꿀과 겨자는 모든 고기를위한 보편적 인 매리 네이드이지만 특히 가금류와 잘 어울립니다. 닭은 매우 향기롭고 부드러 우며 황금 빵 껍질로 덮여 있으며 무의식적으로 식욕을 유발합니다.
허니 머스타드 소스에 치킨-일반적인 준비 원칙
• 치킨. 전체 시체를 요리하거나 피부 (날개, 엉덩이, 다리)로 조각을 사용할 수 있지만 때로는이 매리 네이드에서 필렛이 구워집니다. 또한 매우 맛있습니다. 어쨌든 새는 잘 씻을 필요가 있습니다. 손상이나 깃털이 있으면이 모든 것이 제거됩니다. 산세 또는 쏟아지기 전에 냅킨으로 조각을 말리는 것이 좋습니다.
• 겨자. 수제 또는 구매 한 소스를 섭취 할 수 있습니다. 첫 번째 버전에서 겨자는 일반적으로 매운 맛이 나며 레시피에 표시된 것보다 적게 필요합니다. 그레이비 소스, 즉 Dijon 머스타드를 사용할 수도 있습니다.
• 여보. 가금류 제빵에는 천연 꿀만 사용합니다. 당밀, 시럽 또는 설탕은 효과가 없습니다. 꿀을 소스에 골고루 분배하여 새 조각에 더 잘 침투하도록 꿀을 녹이는 것이 중요합니다.
• 추가 성분. 종종 마늘, 간장, 케첩 또는 아지 카, 모든 종류의 양념이 매리 네이드에 추가됩니다. 가금류를위한 기성품 건조 혼합물을 섭취하거나 맛이 좋습니다.
• 요리. 오븐에서 새를 구울 수 있는데 가장 인기있는 옵션입니다. 또한이 소스를 사용하면 전자 레인지 또는 느린 밥솥에서 닭고기를 요리 할 수 있습니다. 시간은 조류의 품질에 직접적으로 의존합니다. 닭고기가 집이나 농장이라면 요리하는 데 시간이 더 걸립니다. 근육 시스템이 제대로 발달하지 않은 공장 시체의 경우 30-40 분이면 충분합니다.
허니 머스타드 소스에 오븐 치킨
허니 머스타드 소스에서 치킨을위한 가장 간단한 레시피. 허벅지와 빛이이 요리에 적합합니다. 다리 전체를 잡고 관절로자를 수 있습니다.
성분
• 닭고기 킬로그램;
• 겨자 25g;
• 꿀 20g;
• 1 tsp 염;
• 오일 10ml.
요리
1. 닭고기를 준비하고 잘게 썬다.
2. 꿀이 두껍다면 녹아 야합니다. 전자 레인지에서 예열하거나 뜨거운 물을 마실 수 있습니다.
3. 소금에 꿀과 겨자를 섞습니다. 모든 것을 철저히 연마하십시오.
4. 매리 네이드를 닭고기에 부어 넣고 저어주고 조심스럽게 갈아줍니다. 30 분 동안 그대로 두십시오.
5. 양식에 윤활유를 바르고 절인 닭고기 조각을 넣으십시오.
6. 예열 된 오븐에 넣습니다. 온도 180.
7. 황금새의 요리 시간은 약 40-45 분입니다. 주기적으로, 주형의 바닥에서 두드러지는 주스로 조각에 물을 줄 수 있습니다.
허니 머스타드 소스에 통째로 치킨
겨자 소스로 닭고기 구이 요리법. 요리에는 슬리브가 필요합니다.
성분
• 닭고기 1.5 kg;
• 1 큰술. l 여보;
• 2 큰술. l 겨자;
• 1 tsp 육류 또는 가금류 용 조미료;
• 1 큰술. l 오일.
요리
1. 매리 네이드의 모든 성분을 섞으십시오 : 겨자, 향신료, 티스푼의 소금, 녹은 꿀을 넣으십시오. 소금이 완전히 녹을 때까지 철저히 문지르고 한 숟가락의 기름을 넣으면 올리브를 사용하는 것이 좋습니다.
2. 시체를 안팎으로 씻습니다. 냅킨으로 닦아 물방울을 제거합니다.
