집에서 나무 딸기 팅크-향기의 폭발! 알코올, 보드카, 월계수, 코냑에 집에서 라스베리로 팅크를 요리하는 법

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라즈베리 팅크는 맛있을뿐만 아니라 건강합니다. 이 밝고 세련된 디저트 음료는 혼자서 쉽게 준비 할 수 있습니다.

자연스럽고 적당히 강한 팅크가 있으며 추운 겨울에 특히 인기가 있습니다.

가정에서의 라즈베리 팅크-준비의 기본 원리

신선하고 얼어 붙은 장과는 팅크에 적합합니다. 후자는 먼저 해동되어야합니다. 열매는 조심스럽게 분류되어 모든 쓰레기를 제거하고 씻은 다음에 만 팅크를 만드는 데 사용됩니다. 기본은 알코올 음료입니다. 달빛, 코냑, 알코올, 보드카 또는 기타 알코올 일 수 있습니다. 음료의 맛은 사용되는 알코올에 따라 다를 수 있습니다.

경우에 따라 팅크는 라즈베리 잼 또는 잼으로 만들어집니다.

음료는 유리 또는 점토 접시에서만 준비됩니다. 준비된 딸기는 선택한 요리에서 잠들고 알코올을 부어 어두운 곳에서 며칠 동안 주장합니다. 그런 다음 음료를 여과하고 유리 병에 부어 서늘한 방에 보관합니다.

팅크의 맛을 더 흥미롭게 만들려면 감귤 껍질, 바닐라 또는 계피를 첨가하십시오.

단맛을 위해 설탕이나 꿀이 음료에 첨가됩니다.

조리법 1. 나뭇잎과 보드카에 집에서 나무 딸기의 팅크

성분

라스베리 kg;

과립 설탕;

말린 라즈베리 잎 10g;

고급 보드카 리터.

요리 방법

1. 나무 딸기의 열매를 분류하여 나뭇 가지, 잎 및 기타 쓰레기를 제거하십시오. 산딸기를 소쿠리 또는 체에 넣으십시오. 수돗물로 부드럽게 헹구고 유리 액이 과잉이되도록 두십시오. 준비된 열매를 깊은 그릇에 옮기고 감자 분쇄기로 으깨십시오.

2. 항아리를 완전히 씻고 말리고 라즈베리 덩어리를 옮깁니다. 보드카에 붓고 섞어서 한 달 반 동안 어두운 곳에 두십시오. 더 이상 주장해서는 안되며, 그렇지 않으면 뼈가 불필요한 쓴 맛을 줄 것입니다.

3. 음료를 부드럽게 strain니다. 취향에 설탕을 넣으십시오. 반 리터 병에 저어 부으십시오. 코르크 마개. 사용하기 전에 몇 달 동안 팅크를 견딜 것을 권장합니다.

레시피 2. 집에서 알코올에 라스베리 팅크

성분

나무 딸기-1.5 kg;

식수-500 ml;

알코올 96 % 600 ml + 400 ml의 식수;

과립 설탕-0.5 킬로그램.

요리 방법

1. 산딸기의 열매를 정렬합니다. 버릇없는 과일, 잔가지 및 잎은 버립니다. 산딸기를 소쿠리에 넣고 수돗물로 헹굽니다. 유리를 물에 두십시오.

2. 장과를 유리 또는 에나멜 그릇에 넣고 펄프 상태로 으깬다.

3. 알코올은 400ml의 식수로 희석합니다. 저어 라스베리를 알코올 용액에 부어 넣고 일주일 동안 햇볕에 두십시오. 가끔 저어주십시오.

4. 거즈 및 면모 층을 통해 완성 된 팅크를 여과합니다. 케이크를 누르십시오. 입자가 굵은 설탕과 식수로 시럽을 준비하십시오. 팅크에 붓고 섞는다. 음료를 3 리터 병에 붓고 덮개 뚜껑을 닫고 3 주 동안 더 기다리십시오. 침전물이 나타나면 팅크를 다시 여과하십시오.

레시피 3. 집에서 진에 라스베리 팅크

성분

신선한 나무 딸기 kg;

두 개의 라임 향;

1.5 리터의 진.

요리 방법

1. 라스베리를 조심스럽게 분류하여 소쿠리에 넣습니다. 딸기는 그대로 유지해야합니다.

2. 항아리를 씻고 말리고 나무 딸기 열매를 그 안에 넣고 유리 용기의 3/4을 채 웁니다. 가장 좋은 강판을 사용하여 라임에서 풍미를 제거하십시오. 항아리에 추가하십시오. 목에 내용물을 진으로 붓습니다. 어두운 곳에서 닫습니다.

3. 며칠 후에 필요한 경우 진을 첨가하십시오. 매일 병을 흔들어주십시오. 3 주 동안 주장하십시오.

4. 그런 다음 팅크를 비 웁니다. 열매를 짜지 마십시오. 음료를 반 리터 병에 붓고 서늘한 방에 보관하십시오.

레시피 4. 코냑에 집에서 라스베리 팅크

성분

신선한 나무 딸기-400 g;

코냑-반 리터.

요리 방법

1. 리터 용기를 깨끗이 씻고 말리십시오. 라즈베리 열매를 분류하고 꼬리와 분리하여 잔해물을 제거하십시오.

