올바른 소스를 곁들인 다이어트 음식은 더 맛있습니다. 좋은 드레싱은 지루한 샐러드, 삶은 가슴살 또는 구운 생선을 보완합니다. 그것으로 다이어트 요리가 새로운 취향으로 번쩍이며 지루한 다이어트가 훨씬 더 재미있게 될 것입니다. 당신의 관심은 모든 경우에 저칼로리 소스의 선택입니다. 지는 무게는 더 맛있을 수 있습니다!
식이 소스-일반적인 준비 원칙
소스의 기본은 액체 또는 점성 제품입니다. 일반적으로 이들은 요구르트, 야채 퓨레 및 주스, 국물, 사워 크림, 부드러운 코티지 치즈입니다. 다이어트 레시피의 경우 지방 함량이 최소 인 성분을 사용하는 것이 좋습니다. 소스에 기름을 넣거나 조리 과정에서 사용할 수 있지만 그리 많지 않아야합니다. 올리브 오일이나 코코넛을 섭취하는 것이 좋으며, 맛이 좋으며 신선하고 매우 유용하며 소화하기 쉽습니다.
소스에 추가되는 것 :
• 신선하고 볶은 야채 또는 삶은 야채;
치즈, 계란;
• 양 고추 냉이, 겨자, adjika;
• 다양한 향신료.
급유에 소금을 많이 사용하면 체중 감량을 방해 할 수 있습니다. 밀가루와 전분은 고 칼로리 식품에 속하지만주의를 기울일 필요는 없습니다. 소량은 소스에 사용되지만 질감을 식힐 수 있습니다. 원하는 레시피에 설탕이 표시되어 있으면 설탕을 제외하거나 꿀로 대체 할 수 있습니다. 간장, 겨자 및 기타 산업 첨가제를 조심스럽게 사용해야합니다. 종종 그들은 몸에 해를 끼칠 많은 설탕, 증점제, 방부제를 포함합니다.
가짜 마요네즈 다이어트 소스
마요네즈 맛이 나는 매우 간단한 다이어트 소스의 변형입니다. 가금류, 생선, 샐러드, 고기에 적합하며 정말 보편적입니다. 맛을 내기 위해 마늘을 넣을 수 있습니다.
성분
• 천연 요구르트 200g;
• 1 tsp 겨자;
• 소금, 후추;
• 계란;
• 1 tsp 레몬 주스.
요리
1. 계란을 삶아 노른자를 꺼내고 단백질이 필요하지 않습니다. 부드럽고 소금, 후추가 될 때까지 노른자를 갈아서 레몬 주스로 겨자를 넣으십시오.
2. 교반을 계속하고 점차 자연 요거트를 주입하십시오. 우리는 소스가 액체로 나오지 않고 접시에서 배출되지 않도록 두꺼운 제품을 선택합니다.
3. 원하는 경우 마늘 정향을 짜서 약간의 딜을 던지십시오. 소스가 제공되는 요리에 따라 다릅니다.
4. 소스를 즉시 사용하므로 주입 할 필요가 없습니다. 신선한 야채와 채소가 첨가되지 않은 경우 냉장고에 신선한 요거트를 사용하는 경우 이틀 동안 완벽하게 보관됩니다.
다이어트 토마토 토마토 소스
매우 부드럽고식이가 좋은 토마토 소스를 만들기위한 레시피는 이해할 수없는 성분, 증점제 및 전분을 포함한 케첩 구매에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다.
성분
• 1kg의 토마토;
• 올리브 오일 한 숟가락;
• 마늘 3 쪽
• 1 tsp 지상 파프리카;
• 0.3 tsp 고추;
• 0.5 tsp 고수풀 커널;
• 정향;
• 후추 5 개 완두콩.
요리
1. 냄비에 약간의 물을 끓이면 1 리터로 충분합니다. 노치가있는 토마토를 던져 몇 초간 기다린 다음 슬롯 형 스푼으로 잡고 찬물 한 그릇에 담아냅니다. 껍질을 제거하십시오.
