시금치는 모든 사람이 요리하는 방법을 알고있는 놀라운 제품입니다. 사실, 모든 요리는 간단하고 복잡하지 않으며 빠르며 중요합니다.
시금치는 파이, 수프, 캐서롤을위한 토핑을 준비하지만 크림 소스의 조림 잎이 특히 좋습니다. 시도해 볼까요?
크림 소스에 시금치-일반적인 준비 원칙
요리에 신선한 시금치를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 가장 유용합니다. 그러나 겨울에는 냉동 제품이 가능합니다. 사용하기 전에 나뭇잎을 씻고, 분류하고, 자르거나, 손으로 찢거나 전체를 사용합니다. 그런 다음 다른 재료로 튀기거나 끓입니다.
일반적으로 넣는 것 :
• 양파, 마늘, 토마토;
• 버섯;
• 고기, 생선;
• 치즈.
크림은 맨 끝에 추가됩니다. 때로는 치즈, 사워 크림, 우유와 혼합되어 선택된 조리법에 따라 다릅니다. 소스를 두껍게 만들어야하는 경우 밀가루를 부어 계란을 낳으십시오. 접시는 보통 냄비 나 가마솥에서 준비됩니다.
크림 장식 소스에 시금치
크림 소스에서 가장 간단한 시금치 레시피. 고기, 생선, 가금류에 대한 훌륭한 반찬이 될 것이며 삶은 감자와도 잘 어울립니다.
성분
• 450g의 신선한 시금치;
• 크림 80g;
• 오일 20ml;
• 마늘 2 쪽
• 1 큰술. l 밀가루;
• 큰 양파 머리 1 개;
• 육두구, 소금 및 후추.
요리
1. 스튜 스튜 또는 가마솥에 오일을 보냅니다. 우리는 난로를 씌우고 따뜻하게합니다.
2. 양파를 잘게 썬다. 2 분 동안 볶습니다. 마늘을 자르고 양파를 넣고 몇 초 동안 볶습니다.
3. 시금치 잎이 크면자를 수 있습니다. 어쨌든 우리는 불필요한 것을 모두 정리하고 헹구고 제거합니다. 우리는 양파와 마늘에 누워 있습니다. 우리는 질량이 적어도 세 번 줄어들 때까지 모든 것을 함께 요리합니다.
4. 크림에 우리는 소금, 후추를 넣고 육두구를 꼬집어 넣고 언덕없이 한 숟가락의 밀가루를 넣으십시오. 모든 향신료를 잘 녹이십시오.
5. 찐 시금치를 크림으로 붓고 접시를 덮고 섞는다. 4 분 동안 최소한의 화재로 Tomim, 이것으로 충분합니다.
마늘과 치즈 크림 소스에 시금치
마늘이 많은 크림 소스에 맛있고 맛이 좋은 시금치의 변형. 이 요리를 준비하려면 빨리 녹는 치즈를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
성분
• 신선한 시금치 잎 300g;
• 지방 크림 한 잔 약 20 %;
• 마늘 4 쪽
• 80g의 치즈;
• 30g 크림. 오일.
요리
1. 버터를 깊은 그릇에 녹이고 다진 마늘을 넣습니다. 몇 초 동안 튀기십시오.
2. 다음으로 잘게 썰거나 찢어진 시금치를 추가하십시오. 이 접시에서 전체 시트를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
3. 덩어리가 식을 때까지 시금치와 마늘을 저열로 요리합니다.
4. 소금 크림을 접시에 붓습니다. 이제 시금치가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 당신의 취향에 향신료를 추가하십시오.
5. 치즈를 잘 문지르고 총 덩어리로 잠 들어라. 부분적으로 가능합니다. 주걱으로 저어주세요.
6. 모든 치즈가 녹을 때까지 기다렸다가 즉시 불을 끕니다. 됐다! 우리는 모든 요리에 시금치를 추가하거나 즉시 사용합니다.
계란 크림 소스에 시금치
삶은 계란이나 튀긴 계란에 삶은 시금치를 간단히 넣을 수 있으며 종종 함께 제공됩니다. 그러나 더 흥미롭고 편리한 옵션이 있습니다. 이 조리법은 최소량의 기름과 저지방 크림을 사용하는 경우식이 요법과 적절한 영양 섭취에 적합합니다.
