Kurabye는 한때 가장 인기있는 쇼트 브레드 쿠키였으며 이제는 상점 선반에 있습니다. 그러나 맛은 동일하지 않습니다. 그래서 집에서 간식을 요리하는 것이 좋습니다. 다양한 첨가물이있는 수많은 요리법이 있으며 여기에 가장 좋은 옵션이 있습니다.
집에서 Kurabye-준비의 일반 원칙
Kurabye는 항상 shortcrust 생과자, 즉 지방으로 준비됩니다. 쿠키는 부서지기 쉽고 칼로리가 높으며 맛이 좋으며 다양한 유형이 있습니다. 기본적으로 버터 또는 마가린이 가장 많이 사용됩니다. 지방은 결코 녹지 않지만 더 나은 휘핑을 위해서만 연화됩니다. 반죽은 반죽 직후에 사용되며 서서는 안됩니다.
Curabier를 위해 반죽에 들어가는 것 :
설탕 또는 분말;
계란
· 밀가루.
Curabier를 압출하려면 별표 형태의 특수 노즐이있는 페이스트리 백이 필요합니다. 크림 및 충전 용 eclairs 용으로 설계된 대형 주사기를 사용할 수 있습니다. 쿠키는 베이킹 시트에 쌓입니다. 그것이 지방을 기준으로하기 때문에 시트에 윤활유를 바르지 않을 수 있으므로 밀가루로 가볍게 뿌리거나 양피지로 덮는 것이 좋습니다.
각 쿠키의 중앙에는 잼의 "중간"꽃이 배치되어 있습니다. 재량에 따라 용지 걸림을 사용할 수 있습니다. 제품이 갑자기 액체 인 경우 약간의 전분이 첨가되면 아무것도 퍼지지 않습니다. Kurabye는 항상 오븐에서 구워집니다. 온도는 200-220이며 시험 시간, 퍼니스의 크기 및 성능에 따라 10-15 분이 걸립니다.
집에서 바쿠 쿠라 비
이것이 바쿠 쿠키의 GOST 레시피입니다. 요리로 팔린 사람은 꽃의 중심에있는 맛, 아름다운 경치와 입에 물을주는 잼으로 기뻤습니다. 제품은 모든 실내 온도를 취합니다. 버터를 미리 제거하는 것이 특히 중요합니다. 연화 된 제품 만 사용합니다.
성분
· 밀가루 160g;
· 잼 2 큰술;
오일 100g;
분말 40 g;
· 1 단백질;
0.5 tsp 전분;
바닐린
요리 방법
1. 부드럽게 버터를 보울에 보냅니다. 고품질 마가린으로 교체 할 수 있습니다. 믹서를 담그고 흰색이 될 때까지 휘젓습니다. 즉시 220 오븐을 켜야합니다.
2. 가루와 바닐라를 넣고 계속 휘젓는 다. 결국 우리는 실온에서 계란 흰자를 소개 한 다음 밀가루를 소개합니다. 빨리 반죽하십시오. 쇼트 브레드 반죽은 오래 일하는 것을 좋아하지 않으며 더 나쁘게 만듭니다.
3. 반죽을 노즐이 달린 봉지에 넣습니다. 베이킹 시트에 꽃의 형태로 쿠키를 짠다. 모든 것이 고르게 구워 지도록 그들 사이에 약간의 거리를 두십시오.
4. 녹말과 잼 믹스. 두꺼운 경우에는 할 수 없습니다. 우리는 각 쿠키에 작은 방울을 배치합니다. 가방을 짜거나 작은 스푼으로 할 수 있습니다.
5. 이미 예열 된 오븐에 바로 형성된 성형 꽃은 공란이되어서는 안됩니다. 부드러운 때까지 굽습니다.
우유에 집에서 Kurabye
집에서 개선 된 요리법 레시피. 반죽은 젖소에 반죽됩니다. 이러한 쿠키의 특징은 저렴한 비용과 높은 수율입니다. 이 양에서 약 반 킬로그램을 얻습니다.
