온 가족이 즐거움을 느끼도록 맛있는 첫 코스를 요리하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 친척들은 완두콩 수프 나 래그 맨을 거의 먹지 않습니다. 그러나 고기가 든 전통적인 러시아 양배추 수프는 모두에게 사랑 받고 있습니다.
나는 소금에 절인 양배추와 함께 항상 신선한 양배추로 독점적으로 요리합니다. 더 산성적이고 풍부한 버전의 요리가 나옵니다. 신선한 양배추는 어느 시장에서나 일년 내내 구입할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 요리하는 것이 더 간단하고 편리하며, 소리 신호로 모든 사람이 테이블에 전화 할 수 있음을 알려줍니다.
성분
• 신선한 양배추 1 4 포크
• 1-2 토마토
• 양파 1 개
• 당근 1 개
• 감자 괴경 4 개
• 3 리터의 물
• 지방 고기 300g
• 식물성 기름
• 소금
• 후추
• 봉사를위한 채소
느린 밥솥에서 양배추 수프 요리하기 :
찬물을 그릇에 붓고 고기를 놓습니다. 우리는 3 리터의 물과 300-350 그램의 지방 고기를 부어 넣습니다. "수프"또는 "요리"프로그램, 요리 시간 2 시간.
국물을 배수하고 여과하십시오. 고기를 약간 식히고 조각으로 자르십시오. 그릇에 약간의 오일을 붓고 "튀김"모드를 선택하십시오.
양파와 당근을 주사위로 껍질을 벗기고 토마토를 피부에서 껍질을 벗기고 잘라냅니다. 멀티 쿠커 그릇에 모든 것을 넣으십시오.
주걱으로 저어 5-7 분 동안 볶습니다.
국물을 부어 감자를 껍질을 벗기고 주사위로 자른 다음 "수프"또는 "요리"모드로 전환하고 감자와 고기 조각을 넣습니다.
양배추를 잘게 자르고 감자 15-15 분 후에 그릇에 넣으십시오. 양배추가 겨울 품종 인 경우 감자와 함께 즉시 추가하십시오.
우리는 20 분 동안 계속 요리합니다. 이 시간 동안 마늘 케이크를 요리하거나 테이블을 놓거나 약간 휴식을 취할 수 있습니다 멀티 쿠커의 소리가 나면“예열”모드로 전환하고 양배추 수프를 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 그래서 그들은 러시아 난로에서와 같이 곤경에 빠질 것입니다.
서빙하려면 잘게 잘린 딜을 접시에 직접 넣으십시오. 신선한 빵을 썰거나 평평한 케이크를 펼치십시오.
요리 팁 :
국물을 맛있게하려면 지방이 많은 고기를 선택하고 뼈로 자르고 잘게 자르지 마십시오. 국물을 요리 한 후 갈아서 먹을 수 있습니다.
양배추가 오래 될수록 양배추 수프에 더 일찍 놓아야합니다. 짙은 겨울 양배추 품종은 감자보다 먼저 놓아야합니다. 그리고 봄 부드러운 양배추를 굵게 자르고 양배추 수프가 준비되기 전에 10-15 분을 더하십시오.
아름다운 색상을 얻으려면 약간 두꺼운 토마토 페이스트를 추가 할 수 있습니다.
양배추 수프를 1 시간 이상 가열하여두면 더 두껍고 풍부하며 맛이 높아집니다.
요리 시간-2 시간 35 분
컨테이너 당 인 분-6
100g 당 :
B-1.51
F-2.09
U-2.24
Kcal-33.15