3. 소스로 새를 문지르십시오. 시간이 있으면 피클로 남겨두면 맛이 좋습니다.
4. 우리는 새를 소매로 옮기고 끝을 묶습니다. 바늘로 위에서 2-3 번 펑크를 뚫고이 구멍을 통해 증기가 나옵니다.
5. 우리는 200 도의 온도에서 1 시간 동안 오븐에서 새를 굽습니다.
6. 닭고기를 조심스럽게 제거하고 슬리브를 자르고 필름을 옆으로 펼칩니다. 우리는 숟가락을 가지고 바닥에 모은 주스로 시체에 물을 부어 넣습니다.
7. 오븐으로 돌아와서 약 10-15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
전자 레인지 머스타드 치킨 소스
시간이 충분하지 않다면 훌륭한 치킨 인스턴트 레시피입니다. 전체 프로세스는 20 분 이상 소요되지 않습니다.
성분
• 껍질을 가진 800g의 닭고기;
• 겨자 한 숟가락;
• 꿀 한 숟가락;
간장 3-4 큰술;
• 후추, 소금 꼬집음.
요리
1. 닭고기를 관절 부분으로 잘라냅니다.
2. 매끄럽게 될 때까지 소스의 모든 재료를 섞는다. 새에게 물을주고 손으로 저어주세요. 이 모든 것을 전자 레인지에서 바로 할 수 있습니다.
3. 전자 레인지를 넣습니다. 튀지 않도록 구멍이있는 플라스틱 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.
4. 최대 전원을 켜고 10 분을 설정하십시오.
5. 신호가 끝나면 접시를 꺼내고 반대쪽에 닭고기 조각을 돌립니다.
6. 전자 레인지로 돌아갑니다. 다른 7-8 분 요리하십시오. 조각이 작거나 날개가 사용되면 4-5 분이면 충분합니다. 어쨌든 우리는 빵꾸로 준비 상태를 확인합니다.
허니 머스타드 소스 케첩 치킨
이 레시피에는 날개 나 작은 나지만을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 조각은 매우 잘 갈색이며 맛있는 빵 껍질을 얻습니다.
성분
• 1kg의 날개 또는 다리;
• 꿀 20g;
• 겨자 20g;
• 케첩 20g;
• 향료, 소금;
• 양파 헤드 2 개.
요리
1. 양파를 굵게 자르고 주스로 나올 수 있도록 손으로 으깬다. 대략 반으로 나눕니다.
2. 소스, 후추 및 소금의 모든 성분을 혼합하여 맛보십시오. 날카로운 케첩을 사용하면 소금 만 넣습니다.
3. 씻은 날개를 소스로 부어 잘 저어줍니다.
4. 양파를 양파 반으로 펼칩니다. 그런 다음 날개와 나머지 양파가 잠 들어 있습니다. 단단한 뚜껑으로 덮으십시오.
5. 날개 나 드럼 스틱을 한 시간 동안 담그십시오. 15 분마다 용기를 거꾸로 뒤집습니다.
6. 날개를 꺼내면 활이 필요하지 않습니다. 맛을 위해서만 추가되었습니다. 우리는 베이킹 시트 또는 금형에 한 층으로 뿌려서 호일로 덮을 수 있습니다.
7. 부드러워 질 때까지 200도에서 굽습니다.
오렌지와 허니 머스타드 소스 치킨 (필레)
이 레시피는 흰 살코기를 사용합니다. 그것은 매우 향기롭고 아름다운 빵 껍질에 구워졌습니다.
성분
• 500g 필렛;
• 1 큰 주황색;
• 15g의 겨자;
• 1 tsp 여보;
• 간장 2 큰술.
요리
1. 오렌지를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 3 개의 원을 자르고 감귤의 나머지 부분에서 주스를 짜십시오. 우리는 원을 작은 조각으로 자르고 뼈와 두꺼운 정맥을 버립니다.
2. 간장, 꿀, 겨자와 주스를 섞는다. 더 이상 아무것도 추가 할 수 없습니다.
3. 바베큐 또는 약간 작은 등심을 슬라이스로 자릅니다.