2. 토마토를 조각으로 자르고 컵에 넣고 믹서기로 분쇄하십시오. 토마토를 비틀 수 있습니다. 매우 부드러운 소스를 얻으려면 씨앗을 꺼내고 순수한 토마토 펄프 만 사용하십시오.
3. 냄비에 약간의 기름을 붓고 다진 마늘 정향을 넣고 몇 초 동안 볶습니다.
4. 토마토를 넣고 약 5 분간 끓인 후 소스를 삶아 소금을 넣고 정향을 던지십시오.
5. 파프리카, 다진 후추를 넣습니다. 선명도를 높이려면 빨간 가루를 넣으십시오. 수량에 따라 맛이 조절됩니다. 소스를 1 분간 끓여서 열에서 제거하십시오.
6. 냉각 후 정향을 제거하는 것이 좋습니다. 소스는 며칠 동안 냉장고에 완벽하게 보관됩니다. 원하는 경우 안정성을 높이기 위해 작은 식초를 넣을 수 있습니다.
사워 크림, 마늘 및 코티지 치즈 다이어트 소스
사워 크림 다이어트 커드의 변형. 지방 함량이 최소 10 % 인 제품을 사용하십시오. 코티지 치즈로 빠진 맛과 밀도를 쉽게 조정할 수 있습니다.
성분
• 사워 크림 150g;
• 무 지방 코티지 치즈 70g;
• 마늘 15g;
• 소금, 후추, 딜.
요리
1. 코티지 치즈는 반죽하거나 문지르기에 좋습니다. 믹서기에 넣고 마늘로 즉시 갈 수 있습니다. 또는 정향을 별도로 자르고, 두부와 결합하여 균일하게하십시오.
2. 사워 크림과 코티지 치즈, 마늘, 후추, 소금을 섞습니다. 철저히 매스를 갈거나 블렌더로 빠르게 치십시오. 이 경우 소스는 균질하고 가볍고 부드럽습니다.
3. 딜의 여러 가지 가지를 잘라 소스에 추가하십시오. 우리는 샐러드 드레싱으로 사용하고 고기, 가금류 또는 구운 야채와 함께 제공합니다.
츠 치키의 다이어트 소스 (zaziki)
그리스 다이어트 요거트 소스의 변형. 그는 신선한 오이를 준비하고 있습니다. 저칼로리 함량에도 불구하고 쾌적하고 풍부하며 닭고기, 생선, 야채 또는 곡물 요리를 보완합니다.
성분
• 요구르트 200g;
• 마늘 두 정향;
• 두 개의 오이;
• 올리브 오일 10ml;
• 소금, 허브, 후추.
요리
1. 오이를 문지릅니다. 피부가 거칠거나 큰 씨앗이라면, 우리는 모든 불필요한 것을 제거합니다. 비벼 진 야채에 소금을 뿌리고 섞고 15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 마늘 두 쪽을 자르고 올리브 오일과 섞은 다음 후추를 뿌려 그리스 두꺼운 요구르트로 희석하십시오. 기름이 칼로리 함량에 맞지 않으면 양을 줄일 수 있지만 가벼운 향을 내기 위해 첨가하는 것이 좋습니다.
3. 우리는 피클로 돌아갑니다. 그들은 이미 과량의 소금과 함께 압착 해야하는 많은 주스를 방출했습니다. 당신은 당신의 손으로 그것을 할 수 있습니다.
4. 오이를 요거트베이스로 옮기고 저어 소스가 준비되었습니다! 재료의 맛을 드러내 기 위해 약 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
양 고추 냉이-인기있는 다이어트 소스
양 고추 냉이, 양 고추 냉이, 고로 이드-이것은 놀라운 맛과 향기가 나는 늙은 러시아 소스입니다. 요리하는 것은 매우 간단하며 몇 개월 동안 완벽하게 보관되며 칼로리 함량이 매우 낮아 다이어트 식품에 좋습니다.
성분
• 토마토 1.5kg;
• 마늘 머리;
• 양 고추 냉이 뿌리 40-50g;
• 소금, 약간의 기름.