성분
• 시금치 350g;
• 기름;
• 계란 2 개;
• 150 ml 크림;
• 양파 100g;
• 마늘 2 쪽.
요리
1. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 데워진 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 씻어서 잘게 썬 시금치를 튀긴 양파에 넣고 섞어 열을 줄이고 약 5 분간 요리합니다. 가끔 저어주십시오.
3. 마늘의 정향을 크림이나 화격자에 넣으십시오. 소금에 절인 고추. 모든 것을 잘 저어주세요.
4. 시금치 크림을 붓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
5. 부드러워 질 때까지 포크로 계란을 치십시오. 약간 가공되거나 단단한 치즈를 넣을 수 있으며 맛이 더 좋습니다.
6. 시금치가 부드러워지면 계란을 부어 섞습니다.
7. 접시를 불과 1 분간 불에 붙인 상태에서 제거하십시오.
8. 계란이 나머지 재료와 결합하여 소스가 두껍게되도록 뚜껑 아래에서 5 분 더 끓입니다. 접시를 접시에 넣고 테이블에 제공하십시오.
생선 크림 소스에 시금치
이 요리에 생선 필레를 사용할 수 있습니다. 바다, 강, 흰색과 붉은 물고기는 시금치와 잘 어울립니다. 요리는 맛있고 풍성하며 매우 건강합니다.
성분
• 모든 생선 300g 필레;
• 시금치 250-300g;
• 임의 지방 함량의 200 ml 크림;
• 한 스푼의 밀가루;
고추 1 개;
• 기름 3-4 큰술;
• 마늘의 소금, 정향.
요리
1. 껍질을 벗기지 않은 생선 필레를 헹구고 수건으로 말리십시오. 날카로운 칼로 작은 빨대를 자릅니다. 물고기를 양념 할 필요는 없지만 밀가루 숟가락으로 조각을 뿌리고 손으로 저어주십시오.
2. 냄비에 기름을 데 웁니다. 우리는 물고기를 퍼트 렸습니다. 몇 분 볶습니다. 밀가루로 인해 조각이 타 버릴 수 있으므로 계속 저어주십시오.
3. 씻어 씻어 시금치 잎을 생선에 넣고 섞어 스튜를 덮습니다.
4. 우리는 접시를 난로에두고 몇 분 동안 저열로 요리하여 채소가 앉도록합니다.
5. 크림을 그릇에 붓고 소금, 후추를 넣습니다. 마늘의 정향을 껍질을 벗기고 소스에 넣으십시오.
6. 생선 크림 소스로 시금치를 부어주세요. 덮고 몇 분 더 끓여서 물고기의 준비 상태를 살펴보십시오. 서빙 할 때 강판에 딱딱한 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
샴 피뇽 크림 소스에 시금치
크림 소스에 시금치 조림 버섯 버전. 일반적으로 굴 버섯, 꿀 버섯, 버터를이 접시에 넣을 수 있지만 샴 피뇽은 빠르게 요리되고 예비 끓일 필요가 없으며 가장 안전한 버섯 중 하나이기 때문에 사용됩니다.
성분
• 샴 피뇽 300g;
• 시금치 300g;
• 150 ml 크림;
• 사워 크림 150g;
• 마늘 2-3 정향;
• 양파 헤드 2 개;
• 기름, 소금.
요리
1. 샴 피뇽으로 요리를 시작하십시오. 우리는 버섯을 씻은 다음 소쿠리에 던져 물을 모두 배출시킵니다. 접시를 자르십시오.
2. 약간의 기름을 냄비에 붓고 버섯을 데우고 펴십시오. 뚜껑없이 약 10 분 동안 중간 정도의 열을 가하면 주기적으로 버섯을 섞어 야합니다.
3. 우리는 두 양파 머리를 모두 지우고 얇은 반 고리로 자릅니다. 양파가 작 으면 더 많이 먹을 수 있습니다. 우리는 버섯으로 이동합니다. 2 분 동안 볶습니다.