2. 준비된 과일을 항아리에 넣으십시오. 코냑으로 부어 뚜껑을 닫고 따뜻한 곳에 두십시오.

3. 음료를 2 개월 동안 주입하십시오. 그런 다음 팅크를 배출하고 특수 필터를 통해 변형시킵니다. 0.7 리터 병에 붓습니다. 시원한 장소에 음료를 보관하십시오.

조리법 5. 집에서 럼주에 라스베리 팅크

성분

신선한 나무 딸기 kg;

과립 설탕 30g;

반 리터의 가벼운 럼;

레몬

정제수 250 ml.

요리 방법

1. 씻어서 씻은 라즈베리 열매를 덮어 법랑 접시에 넣고 식수를 채 웁니다. 레몬으로 짜낸 주스와 과립 설탕을 넣으십시오.

2. 약한 열을 가하고 요리하면서 1/4 시간 동안 계속 섞는다. 장과는 잘 찐 다음 주스를 놓아야합니다. 그런 다음 열에서 접시를 꺼내고 완전히 식히십시오.

3. 혼합물을 치즈 천을 통해 걸러 내고 잘 짜낸 다음 다시 걸러 내고 다시 불을 붙입니다. 삶아 럼을 뜨거운 혼합물에 직접 붓고 잘 섞은 다음 따뜻한 천으로 덮고 덮으십시오. 한 달 동안 그대로 둔 다음 여과하고 병에 담으십시오.

옵션 6. 집에서 잼으로 라스베리 팅크

성분

라즈베리 잼-500 g;

달빛-반 리터.

요리 방법

1. 잼을 깨끗하고 건조한 리터 용기에 옮깁니다. 달빛을 부어 섞는다. 덮개 덮개를 닫습니다. 유리 용기를 5 일 동안 열에 넣습니다. 매일 내용을 흔들어주십시오.

2. 거즈 및 면모 층을 통해 완성 된 팅크를 여과합니다. 병에 부어 서늘한 방에 보관하십시오.

레시피 7. 향신료와 함께 집에서 나무 딸기의 팅크

성분

라스베리 600g;

설탕 10g;

브랜디 500ml;

바닐라 추출물;

2cm 계피 스틱;

정향의 세 싹.

요리 방법

1. 신선한 나무 딸기를 정렬하고 불필요한 모든 것을 제거하십시오. 소쿠리에 넣고 헹구십시오. 열매가 그대로 유지되도록 모든 것을 신중하게하십시오.

2. 깨끗한 캔을 가져 가십시오. 라스베리와 향신료를 넣으십시오. 알코올로 모든 것을 채우고 뚜껑을 닫고 용기를 따뜻한 곳에 두십시오.

3. 3 주 후 항아리를 열고 내용물을 치즈 천을 통해 다른 깨끗한 접시에 붓습니다. 남은 장과를 짜십시오. 과립 설탕을 취향에 첨가하십시오. 적어도 한 달 동안 병과 나이.

레시피 8. 집에서 칠리와 생강으로 라스베리 팅크

성분

신선한 나무 딸기 파운드;

칠리 반 포드;

700 ml의 알코올 70 %;

신선한 생강 20g;

식수 550 ml;

과당 70g.

요리 방법

1. 라스베리는 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. 신선한 딸기를 정렬하고 헹구십시오. 완전히 냉동.

2. 과일을 깨끗한 유리 용기에 넣고 알코올로 덮으십시오. 어두운 곳에서 10 일을 고집하십시오. 껍질을 벗기고 씻고 잘게 으십시오. 후추를 약간 자르십시오. 주입 용기에 후추와 생강을 넣으십시오.

3. 3 일 동안 방치하십시오. 그런 다음 음료가 매운 경우 물을 뺄 수 있습니다. 팅크를 더 선명하게하려면 하루 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 배수, 여과, 물로 희석하고 과립 설탕을 첨가하여 맛보십시오. 팅크를 병에 담으십시오. 사용하기 전에 적어도 몇 주 더 서십시오.

레시피 9. 집에서 라스베리 팅크 "Raspberry jacket"

성분

라즈베리 1kg 200g;

정향의 세 싹;

2 리터의 달빛;

살구 또는 체리 커널 3g.

요리 방법

1. 정향과 살구 싹을 박격포에 넣고 유봉으로 으깬다. 향신료를 깨끗한 유리 용기에 옮깁니다.

2. 라즈베리 열매를 잘 정리했습니다. 나뭇 가지, 썩은 과일 및 잎이 제거됩니다. 과일을 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 헹구십시오. 딸기를 항아리에 넣으십시오. 남은 볼륨을 알코올로 채 웁니다. 3 주 동안 열을가하십시오. 항아리를 매일 흔든다.

3. 할당 된 시간이 지나면 조심스럽게 팅크를 배출하십시오. 체, 특수 필터 또는 치즈 클로스를 통해 변형시킵니다. 시도해보십시오. 음료가 너무 강하면 반 리터의 물을 부어 섞으십시오. 과립 설탕을 취향에 첨가하십시오. 음료수를 병에 붓고 단단히 코르크를 바르고 한 달 더 기다리십시오.