Teriyaki-미묘한 단맛과 가볍고 눈에 띄지 않는 신맛이 나는 컬트 소스, 일식 요리의 자부심. 소스는 고기, 해산물, 생선, 가금류를 완벽하게 보완하고 야채 요리의 맛을 조화롭게 만듭니다.
복잡한 저녁을 먹을 시간이 없지만 동시에 맛있는 것을 시도하고 싶습니까? 국수를 준비하고 해산물, 돼지 고기, 버섯, 닭고기 또는 야채로 보충하십시오. 약간의 데리야끼 소스를 넣고 완전히 새로운 독특한 요리를 얻으십시오.
데리야끼 국수-일반적인 요리 원리
• 요리에는 복잡한 것이 없으며 대부분의 시간은 주요 구성 요소를 준비하는 데 소비됩니다. 소스는 별도로 준비 할 필요가 없으며 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 특별한 소망이 있으면 직접 만들 수 있습니다. 기술 자체는 간단하고 구성 요소를 사용할 수 있으며, 선택에는 Teriyaki 수제 소스를위한 조리법이 있으며 선택한 요리에 적합합니다.
• 요리를하려면면을 요리 할 냄비, 건조 용 소쿠리, 냄비 팬이 필요합니다. 그러한 용기가 없으면 깊고 반드시 넓은 두꺼운 벽 팬을 사용할 수 있습니다.
• 어떤 종류의 국수가 될지는 자신의 취향에 달려 있습니다. 쌀, 메밀 또는 친숙한 밀 국수-어떤 음식이든 먹을 수 있습니다. 국수가 별도로 조리되므로 조리 기술이 변경되지 않습니다.
• 프라이팬은 야채 및 기타 구성 요소를 프라이팬하고 이미 연결된 국수를 더 가열하기 위해 필요합니다.
데리야끼 수제 국수 레시피
성분
• 잘게 썬 생강-1 tsp;
• 설탕-50 gr .;
• 마늘;
• 꿀 한 스푼;
냉동 오일 1 티스푼;
• 고급 와인 식초 숟가락;
• 전분-3 tsp;
• 간장 다크 소스 반 잔;
요리 방법 :
1. 소스의 모든 액체 성분을 결합하고 설탕과 꿀을 넣고 철저히 혼합하고 전분을 채우고 모든 덩어리를 부수십시오.
2. 생강을 넣고 마늘을 잘게 썬다. 스토브에 소스가 들어있는 용기를 놓습니다. 데리야끼 소스를 끓여서 5 분간 저열로 끓인다.
3. 뜨겁고 밀폐 된 용기에 소스를 붓습니다. 냉각이 끝나면 냉장고에 보관하십시오.
데리야끼 소스, 야채, 닭고기가 들어간면
성분
• 계란 국수-300 gr .;
• 닭고기 1 파운드;
• 두 개의 달콤한 고추;
• 쓴 양파 머리;
• 데리야끼 소스 3 큰술;
• 마늘;
• 참깨-2 큰술. l .;
• 간장, 어두운 소스 2 큰술;
• 생강 뿌리 조각;
• 정제유;
• 어린 양파 깃털.
요리 방법 :
1. 필레를 시원한 물로 씻으십시오. 닭고기를 수건으로 말리고 두께가 센티미터 인 작은 조각으로 자릅니다.
2. 야채를 준비합니다. 씨앗에서 고추를 제거하고 살을 짧은 조각으로 자릅니다. 마늘을 잘게 자르고 양파를 작은 조각으로 자르고 생강을 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 강한 불에 넓은 프라이팬을 넣고 참깨를 부어 넣습니다. 젓고 색깔이 변할 때까지 씨앗을 1 분 반 동안 볶은 다음 그릇에 넣습니다.
4. 뜨거운 팬에 약간의 기름을 붓습니다. 약간 따뜻하게하고 생강으로 마늘을 담그십시오. 젓고 1 분 정도 요리 한 후 냄비에 닭고기를 넣습니다.
