬리를 선호합니다.
호두와 tkemali와 그루지야 어 kharcho
호두뿐만 아니라 유명한 그루지야 어 카르 초 스프의 레시피. 원하는 경우 더 적은 향신료와 마늘을 사용할 수 있습니다. 요리를하려면 기성품 인 트케 말리 소스도 필요합니다.
성분
• 쇠고기 0.5kg;
• 한 쌍의 양파;
• 0.5 큰술. 쌀;
• 오일 50ml;
• 0.5 큰술. 호두;
• 마늘 5 쪽
• 0.5 큰술. 트케 말리;
파슬리 뿌리;
고추 10 개;
• 토마토 페이스트 50g;
• 1 개의 베이 리프;
• 한 숟가락의 밀가루, 소금 및 허브.
요리
1. 쇠고기를 약 3 센티미터 크기로 자릅니다. 물을 채우고 난로를 타십시오. 파슬리 뿌리가있는 정기적 인 국물을 준비하십시오. 결국에는 제거해야합니다.
2. 양파를 원하는대로 입방체 나 빨대로 자릅니다.
3. 냄비에 기름을 데우고 다진 양파를 넣고 장미 빛으로 될 때까지 볶습니다.
4. 조각이 부자 되 자마자 밀가루를 뿌리고 1 분간 볶은 다음 토마토로 간을한다.
5. 슬롯 형 스푼으로 국물에서 익힌 고기를 꺼내 즉시 여분의 접시가 더러워지지 않도록 팬에 넣습니다. 끌 수 있습니다.
6. 국물에 밥을 넣고 소금을 넣고 5 분간 끓입니다. 곡물은 견고해야합니다.
7. 볶은 견과류, 냄비에 건조 할 수 있습니다, 아로마가 더 발음됩니다.
8. 양파와 밀가루를 곁들인 고기를 카르 초에 넣습니다.
9. tkemali를 넣고 끓입니다.
10. 볶은 견과류를 카르 초에 넣습니다. 우리는 계속 요리합니다.
11. 후추 가루를 빨리 반죽하고, 마늘을 자르고, 맛을 내기 위해 녹색을 자르십시오.
12. 냄비에 모두 넣고 월계관을 켜고 끕니다. 반드시 덮고 잠시 양조하십시오.
호두와 석류 주스와 함께 Kharcho
호두와 석류 주스와 함께 Kharcho 수프 레시피. 요리는 매우 풍부하고 향기 롭기 때문에 천연 주스가 필요합니다.
성분
• 고기 0.5kg;
• 0.1kg의 견과류;
• 토마토 4 개;
• 기름;
• 250ml의 석류 주스;
• 양파 1 개;
• 당근 1 개;
• 쌀 110g;
• 타라곤, 지라, 후추, 월계수;
• 마늘, 실란트로 또는 파슬리 3 쪽.
요리
1.이 요리는 가마솥에서 더 편리합니다. 기름을 부어 스토브에 올려 놓으십시오.
2. 양파, 당근을 띠로 자르고 기름을 던져 1 분간 볶습니다.
3. 고기를 자르십시오. 돼지 고기 나 소고기, 양고기를 사용할 수 있습니다. 야채에 넣고 열이 거의없는 상태에서 거의 모든 준비를합니다.
4. 우리는 주전자를 난로에 놓고 고기와 야채를 끓는 물에 부어 약 1 시간 반 동안 계속 요리합니다.
5. 토마토를 두피하고 피부를 제거하고 살을 문지릅니다. 토마토에 호두를 넣고 잘게 썬다.
6. 토마토를 견과류로 볶은 다음 다른 모든 향신료와 다진 마늘을 넣습니다. 우리는 떠난다.
7. 씻은 쌀을 수프에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
8. 우리는 토마토 드레싱을 옮기고 수프를 끓여 소금을 맛보게하십시오.
