호박에서 빠르고 맛있는 요리-모든 취향에 맞는 건강 요리. 호박 케이크의 선택 : 수프, 파이, 음료

Send

호박은 아마도 가장 맛있고 건강한 야채 일 것입니다. 여기에는 많은 마이크로 및 매크로 요소와 비타민이 들어 있습니다.

호박에서 빠르고 맛있게 요리하는 것-요리의 기본 원리

호박은 다목적 야채이므로 첫 번째 및 두 번째 코스, 패스트리, 디저트 및 음료를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

첫 번째 코스는 호박 수프가 호박에서 특히 맛있습니다. 그들의 준비를 위해 호박 외에도 고기, 크림, 버섯, 사워 크림 및 기타 야채가 사용됩니다. 두 번째 요리는 시리얼, 야채, 버섯 등으로 준비됩니다. 특히 종종 구운 것 또는 스튜는 호박으로 만들어집니다.

호박은 얇게 썰어 향신료 나 꿀로 구울 수 있습니다. 박제 야채는 특별한 날을 위해 준비됩니다. 충전재로는 호박 펄프, 버섯, 야채, 허브, 고기 등이 사용됩니다. 이 요리를 위해서는 중간 크기의 야채를 섭취해야합니다. 그것은 미리 씻겨지고, 꼭대기는 잘리고 씨앗이있는 섬유는 숟가락으로 선택됩니다. 그런 다음 야채를 반쯤 익힐 때까지 굽고, 충전물을 안에 넣고 조리 될 때까지 계속 굽습니다.

호박에서 다양한 디저트와 패스트리가 준비됩니다. 파이, 푸딩, 캐서롤, 팬케이크 등이 될 수 있습니다.

요리에 더 적은 시간을 소비하려면 미리 호박을 준비하는 것이 좋습니다.

조리법 1. 호박에서 빠르고 맛있게 요리 할 것 : 허브로 구운 야채

성분

호박 kg;

소금;

마늘 머리;

말린 로즈마리, 백리향, 박하 및 마요라 나의 꼬집음;

식물성 오일 20 ml;

굵은 후추-꼬집음.

요리 방법

1. 호박을 완전히 씻고 일회용 수건으로 말리십시오. 날카로운 칼로 야채를 껍질을 벗기고 숟가락으로 씨앗과 섬유를 껍질을 벗기십시오. 호박의 펄프를 2cm 두께의 조각으로 자릅니다.

2. 오븐을 180 도로 예열하십시오. 호일로 베이킹 시트를 덮고 호박 조각을 한 층에 놓습니다.

3. 야채 조각 사이에 마늘 정향을 껍질을 벗기고 씻으십시오.

4. 실리콘 브러시로 호박과 마늘에 식물성 기름을 바릅니다.

5. 접시에 소금에 향신료를 넣고 호박 조각을 섞어 매운 혼합물에 뿌립니다. 한 시간 동안 구워서 식히십시오.

조리법 2. 호박에서 빠르고 맛있는 요리 : 감자와 마늘을 으깬 수프

성분

국물 또는 물 리터;

파;

네 개의 감자;

칠리 페퍼의 작은 꼬투리;

부추의 큰 줄기;

굵은 갈은 후추;

껍질을 벗긴 호박 200g;

소금;

생강 한 조각;

식물성 기름 15 ml;

마늘-3 정향.

요리 방법

1. 큰 부추 줄기에서 잎을 자르고 얇은 조각으로 자른다. 흰색 부분을가는 원으로 연마하십시오.

2. 마늘의 정향에서 껍질을 제거하고 신선한 생강을 껍질을 벗기십시오. 마늘과 생강을 잘게 자르거나 작은 섹션으로 창살.

3. 껍질을 벗긴 호박 조각을 너무 큰 입방체로 자르십시오. 껍질을 벗기고 씻고 감자를 반으로 자르고 작은 조각이나 입방체로 부서 지십시오.

4. 국물 또는 물을 팬에 넣고 스토브에 놓습니다. 끓는 액체에 감자 조각을 담그고 반쯤 익을 때까지 약 7 분 동안 요리하십시오. 이제 호박을 넣고 야채가 준비 될 때까지 요리하십시오.

5. 팬에 소량의 식물성 기름을 데 웁니다. 부추를 넣고 절반이 될 때까지 요리하십시오. 마늘, 생강을 넣고 몇 분 더 요리하십시오. 야채와 함께 냄비에 튀김을 넣고 5 분 더 요리하십시오. 소금, 열에서 제거하고 약간 식히십시오.

6. 내용물을 팬에 직접 뿌립니다. 수프를 접시에 붓고 각각 잘게 썬 파를 넣고 칠리 페퍼 링 몇 개를 넣고 후추로 간을합니다.

레시피 3. 호박에서 빠르고 맛있는 요리 : 한식 샐러드

성분

호박 펄프 파운드;

갈은 고추;

식물성 기름;

사과 사이다 식초-20 ml;

꿀-10 ml;

마늘-두 정향;

한국 당근 향료-10 g;

양파;

식탁 용 소금.

요리 방법

1. 호박을 껍질을 벗기고 씨앗으로 섬유를 제거하십시오. 펄프를 씻고 한국 샐러드 드레싱으로 갈아 입으십시오. 없는 경우 일반적인 거친 강판을 사용할 수 있습니다. 호박을 깊은 그릇에 넣으십시오.

2. 얇은 깃털로 양파를 껍질을 벗기고 씻고 자른다. 프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 양파를 넣고 부드럽게 될 때까지 볶습니다.

3. 다진 양파, 사과 사이다 식초, 잘게 다진 마늘, 꿀, 향신료 및 소금을 다진 호박에 넣습니다. 잘 섞어주세요. 맛을 내기 위해 고추를 넣고 약간 첨가하십시오.