성분
잼 또는 잼 50g;
우유 50g;
0.5 tsp 경운기;
· 0.5 큰술. 설탕 (약 80g);
계란
· 한 숟가락의 기름;
버터 50g;
· 1.5 큰술. 밀가루;
바닐라
요리 방법
1. 연화 된 버터는 과립 설탕과 결합됩니다. 파우더로 교체 할 수 있습니다. 부드럽게 될 때까지 치십시오. 분말을 사용하면 모든 것이 매우 빨리 용해됩니다.
2. 계란을 넣고 버터를 계속 때리면서 계란을 조금 넣는다.
3. 첫 번째 혼합물이 균일 해지면 우유를 붓습니다. 실온을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 지방이 단순히 각질 제거되기 시작합니다. 얇은 흐름으로 우유를 소개하십시오. 우리는 바닐린 향기에 잠들었습니다.
4. 밀가루와 경운기를 섞어 휘핑 된 덩어리에 첨가하십시오. 이제 반죽을 손으로 반죽하면 반죽을 오랫동안 할 필요가 없으며 균질하게하십시오.
5. 반죽을 가방에 넣고 노즐을 통해 쿠키를 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트에 꽉 쥐십시오. 우리는 리퍼가있는 반죽이 약간 증가하기 때문에 장소를 떠납니다.
6. 두꺼운 잼은 먼저 그릇에 숟가락이나 포크로 조심스럽게 으깬 다음 쿠키에 뿌립니다. 질량이 처음에 정상이면 즉시 사용하십시오. 우리는 충전물을 배치합니다.
7. 그런 쿠라 비는 14-15 분 동안 200도에서 굽습니다.
집에서 응축 우유와 함께 Kurabye
이러한 쿠키를 준비하기 위해 열 안정성 응축 끓인 우유를 사용할 수 있으며 사탕 가게에서 구입하지만 항상 자유 시장에서 발견되는 것은 아닙니다. 따라서 우리는 간단한 삶은 응축 우유를 가져 와서 완성 된 쿠라 비를 시작할 것입니다.
성분
오일 팩;
분말 80 g;
계란 흰자
삶은 농축 우유;
· 2 큰술. 밀가루.
요리 방법
1. 버터를 작은 입방체로 자르고 한 시간 동안 따뜻하게 두십시오. 그런 다음 착빙 설탕을 넣고 좋은 화려 함을 때릴 수 있습니다.
2. 계란 흰자를 포크로 채찍질하고 덩어리에 추가하십시오. 다시 이길.
3. 밀가루를 붓고 즉시 반 컵만 넣으십시오. 그런 다음 일관성을 유지하기 위해 부품을 부어 넣습니다. 더 부드러운 쿠키를 원하면 베이킹 파우더를 집어 넣으십시오.
4. 베이킹 시트에 꽃을 S니다. 또는 우리는 다른 형태의 kurabye를 만듭니다.
5. 각 쿠키의 중앙 부분에 손가락으로 농축 우유 구멍을 만듭니다. 크기는 물론 깊이 일 수 있습니다.
6. 220도에서 10 분간 쿠키를 굽습니다. 완전히 식히십시오.
7. 삶은 농축 우유를 저어 백에 넣습니다. 각 우물에 쿠키를 짠다. 작은 숟가락을 넣을 수 있습니다.
양귀비 씨앗 집에서 Curabier
양귀비 씨앗 curabier 쿠키. 여기에는 건포도로 준비되었지만 잼을 교체하기 위해 약간만 필요합니다. 비슷한 방식으로 말린 살구 또는 자두 조각을 취할 수 있습니다. 말린 과일을 담그십시오. 그렇지 않으면 단순히 타는 것입니다.
성분
오일 팩;
1.5-2 큰술. 밀가루;
양귀비 20g;
건포도 (소수);
분말 75g;
· 작은 계란.
요리 방법
1. 기름을 부드럽게하고 털기 시작하십시오. 질량이 밝아지면 파우더를 도입하여 믹서와 계속 작동합니다. 즉시 따뜻한 물로 건포도를 부으십시오. 조금 서 있으십시오.
2. 오일이 증가하고 무성 해지 자마자 작은 계란 1 개를 넣으십시오. 또는 우리는 쿠라 비 요리에 단백질 만 사용합니다. 우리는 그것을 믹서로 계속 작동하면서 대량으로 몰아 넣습니다.
