생선 요리를 좋아하는 사람, 특히 제빵을 위해 매우 독특하고 독창적 인 통조림 파이를위한 레시피를 제공합니다.
물고기는 청소, 세척, 튀김 또는 요리 할 필요가 없으므로 깡통을 열면 매우 빨리 요리됩니다. 그리고 케이크가 퍼프 페이스 트리로 만들어 졌기 때문에 컷 아웃 접시는 무성하고 비정상적으로 아름답게 보이므로 축제는 축제 테이블이나 손님에게 쉽게 제공 할 수 있습니다.
통조림 생선 퍼프 케이크-일반적인 준비 원칙
그런 파이를 준비하기 위해 상점에서 기성품 퍼프 페이스 트리를 가져 가거나 집에서 반죽 할 수 있습니다. 원하는 경우 일반 아르메니아 피타 빵을 사용할 수도 있습니다. 기본적으로 요리를 만드는 데 할당 된 시간에 따라 다릅니다.
충전을 위해서는 자연에서 통조림 통조림을 사용하는 것이 좋습니다. 적합 : 꽁치, 정어리, 연어, 분홍 연어, 청어 또는 참치. 캔의 물을 먼저 빼내야합니다.
변화를 위해 다양한 야채, 삶은 시리얼, 계란, 채소 및 수제 소스를 파이에 추가 할 수 있습니다.
통조림 생선과 밤색 레이어 케이크
성분
• 통조림 핑크 연어 통조림 1 개;
• 퍼프 효모 반죽 팩;
• 밤색 150g;
• 닭고기 달걀 1 개;
• 30g 버터.
요리 방법 :
1. 퍼프 페이스 트리를 포장에서 꺼내 밀가루가 뿌려진 테이블에 놓고 1 ~ 1.5 시간 동안 얼려 놓으십시오.
2. 통조림으로 음식을 열고 물고기 조각을 얻으려면 칼로 자르거나 포크로 반죽하십시오.
3. 밤색 종류, 신선하고 포화 된 녹색 잎만 남겨 둡니다. 그런 다음 찬물을 그릇에 붓고 10 분 동안 담그십시오. 그런 다음 잎을 헹구고 말립니다. 믹서기에서 잘게 자르거나 자르십시오.
4. 계란을 깨고 껍질을 벗기고 균질 한 덩어리를 얻기 위해 조금 치십시오.
5. 반죽이 녹고 약간 튀어 나오면 두 개의 반으로 나누고 롤링 핀으로 롤아웃하십시오.
6. 베이킹 시트 나 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 곰팡이의 바닥에 하나의 롤 반죽 시트를 분배하십시오.
7. 채우려면 통조림과 밤색을 섞으십시오. 금형의 반죽 층에 충전물을 넣으십시오.
8. 두 번째 롤 반죽 층으로 파이를 덮으십시오. 가장자리를 약간 잡아서 파이의 전체 표면에 포크로 작은 구멍을 뚫습니다. 펑크로 남용 할 필요가 없습니다.
9. 페이스트리 브러시를 사용하여 파이의 상단에 계란을 바르십시오.
10. 케이크를 200-220 ° C의 온도에서 30-40 분 동안 굽습니다.
생선 통조림과 화이트 소스를 곁들인 레이어 케이크
성분
• 연어 캔;
• 퍼프 효모가없는 반죽 팩.
• 신선한 파슬리의 여러 가지 가지;
• 110-120 ml의 크림;
• 화이트 테이블 와인 40ml;
• 레몬 주스 5ml;
• 닭고기 달걀 1 개;
• 30g 버터.
요리 방법 :
1. 밀가루를 사용하여 반죽을 포장에서 테이블 위로 꺼내어 1 시간 반 동안 해동시킵니다.
2. 파슬리를 분류하고 씻고 말리고 잘게 썬다.
3. 항아리에서 소금에 절인 연어를 제거하고 칼로 약간 자릅니다.
4. 소스의 경우 스튜 냄비에 와인을 거의 끓게 가져오고 실온, 레몬 주스에 크림을 첨가하십시오. 두껍게 될 때까지 저어주고 끓인다.
