연어 가족-물고기 연어-의 물고기는 진미로 간주됩니다. salmon 연어의 성분은 다른 붉은 물고기와 마찬가지로 많은 유용한 물질, 비타민 및 오메가 -3 산을 포함합니다.
저지방 연어 요리는 저지방 함량으로 인해식이 요법과 어린이 식사에 이상적입니다. 제품의 높은 비용에도 불구하고 적어도 맛있는 생선 요리에 빠지십시오. 예를 들어, 연어 연어 스테이크, 오늘 우리가 말할 요리법.
오븐에서 연어 연어 스테이크-일반 원칙
요리가 성공하기 위해서는 물고기를 선택하고 준비하는 것이 중요합니다. salmon 연어의 시체와 기성품 스테이크를 구입할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 손상의 흔적이없는 적절한 색상과 냄새가 있어야한다는 것입니다. 냉동 생선은 얇은 투명 얼음 층으로 덮여 있어야하지만 스노우 코트로 덮여서는 안됩니다. 즉, 물고기가 반복적으로 해동되고 다시 얼어 붙음으로써 chum의 이점과 맛을 죽였습니다.
salmon 연어는 생선 튀김에 적합하지 않으므로 오븐에서 요리합니다. 선택된 물고기는 해동되고, 움푹 들어간 다음 스테이크로 자릅니다. 소금, 향신료, 다진 허브, 기름, 레몬 주스를 뿌린 후-이것은 다른 요리법에 적용 할 수있는 고전입니다.
맛을 높이고 포만감을주기 위해 연어 연어 스테이크는 야채 또는 다양한 충전재로 준비됩니다. 생선 양파, 토마토, 호박, 감자, 크림, 사워 크림과 잘 어울립니다. 야채는 생선 아래 또는 스테이크 위에 놓을 수 있습니다. 또한, 연어 연어는 소스, 마요네즈로 코팅하고 치즈로 덮을 수 있습니다. 어떤 레시피를 선택하든 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다!
1. 오븐에 연어 연어 스테이크
성분
• 1 개의 중간 크기의 m;
• 양파-3 머리;
• 토마토 2 개;
• 레몬 1 개;
• 소량의 올리브 오일;
• 소금과 후추의 꼬집음;
• 딜-꽃다발 2 개.
요리 방법 :
1. 케투는 비늘, 내장, 헹굼에서 깨끗하고 중간 두께의 스테이크로 자릅니다.
2. 레몬을 작은 컵에 짜내고 주스에 올리브 오일을 넣고 약간의 소금, 후추, 양념을 넣고 생선을 완전히 섞습니다.
3. 딜을 헹구고 잘게 자르고 레몬 주스 한 컵에 부어 넣으십시오.
4. 준비된 매리 네이드로 생선 조각을 코팅하고 30-40 분 동안 영양을 공급하십시오.
5. 껍질을 벗긴 양파를 스트립으로 자르고 토마토를 씻습니다.
6. 절인 생선 조각을 기름칠 베이킹 트레이에 놓고 양파와 토마토 머그컵을 생선 위에 뿌립니다.
7. 잎을 뜨거운 오븐에 넣고 30 분 정도 조금 굽습니다.
8. 서빙 할 때 생선 조각을 부분 접시에 넣고 토마토로 구운 양파를 넣고 다진 딜을 뿌린다.
2. 오븐에 구운 salmon 연어 스테이크
성분
• 1 개의 연어 연어 작은;
• 식물성 기름 50 ml;
• 레몬 반;
• 소금, 생선 양념, 후추-각 1 티스푼;
• 파슬리, 딜-여러 가지.
요리 방법 :
1. 케투를 꺼내서 헹구고 비늘을 깨끗이 씻어 스테이크로 자릅니다.
2. 소금, 후추, 양념으로 모든 조각을 잘게 썰어 그릇에 넣고 다진 허브를 뿌리고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
3. 레몬 반을 원으로 자릅니다.
4. 절인 조각을 레몬 머그잔과 함께 베이킹 슬리브에 넣고 소량의 해바라기 기름을 넣고 실로 슬리브를 단단히 묶고 흔들어주십시오.
