간식은 프레젠테이션에서 아름답고 맛 있으며 가장 중요합니다. 그들의 임무는 식욕을 자극하고 눈을 즐겁게하는 것처럼 포화 상태가 아닙니다.
안주인이 테이블에서 특이한 간식을 제공하는 경우 먼저 시도합니다.
멋진 스낵-일반 요리 원리
쉽고 빠른 준비 속도는 스낵 식품과 주요 식품을 구분합니다. 이러한 요리 작업을 해결하는 데 걸리는 일반적인 시간은 15 분입니다. 그러나 비정상적인 간식의 경우 최대 40 분이 소요될 수 있습니다.
모든 제품이 적합하며 제한이 없습니다. 새우, 생선, 고기, 햄, 계란, 가지, 버섯, 다양한 치즈는 스낵 요리를 만드는 데 이상적입니다. 배달은 여주인의 경험과 욕망에만 달려 있습니다. 요리, 상상력을 보여줄 곳이 있습니다.
연어 팬케이크 가방
이 전채의 하이라이트는 달콤한 팬케이크이며, 그 맛은 소금에 절인 연어와 조화를 이룹니다. 아름다운 서빙과 풍성한 충전은 축제 테이블 설정을 독창적으로 만듭니다.
성분
• 반 리터의 우유;
• 3 백 그램의 밀가루;
• 두 알;
• 설탕 한 스푼;
• 소금 반 티스푼;
• 식물성 기름 한 스푼;
• 50 밀리리터의 크림;
• 약간 소금에 절인 붉은 물고기 200g;
• 다진 파.
요리 방법 :
우유, 밀가루, 설탕, 소금, 계란을 섞어 팬케이크 반죽을 만드십시오.
반죽을 약 15 분 동안 그대로 둔 다음 팬케이크를 볶습니다.
충전물을 준비하십시오. 체를 통해 코티지 치즈를 닦고 높은면이있는 그릇에 넣으십시오.
크림을 두부 덩어리에 붓고 공기 수플레에 모든 것을 채찍질하십시오.
물고기를 작은 입방체로 자릅니다.
코티지 치즈를 넣고 잘 섞는다.
팬케이크 중앙에 두부 충전 스푼을 넣고 가장자리를 모아 양파 화살표로 "가방"의 바닥을 붕대에 감습니다.
서빙하기 전에 오븐이나 전자 레인지에서 특이한 간식을 예열하고 뜨거운 음식을 제공하십시오.
크림 치즈와 연어를 곁들인 프로 피톨
섬세하고 크리미 한 피 칸트 이윤은 휴일 테이블을 장식합니다. 이 특별한 간식은 미식가를위한 진정한 간식입니다. 요리하기는 쉽지만 시간이 오래 걸립니다.
성분
• 120 그램의 버터;
• 물 130 ml;
• 우유 160ml;
• 밀가루 160g;
• 소금 1 티스푼;
• 설탕 작은 술;
• 4 개의 큰 알 (또는 5 개의 작은 알);
• 크림 치즈 300g;
• 이백 그램 무게의 연어 조각;
• 레몬 껍질.
요리 방법 :
스튜 냄비에 물과 우유를 부어 버터, 설탕 및 소금을 넣으십시오.
불을 피우고 끓으십시오.
혼합물을 끓인 후 밀가루를 넣으십시오.
끊임없이 저어 주면서 6-7 분 동안 저열로 덩어리를 끓입니다.
뜨거운 덩어리를 컵에 넣으십시오.
반죽이 따뜻해질 때까지 믹서로 반죽을 치십시오.
계란을 소량 첨가하십시오.
결과는 유쾌하고 연성이며 점성 덩어리입니다.
오븐을 175 ° C로 예열하십시오.
반죽을 노즐에 넣으십시오-생과자 주사기.
베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮으십시오.
호두 크기의 작은 반죽을 떨어 뜨립니다. 미래 수익성 사이의 거리는 3-4cm입니다.
예열 된 오븐에 30 분 동안 넣습니다.
끓는 물로 레몬을 데우고 향을 닦아냅니다.
크림 치즈 믹스와 묘미.
크림 같은 덩어리를 생과자 주사기로 옮깁니다.
투명한 접시로 연어를 자릅니다.
공기 이윤은 식고 반으로 줄어 듭니다.
결과 "컵"(하단)의 하단에 물고기 한 조각을 넣으십시오.
위에 딥 크림 치즈.
profiteroles로 상단을 커버.
축제 테이블에 접시를 제공하십시오.