4. 오렌지 주스에 꿀과 겨자를 붓고, 혼합 한 후, 미리 준비된 감귤을 조금씩 넣습니다. 30 분 동안 그대로 두십시오. 몇 시간 동안 청소할 수 있지만이 경우 냉장고에 넣으십시오.
5. 우리는 형태로 이동합니다. 바닥에 모인 매리 네이드와 주스를 따르십시오.
6. 오븐에서 25 분 동안 굽고, 필렛의 온도는 200 도입니다.
냄비에 꿀 겨자 소스 치킨
꿀 겨자 소스에서 맛있는 닭고기를위한 또 다른 요리법이지만 이미 팬에 있습니다. 화상을 입지 않도록 우리는 규칙에 따라 모든 것을합니다.
성분
• 700g의 닭고기;
• 2 작은 술 겨자;
• 2 작은 술 여보;
• 1 큰 당근;
• 30ml의 기름;
• 향신료.
요리
1. 향신료를 꿀과 겨자에 넣고 갈기.
2. 닭고기를 헹구고 말린 다음 소스로 문지릅니다. 15 분 동안 담그십시오.
3. 당근을 3mm 조각으로 자릅니다.
4. 냄비에 기름을 데 웁니다. 우리는 당근을 펴고 약 2 분 동안 원을 볶습니다.
5. 닭 위에 섞어 뿌린다. 우리는 불을 평균보다 적게 만들고 팬을 덮습니다. 10 분 동안 언어로 방치하십시오.
6. 이제 뚜껑을 제거하고 모든 수분을 증발시키고 닭고기와 당근 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 우리는 당근과 함께 새를 제공하고, 신선한 허브로 추가 장식합니다.
감자와 꿀 겨자 소스 치킨
레시피는 매우 간단하지만 만족스럽고 맛있는 요리입니다. 축제 테이블을 준비 할 수도 있습니다. 젊고 작은 감자를 사용하면 전체를 구울 수 있습니다.
성분
• 닭고기 700g;
• 7 개의 감자;
발사믹 식초 한 숟가락;
• 겨자 한 숟가락;
• 같은 숟가락의 꿀;
간장 2 큰술;
• 1 tsp 마른 약초 (프로방스 복용 가능).
요리
1. 닭고기를 규칙적인 조각으로 자릅니다. 그러나 감자는 여전히 오래 요리되기 때문에 갈아 질 필요가 없습니다.
2. 겨자와 꿀을 섞어 간장과 발사믹 식초를 넣어 특이한 향을냅니다. 말린 허브를 즉시 추가하십시오. 우리는 모든 것을 철저히 문지릅니다.
3. 매리 네이드와 새를 연결하고 30 분 동안 서서 섞는다.
4. 감자를 껍질을 벗기고 결절을 4 분의 1로 자르십시오. 오븐을 180 도로 예열하고 양식에 그리스를 바르십시오.
5. 요리 직전에 닭고기에 감자를 넣고 저어 준 후 즉시 모양으로 바꿉니다.
6. 상단에 호일 조각을 당겨야합니다.
7. 호일로 접시를 35 분 동안 요리합니다. 닭고기를 직접 만든 경우 시간을 10-15 분 더 늘릴 수 있습니다.
8. 그런 다음 호일을 조심스럽게 제거하고 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 접시를 준비하십시오.
허니 머스타드 소스에 치킨-유용한 팁과 트릭
• 닭에 깃털과 패드가 많이 있습니까? 반드시 제거해야합니다. 먼저 가스 렌지 나 라이터로 피부를 태울 수 있습니다. 그런 다음 핀셋으로 빼십시오.
• 새를 굽는 동안 유방 전체가 마르지 않게하려면 시체를 다시 올려 놓아야합니다. 피부 아래에 버터로 흉골을 문지르는 것도 도움이되지만 매우 조심스럽게 움직여야합니다.
• 새가 빨리 갈색으로 시작되고 아직 구워지지 않은 경우 곰팡이의 주스 위에 부어 호일로 덮어야합니다. 조금 찐다.
• 새가 둥지 나무 안에서 구워지지 않았습니까? 오븐에 다시 넣지 마십시오. 고기는 마르기 만합니다. 베이킹 백이나 전자 레인지에서 몇 분 동안 따뜻한 형태로 넣는 것이 좋습니다.