4. 평판으로 덮습니다. 물통을 위에 놓고 5 시간 동안 추위에 넣으십시오.

레시피 4. 호박에서 빠르고 맛있는 요리 : 우유에 기장 죽

성분

밀레 그라우트 200g;

자두 70g. 오일;

껍질을 벗긴 호박 펄프 400g;

소금 4g;

우유 700 ml;

백설탕 50g;

식수 50ml.

요리 방법

1. 죽을 요리 할 냄비에 식수를 부어 끓입니다. 그런 다음 우유를 따르십시오. 레코딩을 제외하기 위해 수행됩니다.

2. 설탕과 소금을 우유에 녹입니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 내용물을 높은 열에 끓게하십시오.

3. 기장 그릿의 올바른 양을 측정하고 분류 한 후 깨끗한 물이 될 때까지 잘 헹구십시오. 기장을 씻어 끓는 물을 부어 5 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 소쿠리에서 뒤집으십시오.

4. 호박 껍질, 섬유 및 씨앗을 껍질을 벗기십시오. 야채를 작은 조각으로 자릅니다.

5. 삶은 시리얼을 끓는 우유에 주입하십시오. 끓을 때까지 저어주고 요리하십시오. 다진 호박을 넣고 저어주세요. 내용물이 끓기 시작하면 덮개를 덮고 열을 최소로 돌리고 죽을 20 분 더 요리하십시오.

6. 열에서 팬을 제거하고 버터를 죽에 넣고 혼합 한 후 다시 덮고 포장하고 30 분 동안 그대로 두십시오.

레시피 5. 호박에서 빠르고 맛있는 요리 : 코티지 치즈와 초콜릿 무스

성분

저지방 집에서 만든 코티지 치즈 200g;

호박 100g;

반 스택. 따뜻한 우유;

가루 설탕 50g;

백설탕 75g;

코코아 가루 10 g;

두꺼운 크림 또는 사워 크림 50 ml;

견과류 또는 강판 초콜릿.

요리 방법

1. 코티지 치즈를 깊은 접시에 넣고 우유 한 잔 반을 부어 설탕의 절반을 넣으십시오. 상점 파스타와 같은 코티지 치즈를 사용하는 경우 우유의 절반을 추가하십시오. 크림 같은 덩어리가 얻어 질 때까지 수중 블렌더로 설탕과 우유로 코티지 치즈를 치십시오. 사워 크림을 넣고 몇 분 동안 치십시오.

2. 별도의 그릇에 가루 설탕과 코코아 가루를 섞어 섞습니다. 이 혼합물을 두부 혼합물에 붓고 매끄러 워질 때까지 계속 휘핑하십시오. 코티지 치즈와 초콜릿 무스를 그릇에 붓고 냉장고에 30 분 동안 넣거나 냉장고에 15 분 동안 두십시오.

3. 껍질, 씨앗 및 섬유에서 호박을 껍질을 벗기십시오. 펄프를 씻어서 얇게 썬다. 야채를 or거나 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다. 부드러운 호박을 그릇에 옮기고 분쇄기로 퓌레 상태로 으깬다. 멋지다.

4. 냉장고에서 무스 컵을 제거합니다. 호박 퓨레로 윗부분에 다진 견과류 또는 강판 초콜릿을 뿌린다.

레시피 6. 호박과 당근 주스

성분

호박-400g;

식물성 기름-5 ml;

당근;

구연산-꼬집음;

입자가 굵은 설탕-절반 스택.

요리 방법

1. 호박을 껍질을 벗기고 숟가락으로 섬유질로 씨앗을 퍼 내십시오. 펄프를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣고 뜨거운 물을 붓고 백설탕을 붓고 구연산을 넣으십시오.

2. 냄비를 불에 태우고 끓여서 열을 줄이고 야채의 부드러움에 대해 고생하십시오.

3. 당근을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 작은 섹션으로 강판에 야채를 갈아서 바르십시오.

4. 당근을 익힌 호박에 넣고 3 분 더 끓입니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 푸드 프로세서 또는 핸드 블렌더를 사용하여 내용물을 순수하게 만듭니다. 펄프보다 더 많은 액체가 있어야합니다. 그렇지 않으면 주스가 아니라 퓌레가됩니다. 음료를 안경이나 주전자에 붓고 식물성 기름 몇 방울을 넣으십시오.

레시피 7. 설탕에 절인 호박

성분

착빙 설탕-20 g;

호박 펄프-2kg;

전분-25 g;

두 개의 큰 오렌지;

계피

설탕-700 g;

바닐린;

식수-스택.

요리 방법

1. 껍질, 씨앗 및 섬유에서 호박을 껍질을 벗기십시오. 살을 스트립이나 큐브로 자릅니다.

2. 오렌지 껍질을 벗기고 떼어냅니다.

3. 냄비에 설탕과 바닐라와 식수를 결합하십시오. 불을 넣고 설탕이 녹을 때까지 요리하십시오. 잘게 잘린 호박을 끓는 시럽에 넣으십시오. 위에 오렌지 조각을 펼치십시오. 약 10 분 동안 끓여서 요리하십시오. 열에서 제거하고 10 시간 동안 두십시오. 그런 다음 10 분 더 요리하십시오. 호박을 10 시간 간격으로 3 번 끓입니다.

4. 그런 다음 오렌지 슬라이스를 변형시킵니다. 양피지로 베이킹 시트에 줄을 서서 야채 조각을 넣으십시오. 오븐에 넣고 최소 온도에서 5 시간 동안 건조시킵니다.

5. 가루 설탕과 전분, 계피를 섞습니다. 셔플. 이 혼합물에 설탕에 절인 과일을 굴립니다. 간식을 단단히 닫은 용기에 보관하십시오.