5. 등심 슬라이스가 살짝 갈색으로 될 때까지 튀기고 달콤한 고추를 뿌립니다. 체계적으로 교반하면서 4 분 더 요리하십시오.
6. 대두 농축액과 데리야끼 소스를 넣고 볶은 참깨를 뿌리고 잘 섞습니다.
7. 소쿠리로 삶은 국수를 삶은 냄비에 넣습니다. 다른 구성 요소와 혼합하여 약 1 분 동안 예열 한 후 끄십시오.
아스파라거스 콩을 곁들인 데리야끼 국수
성분
• 녹색, 냉동 콩 -100 gr .;
• 400 gr. 밀 국수;
• 한 피망;
• 작은 당근;
• 부추 반 줄기;
• 0.25 컵 간장 농축액 (소스);
• 고품질 해바라기 유-40 ml;
• 큰 참깨;
• 30ml 데리야끼 소스 – 구입 또는 수제.
요리 방법 :
1. 야채를 껍질을 벗기고 물로 씻은 다음 작은 조각으로 자릅니다.
2. 냉동 콩을 소쿠리에 넣고 시원한 물로 헹구고 말립니다.
3. 깊은 팬에 붓고 기름을 잘 데우고 콩을 빠르게 내립니다. 약동으로 3 분간 볶습니다.
4. 콩에 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 익힌다. 그런 다음 후추와 양파를 넣고 간장을 넣으십시오. 3 분 동안 야채를 튀기고 데리야끼를 넣습니다. 최소 가열로 2 분 동안 끓입니다.
5. 기성품 인 뜨거운 야채의 경우 약간 소금물에 삶은 국수를 뿌립니다. 섞어 따뜻하게 데 웁니다.
6. 서빙 할 때 접시에 참깨가 뿌려진 접시를 뿌린다.
새우 데리야끼 국수
성분
• 완성 된 데리야끼 소스의 포장;
• 150 gr. 국수
• 당근 1 개;
• 양파 머리;
• 200 gr. 껍질을 벗긴 새우;
• 식물성 기름 한 숟가락;
• 피망-후추 가루 1 개.
요리 방법 :
1. 새우를 끓는 물에 담그십시오. 우리는 잠시 또는 완전히 녹을 때까지 서서 소쿠리에 기대어 앉습니다.
2. 양파, 당근, 단 고추를 껍질을 벗기십시오. 야채를 얇고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 두꺼운 벽 팬에서 가열하고 양파를 담그십시오. 황금까지 튀기고 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 양파로 요리 한 다음 후추를 넣으십시오. 몇 분 동안 야채를 볶습니다.
4. 별도의 큰 프라이팬에서 약 3 분 동안 새우를 기름에 볶고 데리야끼와 야채 볶음을 추가합니다. 잘 저어 최소 열에서 2 분간 끓입니다.
5. 익을 때까지 익힌 국수를 넣고 잘 섞어줍니다.
데리야끼 소스, 새우, 스크램블 에그, 야채가 들어간 쌀국수
성분
• 북경 양배추 포크;
• 200 gr. 쌀국수;
• 작은 당근;
• 두 개의 마늘 정향;
• 양파;
• 데리야끼 소스 2 큰 숟가락;
• 기름 3 큰술-냉동 해바라기 또는 올리브;
• 두 알;
• 식수 1/4 컵;
• 간장-4 큰술. l .;
• 설탕 한 스푼;
• 350 gr. 껍질없는 새우.
요리 방법 :
1. 냄비에 고열을 가하면 1 티스푼 이상의 기름을 조금 더 가열하십시오. 컵에 계란을 저어 팬에 부어 볶은 다음 접시에 옮깁니다.
2. 양배추와 당근을 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 올리브유 프라이팬에 다진 마늘을 넣고 양파 반 고리를 볶습니다. 당근, 황금까지 통행인을 넣으십시오. 그런 다음 양배추를 야채에 넣고 2 분 더 요리하십시오.
4. 야채를 그릇에 넣고 팬에 기름을 조금 더 넣고 해동 된 새우를 볶습니다.
