백인 요리는 맛있는 고기 요리법으로 우리를 기쁘게합니다.
종종 야채로 올바르게 요리 한 고기는 안주인과의 컬트 요리가되어 준비 과정에서 진지하고 뜨겁고 즐거움을줍니다.
양고기 khashlama는 정말 간단하고 신속하게 준비된 맛있는 요리이며 동시에 고기와 야채 반찬을 얻습니다.
어린 양 Khashlama-일반적인 준비 원칙
"올바른"또는 "잘못된"요리 된 khashlama는 없으며, 각 주부는 자신 만의 방식으로이 특별한 요리를 가지고 있으며, 그녀에게는 미묘함과 요리의 비밀이 있습니다. 고기와 야채의 두 가지 주요 성분이 기본으로 작용합니다. 다양한 소식통에 따르면 하나 또는 다른 유형의 고기를 기본으로 삼아야하는데 실제로는 명확한 규칙이 없습니다. 소고기, 돼지 고기, 닭고기는 맛있지 만 양고기로 맛이 더 풍부하고 풍성하고 풍성한 카 샬람을 얻을 수 있습니다.
준비 원리는 다음과 같습니다. 두꺼운 벽 냄비에 양고기와 야채를 얹습니다. 보통 달콤한 고추, 토마토, 양파, 덜 자주 감자, 가지, 호박, 마늘을 섭취합니다. 정확한 비율과 성분의 존재는 없습니다. 이것은 khashlama 레시피가 좋은 것입니다 : 냉장고에있는 것을 준비하고 용기에 넣고 신선한 야채, 향신료, 허브 및 허브 주스에 담근 부드럽고 육즙이 많은 고기의 준비를 기다립니다.
야채와 고기 외에도 콧수염-햇볕에 쬐인 완두콩, 단 고추, 파슬리, 바질, 실란트로, 타라곤, 후추, 정향, 셀러리 및 기타 향신료 향료는 항상 hashlama에 넣습니다.
종종 접시에는 좋은 핑크 또는 레드 와인이 보충됩니다. 뜨거운 양고기 khashlama는 마늘과 신선한 허브를 곁들였습니다.
1. 램 카셀 라마
성분
• 1 킬로그램의 양고기 갈비
• 0.5kg의 감자;
• 4 토마토;
• 달콤한 고추 3 개;
• 마늘-머리 2 개;
• 파슬리와 딜의 무리;
• 불타는 검은 후추-20g;
• 소금-티스푼 반.
요리 방법 :
1. 야채를 준비하십시오. 우리는 고추와 토마토에서 씨앗을 가져옵니다.
2. 토마토는 중간 원으로 자르고 주철 팬에 넣습니다.
3. 양고기 갈비를 씻고 토마토에 주철을 넣고 후추와 소금을 뿌린다.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 플라스틱으로 자르고 갈비뼈에 올려 놓습니다.
5. 마늘에 피망을 넣고 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 다진 입방체로 자른 감자를 후추에 얹는다.
7. 감자에 우리는 또 다른 피망을 얇은 층과 토마토에 넣습니다.
8. 다진 파슬리와 딜을 뿌리고 모든 물에 소금을 뿌리고 약간의 물을 붓고 최대 4 시간 동안 적당한 열에 끓입니다.
9. 진화하는 동안 뚜껑을 두 번 열고 저울을 제거하십시오.
10. 서빙 할 때 부분 접시에 바르고 다진 파슬리 잎을 뿌린다.
2. 아르메니아 양 카 슬라 마
성분
• 뼈가 들어간 양고기 필렛 1.5kg;
• 6 개의 중간 토마토;
• 피망 2 개;
• 모든 채소 (파슬리, 셀러리, 딜);
• 다양한 향료
• 맥주 1 리터 병;
• 후추-15 g;
• 소금-맛.
요리 방법 :
1. 양고기 펄프를 씻어 뼈에서 풀어 정맥을 모두 잘라냅니다.
2. 고기를 각각 약 3cm 두께의 작은 조각으로 자릅니다.
3. 도끼로 뼈를 3 부분으로 자르고 주철을 넣습니다.