9. 석류 주스를 넣을 차례입니다. 부어 끓여서 수프가 준비되었습니다! 서빙 할 때 실란트로를 풍부하게 뿌리지 만 평소 파슬리를 먹을 수 있습니다.
호두와 감자와 함께 Kharcho
단순히 감자를 첨가 한 조지 왕조 수프의 Russified 버전. 그것은 슬라브 사람들에게 더 만족스럽고 친숙한 요리를 만듭니다. 고기를 먹을 수 있습니다.
성분
• 고기 0.5kg;
• 소수의 견과류;
• 양파 1 개;
• 쌀 100g;
• 감자 3 개;
• 당근 1 개;
• 후추, 빨강, 소금;
• 마늘 4 쪽
• 토마토 4 개 또는 파스타 2 큰술;
• 모든 채소, 기름.
요리
1. 고기를 조각으로 자릅니다. 냄비에 튀겨 약간의 기름을 넣고 냄비로 옮깁니다. 끓는 물 3 리터를 넣고 수프를 스토브에 놓습니다. 끓일 때 30 분 동안 요리하면 거품이 조심스럽게 제거됩니다.
2. 고기를 요리 한 팬에 양파와 당근을 넣습니다. 함께 튀기십시오. 필요한 경우 오일을 추가 할 수 있습니다.
3. 토마토를 갈아서 소테에 붓고 약 10 분 동안 프라이팬에 요리합니다. 토마토 페이스트를 사용하는 경우 먼저 몇 스푼의 물로 희석해야합니다.
4. 고기가 익 으면 감자를 중간 크기의 입방체에 넣습니다. 약 5 ~ 7 분간 끓입니다.
5. 씻은 쌀을 버리고 kharcho를 10 분 더 익힌다.
6. 냄비에서 모든 것을 옮기고 끓입니다. 소금, 후추, 당신의 취향에 양념을 던지십시오.
7. 접시에 냄비에 견과류를 썰어 던집니다.
8. 채소, 마늘을 자릅니다. 우리는 완성 된 수프를 던져서 끄고 20 분 동안 고집합니다.
호두와 치킨 Kharcho
닭고기 국물로 요리 한 가벼운 수프의 변형. 그러나 닭고기 필레를 사용하여 탈지 할 필요가 없으며 엉덩이, 날개, 다리를 피부에 바르는 것이 좋습니다.
성분
• 600g의 닭고기;
• 쌀 120g;
• 2 리터의 끓는 물;
• 버터 4 큰술;
• 토마토 페이스트 50g;
• 80g의 견과류;
• 양파 헤드 2 개;
• 피망 2 개;
• 허브, 마늘, 조미료.
요리
1. 프라이팬에 버터 반을 던지고 가열하고 닭고기 조각을 넣고 피부가 장미 빛이 될 때까지 볶습니다.
2. 조각을 팬에 옮기고 끓는 물을 넣고 향기로운 국물을 준비하십시오.
3. 남은 기름을 팬에 넣고 다진 양파를 깔고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 당근을 넣을 수 있지만 이것은 선택 사항입니다. 토마토 페이스트로 야채 볶음.
4. 닭고기가 약간 끓고 거의 준비가되면 씻은 쌀을 넣습니다.
5. 5 분 후 다진 불가리아 고추를 던졌습니다. 수프 소금과 후추.
6. 몇 분 후 팬에서 토마토로 양파를 뿌립니다.
7. 재료의 맛이 합쳐 지도록 Tomim Kharcho를 저열로 가열합니다.
8. 다진 견과류로 접시를 채우고 끓인 후 허브로 마늘을 던져서 끄십시오.
호두, 양고기 및 그루지야 어 아지 카와 Kharcho
인기있는 그루지야 어 수프의 매운 버전. 진짜 아지 카가 필요하지만, 으깬 고추를 대신 사용할 수 있습니다.