요리
1. 양 고추 냉이 준비에서 가장 어려운 순간-양 고추 냉이. 뿌리는 상당히 뻣뻣하고 활기 차며, 눈물샘을 유발합니다. 그들은 조심스럽게 청소하고, 조각으로 자르거나, 고기 분쇄기를 통해 꼬이거나, 콤바인으로 잘게 잘라야합니다. 육류 분쇄기에 백을 부착하여 칩이 들어가서 눈을 자극하지 않도록 할 수 있습니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 야채는 좋은 방부제이기 때문에 많이해야합니다. 갈기. 고기 분쇄기를 통해 양 고추 냉이를 건너 뛸 수 있습니다.
3. 토마토는 조각으로 자르고 나뭇 가지로 잘라 붙이고 부착 지점에서 물개를 제거하십시오. 고전적인 양 고추 냉이의 껍질은 제거 할 필요가 없습니다.
4. 소금 한 스푼을 총 덩어리에 넣습니다. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
5. 소스를 병이나 병에 옮깁니다. 곰팡이가 우연히 나타나지 않도록 상단에 얇은 오일 층을 바르십시오. 냉장고에 그대로 두십시오. 양 고추 냉이를 고집하는 것이 좋습니다.
다이어트 그레이비 소스
삶은 야채의 시리얼 요리, 콩류 또는 반찬과 잘 어울리는 간단한 토마토 소스를 만들기위한 레시피.
성분
• 500ml의 토마토 주스;
• 양파;
• 당근;
• 밀가루 한 숟가락;
• 한 숟가락의 기름;
• 마늘, 향신료.
요리
1. 팬에 약간의 기름을 붓고 양파 조각을 작은 입방체에 넣고 당근을 1 분 안에 갈아서 약한 불에서 부드러워 질 때까지 요리합니다.
2. 밀가루를 넣고 덩어리가 나타나지 않도록 빨리 저어주고 1 분간 예열합니다. 기름이 거의 없기 때문에 밀가루가 튀겨지지 않습니다.
3. 토마토 주스를 넣고 끓여서 계속 저어줍니다. 질량이 두껍게 시작합니다.
4. 끓인 후 몇 분 동안 소스를 데우고 소금과 후추를 넣으십시오.
5. 마지막에, 우리는 분쇄 마늘, 맛을 향상시키기 위해 어떤 조미료, 허브와 계절, 월계수를 던져.
국물에 다이어트 양파 소스
이러한 소스를 준비하려면 닭고기, 고기, 버섯 또는 야채 국물이 필요합니다. 대담해서는 안된다는 것을 기억하십시오.
성분
• 양파 170g;
• 국물 200 ml;
• 오일 10g;
• 사워 크림 90g;
• 마늘 두 정향;
• 향료.
요리
1. 양파를 껍질을 벗기고 약간 기름칠 된 프라이팬에 넣고 약한 불로 1 분 동안 옮깁니다. 국물을 넣고 뚜껑 아래에서 부드러워 질 때까지 끓입니다.
2. 국물에있는 양파를 불에서 꺼내어 약간 식힌 다음 믹서기로 으깨거나 체로 닦습니다. 부드러운 양파 퓨레를 만들어야합니다.
3. 으깬 감자를 팬에 넣거나 작은 팬으로 옮기고 다시 스토브에 놓습니다.
4. 사워 크림, 후추 및 소금을 넣고 마늘로 간을하고 거의 끓을 때까지 데 웁니다.
5. 완성 된 소스를 식히고 파와 딜로 간을합니다.
다이어트 소스-유용한 팁과 요령
• 야채 튀김으로 소스의 칼로리 함량을 줄이려면 붙지 않는 팬에 넣거나 기름을 뿌린 후 전자 레인지 나 오븐에서 요리하십시오.
• 소스의 연한 색상이 마음에 들지 않으면 식욕을 돋우거나 불쾌한 색조가 아니며 심황, 파프리카, 비트 뿌리 주스 및 기타 착색 성분으로 소스를 고칠 수 있습니다.
•식이 소스의 식초는 라임이나 레몬 주스로 대체하는 것이 좋으며 훨씬 유용합니다.
• 익은 아보카도는 기름진 구조로 마요네즈 및 기타 기름기 많은 드레싱을 완벽하게 대체합니다. 다진 펄프에 향신료를 첨가하면됩니다.
