당뇨병은 일반적으로 저혈당 제의 지속적인 섭취뿐만 아니라 필수식이 요법을 필요로하는 광범위한 복잡한 질병입니다.
또한, 당뇨병의식이 영양은 치료에서 50 % 성공합니다. 이것은 노인의 질병입니다. 주로 40 년 후에 발생하며 나이가 들면 질병의 위험이 증가합니다.
이 병리의 주요 위험 요인은 과체중입니다-유전 적 소인이없는 사람들에게도 위험합니다. 식이 요법을 따르지 않으면 제 1 형 진성 당뇨병은 혼수 상태에 의해 복잡해지고 심지어 치명적일 수 있습니다. 이 병리와 함께 탄수화물뿐만 아니라 지방 대사도 위반하기 때문에 당뇨병의 영양은 정상화를 목표로합니다. 그것의 목표 : 과체중을 줄이고식이 요법에서 일부 탄수화물을 다른 성분으로 대체하십시오.
당뇨병 영양의 일반적인 원리
질병에 성공적으로 대처하려면 당뇨병 영양의 기본 원칙을 엄격히 준수해야합니다. 그들은 주요 성분, 칼로리, 음식 섭취 빈도와 관련이 있습니다.
1. 영양. 환자의 체중에 따라 다릅니다.
• 정상 체중에서 신체의 필요량은 하루에 1600-2500 kcal입니다.
• 정상 체중 초과-하루에 1300-1500 kcal;
• 비만-하루 600-900 kcal.
매일 식단을 계산하는 데는 특정 기능이 있습니다. 일부 질병의 경우 기존 과잉 체중에도 불구하고 저칼로리식이 금기입니다. 여기에는 우선 당뇨병 자체의 합병증이 포함됩니다.
• 심한 망막증 (눈의 맥락막 손상);
• 신 증후군이있는 당뇨병의 신장 병증 (소변에 단백질 함량이 높은 신장 손상);
• 신장 병증-만성 신부전증 (CRF) 발생;
• 심각한 당뇨병 성 다발 신경 병증.
금기 사항은 정신 질환과 체세포 병리입니다.
• 협심증의 불안정한 과정과 생명을 위협하는 부정맥의 존재;
• 통풍;
• 심각한 간 질환;
• 다른 병용 만성 병리
2. 당뇨병 환자의 일일식이에서 탄수화물의 특정 비율은 55 %-300-350 g 이하 여야합니다. 이것은 비타민, 미량 원소 및 소화 불량 섬유가 포함 된 복잡하고 천천히 분열되는 탄수화물 제품을 나타냅니다.
• 통곡 물의 다양한 곡물;
• 곡물 빵;
• 콩;
• 야채.
그들은 5-6 리셉션으로 나누어 매일 식단에 골고루 분포해야합니다. 설탕과 설탕이 함유 된 제품은 엄격히 배제되며 자일리톨 또는 소르비톨로 대체됩니다 : 체중 0.5 kg 당 1g (2 ~ 3 회 복용량은 하루 40-50g).
3. 단백질의 양은 하루에 약 90g입니다이는 정상적인 혈당을 가진 건강한 사람의 생리적 표준입니다. 이 양은 총 일일 식단의 15-20 %에 해당합니다. 권장 단백질 제품 :
• 피부가없는 가금류 고기 (거위 고기 제외);
• 닭고기 달걀 (주당 2-3 조각);
• 저지방 어류;
• 지방 함량이 낮은 유제품 (kefir, 발효 구운 우유. 코티지 치즈).
4. 당뇨병 다이어트의 지방 함량은 일일 다이어트의 30 %를 초과하지 않아야합니다-80g이며 동시에이 양의 2/3가 식물성 기름입니다.
5. 소금을 하루에 12g으로 제한 (당뇨병의 특정 유형의 합병증을 예방하기 위해), 콜레스테롤과 추출 물질이 많은 음식 (강 육육).
금지 된 제품
당뇨병 영양에서 제외해야하는 제품 (포도당 함유)이 있습니다. 소량이라도 사용은 금기입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
• 설탕, 꿀, 과일과 열매 (잼, 마멀레이드, 잼, 잼), 초콜릿, 과자, 포도, 바나나, 날짜, 무화과로 만든 모든 과자;
• 설탕, 코카콜라, 토닉, 레모네이드, 주류와 과일 음료;
• 설탕 시럽에 보존 된 달콤하고 반 달콤한 와인, 과일;
• 파이, 패스트리, 달콤한 크림 비스킷, 푸딩;
• 쌀;
• 통조림 식품, 훈제 고기, 소시지;
• 알코올 음료 – 가장 약한 음료에도 많은 칼로리가 포함되어 있습니다.