4. 뼈에 다진 펄프를 놓고 소금을 넣고 후추와 향신료를 뿌린다.
5. 내 채소는 종이 타월로 말린 다음 다진 고기를 넣습니다.
6. 준비한 피망을 중간 입방체로 자르고 채소를 뿌립니다.
7. 내 토마토는 3 분 동안 끓는 물에 보관하고 껍질을 벗기고 원으로 자르고 피망에 뿌린다.
8. 철의 내용물을 맥주와 함께 부피의 절반으로 붓습니다.
9. 약한 불로 2 시간 동안 끓입니다.
10. 양고기 카 슬라 마를 맥주에 끓여서 평평한 접시에 넣고 허브를 뿌린다.
3. 조지 왕조 카살 라마
성분
• 무게가 0.5kg 인 연골을 가진 양고기 양고기;
• 마늘 5 쪽
• 신선한 파슬리와 딜 1 묶음;
• 당근 1 개;
• 양파 머리;
• 파슬리와 셀러리의 뿌리 1 개;
• 2 개의 베이 잎;
• 소금-5g;
• 원하는 향신료.
요리 방법 :
1. 우리는 유방을 씻고 정맥을 자릅니다.
2. 도끼로 고기를 작은 조각으로 자르면 각 조각에 뼈가 생깁니다.
3. 잘게 잘린 양철을 주철에 넣고 1.5 컵의 물을 넣고 저열로 요리하고 끓인 후에 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
4. 셀러리와 파슬리의 뿌리를 껍질을 벗기고 씻고 중간 입방체로 자릅니다.
5. 우리는 당근을 청소하고 씻고 얇은 원으로 자릅니다.
6. 양파-작은 부스러기로 자릅니다.
7. 파슬리 및 딜의 잎을 종이 타월로 세척하고 건조시킨다.
8. 살짝 익힌 고기에 파슬리와 딜을 다량 넣습니다.
9. 위에서부터 다른 모든 제품을 순서대로 배치합니다.
10. 소량의 소금, 후추, 조미료를 붓고 베이 리프를 넣고 뚜껑을 닫은 채 4 시간 동안 적당한 열로 끓입니다.
11.이 시간이 끝나면 기존 국물을 다른 깊은 컵에 붓습니다.
12. 우리는 주철에서 셀러리 뿌리, 파슬리, 딜 번들, 파슬리, 베이 리프를 가져옵니다.
13. 스튜를 부분 평평한 판에 놓습니다.
14. 국물에서 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜서 고기를 부으십시오.
15. 고기 옆에 허브로 조림 야채를 넣습니다.
4. 버섯이 달린 느린 밥솥에 양고기 카 슬라 마
성분
뼈가있는 양고기 고기-킬로그램보다 약간 적습니다.
• 당근 3 개;
• 5 가지 중간 가지;
• 양파-3 머리;
• 피망 3 개;
• 토마토 3 개;
• 마늘 5 쪽
• 신선한 파슬리 1 개, 실란트로, 딜;
• 8 개의 신선한 샴 피뇽;
• 조미료;
• 소금-작은 술의 끝에;
• 파슬리 잎 4 개.
요리 방법 :
1. 우리는 모든 야채를 준비합니다 : 씻어서 껍질을 벗기고 씨앗을 꺼내십시오.
2. 양파는 얇은 스트립으로 자르고 멀티 밥솥의 용량에 넣습니다.
3. 당근-얇은 원 안에 양파를 얹습니다.
4. 모든 정맥에서 청소 한 고기를 중간 크기로 자릅니다 (뼈에서 고기를 가져가는 것이 좋습니다. 왜냐하면 뼈에서 나온 요리가 훨씬 더 향긋하고 식욕을 돋우기 때문입니다).
5. 고기를 야채, 소금에 넣고 후추와 향신료를 뿌린다.
6. 고기 위에 달콤한 고추를 얇게 썬다.
7. 고추에 우리는 가지의 얇은 원을 넣습니다.
8. 버섯은 중간 크기의 플라스틱으로 자르고 가지에 퍼집니다.
9. 토마토를 끓는 물에 약 5 분간 보관하고 껍질을 벗기고 원으로 자르고 버섯을 얹습니다.