5. 그런 다음 가열하지 않고 연화 된 버터를 넣고 잘 섞습니다.
6. 반죽을 두 부분으로 나누십시오. 하나는 다른 것보다 약간 큽니다.
7. 대부분을 펴서 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼에 올려 놓고 평평하게합니다.
8. 연어를 반죽에 고르고 파슬리를 뿌려 소스를 고르게 부으십시오.
9. 반죽의 두 번째 부분을 말아서 스트립을 잘라 케이크 위에 그림을 만듭니다. 그것은 격자 또는 곱슬 곱슬 일 수 있지만 파이의 측면을 만들어야합니다.
10. 포크로 계란을 때리고 파이의 상단에 그리스를 바르십시오.
11. 케이크를 200-220 ° C에서 30 분 이상 조금 굽습니다.
생선 통조림과 야채와 함께 레이어 케이크
성분
꽁치 캔;
• 기성품 퍼프 페이스트리 팩;
• 중간 양파의 절반;
• 당근 반 (약 45g);
• 소금;
• 한 쌍의 감자;
• 갈은 후추;
• 민트의 두 가지 장식;
• 케 피어 반 컵;
• 신선한 실란트로의 장식;
• 식물성 기름.
요리 방법 :
1. 반죽을 포장에서 풀고 해동하십시오.
2. 양파와 당근을 잘게 썰어 기름에 볶는다.
3. 감자를 껍질에 삶는다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다.
4. 민트 잎과 실란트로를 분류하고 헹구고 완전히 말리십시오. 그 후 잘게 썬다.
5. 날카로운 칼로 꽁치를 갈아줍니다.
6. 반죽을 약간 굴려서 네 개의 동일한 사각형으로 나눕니다. 브라우닝 될 때까지 오븐의 베이킹 시트에 사각형을 굽습니다.
7. 양식을 작성하십시오. 바닥에 반죽 한 정사각형을 넣고 상단에 반 요구르트를 뿌려 감자를 놓습니다.
8. 다음으로 반죽을 다시 넣고 그 위에 녹색 채소를 섞어 놓습니다.
9. 다음으로, 다시 한 번의 반죽으로 그 위에 야채를 패시베이션했습니다.
10. 마지막 정사각형으로 모든 것을 덮고 나머지 케 피어로 위에 코팅하십시오.
11. 200-220 ° C의 온도에서 1/4 시간 동안 파이를 굽습니다.
생선 통조림, 쌀, 계란이 든 레이어 케이크
성분
• 통조림 대구 통조림;
• 쌀 시리얼 반 잔;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 기성품 퍼프 페이스트리 팩;
• 작은 딜.
요리 방법 :
1. 해동을 위해 반죽을 테이블 위에 놓으십시오.
2. 밥을 헹구고 끓인 다음 다시 헹구고 물을 빼십시오.
3. 부드러워 질 때까지 포크로 달걀 하나를 치고 케이크에 그리스를 바르십시오. 삶은 두 번째 계란은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 딜 정렬 및 린스, 작은 부스러기로 자릅니다.
5. 항아리에서 대구 간을 당겨 잘라냅니다.
6. 반죽은 두 부분으로 나뉩니다. 준비된 베이킹 접시의 크기로 반죽의 첫 번째 조각을 굴립니다. 두 번째 컷에서 파이의 상단을 장식하는 다양한 모양. 마름모 또는 삼각형을자를 수 있습니다.
7. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 펼치고 반죽 층을 펼치고 측면을 만듭니다.
8. 다음으로, 대구 간, 딜, 계란 및 쌀을 층으로 배치하십시오.
9. 곱슬 컷을 올리십시오.
10. 계란을 바르고 익을 때까지 굽습니다.
직접 만든 반죽에서 생선 통조림으로 만든 레이어 케이크
성분
• 기름에 참치 통조림;
• 프리미엄 밀가루 두 잔;
• 150g 버터;
• 5g의 건조 효모;
• 설탕 30g;
바닐린의 핀치;
• 우유 120ml;
• 5g의 소금;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 곱슬 파슬리의 여러 가지.