5. 생선이 든 소매를 베이킹 시트에 놓고 펴십시오.
6. 프라이팬을 오븐에 넣고 30 분 동안 굽습니다.
7. 구운 salmon 연어 조각을 소매에서 꺼내 평평한 접시에 놓고 레몬 조각과 파슬리 잎을 생선 주위에 멋지게 놓습니다.
3. 호일에 오븐에서 연어 스테이크를 춤
성분
• 큰 m 연어 1 개;
• 소금, 후추 가루, 생선 양념-각 10g;
• 두 개의 큰 육질의 토마토;
• 레몬 1 개;
• 파슬리 또는 딜-반 다발.
요리 방법 :
1. 통풍이 잘되고 씻어 낸 연어 연어에서 융기 부분을 자르고 등심을 같은 크기의 부분으로 자릅니다.
2. 토마토와 레몬은 원으로 자른다.
3. 호일을 작은 입방체로 자르고 각각 하나의 생선 스테이크를 토마토와 레몬 원 위에 얹고 약간의 소금을 넣고 조미료와 후추를 뿌려 단단히 감싸십시오.
4. 호일로 싸인 스테이크를 시트에 놓고 적열 오븐에 넣고 30 분 이내에 굽습니다.
5. 토마토와 레몬과 함께 호일에서 미리 제거한 부분 플레이트에 채소로 장식하십시오.
4. 오븐에 감자를 넣은 연어 스테이크
성분
• 큰 m의 절반;
• 감자-5 개의 작은 괴경;
• 3 개의 양파;
• 토마토 3 개;
• 작은 네덜란드 치즈 조각;
• 소량의 해바라기 기름;
• 일부 마요네즈;
• 약간의 소금, 후추, 마른 바질.
요리 방법 :
1. 준비된 salmon 연어를 흐르는 찬물에 씻고 종이 타월을 깔고 말리고 중간 크기의 스테이크로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 조각으로 자르고, 감자를 껍질을 벗기고, 씻고, 중간 입방체로 자르고, 씻은 토마토를 둥글게 자르고 치즈를 갈아줍니다.
3. salmon 연어 스테이크를 소금에 절인 호일과 기름칠 깊은 베이킹 접시, 소금에 넣고 바질과 강판 치즈를 뿌린다.
4. 양파에 양파, 감자를 얇게 바르고 치즈를 뿌린다.
5. 마지막 층에 토마토를 넣고 소금을 넣고 바질을 뿌리고 호일의 가장자리로 모든 것을 덮으십시오.
6. 금형을 220도까지 데운 오븐에 넣고 30 분 이상 조금 굽습니다.
7. 작은 컵에 남은 강판 치즈를 마요네즈와 바질과 섞습니다.
8. 베이킹이 끝나기 몇 분 전에 오븐을 열고 호일의 가장자리를 확장하고 치즈와 바질과 마요네즈 혼합물로 내용물에 그리스를 바르고 몇 분 더 오븐에 다시 넣습니다.
9. 서빙 할 때 스테이크를 감자가 담긴 접시에 넣고 다진 파슬리를 뿌린다.
5. 크림 오븐에 연어 연어 스테이크
성분
• 작은 연어 연어;
• 큰 당근 한 개와 양파 한 개;
• 밀가루-반 유리;
• 비 지방 크림-125 g;
• 소금과 후추 가루.
요리 방법 :
1. 야채를 껍질을 벗기고 당근을 얇은 스트립으로 자르고 양파를 스트립으로 자릅니다.
2. 준비된 salmon 연어를 스테이크로 자르고 종이 타월로 약간 말린다.
3. 소량의 소금을 뿌려 밀가루에 넣습니다.
4. 당근을 깊은 팬에 넣고 식물성 기름을 부으십시오.
5. 다진 양파를 당근에 넣고 연어 스테이크를 볶습니다.
6. 모든 크림을 따르십시오.
7. 팬을 30 분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다.
8. 베이킹하는 동안 크림이 팬 가장자리에서 떨어지지 않도록하십시오.
