팬케이크 자체는 팬케이크 자체와 마찬가지로 섬세한 문제입니다! 밀가루의 첨가량은 출구에서 팬케이크의 두께를 변화시킬 수 있지만.
이 단계별 조리법에 따라 계란으로 물에 팬케이크는 얇고 부드럽습니다. 그들은 달콤한 크림과 함께 제공되거나 채워질 수 있습니다. 그리고 버터로 기름칠을하고 과립 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 설탕이 든 버터가 녹아 구운 반죽에 흡수됩니다. 이러한 팬케이크는 즉시 제공되어야합니다. 그들은 놀랍도록 맛있고 맛있습니다!
계란으로 물에 팬케이크 (단계별 조리법)-요리의 일반적인 원리
팬케이크 물을 삶는 것이 좋습니다. 그러나 뜨거운 물을 부을 수는 없지만 약간 따뜻해야합니다.
팬케이크 계란은 상온에서 신선해야합니다. 반죽 반죽을 시작하기 전에 털, 믹서 또는 믹서기로 반죽을 잘 두 드려야합니다.
팬케이크를 매우 부드럽고 통풍이 잘되게하려면 효모 반죽을 팬케이크에 반죽해야합니다. 이 반죽은 섞을 수 없습니다. “맞추기”위해 한 시간 동안 방치하면 팬케이크를 요리 할 수 있습니다.
팬케이크에 최고급 밀가루 또는 특수 밀가루를 먹을 수 있습니다. 그녀는 반죽에 추가하기 전에 매력적으로 체질해야합니다. 덩어리의 모양을 배제하기 위해 소량을 부어 넣는 것이 좋습니다. 그러나 그들이 나타나면 모든 덩어리가 분산 될 때까지 잘 치거나 반죽을 혼합해야합니다.
얇은 팬케이크 반죽은 반 액체로 만들어야합니다. 완성 된 시험은 30 분 동안 실온에서 방치되어야한다. 에어 팬케이크의 경우 반죽이 약간 두껍습니다.
버터와 같은 팬케이크를 제공하십시오. 또는 잼, 농축 우유 또는 잼이있는 경우. 얇은 팬케이크는 봉투 또는 튜브에 충전물로 포장하기에 적합합니다.
계란이 들어간 클래식 팬케이크 : 단계별 레시피
성분
• 따뜻한 물 310ml;
• 생 닭고기 달걀 2 개;
• 50g 양질의 거친 밀가루;
• 밀가루 210g;
• 베이킹 소다 13g;
• 레몬 주스 10ml;
• 소금 꼬집음;
• 설탕 30g;
• 식물성 기름 65ml.
요리 :
1. 팬케이크 반죽 용 그릇에 따뜻한 물을 부으십시오.
2. 한 알을 부수십시오.
3. 계란이 물과 균질하게되도록 모든 것을 섞는다.
4. 그릇에 양질의 거친 밀가루를 붓습니다.
5. 소금, 달게하고 섞는다.
6. 사발을 7-10 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 양질의 거친 밀가루가 부어 있고 젖지 않도록하기 위해 수행됩니다.
7. 그동안 밀가루를 체로 걸러냅니다.
8. 그런 다음 작은 밀가루를 액체 성분이 담긴 그릇에 붓습니다.
9. 동시에, 결과 반죽을 털다와 섞는다.
10. 모든 밀가루가 덮이고 반죽이 휘젓 아서 균질 한 덩어리가되면 소다를 넣을 수 있습니다.
11. 이렇게하려면 숟가락으로 베이킹 소다를 넣고 레몬 주스를 부어 넣으십시오. 혼합물이 활발히 지글 거립니다. 출구에서 팬케이크 반죽과 다공성 팬케이크의 상승을 제공하는 것이 바로이 히스입니다.
12. 그런 다음 반죽에 식물성 기름을 첨가하십시오.
13. 소다 폼과 오일이 반죽에 분산되도록 반죽을 빠르고 적극적으로 혼합하십시오.
14. 완성 된 반죽으로 그릇을 따로 보관하십시오.
15. 프라이팬을 가지고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 표면을 매우 얇은 오일 층으로 덮을 필요가 있습니다. 반죽에 기름이 충분하기 때문에 이것으로 충분합니다.
16. 팬을 적당한 열판에서 가열합니다.
17. 그런 다음 작은 밥솥으로 반죽의 일부를 퍼냅니다.