요리 방법:
1. 퍼프 효모 반죽을 준비하십시오. 이렇게하려면 반죽 제품의 반을 반죽 반으로 만들고 발효되도록 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 나머지 제품을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 발효하기에 따뜻한 곳에 두십시오. 약 2 시간이 소요됩니다. 전체 발효 동안 반죽을 2-3 번 감습니다. 시험을위한 모든 제품 : 100g 버터, 효모, 설탕, 바닐린, 우유, 소금, 계란.
2. 반죽을 약간 식히고 조각으로 나누고 2cm 두께로 구르십시오. 그런 다음 반죽을 봉투에 접어 3 층의 반죽과 2 층의 버터를 얻습니다. 작은 꼬집음으로 반죽의 가장자리.
3. 반죽이 끝나면 구르고 반으로 접고 다시 굴립니다.
4. 기름이 얼 수 있도록 반죽을 냉장고에 두십시오.
5. 충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 참치를 갈고 미리 다진 허브와 섞으십시오.
6. 반죽을 여러 부분으로 나누고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
7. 다음으로 빵 껍질을 깔고 그 위에 허브로 생선을 준비하십시오.
8. 계란을 약간 때리고 케이크 위에 기름을 바르십시오.
9. 상단이 갈색이 될 때까지 200-220 ° C에서 10-15 분 동안 케이크를 굽습니다.
이스트를 넣지 않은 반죽에서 생선 통조림으로 만든 레이어 케이크
성분
• 태평양 청어 캔;
• 신선한 바질의 두 가지 어린 가지;
• 쌀 가루 40g;
• 프리미엄 밀가루 두 잔;
• 물 반 컵;
• 5g의 소금;
• 레몬 주스 10ml;
• 180g 버터;
• 따뜻한 우유 50ml.
요리 방법 :
1. 씻지 않고 헹구고 끓는 물 냄비에 물을 붓고 (물은 쌀을 2cm 가려야합니다) 소금을 넣고 뚜껑을 닫습니다.
2. 통조림 생선을 갈아서 잘게 썬 바질을 넣습니다.
3. 신선한 퍼프 페이스 트리를 준비하십시오. 레몬 주스와 소금을 섞어 물을 섞습니다. 필요한 양의 밀가루를 넣고 끈적이지 않은 반죽을 반죽하십시오. 30 분 동안 추위에 두십시오.
4. 버터를 부드럽게하고 소량의 밀가루 (1 스푼)를 섞어 케이크를 만들어 얼립니다.
5. 반죽을 말아서 중간에 버터와 밀가루 케이크를 넣고 봉투로 반죽을 접고 다시 1cm 두께로 말린 후 다시 말아서 같은 두께로 굴립니다. 이러한 롤은 4-6 개가 있습니다.
6. 완성 된 반죽을 두 개의 다른 부분으로 나눕니다. 대부분 파이의 바닥을 만듭니다. 바질로 생선의 첫 번째 층을 깔고 밥을 끓여서 반죽 가장자리를 따라 채우지 않도록하십시오. 압연 바닥에서 스트립을 자르고 파이 위에 패턴을 형성하십시오. 파이의 가장자리가 끼지 않아야합니다.
7. 과자를 솔질하여 케이크의 상단과 측면에 따뜻한 우유를 바르고 예열 된 오븐에서 굽습니다.
통조림 생선 퍼프 페이스 트리-트릭과 팁
• 파이에 녹색이나 조미료를 맛에 첨가 할 수 있습니다.
• 반죽을 직접 요리하는 경우 최고급 밀가루 만 사용하십시오.
• 마요네즈 나 사워 크림을 곁들인 계란과 우유를 제외하고 케이크 위에 갈색을 칠할 수도 있습니다.
• 충전재로 파이에 신선하거나 튀긴 양파를 추가 할 수도 있습니다.
• 충전재를 층으로 쌓을 시간이 없다면 모든 재료를 섞어 반죽에 넣을 수 있습니다.
