밀크 젤리는 가장 쉽고 가장 맛있는 디저트 중 하나입니다. 또한이 요리의 이점을 잊지 않아야합니다. 결국 포함 된 우유는 영양소와 비타민으로 구성됩니다. 그러나이 간단한 디저트조차도 몇 가지 기능과 트릭이 있습니다. 친척과 친구를 기쁘게 할 정말 가볍고 통풍이 잘되는 요리를하려면 모든 미묘한 지식을 익히고 기술을 단계별로 따라야합니다.
우유에서 젤리를 만드는 기본 원리
우선, 젤리 성분을 결정할 가치가 있습니다. 물론 고품질 우유 여야합니다. 높은 지방 함량의 저온 살균 된 버전을 사용하는 것이 좋습니다. 요리에 이상적인 사람입니다.
이 디저트의 중요한 요소는 젤라틴베이스입니다. 액체에 빠르게 용해되는 젤라틴을 선택하는 것이 좋습니다. 이것은 요리를 가능한 한 간단하게 할뿐만 아니라 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 또한 고품질 젤라틴을 선호하는 것이 좋습니다. 고품질 젤라틴은 반드시 설정되고 실패하지 않으며, 그렇지 않으면 나머지 성분이 손상됩니다.
밀크 젤리에 설탕이나 과일베이스를 첨가하면 바닐라 추출물 또는 향으로 단맛을 희석시킬 수 있습니다. 이 경우 완성 된 디저트는 아이스크림 맛이납니다. 그리고 그 향기는 주변의 모든 사람들의 미각을 일깨울 것입니다. 물론, 다른 풍미도 사용될 수있다.
젤리를 붓는 경우 폼의 측면을주의 깊게 모니터링해야합니다. 액체 방울이 벽에 묻 으면 즉시 씻어야합니다. 결국 얼룩이 부정확 해 보일 것입니다.
밀크 젤리는 신 과일이나 딸기와 잘 어울립니다. 또한 초콜릿 디저트에서 매우 조화를 이룹니다. 따라서이 방향으로 실험해야합니다.
클래식 밀크 젤리
성분
1 큰술 젤라틴;
저온 살균 우유 3 컵;
4 큰술 설탕
· 일부 바닐린 또는 바닐라 추출물.
요리 방법 :
· 우유를 그릇이나 팬에 붓습니다. 우리는이 혼합물을 약 30 분 동안 휴식을 취합니다. 즉석 젤라틴이라면 즉시 불을 붙일 수 있습니다.
· 모든 것이 혼합되고 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 액체를 가열하십시오.
· 완성 된 혼합물에 설탕, 바닐린 또는 추출물을 첨가하십시오. 그릇이나 틀에 붓습니다. 디저트가 완전히 얼기 위해서는 몇 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다. 밤새 방치 할 수 있습니다.
· 디저트를 제공하기 위해 아이스크림, 강판 초콜릿 또는 신선한 딸기로 장식 할 수 있습니다. 이것은 매우 신선하고 가벼운 요리로 다른 사람에게 무관심하지 않습니다.
크림 brulee 밀크 젤리
이 디저트 옵션은 이전 레시피를 기반으로 준비되었습니다. 조화로운 조합 덕분에 가장 까다로운 손님에게 감동을주는 밝고 절묘한 맛을 얻을 수 있습니다.
성분
클래식 밀크 젤리
삶은 농축 우유;
다진 견과류.
요리 방법 :
· 우유에서 일반적인 젤리 레시피를 다양 화해야하는 경우 혼합물의 일부만 몰드에 부어 경화시킬 수 있습니다.
· 그 후, 디저트의 윗면을 작은 응축 우유로 덮으십시오. 여기에 견과류를 추가하십시오.
· 금형을 냉장고에 몇 분 동안 넣습니다. 다음으로 클래식 젤리의 다른 부분을 부어주십시오.