수량이 한정된 제품
다음 제품은 매우 소량으로 허용됩니다.
• 저지방 육류, 생선 제품, 껍질이없는 닭고기, 계란, 치즈 (동시에 나열된 단백질 제품 중 하나만 하루에 한 번만 섭취 할 수 있음);
• 버터, 마가린, 통째로 구운 우유;
• 모든 식물성 기름;
• 소금;
• 너트 (최대 50g).
계량 된 양으로 소비 될 수있는 제품
복용량으로 권장됩니다 :
• 시리얼, 밀기울 플레이크;
• 통밀 빵, 곡물 쿠키 (크래커);
파스타;
• 모든 신선한 과일 (하루에 1-2 개 이하).
당뇨병에 권장되는 음식
제한없이 먹는 것이 좋습니다.
• 녹색 채소;
• 장과 : 구스베리, 체리-병, 건포도, 블루 베리;
• 감귤류 : 레몬, 자몽;
• 설탕, 물을 첨가하지 않은 차, 커피, 과일 음료;
• 후추, 조미료, 겨자, 다양한 허브, 식초;
• 감미료.
일주일 동안 당뇨병에 대한 일일 식사의 예
당뇨병 영양에 권장되는 이러한 제품을 기반으로 매일 매주 메뉴가 준비됩니다.
월요일
첫 번째 아침 식사 : 소량의 우유, 로즈힙 국물이 포함 된 저칼로리 코티지 치즈.
두 번째 아침 식사 : 자일리톨, 오렌지가 함유 된 과일이나 딸기의 젤리.
점심 : 양배추 양배추 수프, 저지방 삶은 고기와 야채 조림, 설탕이없는 말린 과일의 달임.
간식 : 장미 엉덩이에서 나온 국물.
저녁 식사 : 해 케일, 구운 저지방 생선, 옥수수 기름을 곁들인 비네 그레트, 양파를 곁들인 가지, 차.
화요일
첫 번째 아침 식사 : 옥수수 기름, 찐 오믈렛, 해바라기 기름을 곁들인 야채 샐러드 (토마토, 오이, 달콤한 고추), 밀기울 빵, 우유로 달지 않은 차를 첨가 한 메밀 죽.
두 번째 아침 식사 : 밀기울로 만든 국물.
점심 : 사워 크림 한 숟가락, 삶은 살코기, 다양한 허용 채소로 만든 스튜, 달지 않은 과일에서 자일리톨에 젤리를 곁들인 보쉬.
간식 : 자몽.
저녁 식사 : 찐 생선, 양배추와 당근 닭 꼬치, 과일 국물.
수요일
첫 번째 아침 식사 : 저칼로리 코티지 치즈 캐서롤.
점심 : 오렌지 (2 개 중간 크기).
점심 : 양배추 수프, 저지방 생선 커틀릿 2 개, 신선한 야채, 설탕이없는 과일 설탕에 절인 과일.
간식 : 삶은 계란 1 개.
석식 : 양배추 조림, 오븐에서 찐 요리 나 작은 미트볼 2 개.
목요일
첫 번째 아침 식사 : 밀 우유 죽, 옥수수 기름과 삶은 비트 샐러드, 차.
두 번째 아침 식사 : 최소한의 지방 함량을 가진 요구르트-1 컵.
점심 : 생선 수프, 보리 죽, 고기 굴 라시.
간식 : 다른 신선한 야채 샐러드.
석식 : 야채를 양고기로 조림.
금요일
첫 번째 아침 식사 : 오트밀, 당근 샐러드, 사과.
점심 : 중간 크기의 오렌지 2 개.
점심 : 양배추 수프, 고기 2 개, 후추 가루.
간식 : 저지방 코티지 치즈가 들어간 당근 캐서롤.
저녁 식사 : 야채가 들어 있지 않은 샐러드, 껍질을 벗기지 않은 닭 조림.
토요일
첫 번째 아침 식사 : 밀기울이 든 죽, 1 개 배.
두 번째 아침 식사 : 반숙 계란, 무가당 음료.
점심 : 살코기 야채 스튜.
오후 간식 : 몇 가지 허용 과일.
석식 : 양고기 스튜와 야채 샐러드.
일요일
첫 번째 아침 식사 : 저칼로리 커드 치즈, 신선한 딸기.
두 번째 아침 식사 : 삶은 닭고기.
점심 : 채식 야채 스프, 굴 라시. 스쿼시 캐비어.
간식 : 베리 샐러드.
저녁 식사 : 콩, 찐 새우.
경증에서 중등도의 질병으로식이 요법이 결정적인 치료 수단이라는 것을 기억해야합니다. 심한 질병에서는 치료의 필수 부분입니다.
