계란과 마요네즈 샐러드는 풍성한 음식입니다. 퍼프와 계란과 마요네즈를 곁들인 간단한 혼합 샐러드의 원래 요리법

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계란과 마요네즈 샐러드는 영양가가 풍부합니다. 다른 드레싱과 달리 마요네즈는 더 높은 칼로리로 간주되며 맛이 좋은 샐러드는 쉽지 않습니다. 그러나 이것이 맛있는 요리를 거부하는 이유는 아닙니다. 고지방 마요네즈 샐러드는 축제 테이블에 준비 할 수 있으며 캐주얼 메뉴의 경우 칼로리가 적은 샐러드로 제한하는 것이 좋습니다.

준비의 복잡성은 선택한 조리법 또는 샐러드 유형에 따라 다릅니다. 모든 구성 요소가 분쇄되고 하나의 그릇에 결합 된 혼합 샐러드가 있습니다. 실행에서 더 복잡한 것은 계층화 된 것으로 간주되며 구성 요소는 계층으로 배치됩니다. 축제 샐러드를 독창적 인 것처럼 보이게하려면 디자인을 약간 수정해야합니다.

캐주얼 테이블을 빠르고 쉽게 설정하거나 원래 축제를 만드는 방법을 모르십니까? 계란과 마요네즈 샐러드 요리법의 선택이 도움이 될 것입니다.

계란과 마요네즈 샐러드의 일반적인 원리

모든 샐러드의 주요 규칙은 부패하기 쉬운 모든 음식이 신선해야한다는 것입니다. 조성물에 삶은 고기 또는 해산물이 포함되어 있으면 요리 전 5 시간 이내에 준비됩니다. 저녁에는 닭고기 만 끓이는 것이 좋습니다. 밤에는 냉장고에서 제거해야합니다.

샐러드 마요네즈는 독립적으로 준비 할 수 있습니다. 소스를 구입할 때 샐러드 구성 요소의 지방 및 칼로리 함량의 백분율을 고려할 가치가 있습니다. 마른 닭 가슴살의 경우 튀긴 소스와 해산물을 섭취하여 칼로리를 줄이십시오. 샐러드를 입기 직전에 수제 마요네즈를 요리하는 것이 좋습니다.

층으로 샐러드를 형성하고 지나치게 기름기가 많은 접시를 얻지 않도록 제품에 약간의 소스를 바르십시오. 주스를 과도하게 섭취하지 않도록 절인 오이와 육즙이 많은 채소 (윤활하지 않음)를 건너 뜁니다.

혼합 샐러드에서 소스를 서서히 소개하십시오. 마요네즈 2 큰술을 넣고 항상 원하는 농도를 얻기 위해 항상 저어줍니다.

냉장고에도 마요네즈가 든 샐러드를 오랫동안 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 접시는 부패하기 쉽지 않으며, 단순한 간단한 신선한 야채는 많은 주스를 줄 것이고 맛은 크게 고통받을 것입니다. 혼합 샐러드는이 점에서 이기고 작은 부분으로 양념 할 수 있습니다.

계란과 닭 가슴살 마요네즈를 곁들인 혼합 샐러드- "Pharaoh"

성분

닭고기, 미리 삶은 필렛-0.5 킬로그램;

500 gr. 중형 샴 피뇽;

두 양파;

달콤한 옥수수의 항아리;

삶은 계란 7 개;

저칼로리 마요네즈;

250 gr 게 반제품-스틱.

요리 방법 :

버섯을 네 부분으로 자르고 양파를 잘게 자르십시오. 부드럽고 식을 때까지 모든 것을 식물성 기름에 함께 튀 깁니다.

삶은 닭고기, 계란 및 게 반제품을 작은 비례 큐브로 자릅니다.

준비된 모든 음식을 그릇에 넣고 옥수수를 넣으십시오. 샐러드를 약간 넣고 저어 마요네즈를 넣습니다.

계란과 오징어 마요네즈 샐러드- "포세이돈 선물"

성분

무게가 반 킬로그램 인 오징어 두 시체;

200 gr. 게 반제품;

삶은 닭고기와 메추리 알 3 개;

통조림 옥수수-작은 항아리;

200 gr. 해 케일;

마요네즈;

폴락, 연어 또는 카펠 린 100 그램의 소금에 절인 캐비어.

요리 방법 :

오징어 시체를 녹여서 특히 헹구십시오. 끓는 물에 담그고 약 2 분 동안 약간 끓입니다. 우리는 국물에서 나와 완전히 시원합니다.

우리는 오징어 chordic 판을 제거하고 고기를 좁고 짧은 국수로 자릅니다.

게 스틱을 얇은 스트립으로 자르고 1.5 센티미터로 줄이십시오. 닭고기 달걀은 작은 조각으로 잘립니다.