5. 새우 고기가 붉어지면 야채, 계란 오믈렛을 얇게 썰어 삶은 쌀국수로 팬으로 돌아갑니다.
6. 간장을 데리야끼와 물과 합치십시오. 설탕을 넣고 잘 저어 혼합물을 팬에 부으십시오. 철저히 저어 데리야끼 소스로 국수를 약한 불로 2 분간 끓입니다.
데리야끼 소스, 야채, 돼지 고기 국수
성분
• 돼지 고기 목-200 gr .;
• 150 gr. 밀 국수;
• 한 피망;
• 마늘;
• 70 gr. 냉동 녹두;
• 중간 크기의 당근;
• 데리야키 소스 50ml;
• 고품질 식물성 기름;
• 참깨;
• 작은 어린 호박.
요리 방법 :
1. 돼지 고기를 시원한 물로 완전히 헹굽니다. 우리는 필름에서 고기를 청소하고 얇은 스트립으로 자르고 그릇에 뿌렸습니다. 데리야끼를 붓고 두 개의 다진 마늘 정향을 넣고 약간 소금에 절인 다음 으깬 검은 후추를 뿌린다. 저어 고기를 두 시간 동안 담가 두십시오.
2. 호박, 고추 및 당근을 껍질을 벗기십시오. 야채를 짧고 매우 얇은 빨대로 자릅니다.
3. 작은 불에 냄비를 데우고 약간의 기름을 부어 돼지 고기를 넣습니다. 요리 될 때까지 볶습니다.
4. 완성 된 고기에 모든 야채를 넣고 칠리 페퍼 조각에 약간 잘게 썰어 데리야끼를 부으십시오. 당근이 부드러워 질 때까지 모든 것을 7 분 동안 함께 튀 깁니다.
5. 미리 녹인 콩을 넣고 5 분 더 기다립니다. 그런 다음 야채를 국수와 결합하고 참깨를 뿌리고 잘 섞습니다.
데리야끼 소스, 버섯, 닭고기가 들어간면
성분
• 메밀 국수-300 gr .;
• 200 gr. 닭 가슴살 필레;
• 신선한 샴 피뇽-150 gr .;
• 칠리 페퍼 작은 꼬투리;
• 올리브 오일;
• 작은 양파;
• 달콤한 고추;
• 20 gr. 버터 수제 버터;
• 간장과 데리야끼-각각 4 큰술. l .;
• 타바스코 소스.
요리 방법 :
1. 샴 피뇽을 스트립 또는 슬라이스로 자릅니다. 버터가 준비 될 때까지 버섯을 볶습니다.
2. 고리의 1/4로 양파를 자르고 달콤한 고추의 살을 스트립으로 자릅니다. 식물성 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 양파를 데 웁니다. 우리는 달콤한 고추를 넣고 부드럽게 될 때까지 요리하지만 피부가 펄프 뒤에 떨어지지 않도록하십시오.
3. 야채와 버터를 섞어 필레 조각을 볶습니다. 잘게 잘린 칠리 페퍼 데리야끼를 넣고 닭고기를 준비 상태로 만들어 열을 줄입니다.
4. 소금물에 국수를 끓여 소쿠리에 넣고 헹구고 모든 물을 따르십시오.
5. 냄비에 우리는 버섯, 국수, 데리야끼에서 튀긴 닭고기와 야채를 결합합니다. 몇 분 동안 저열로 따뜻하게 저어주고, 뜨거운 타바스코를 약간 넣고 간장을 넣으십시오. 다시 한 번, 모든 것을 잘 섞고 2 분간 불을 피우고 스토브에서 따로 두십시오.
데리야끼 국수-요리 팁과 요령
• 추가 재료 준비와 동시에 국수를 끓입니다. 야채, 육류 및 기타 재료는 혼합시 뜨겁고면은 잘 건조되어야합니다.
• 데리야끼 수제 소스를 직접 만들어 냉장고에 넣어 보관하고 국수 만 만드는 것은 아닙니다. 매일 식사에 조금만 넣으면 새로운 방식으로 반짝입니다.