18. 반죽을 팬에 붓습니다.
19. 손잡이로 프라이팬을 잡고 손을 부드럽게 움직여 원형으로 돌립니다.
20. 반죽을 뜨거운 표면에 고른 층으로 덮습니다.
21. 팬을 스토브에 다시 넣습니다.
22. 반죽이 첫 번째 팬케이크의 윗면을 잡을 때까지 기다립니다.
23. 이런 일이 발생하면 팬케이크 아래 나무 주걱을 시작합니다.
24. 빠른 움직임으로 팬케이크를 반대쪽으로 돌립니다.
25 분 반 볶습니다. 이 시간 동안 아랫면에는 원하는 붉게 물들어 굽는 시간이 있습니다.
26. 첫 팬케이크를 제거합니다.
27. 미리 준비된 접시에 뿌립니다.
28. 그리고 팬에 우리는 팬케이크 반죽의 두 번째 부분을 부어 넣습니다.
29. 우리는이 단계별 레시피에 의해 설정된 순서대로 팬케이크를 계속 굽습니다.
30. 물 위에 계란이 든 팬케이크가 모두 준비되면 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 충전물을 포장하거나 원하는대로 잼으로 기름칠하십시오.
달콤한 계란 물에 오트밀 팬케이크 : 단계별 제조법
성분
• 따뜻한 물 320ml;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 2 큰술. l 귀리 플레이크;
• 밀가루 180-210 g;
• 반죽 용 베이킹 파우더 10g;
• 소금 꼬집음;
• 설탕 100g;
• 110g 버터;
• 식물성 기름 60ml.
요리 :
1. 그릇이나 냄비에 물을 붓습니다.
2. 거기에 두 개의 닭고기 달걀을 깰.
3. 믹서와 섞거나 털다.
4. 오트밀을 추가하십시오.
5. 다시 혼합 한 후 10-14 분 동안 그대로 두십시오.
6. 소금 한 덩어리와 설탕 한 스푼을 넣습니다.
7. 저어.
8. 그릇에 직접 밀가루를 베이킹 체와 함께 미세한 체를 통해 체로 치십시오.
그런 다음 믹서로 결과 반죽을 섞습니다.
10. 반죽에 식물성 기름을 붓습니다.
11. 반죽을 구조적으로 균일하게 만들기 위해 다시 혼합하십시오.
12. 우리는 팬케이크를 위해 특별한 팬을 가져갑니다.
13. 한 방울의 기름으로 표면에 윤활유를 바릅니다.
14. 스토브의 버너에 팬을 놓습니다.
15. 가열되면 뜨거운 팬 표면에 약간의 반죽을 붓습니다. 조금 부으면 팬케이크가 나옵니다.
16. 특별한 나무 막대기로 팬케이크 반죽을 뜨거운 표면에 수평으로 놓습니다. 반죽이 즉시 설정되므로이 작업을 신속하게 수행해야합니다.
17. 팬케이크의 바닥이 익었을 때 주걱으로 반대쪽으로 뒤집습니다.
18. 토스트 할 때까지 굽습니다.
19. 팬케이크를 꺼내서 접시에 놓습니다.
20. 익힌 반죽의 다음 부분을 팬에 붓습니다.
21. 반죽을 팬 표면의 수평에 맞 춥니 다.
22. 두 번째 팬케이크가 베이킹되는 동안 첫 번째 팬케이크에 버터를 바르고 포크에 str니다. 더 편리합니다.
23. 취향에 따라 기름칠 팬케이크에 설탕을 뿌립니다.
24. 이제 두 번째 팬케이크를 켤 차례입니다.
25. 따라서 요리 된 반죽이 끝날 때까지 팬케이크를 굽습니다.
26. 결과는 계란이 들어간 맛있는 오트밀 팬케이크입니다. 단계별 조리법은이 맛있는 음식을 테이블에 제공하는 것으로 끝납니다!
계란으로 물에 채워진 팬케이크 : 단계별 제조법
반죽 재료 :
• 따뜻한 물 한 잔;
• 생 계란 1 개;
• 밀가루 한 잔;
• 베이킹 소다 10g;
• 식초 9 % 9 %;
• 소금 꼬집음;
• 설탕 40g;
• 식물성 기름 60ml.
충전 용 :
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 쌀 가루 50g;
• 신선한 허브 다발;
• 소금 맛.