· 우유 혼합물이 다 떨어질 때까지 농축 우유로 교체하십시오. 디저트가 완전히 굳 으면 장식하고 아름다운 곰팡이로 봉사하십시오.
밀크 젤리 퀵 레시피
긴 응고와 교대를위한 시간이 항상있는 것은 아닙니다. 이 경우 한 번에 우유로 젤리를 만들 수 있습니다. 동시에 디저트는 슬라이스 과일로 보완됩니다. 이것은 성인과 어린이 모두에게 호소 할 매우 상쾌하고 맛있는 요리입니다.
성분
· 우유 1 잔;
· 젤라틴 1 팩;
신선한 과일이나 열매.
요리 방법 :
· 신선한 과일이나 열매를 찾을 수 없으면 냉동 버전을 사용할 수 있습니다. 이 경우 그들은 배수시키고 입방체로 자르고 그 일부를 형태로 내려 놓아야합니다.
· 다음으로 젤리 부분을 준비하십시오. 젤라틴을 우유와 혼합하고 완전히 녹을 때까지 수조에서 가열하십시오.
· 남은 과일을 액체에 첨가하십시오. 혼합물을 몰드에 붓는다.
· 우유 젤리가 완전히 얼기 위해서는 몇 시간 동안 냉장고로 보내십시오.
· 디저트를 가장 아름답게 자르려면 큰 과일을 자르는 것이 좋습니다. 완성 된 접시를 견과류 또는 초콜릿 조각으로 장식하십시오.
바나나와 오렌지 슬라이스 우유 젤리
이 조리법은 우유 젤리와 과일의 신선한 맛을 좋아하기 때문에 어린이에게 이상적입니다. 이 요리의 개념에서 바나나와 오렌지는 적당히 달콤하고 수분이 많기 때문에 매우 조화롭게 어울립니다.
성분
· 1 바나나와 오렌지;
· 우유 3 잔;
설탕 150g;
바닐린 또는 바닐라 추출물;
· 젤라틴 1 팩.
요리 방법 :
· 먼저 오렌지 슬라이스를 준비하십시오. 신선한 과일을 적당한 조각으로 자르고 양피지에 올려 놓으십시오. 그런 다음 냉동실에서 30 분 동안 오렌지를 제거하십시오. 응고 후 금형의 바닥을 조각으로 펼칩니다.
· 젤라틴 부분을 준비하십시오. 스팀 배스를 사용하여 젤라틴을 우유에 녹입니다. 액체와 설탕을 섞고 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
바나나를 입방체로 자른다. 과일 조각을 냉각 젤라틴 혼합물에 붓습니다. 미래의 우유 젤리를 틀에 붓습니다.
· 디저트는 요리 될 때까지 몇 시간 동안 냉장고에 보관됩니다. 신선한 맛은 섬세하고 맛있는 과자를 좋아하는 모든 사람들을 기쁘게 할 것입니다.
· 또한 서빙 할 때 녹은 초콜릿 층으로 디저트를 채울 수 있습니다.
우유와 초콜릿 젤리
글쎄, 누가 우유와 초콜릿의 밝은 조합을 좋아하지 않습니까? 특히 사랑으로 만든 조화로운 디저트 인 경우.
성분
· 우유 1 잔;
바닐라 추출물;
1 큰술 젤라틴;
· 좋아하는 초콜릿 0.5 바.
요리 방법 :
· 우유와 젤라틴을 섞고 잠시 방치하십시오.
10 초 동안 전자 레인지에서 초콜릿을 여러 번 통과시킵니다. 혼합하기 쉽도록 우유 한 스푼을 넣을 수 있습니다.
· 수조에서 우유 젤라틴을 가열합니다. 액체에 완전히 녹일 필요가 있습니다.
· 이제 모든 재료를 섞어 야합니다.
· 통이나 그릇에 우유와 초콜릿을 곁들인 젤리를 붓습니다. 냉장고에 두 시간 동안 그대로 두십시오. 서빙 할 때 블랙 또는 밀크 초콜릿 조각을 뿌린다.