계란 치즈 "레이크"
모든 간식 중에서 가장 간단하고 준비하기 쉬운 간식입니다. 작은 빵, 계란, 치즈는 요리 실험에 필요한 전부입니다. 성분의 양은 5 인분으로 표시됩니다.
성분
• 두께가 1cm 이상인 흰 빵 10 개;
• 5 개의 알;
• 100 그램의 반 경질 치즈;
• 소금;
• 버터 2 큰술.
요리 방법 :
오븐을 180도 켭니다.
작은 부스러기에 치즈를 문지릅니다.
다섯 조각의 빵 중앙에 지름 3-4cm의 원을 만드십시오.
버터로 빵 전체에 그리스를 바르십시오.
중간에 잘라 빵을 넣으십시오.
날달걀을 오목한 부분에 부드럽게 salt니다.
계란 "호수"의 가장자리에 치즈 부스러기를 펼치십시오.
요리 할 때까지 와이어 랙 또는 베이킹 시트에서 계란을 굽습니다. 노른자가 액체 상태로 유지 되려면 약 5-6 분이 걸립니다.
가지와 시칠리아 브루 쉐 타
가지의 매운 맛은 다양한 친숙하고 특이한 간식을위한 이상적인 기반이됩니다. "청색"으로 채워진 브루스케타는 훌륭한 달콤한 맛이 있습니다.
성분
• 가지 킬로그램;
• 피망;
• 토마토 5 개 (체리 10 개를 섭취 할 수 있음);
• 100 그램의 움푹 파인 올리브;
• 잣 4 큰술;
• 마늘 두 정향;
건포도 한 스푼;
• 케이 퍼 한 스푼;
• 신선한 바질 잎 5 개 (또는 말린 스푼);
• 와인 식초 1 티스푼 (빨간색);
• 설탕 한 스푼;
• 맛볼 소금과 후추;
• 올리브 오일;
• 신선한 바게트 또는 식빵.
요리 방법 :
가지를 입방체로 자르고 소금을 넣고 10 분 동안 그대로 두십시오.
가지를 헹구고 물을 빼고 주스를 철저히 짜십시오.
후추를 사각형이나 스트립으로 자릅니다.
케이 퍼를 찬물로 채 웁니다.
큰 토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
냄비에 기름을 데우고 고추 조각을 볶습니다.
일회용 종이 타월에 후추를 넣어 유리 유를 만듭니다.
가지를 여러 부분으로 볶습니다. 그들은 한 층에 냄비에 있어야합니다. 그렇지 않으면 볶지 않고 조림됩니다.
튀김 때 야채를 추가하십시오.
마지막에 다진 마늘을 볶습니다.
잠시 후 토마토 슬라이스, 잣, 올리브, 케이 퍼, 건포도를 팬에 넣습니다.
설탕으로 모든 것을 뿌려 뚜껑을 닫고 약 10 분 동안 끓여서 열을 최소화하십시오.
튀긴 가지 가지 큐브, 고추 및 바질을 팬에 넣습니다.
식초, 후추를 붓고 뚜껑 아래에 10 분 더 끓인다.
불을 끄고 야채 덩어리를 3-4 분 동안 그대로 두십시오.
빵이나 바게트를 슬라이스와 그릴로 자릅니다.
빵 한 조각에 가지를 넣습니다.
바질 잎으로 브루 쉐타를 장식하십시오.
꼬치에 시저
특이한 서빙으로 인기있는 샐러드를 먹고 싶습니까? 이 조리법에 따라 요리하십시오. 손님을 놀라게하십시오 : 그들은 그런 "Caesar"를 오랫동안 기억할 것입니다.
성분
로메인 상추 잎 (약 150g);
• 잘게 썬 딜 티스푼;
• 삶은 닭 가슴살 200g;
• 100g의 체리 토마토;
• 백 그램의 흰 빵;
• 30g의 파마산 (또 다른 단단한 치즈를 섭취 할 수 있음);
• 마늘 정향.
전채 소스 :
• 올리브 오일 2 큰술;
• 마요네즈 3 큰술;
• 무가당 천연 요거트 3 큰술;
디종 머스타드 티스푼;
• 20 그램의 멸치;
• 10 그램의 케이 퍼;
• 10 그램의 파마산.
요리 방법 :
마늘을 반으로 자르고 빵을 창살에 넣습니다.
오일없이 팬을 예열하십시오.
빵을 같은 입방체로 자릅니다.
빵에 올리브 오일을 뿌려 양쪽에 가볍게 볶습니다 (각면에 1 분).
팬에 소금과 후추가 들어간 딜을 넣고 불을 끈다.