그릇에 오징어, 게 케이크 믹스 및 계란을 펼치십시오. 매리 네이드에서 배출 된 해 케일과 옥수수를 넣으십시오. 약간의 마요네즈를 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다.

우리는 요리 된 샐러드를 서빙 접시의 중앙에 뿌렸습니다. 가장자리에 우리는 메추라기 알을 2로 자르고 캐비아로 장식합니다.

생선 통조림으로 만든 계란과 마요네즈 샐러드- "축구"

성분

기름에 든 생선 두 캔;

삶은 감자 두 개;

신선한 토마토-2 개;

웅장한 파의 무리;

삶은 큰 계란 3 개;

중간 지방 마요네즈;

검은 올리브 항아리

요리 방법 :

우리는 생선으로 캔에서 기름을 변형시키고 그 조각을 접시에 놓습니다. 부드럽게 부수고 모든 뼈를 선택하고 포크로 물고기를 반죽하십시오.

우리는 달걀 노른자와 토마토를 작은 입방체로 자르고 올리브를 잘게 자릅니다.

서빙 플래터 또는 큰 얕은 접시에 생선을 넣으십시오. 우리는 마요네즈로 생선 층을 코팅하고 평균 강판을 통해 감자를 문지릅니다. 감자 칩이 고르지 않은 경우 포크로 자르고 생선처럼 마요네즈로 기름칠합니다.

감자 위에 우리는 신선한 토마토 조각과 잘게 썬 달걀 노른자를 낳습니다. 마요네즈의 얇은 층을 적용하십시오.

직경이 각각의 새 레이어는 이전 레이어보다 약간 작아야합니다. 샐러드는 돔 모양이어야합니다.

샐러드 표면에 우리는 6 개의 육각형 검은 올리브 6 개를 펼쳤습니다 : 중앙에 1 개, 측면에 4 개. 자유 공간은 미세한 강판으로 강판 단백질로 덮여 있습니다. 따라서 우리는 축구 공 표면의 패턴을 모방합니다.

다진 양파 깃털로 샐러드 주변의 접시에 여유 공간을 뿌립니다.

계란과 닭고기 마요네즈와 퍼프 오리지널 샐러드- "파인애플"

성분

3 개의 큰 감자;

두 개의 중간 닭 다리;

삶은 닭고기 달걀-3 개;

100g의 신선한 "네덜란드"치즈;

마요네즈;

6 개의 작은 절인 오이;

큰 양파 머리;

파 깃털;

껍질을 벗긴 호두 150g.

요리 방법 :

감자와 닭 다리를 미리 준비하십시오. 약간 소금물에 따로 끓여 식힌다. 닭고기를 국물에서 꺼내지 않고 식히기 위해 저녁에 요리하는 것이 좋습니다.

우리는 오이와 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 작은 그릇에 오이를 뿌리고 10 분 정도 기다렸다가 약간 짠다.

거친 강판을 통해 타원형 접시에 삶은 감자를 문지릅니다. 우리는 칼로 수평을 맞추고 간격없이 균일 한 층을 형성합니다. 우리는 하나의 가장자리를 자르고 반대 반원형을 만듭니다.

감자 층을 가볍게 첨가하고 후추로 뿌려 마요네즈로 그리스를 바르십시오. 잘게 썬 양파를 위에 펴고 잘게 썬 닭고기의 절반을 뿌립니다. 그 위에 마요네즈를 얇게 바르십시오.

이제 오이와 그다음 층 인 나머지 닭고기를 골고루 뿌립니다. 이 층들은 또한 소스로 가볍게 기름칠됩니다.

다음 층은 강판 치즈이며, 그 위에는 강판 계란 층이 있습니다. 상단 계란 층에는 마요네즈가 잘 묻어 있습니다.

우리는 호두 커널로 샐러드를 장식하고 반쪽을 물결 모양의면으로 놓습니다. 파의 깃털에서 우리는 즉석 파인애플의 "단엽"을 형성합니다.

함침을 위해 샐러드를 밤새 냉장고에 넣으십시오.

계란과 닭고기 마요네즈와 퍼프 샐러드- "버섯 그루터기"

성분

삶은 닭고기, 바람직하게는 흰 고기-200 gr;

5 개의 작은 절인 또는 절인 오이;

마요네즈 반 잔;

삶은 큰 감자 두 개;

100 gr. 절인, 중간 크기의 버섯;

딜의 신선한 채소;

삶은 계란 3 개;

두 개의 큰 양상추 잎.

요리 방법 :

깨끗하고 잘 말린 상추 잎으로 넓은 평판의 바닥을 덮으십시오. 우리는 그들에게 요리 반지를 썼습니다. 그러한 장치가 없으면 집에서 만든 플라스틱 2 리터 병에서 잘라낼 수 있습니다.