요리 :
1. 충전 준비에는 더 많은 시간이 걸리므로 먼저 시작하십시오.
2. 쌀 가루를 찬물로 씻습니다.
3. 냄비에 물을 붓고 끓인다. 밥은 둥글게하는 것이 좋으며, 부드럽고 부드럽습니다.
4. 다른 그릇이나 냄비에 계란을 10-15 분 동안 요리합니다.
5. 그린을 조심스럽게 정렬합니다.
6. 찬물로 그릇에 채소를 붓습니다.
7. 녹색 잎을 손으로 섞어 제거하십시오.
8. 수건에 넣어 말린다.
9. 도마에 칼로 잘게 썬다.
10. 밥이 부드러워지면 스토브에서 꺼내십시오.
11. 쌀 시리얼을 흐르는 물로 헹굽니다. 이렇게하려면 밥 뚜껑이 단단히 닫혀있는 팬을 닫으십시오.
12. 팬 손잡이와 뚜껑을 모두 잡고 싱크대 위로 기울입니다. 뜨거워지지 않도록 먼저 쌀에 찬물을 부어 넣을 수 있습니다.
13. 국물이 합쳐지면 찬물을 다시 쌀에 붓습니다.
14. 모든 물을 다시 저어주고 배수하십시오.
15. 삶은 계란은 찬물에 식힌다.
16. 우리는 계란을 청소합니다.
17. 날카로운 칼로 도마에 삶은 계란을 잘게 썬다.
18. 사발에서 계란, 밥 및 나물을 섞으십시오. 이것은 채우는 것입니다.
19. 당신의 취향에 충전물을 소금.
20. 소금을 분리하기 위해 저어줍니다.
21. 다른 깨끗한 그릇에서 반죽 반죽을 시작하십시오. 물을 붓습니다.
22. 계란, 설탕 및 소금을 첨가하십시오.
23. 부드럽게 될 때까지 잘 섞는다.
24. 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.
다시 한번, 밀가루 덩어리가 섞이지 않도록 털과 섞는다.
26. 별도의 유리 그릇에 베이킹 소다와 식초를 섞습니다.
27. 지글 지글 식초 혼합물을 반죽에 빠르게 부어 넣습니다.
28. 식물성 기름을 첨가하십시오.
29. 털로 반죽을 저어주세요.
30. 우리는 포함 된 접시에 팬케이크 팬을 놓았습니다.
31. 예열되면 반죽의 작은 부분을 표면에 붓습니다.
32. 팬의 전체 표면에 반죽을 수평으로 맞 춥니 다.
33. 우리는 굽는다. 계란이 든 물에 담긴 팬케이크는 부드럽고 얇습니다.
34. 1 분 후 주걱으로 팬케이크를 뒤집습니다.
35. 밑면이 구워지면 접시에서 첫 번째 팬케이크를 제거합니다.
36. 다음 반죽을 팬에 붓습니다.
37. 반죽을 다시 평평하게하십시오.
38. 두 번째 팬케이크를 굽는 동안 첫 번째 팬케이크를 채 웁니다.
39. 첫 번째 팬케이크의 상단에 채우는 스푼을 놓습니다.
40. 위에서 약간 닫습니다.
41. 측면에서 감싸십시오.
42. 위에서부터 우리는 상단 부분을 아래로 굴려 팬케이크에 채워 넣습니다.
43. 포장 된 팬케이크를 다른 접시에 넣습니다.
44. 한편, 다음 팬케이크를 뒤집습니다.
45. 반죽이 끝날 때까지 표시된 알고리즘을 계속합니다.
계란으로 물에 팬케이크 (단계별 레시피)-요령
• 설탕과 소금은 항상 반죽에 첨가됩니다.
• 야채 나 올리브유는 배치가 끝날 때만 반죽에 첨가해야합니다.
• 첫 번째 팬케이크를 요리 한 후 반죽이 올바르게 조리되었는지 여부를 즉시 이해할 수 있습니다.
• 팬케이크가 너무 두꺼운 경우 반죽을 소량의 물로 희석해야합니다.
• 요리 중에 팬케이크가 부러지면 반죽에 다른 계란을 추가해야합니다.
• 팬케이크는 버터가 뜨거운 상태에서 즉시 윤활유를 발라야합니다. 또는 팬에서 버터를 녹여 기성품 팬케이크를 교대로 담그십시오.