삶은 닭고기를 작고 깔끔한 입방체로 자릅니다.
좋은 강판에 치즈를 갈아서 바르십시오.
상추 잎을 긴 조각으로 자른다.
블렌더에 소스의 재료를 접고 철저히 구타하십시오. 믹서로 만들 수 있습니다.
체리, 양상추, 치킨 큐브, 빵 한 조각, 양상추, 튀긴 필레, 체리 등 나무 꼬치 꼬치와 끈으로 준비한 재료를 가져갑니다.
꼬치를 넓은 샐러드 그릇에 넣고 소스를 붓습니다.
그리스 버섯 전채
향기로운 간식이 테이블을 장식합니다. 버섯, 사프란, 마늘, 오렌지 잼-손님을 놀라게 할 것이 있습니다!
성분
• 실제 숲 버섯 7 백 그램 (신선한);
• 건조 된 포르 치니 버섯 30g;
• 이백 그램의 천연 요거트;
• 두 개의 붉은 양파;
• 마늘 두 정향;
• 사프란의 3 가지 낙인;
• 백리향의 꼬집음;
• 맛볼 신선한 파슬리;
• 올리브 오일 1/4 컵;
• 오렌지 잼 스푼;
• 끓는 물 한잔;
• 브랜디 2 큰술;
• 맛볼 소금과 후추.
요리 방법 :
끓는 물 한잔에 코냑, 잼 및 소금 한 덩어리를 녹입니다.
흰색 말린 버섯으로 용액을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오.
버섯을 짜서 작은 조각으로 자릅니다. 용액을 따르지 마십시오.
신선한 숲 버섯을 얇게 썬다.
파슬리와 마늘을 칼로 자른다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
잘 가열 된 기름에 양파 링을 볶습니다.
버섯, 마늘, 백리향을 넣고 뚜껑을 닫고 볶습니다.
2 분 후 버섯 주입에 부어 파슬리를 뿌린 다음 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓입니다.
후추와 소금으로 간을하십시오.
사프란은 끓는 물 한 숟가락을 양조합니다.
10 분 후, 사프란 주입과 요구르트 및 남은 버터를 섞습니다.
소스를 버섯 로스트에 붓고 섞어서 서빙하십시오.
전채는 좋고 차갑습니다.
아이올리 소스를 곁들인 가지 무스
이 조리법에 따라 가지를 요리하는 것은 Piquant 맛과 특이한 서빙이 가치가 있습니다.
성분
• 여섯 가지 가지;
• 사백 그램의 올리브;
파슬리의 무리;
• 팬용 오일;
• 소금, 후추.
아이올리 소스
• 달걀 1 개;
• 한 노른자;
• 식물성 기름 한 잔 (250 ml);
겨자 한 스푼;
• 사과 사이다 식초 1 큰술;
• 후추 반 티스푼;
• 설탕 작은 술;
• 소금 1 티스푼.
요리 방법 :
설탕의 절반의 표준으로 소스의 재료를 먼저 치십시오. 덩어리가 균질 해지면 남은 오일을 붓고 두꺼운 유제가 얻어 질 때까지 다시 망치로 넣으십시오.
올리브 3 개를 따로두고 나머지는 블렌더에서 파스타로 바꾸십시오.
파슬리에서 줄기를 자르고 잎을 믹서기에 넣고 으깨십시오.
결과 올리브 페이스트에 2 큰 스푼의 아이올리 소스를 넣고 섞습니다.
가지를 반으로 자르고 껍질에 기름을 뿌리고 오븐에서 굽습니다.
소금과 후추로 믹서기에서 가지를 치십시오.
아이올리를 추가하십시오. 소스 전체를 맛볼 필요는 없습니다.
가지 무스를 안경에 넣으십시오.
올리브 크림이 들어 있습니다.
전체 올리브 반쪽과 파슬리 줄기로 장식하십시오.
멋진 스낵-트릭과 팁
팬케이크 백은 다양한 방법으로 채울 수 있습니다. 햄과 치즈, 버섯, 휘핑 크림, 고기, 닭고기로 맛있는 충전재를 만들 수 있습니다. 크랩 스틱과 같은 샐러드 안에 넣는 것이 좋습니다.
팬케이크는 양파뿐만 아니라 파슬리 장식 또는 땋은 치즈 피그와도 묶을 수 있습니다.
요리 후 간식을 제공하면 맛이 더 좋습니다. 스낵 식품을 냉장고에 하루 이상 보관하지 마십시오. 그들은 매력을 잃고 식욕을 잃게됩니다.