샐러드를 여러 층으로 펼칩니다. 먼저 약 3 개의 감자를 숟가락으로 부드럽게 으깨고 마요네즈로 덮습니다. 잘게 다진 닭고기를 위에 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오. 오이를 거칠게 문지르고 작은 버섯을 올려 놓으십시오. 우리는 큰 버섯을 너무 세밀하게 자르지 않았습니다. 다시, 마요네즈의 얇은 층을 적용하십시오. 마지막은 잘게 갈린 단백질입니다.

부드럽게 반지를 제거하고 샐러드의 측면을 마요네즈로 가볍게 코팅하고 상단을 비벼 진 노른자로 장식하십시오. 우리는 전체 절인 버섯으로 밑면의 그루터기를 장식합니다.

서빙하기 전에 상추를 주입하십시오-냉장고에서 3 시간 동안 제거하십시오.

계란과 마요네즈 해산물 샐러드-Dracocha

성분

껍질에 새우-400 gr .;

오징어 두 시체;

300 gr 껍질이없는 홍합;

계란 3 개;

통조림 시리얼 완두콩 한 잔;

반 큰 레몬;

마요네즈.

등록 :

피망의 큰 열매;

상추 잎의 무리;

통조림 완두콩 한 숟가락.

요리 방법 :

삶은 소금으로 삶은 계란을 차가운 물에서 식히고 깨끗하게하십시오.

약간 소금물에 따로, 우리는 부드러운 때까지 해산물을 요리합니다. 멋지다.

끓는 물로 레몬을 끓여서 주스를 짜내고 체로 걸러냅니다.

코드가없는 오징어는 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 새우를 분해하고 껍질을 제거하고 계란을 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 새우를 계란과 홍합과 결합시키고 완두콩, 오징어, 뿌림을 희석없이 레몬 주스와 함께 넣고 잘 저어줍니다. 결과 덩어리를 마요네즈로 채 웁니다.

우리는 타원형 접시를 상추 잎으로 덮습니다. 익힌 샐러드를 뿌려 드래곤 모양으로 만듭니다.

피망을 헹굽니다. 줄기를 자르고 세로로 자르고 씨앗을 제거한 다음 다시 씻으십시오.

샐러드 바닥에 볼록면을 위로하여 절반을 설치합니다.“용”의 머리가됩니다. 나머지 절반에서 우리는 넓고“결절성”면에서 2cm 너비의 스트립을 잘라 내고 결절이있는 상태로“머리”에 올려 놓았습니다. 이마를 모방해야합니다. 완두콩에서 우리는 Dracocha의 눈을 만들고, 그들 위에 오징어-눈썹을 놓습니다. 남은 후추 펄프에서 혀와 발을 잘라냅니다. 우리는 준비된 공백을 올바른 장소에 놓습니다. 위에서 "동쪽으로"완두콩을 배치합니다.

계란과 파 마요네즈를 곁들인 가장 간단한 샐러드- "봄"

성분

젊은 파-2 개의 웅장한 뭉치;

마요네즈;

큰 계란 5 개.

요리 방법 :

우리는 양파를 분해합니다. 우리는 흰색 부분에서 뿌리의 잔해를 잘라 내고 오염을 청소합니다. 시들거나 시들거나 훼손된 깃털을 찢습니다. 우리는 시원한 물로 양파를 씻고 흔들어 린넨 타월에 놓습니다.

삶은 계란 요리하기. 찬물로 낮추어 식힌 후 청소합니다.

말린 양파 깃털은 작은 고리로 자릅니다. 포크로 그릇의 바닥을 눌러 약간의 소금과 약간의 분쇄.

우리는 알을 작은 양파에 뿌려서 작은 입방체로 잘게 자릅니다. 약간의 마요네즈를 넣고 잘 섞는다. 이 과정에서 소스 양을 조정하십시오. 샐러드는 마요네즈 드레싱에서 "수영"해서는 안됩니다.

인스턴트라면에서 달걀과 마요네즈를 곁들인 빠른 샐러드 요리법- "Bachelor"

성분

당면 또는 인스턴트 국수-두 팩;

사전 조리 된 계란 4 개;

크고 육즙이 많은 당근;

작은 양파 머리;

마요네즈-4 큰술.

요리 방법 :

끓는 물. 당면으로 포장하면 롤링 핀을 통과합니다. 분쇄해야하지만 너무 얕지는 않습니다. 포장을 제거하지 않고 손으로 간단히 분쇄 할 수 있습니다. 당면을 작은 냄비에 붓고 모든 향신료를 넣고 끓는 물을 부으십시오. 덮음, 따로 보관하십시오. 국수가 잘 부 자마자 섞고 남은 물을 따라 버리고 식힌다.

신선한 당근을 잘게 또는 중간 강판으로 갈아서 계란을 중간 크기의 조각으로 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 우리는 슬라이스 제품을 냉각 당면과 결합합니다. 저어 주면서 샐러드에 마요네즈를 넣습니다.