9. 서빙 할 때 야채와 함께 서빙 할 때마다 스테이크 하나를 스테이크 위에 올려 놓으면 옆에 으깬 감자를 넣을 수 있습니다.
6. 오븐에서식이 연어 연어 스테이크
성분
• 10 개의 연어 연어 스테이크;
• 저지방 크림-반 유리;
• 피망-2 조각;
• 작은 호박;
• 작은 네덜란드 치즈 조각;
• 양파 머리;
• 레몬 1 개;
• 마늘 머리 절반;
• 양념, 소금-각 20g
요리 방법 :
1. 미끼 연어의 일부 조각, 화격자 소금, 조미료, 컵에 30 분 동안 두십시오. 그들이 얼면 먼저 해동해야합니다.
2. 호박을 껍질을 벗기고 씨앗을 꺼내고 펄프를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 껍질을 벗긴 양파를 스트립, 레몬 조각으로 자릅니다.
4. 후추에서 씨앗으로 줄기를 자르고 후추를 스트립으로 자릅니다.
5. 깨끗한 그릇에 다진 마늘과 강판 치즈와 크림을 섞습니다.
6. 딥 베이킹 접시에 salmon 연어 스테이크, 레몬 슬라이스, 양파 빨대, 단 고추, 애호박을 얹습니다.
7. 크림 그레이비로 전체 내용물을 붓고 45 분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다.
8. 나눠진 접시에 담아 소스에 물을주고 허브를 뿌린다.
7. 참깨와 허브를 곁들인 연어 스테이크 연어 스테이크
성분
• 스테이크 킬로그램;
• 참깨 반 잔;
• 매운 나물;
• 소금;
• 레몬;
• 식물성 기름;
• 마요네즈.
요리 방법 :
1. 스테이크를 헹구고 말립니다. 레몬 주스를 뿌려 30 분 동안 따로 보관하십시오.
2. 호일을 정사각형으로 자르고 각각 기름을 바르십시오. 각 조각에 더미를 놓습니다.
3. 그릇에 잘게 썬 치즈, 마요네즈 50-60g, 참깨를 섞는다. 질량은 두꺼워 야합니다.
4. 참깨 혼합물에 많은 양의 생선을 바르십시오.
5. 호일을 감싸고 모든 것을 베이킹 시트로 옮기고 20 분 동안 180도에서 굽습니다.
오븐에서 연어 스테이크 스테이크-비밀과 요령
• 모든 유리한 특성을 유지하려면 냉장고에서 생선을 해동하는 것이 좋습니다. 전자 레인지 나 온수에서 "거친"제상은 "죽음"뿐만 아니라 맛과 향도 좋습니다.
• 생선을 자른 후 쟁기를 방지하려면 레몬 주스로 미리 처리하거나 비닐 봉지에 넣으십시오.
• 야채 나 치즈와 같은 추가 성분을 사용하지 않으면 소량의 향신료 인 레몬 주스에 생선을 담그어 야 스테이크가 맛있습니다.
• 마요네즈 스테이크는 마요네즈 소스와 강판 치즈 또는 야채 베개를 만듭니다.
• 미끼 연어 스테이크를 요리 할 때는 오븐을 오랫동안 방치하지 않는 것이 좋습니다. 수분 함량이 높고 지방 함량이 적기 때문에이 어종은 건조하기 쉽습니다. 동일한 야채 베개 또는 강판 치즈는 그러한 사고를 피하는 데 도움이됩니다.
• 생선을 간단히 튀기는 것은 바람직하지 않으며, 연어를 소스로 찌거나 소매에 호일로 굽는 것으로 연어 연어의 육즙과 부드러움을 보존 할 수 있습니다.
• 반죽에 연어 연어 스테이크가 덜 맛있습니다. 반죽을 위해, 계란, 크림 및 약간의 밀가루를 섞으십시오.
• 구이 또는 야채 반찬은 주로 연어 스테이크를 요리하기 위해 제공됩니다. 생선과 함께 특히 좋은 것은 쌀, 감자를 결합한 것입니다. 구운 고추 연어와 신선한 야채 : 달콤한 고추, 토마토, 오이의 듀엣은 덜 맛있을 것입니다.