3. 양귀비 씨와 밀가루 1.5 컵을 섞는다. 우리는 반죽으로 이동하고 저어줍니다. 질량이 다소 약하면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
4. 반죽을 기름칠 한 베이킹 시트에 봉지로 짜십시오.
5. 우리는 물에서 건포도를 짜서 꽃의 중앙 부분에 붙입니다. 당신이 원하는대로 2-3 물건을 배치 할 수 있습니다. 견과류와 함께 맛있습니다.
6. 쿠라 비를 구울 때까지 200도에서 구워야합니다. 건포도는 화상을 입을 수 있으므로 우리는 그것을 따르고 지나치지 않습니다.
호두와 함께 집에서 Kurabye (마가린)
이 레시피는 이전 옵션과 근본적으로 다릅니다. 반죽은 마가린과 호두로 반죽됩니다. 형성을 위해, 당신은 생과자 부대를 사용할 필요가 없지만, 먼저 물건을 사용해야합니다.
성분
마가린 250g
1 작은 술 바닐라 설탕;
노른자
호두 한 잔;
분말의 유리;
· 리퍼 5g;
3-3.5 예술. 밀가루.
요리 방법
1. 밀가루를 마른 그릇에 넣고 경운기를 추가하십시오. 그것은 일반적으로 가방에 10g이기 때문에 우리는 단순히 반을 부어서 즉시 가루 한 잔을 보냅니다.
2. 마가린을 2 시간 동안 따뜻하게 유지 한 다음 그릇에 넣고 노른자 하나를 넣고 밀가루와 함께 모든 것을 갈아주십시오.
3. 호두를 자릅니다. 조각의 크기는 당신에게 달려 있습니다. 반죽에 부어 손으로 견과류와 함께 반죽하십시오.
4. 우리는 작은 조각, 조각 된 공 또는 큐브를 뜯어 베이킹 시트에 뿌립니다. 우리는 쿠키를 퍼 뜨리기위한 장소를 떠납니다.
5. kurabye를 15 분 동안 오븐에 보냅니다. 200-220도에서 요리하십시오.
6. 쿠키를 꺼내어 식히고 위에 가루로 만들 수 있습니다.
집에서 쿠라 비 (커피 옵션)
쿠라 비 커피 비스킷 레시피. 원하는 경우 마멀레이드, 잼으로 장식하거나 초콜렛으로 구운 후에 더 잘 장식 할 수 있습니다.
성분
· 0.5 큰술. 옥수수 전분;
· 1.5 큰술. 밀가루;
0.5 tsp 경운기;
계란
· 분쇄 커피 2 큰술;
코코아 한 숟가락;
오일 125 g;
· 0.5 큰술. 분말.
요리 방법
1. 기름에 분말과 계란을 섞는다. 이 레시피에서는 아무것도 이길 수 없지만 믹서는 작업을 단순화합니다. 또는 숟가락으로 모든 것을 문지릅니다.
2. 별도의 그릇에 밀가루 (2.5 tbsp까지), 경운기, 코코아, 커피를 섞습니다. 풍부한 아로마가 필요하지 않으면 조금 덜 넣을 수 있습니다.
3. 부드러운 반죽을 반죽하여 두 덩어리를 결합하십시오. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
4. 커피 반죽을 봉지에 넣고 노즐을 통해 꽃을 베이킹 시트에 즉시 짜냅니다. 아니면 그냥 둥근 쿠키를 만드십시오. 원하는 경우 두꺼운 잼 또는 잼 방울로 장식하십시오.
5. 쿠라 베 커피 쿠키는 완전히 익을 때까지 200 도로 굽습니다.
집에서 Curabier-유용한 팁과 요령
· 생과자 봉지가없는 경우 모서리가 잘린 단순한 고밀도 봉지에서 반죽을 짜낼 수 있습니다. 또 다른 옵션은 볼을 구르고 베이킹 시트에 펴고 평평하게하는 것입니다.
· 반죽이 두껍다면 물을 전혀 넣지 마십시오. 한 숟가락의 사워 크림, 마요네즈, 작은 크림을 넣는 것이 좋습니다. Shortbread는 보통 물에서 터프하고 맛이 나빠집니다.
· 당신은 많은 충전으로 kurabye를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 꽃을 짜서 깊은 구멍을 뚫고 홈을 잼으로 채워야합니다.