10. 마늘 판을 마지막 층에 넣고 향신료를 다시 뿌린다.
11. 슬로우 쿠커가 "급냉"으로 설정되고 3 시간 동안 끓입니다.
12. 멸종 중에 멀티 쿠커 뚜껑을 여러 번 열고 모든 제품을 잘 섞습니다.
13. 모든 제품을 완전히 연화시킨 후 모든 것을 다시 섞어 큰 서빙 플레이트에 놓고 잘게 썬 파슬리와 딜 잎을 뿌립니다.
5. 맥주에 감자를 곁들인 매운 양 카살 라마
성분
• 0.5kg의 양고기;
• 7 개의 중간 감자;
• 6 토마토;
• 3 가지 가지;
• 4 피망;
• 5 개의 양파 헤드;
• 마늘 6 쪽
• 강한 맥주 300ml;
• 신선한 바질 다발;
실란트로의 줄기 7 개;
• 소금-10 g;
• 조미료.
요리 방법 :
1. 준비된 토마토를 4 부분으로 자르고 주철에 넣습니다.
2. 두 피망, 우리는 씨앗을 꺼내 얇은 조각으로 자르고 토마토를 뿌립니다.
3. 부스러기로 양파 머리를 몇 개 자르고 후추에 뿌린다.
4. 고기는 중간 조각으로 자릅니다.
5. 고기의 한 부분을 야채에 주철에 넣고 향료, 소금을 뿌립니다.
6. 우리는 칼로 씻어 그린을 자르고 고기의 후반부에 부어 넣습니다.
7. 고기의 첫 번째 부분에 껍질을 벗긴 감자를 전체로, 두 번째 부분은 허브로 뿌린 다음 다시 소금과 향신료를 뿌립니다.
8. 모든 내용물을 맥주에 부어 적당량의 열에 4 시간 동안 끓입니다.
9. 서빙하기 전에 모든 것을 저어 평평한 접시에 넣으십시오.
6. 녹두, 양배추, 마 르 멜로와 양고기 khashlama
성분
• 양고기 갈비-1.5 kg;
• 3 개의 양파 헤드;
• 3 개의 중간 감자;
• 300g 가지;
• 토마토 3 개;
• 달콤한 고추 3 개;
• 2 개의 quinces;
• 양배추 2 중간 엽;
• 녹두 4 개;
• 마늘 1 개;
파슬리의 무리;
• 조미료 zira-반 팩;
• 소금-10 g;
• 후추와 검은 후추 혼합-20g.
요리 방법 :
1. 양고기 갈비를 서로 분리하고 지방이 아래로 향하도록 주철에 넣고 소금을 넣고 후추와 지라를 뿌린다.
2. 갈비뼈에 양파가 퍼지고 작은 부스러기로 잘립니다.
3. 양파-토마토, 4 부분으로 자릅니다.
4. 토마토 위에 우리는 가지없이 껍질을 벗긴 가지와 껍질을 벗기지 않은 작은 입방체로 옮깁니다 (감자는 토마토 위에 놓아야합니다.
5. 피망을 감자에 얇게 썬다.
6. 고추에 콩 꼬투리를 펴고 마 르 멜로 절단.
7. 모든 재료의 중간에 껍질에 마늘 머리를 붙이고 양배추 잎 조각을 펼치고 표면 전체에 굵게 썬 파슬리를 뿌립니다.
8. 큰 양배추 잎으로 덮고 거품이 생길 때까지 강한 불을 붙입니다.
9. 끓인 후 열을 줄이고 1 시간 더 끓입니다.
10. 조림 카 슬라 마를 평평한 접시에 뜨거운 형태로 놓고 그 옆에 옥수수 빵을 팬에 넣습니다.
램 킨 칼리-유용한 팁
• 페스타 치즈를 곁들인 카 슬라 마는 매우 맛있습니다.
• Khashlama에서 많은 양의 월계관, 정향 및 피망을 회개하지 마십시오. 사실이 향신료는 즉시 향을 드러내지 않으며 접시에 잠시 동안 누워서 뜨거운 쓴 맛과 강하게 표현되는 특정 향을 줄 수 있습니다.