커피 밀크 젤리
맛있는 디저트는 아이들에게만 사랑되는 것은 아닙니다. 성인은 또한 특히 잘 익힌 우유 젤리의 섬세한 맛을 즐기는 것을 싫어합니다. 커피 애호가에게는 다음 디저트가 좋아하는 음료를 완벽하게 보완합니다.
성분
· 우유와 함께 천연 커피 1 컵;
· 우유 1 컵;
설탕 50g;
· 젤라틴 20g;
바닐린
요리 방법 :
· 커피와 우유에 젤라틴을 같은 비율로 첨가하십시오. 별도로, 두 혼합물을 따뜻하게하고 철저히 혼합하고 식히십시오.
· 각 젤리 부분에 나이프 끝에 설탕과 바닐라 25g을 넣습니다.
· 커피 젤라틴을 틀에 붓습니다. 그것을 굳히고 우유를 부으십시오.
· 커피가 들어간 기성품 우유 젤리는 초콜릿 조각으로 장식하거나 고전적인 방식으로 즐길 수 있습니다.
코티지 치즈와 우유 젤리
이 요리를 훨씬 더 섬세한 형식으로 상상하기는 어렵습니다. 그러나이 디저트를 미식가를위한 진정한 사치품으로 바꿀 수있는 코티지 치즈입니다. 눈 구름처럼 맛있고 가벼워집니다.
성분
· 우유 0.5 컵;
1 큰술 젤라틴;
1 큰술 설탕
2 큰술 물;
· 코티지 치즈 100g.
요리 방법 :
· 중요-약간 축축한 코티지 치즈를 사용하십시오. 디저트가 더 맛있고 맛있습니다. 약간 따뜻한 우유로 반죽하고 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 혼합하십시오.
· 젤라틴을 물과 열에 섞어 완전히 녹입니다.
· 우리는 두 액체를 연결하여 금형이나 그릇에 부어 넣습니다. 냉장고에서 디저트가 약간 얼도록하세요.
· 서빙하기 직전에 접시를 꺼내서 딸기 나 강판 초콜릿으로 장식하십시오.
우유로 젤리를 만들기위한 팁
이 디저트의 주요 성분은 우유입니다. 이 경우에만 요리가 맛있기 때문에 자연 스럽습니다. 또한 지방 함량이 가장 높은 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 좋은 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다.
실험을 좋아하는 사람들에게는 구운 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 젤리는 부드럽고 맛있습니다. 그러나 모든 레시피에 대해 정당화되는 것은 아니므로주의해야합니다.
밀크 젤리에 이상적인 여러 가지 맛이 있습니다. 그중에는 고전적인 바닐린과 다양한 해석, 코코아, 커피 또는 계피가 있습니다. 젤리 틴 우유에 바닐라 스틱을 가열하면 젤리가 엄청나게 맛있습니다. 물론 냉각시에는 제거해야합니다. 가장 중요한 것은 실험을 두려워하지 않아야합니다.
삶은 우유를 사용하지 마십시오. 디저트에 이상한 뒷맛이 나타날 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 저온 살균 우유입니다. 멸균 옵션도 적합합니다.
젤리가 더 빨리 얼기 위해서는 젤라틴을 물에 녹일 필요가 없습니다. 우유에 직접 넣을 수 있습니다. 이 과정은 요리 시간을 크게 절약 할뿐 아니라, 질감에 추가적인 밀도를 부여합니다.
우유가 든 젤리가 층으로 준비되어 있으면 디저트의 개별 부분을 냉장고에 직접 붓는 것이 좋습니다. 사실 곰팡이를 운반하는 동안 액체 방울이 벽에 닿을 수 있습니다. 이것은 접시의 전체적인 모양을 손상시킬 수있는 못생긴 얼룩을 만듭니다.