4. 시금치 잎을 씻어서 정리합니다. 우리는 양파와 함께 튀긴 샴 피뇽에게 보내고 즉시 섞고 덮습니다. 우리는 불을 조금 줄입니다. 우리는 시금치가 완전히 부드러워 질 때까지 약 3 분 동안 뚜껑 아래 접시를 보관합니다. 시금치를 가져올 필요가 없습니다.
5. 사워 크림과 크림을 섞고 다진 마늘을 넣고 소금을 넣고 소스를 잘 저어줍니다.
6. 시금치 크림으로 버섯을 부어 저어줍니다. 끓인 후 약 5 분 동안 최소 열로 요리하십시오.
토마토 (층)와 크림 소스에 시금치
매우 간단하고 빠른 시금치 요리의 변형으로 레이어로 준비됩니다. 많은 시간이나주의가 필요하지 않습니다.
성분
• 시금치 400g;
• 양파 헤드 2 개;
• 150 ml 크림;
• 3-4 토마토;
• 소금, 마늘, 후추 맛.
요리
1. 토마토를 끓는 물에 담그고 잠시 후 찬물에 담가 피부를 제거하고 살을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 다진 양파를 기름에 넣으십시오. 화재를 줄이십시오.
3. 시금치를 분류하고, 조각으로 찢고, 양파 위에 놓는다.
4. 소금에 절인 크림으로 채 웁니다. 조미료와 향신료를 추가 할 수 있습니다.
5. 준비된 토마토를 뿌린다.
6. 뚜껑을 덮고 끓인 후 10-12 분 동안 접시를 끓입니다.
파스타와 크림 소스에 시금치
크림 소스에 이탈리아 시금치 요리. 그것은 일반적으로 큰 파스타와 함께 제공되지만 다른 듀럼 밀 파스타가 할 것입니다.
성분
• 파스타 400g;
• 시금치 200g;
• 토마토 250g;
• 녹색 깃털 양파 20g;
• 양파 1 개;
• 300g 크림;
• 마늘 2 쪽
• 치즈 30-50g;
• 기름.
또한 소금, 말린 백리향, 백 후추가 필요하며 다른 향신료를 첨가 할 수 있습니다.
요리
1. 토마토를 그릇에 넣고 끓는 물을 1 분간 붓고 찬물로 헹굽니다. 피부를 제거하고 토마토를 입방체로 자릅니다.
2. 양파도 자르지 만 크지 않은 양파는 냄비에 넣고 기름에 튀긴 다음 다진 마늘을 넣습니다. 다음으로 녹색 깃털을 놓고 저어줍니다.
3. 토마토를 넣습니다. 우리는 조각에서 여분의 물을 증발시키고 저어줍니다.
4. 다진 시금치를 넣을 차례입니다. 냉동 채소를 사용할 수 있습니다.
5. 크림을 다양한 향신료와 허브, 소금과 섞어 잘 흔들어줍니다. 시금치 소스와 토마토를 부어.
6. 불을 제거하고 끓인 후 몇 분 동안 끓입니다.
7. 패키지의 지침에 따라 이탈리아 파스타 또는 기타 파스타를 준비합니다. 접시에 퍼지십시오. 위에는 크림 소스에 시금치가 있으며 강판 치즈로 덮습니다.
크림 소스에 시금치-팁과 트릭
• 시금치는 긴 요리를 좋아하지 않지만 소스에서는이 규칙과 관련이 없습니다. 채소는 삶아서 소스를 죽으로 바꾸고 의도적으로 믹서기로 으깬다.
• 시금치가 얼면 제품에 들어있는 물의 양을 고려하십시오. 크림을 덜 부어야 할 수도 있습니다.
• 번들을 젖은 수건으로 싸서 용기에 넣은 경우 시금치는 냉장고에 완벽하게 보관됩니다. 그러나 비타민과 다른 영양소의 양이 점차 줄어들 기 때문에 5-6 일 이상 보관하지 마십시오.
• 시금치를 얼마나 먹어야합니까? 평균적으로 한 컵의 채소는 0.3 컵의 스튜 또는 튀긴 접시를 생산합니다.