성분
• 700g의 양고기;
• 2 큰 스푼의 지방 또는 기름;
• 2 개의 큰 양파 머리;
• 1.5 큰 스푼 adjika;
• ¾ 컵의 쌀;
• 1 큰 당근;
• 2 큰 고추;
• 신선한 마늘 4-5 정향;
• 파스타 3 큰술;
• 다양한 향신료, 허브;
• 0.12 kg의 견과류.
요리
1. 가마솥에서 지방을 가열하십시오. 양고기를 헹구고 말리고 가마솥에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 고온으로 볶습니다. 고기가 주스를 풀기 시작하자마자 불을 줄이고 조각을 최소한 15-20 분 정도 어둡게하십시오.
2. 양고기에 다진 양파를 넣고 당근을 넣습니다. 약 10 분 동안 적당한 불로 고기로 야채를 요리하십시오.
3. 후추, 수니 엘 홉, 지라 및 기타 향신료를 넣을 차례입니다. 그들이 방향을 풀어주기 위하여 예열하십시오.
4. 양고기를 뜨거운 물에 부어 접시를 끓인다.
5. 씻은 쌀, 소금을 뿌린다. 반 밥이 될 때까지 수프를 요리하십시오.
6. 몇 분 후 피망을 넣습니다.
7. 우리는 향기로운 드레싱에 종사하고 있습니다. 우리는 견과류를 자르고 냄비에 1 분 동안 볶고 열에서 제거합니다.
8. 토마토 페이스트에 물 50ml를 넣고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 저어 짜 낸다. adjika를 추가하고 숟가락으로 조심스럽게 문지릅니다. 결국 우리는 잠들다.
9. 드레싱을 거의 준비된 카르 초 스프에 넣고 잠시 끓입니다.
10. 채소를 자르고 팬에 꽂아 끄십시오. 매운 요리를 양조하십시오.
호두와 자두가 든 Kharcho
이 요리는 어떤 고기로도 만들 수 있지만 쇠고기는 여기에 딱 맞습니다. 우리는 과정을 지연시키지 않기 위해 목을 잡습니다.
성분
• 쇠고기 0.5kg;
• 쌀 0.1kg;
• 0.1kg의 견과류;
• 0.1kg의 자두;
• 양파 0.2kg;
• 토마토 0.1kg;
• 0.1kg의 당근;
• 기름, 다양한 향신료;
• 1/3 컵 tkemali.
요리
1. 고기를 찬물로 입방체에 붓고 난로 위에 놓고 부드러워 질 때까지 끓여 국물에 씻은 쌀을 넣습니다.
2. 다진 양파와 강판 당근을 기름에 튀긴 후 토마토 페이스트를 넣고 야채를 조금 끓입니다.
3. 밥이 거의 다되면, 냄비 내용물을 넣습니다. 토마토는 곡물이 신맛이 나고 모양이 없어지지 않습니다.
4. tkemali에서 마늘, 다진 자두, 아로마 향료 및 다진 견과류 몇 정향을 넣습니다. 모든 것을 철저히 저어줍니다.
5. 요리 된 수프에 tkemali 및 기타 첨가제를 섞어 양념 한 후 소금을 넣습니다.
6. 약한 불로 5 분간 접시를 익힌다. 봉사하기 전에 채소를 추가하십시오.
호두와 함께 Kharcho-유용한 팁과 트릭
• 카르 초는 보통 서빙을 고집하기 때문에, 밥이 끝날 때까지 요리하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 신맛이 나고 수프가 아니라 죽이됩니다.
• 마늘 냄새가 마음에 들지 않습니까? 팬에 추가하지 말고 별도로 제공하십시오.
• 사워 크림, 다양한 소스를 곁들인 카르 초를 제공하지만 요리 자체는 밝고 풍부합니다. 따라서 가장 좋은 보충제는 신선한 허브입니다. 다진 파슬리, 실란트로 깃털 양파가 든 접시를 테이블에 올려 놓으십시오.
