쌀 와플, 크래커 또는 수프에는 많은 비소가 들어 있습니다. 쌀은 비타민과 미네랄이 많이 들어있어 건강하다고 여겨지지만 많은 쌀 제품에는 독소가 들어 있습니다. 그러므로 어린 아이들은 적당히 쌀로만 제품을 섭취해야합니다.
쌀에서 비소는 얼마나 흔합니까?
언론은 종종 쌀이 비소로 심하게 오염되어 거의 먹을 수 없다는 인상을줍니다. 그러나 많은 나라에서 쌀은 주식입니다. 모든 사람들이 비소 중독과 관련된 질병으로 고통받는 것은 아닙니다.
비소는 식품에 무기 또는 유기 형태로 존재할 수 있습니다.
유기 비소 화합물은 비교적 무해한 것으로 간주되며 생선, 해산물 및 조류에서 발견됩니다.
상기 3 가지 식품 그룹은 유기 비소뿐만 아니라 무기 비소 (비소 및 비소)를 함유한다. 독성이 높고 발암 성 물질로 간주됩니다.
하기 평균 무기 비소 값은하기 생성물에서 측정되었다 :
- 물고기 : 45 mcg / kg;
- 해산물 : 130 mcg / kg;
- 조류 : 11000 mcg / kg;
- 쌀 : 130 mcg / kg.
비소의 무기 화합물은 토양과 물의 거의 모든 곳에서 발견됩니다. 식물은 비소 포화 수를 흡수하고 잎과 씨앗에 독성 물질을 축적합니다.
쌀은 다량의 물을 필요로하기 때문에, 식물은 또한 훨씬 더 많은 비소 (최대 200 μg / kg 이상)를 함유합니다.
최근 연구에 따르면 곡물은 평균 7.7 mcg / kg의 비소를 함유하고 있습니다.
관개에 사용되는 물이 비소로 덜 오염되면“품질이 낮은”쌀이 줄어 듭니다. 따라서 쌀의 비소 함량은 수질에 달려 있습니다.
쌀 음식에는 종종 비소가 많이 포함되어 있습니다.
의료 전문가들 사이에서 쌀은 비타민과 미네랄이 들어있어 균형 잡힌 식단의 일부로 간주됩니다. 시리얼 제품은 중요한 아미노산, 섬유질을 함유하고 있으며 나트륨 함량이 낮기 때문에 비만 환자가 사용하기에 적합합니다.
특히 유아용 제품에는 쌀 와플, 쌀 우유 또는 죽과 같은 많은 쌀이 있습니다. 그러나 쌀 제품에는 더 높은 수준의 유해 독소가 포함되어있을 수도 있습니다.
쌀 와플에는 종종 많은 무기 비소가 포함되어 있으므로 적당히 섭취해야합니다. 연방 위험 평가 연구소는 이미 지난 여름에 아이들이 너무 많은 쌀을 먹는다고 경고했습니다.
몇 년 전 미국 과학자들은 쌀에 비소가 존재하여 임산부의 위험이 있음을 분명히했습니다. 따라서 쌀 제품의 사용을 크게 제한하는 것이 좋습니다.
위험 만 적당히 소비 할 수 있습니까?
3 세 미만의 어린이는 쌀 와플이나 기타 유사한 제품을 너무 많이 섭취해서는 안됩니다.
전문가들은 부모에게 어린 자녀들에게 적당량의 쌀 제품을 제공하고 다른 곡물을 기본으로 한 제품과 번갈아 가라고 조언합니다.
필요한 경우 소비자는 제조업체에 특정 제품의 비소 농도를 확인할 수 있습니다. 동시에 소비자 상담 센터 (Consumer Advice Center)는 성인과 어린이가 밥 없이는 안된다고 지적합니다.
비소 한계
러시아는 쌀, 쌀 과자, 옥수수 및 크래커에 무기 비소의 최대 수준을 설정했습니다. 최대 허용 농도는 kg 당 5mcg입니다. 소비자 센터에 따르면, 대량의 무기 비소는 암의 위험 요소입니다.
의료 전문가에 따르면 비소도 의약품으로 사용됩니다. 경증 비소 중독은 경련, 복통, 메스꺼움 및 설사를 포함하여 성인의 불편 함을 유발할 수 있습니다.
많은 수의 웨이퍼를 사용한 후 비소 중독 증상이 발생하면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
자체 약물 치료는 예기치 않은 결과를 초래할 수 있으므로 권장하지 않습니다.
