언뜻보기에 날 음식과 케이크의 개념은 거의 호환되지 않는 것 같습니다. 실제로,이 식품 시스템의 틀 안에서도 매우 맛있고 화려한 과자를 만들 수 있으며, 전혀 어렵지 않습니다.
날 음식 케이크 요리의 기본 원리
날 음식 전문가의 영양은 제품의 열처리를 거부하는 것과 관련이 있기 때문에, 날 음식 케이크는 베이킹없이 준비되어 있음이 이미 분명합니다. 일반적으로 분쇄 또는 비벼 진 견과류 또는 씨앗과 말린 과일의 혼합물이 기본입니다. 실리콘 또는 다른 형태로 변조되어 달콤한 케이크가 얻어집니다.
신선하거나 말린 과일이나 열매, 때로는 견과류를 첨가하면 층 또는 크림으로 섭취됩니다. 덩어리를 부드럽고 통풍이 잘되게하기 위해, 너트는 분쇄 전에 물에 담근다.
코코넛 오일 및 우유, 메이플 또는 코코넛 시럽, 코코아 버터 또는 생 코코아 파우더와 같은 천연 케이크도 이러한 케이크에 사용될 수 있습니다. 종종 코코아 대신 생식 케이크를 만들기위한 레시피에서 캐롭 나무의 과일에서 얻은 대체 캐롭을 찾을 수 있습니다. 달콤하고 추가 감미료가 필요하지 않습니다. 또한 카페인이 없습니다. 따라서 캐롭은 종종 건강한식이 시스템의 팬들에 의해 선택됩니다. 날 음식 케이크의 조리법에서 설탕은 천연 꿀을 대체합니다.
날 음식 케이크-말린 살구와 바나나 레시피
소량의 재료와 부드러운 크림이 들어간 간단한 케이크. 필요한 경우, 쇼트 케이크에 사용되는 아몬드를 다른 견과류로 대체하거나 대신 씨앗을 섭취 할 수 있습니다.
성분
쇼트 케이크의 경우 :
아몬드 두 잔;
날짜-6 조각;
꿀 2 큰술;
캐롭 2 큰술;
소금 한 덩어리 (바람직하게는 바다).
크림 :
두 개의 바나나;
말린 살구-200 그램.
요리 방법
말린 살구는 따뜻한 물에 넣고 1 시간 동안 방치하면 부드러워집니다.
우리는 날짜와 함께 믹서기로 견과류를 중단하고 꿀, 캐롭 파우더 및 약간의 소금을 첨가합니다. 우리는 섞는다. 우리는 조밀 한 덩어리를 얻습니다. 이것은 쇼트 케이크를위한 우리의 "반죽"입니다.
반죽의 절반을 선택한 형태로 누릅니다. 크림을 할 시간입니다. 이렇게하려면 바나나와 말린 살구를 함께 치십시오. 케이크에 크림을 뿌린다. 이제 냉동실에서 양식을 제거해야하며 몇 분이 걸립니다. 그런 다음 "반죽"의 잔유물을 냉동 크림에 부드럽게 분배하십시오. 다음으로 케이크를 냉장고에 2 시간 동안 보내면 이미 차와 함께 제공 될 수 있습니다.
날 음식 케이크-체리 레시피
체리는 신선 및 냉동 모두에 적합합니다. 또한 쇼트 케이크와 케이크 충전에 모두 사용됩니다.
성분
케이크 :
아몬드 한 잔;
열 체리;
여섯 날짜;
바나나
충전물 :
아몬드 1.5 컵;
체리 한 잔;
열 개의 딸기;
코코넛의 3 분의 1;
바닐라 포드 반.
뿌리기-코코넛.
요리 방법
충전에 사용될 아몬드는 요리하기 전에 8 시간 동안 담가야합니다.
케이크에 필요한 모든 재료를 믹서기 그릇에 넣고 갈아서 넣으십시오. 양식의 바닥에 펴고 분쇄하고 잠시 냉동실에 넣으십시오.
미리 담근 아몬드, 딸기와 함께 블렌더로 갈아서 코코넛 슬라이스로 자른 반 바닐라 포드, 비트. 이제 결과물에 씨없는 체리를 넣고 장식을 위해 조금 남겨 둡니다. 우리는 섞는다.
냉동 케이크를 얻습니다. 우리는 그 위에 충전물을 놓습니다. 코코넛 플레이크로 뿌려 체리로 장식하십시오.
날 음식 케이크-오렌지와 나무 딸기 레시피
감귤 크림을 만듭니다. 그리고 열매는 맛있는 케이크 층으로 작용하여 신선도를 제공합니다.
성분
케이크 :
아몬드 한 잔;
날짜 200g;
코코넛 플레이크 120g;
레몬.
크림 :
두 오렌지;
꿀 5 티스푼;
캐슈넛 250g;
코코넛 오일 4 큰술.
중간층 :
라스베리 200g;
꿀 두 스푼
요리 방법
크림에 필요한 캐슈 너트를 담그고 3-4 시간 동안 물에 담그십시오. 그들의 습도는 질량이 얼마나 공기가 나오는지를 결정합니다.
케이크를 만들려면 믹서기로 날짜가있는 아몬드를 갈아주십시오. 우리는 레몬을 사용하여 풍미를 얻고 그것을 잘 제거하려고합니다. 질량에 추가하십시오. 우리는 형태를 취합니다. 양피지로 바닥을 안감. 우리는 "반죽"을 퍼트 렸습니다. 우리는 약 3-4 센티미터의 높이로 케이크를 만듭니다. 냉동실에 독.
그 동안 크림으로 진행하십시오. 우리는 오렌지 중 하나에서 풍미를 제거하고 두 가지 감귤류에서 가능한 한 주스를 얻습니다. 우리가 크림 덩어리를 얻을 때까지 블렌더로 풍미, 주스, 캐슈 및 꿀을 치십시오. 코코넛 오일을 넣으십시오. 다시 채찍.
딸기 층을 만들어야합니다. 이렇게하려면 라스베리와 꿀을 부드럽게 결합하십시오.
냉동 케이크를 가져 가라. 우리는 크림의 3 분의 1을 그 위에 놓습니다. 그런 다음 꿀로 딸기를 오십시오. 이 모든 것을 나머지 크림과 함께 따르십시오. 냉장고에서 케이크를 얼리는 데 3 시간이 걸립니다. 그런 다음 라스베리와 견과류로 장식 할 수 있습니다.
날 음식 케이크-헤이즐넛과 땅콩 레시피
전체 견과류 케이크. 조리법은 또한 식용 코코아 버터를 사용하며 자연스럽고 정제되지 않았으며 황색을 띠고 초콜릿의 쾌적한 냄새가 있어야합니다. 이 오일은 사용하기 전에 실온에서 고체 상태로 유지되어 수조에서 녹습니다.
성분
케이크 :
아몬드 200g;
코코아 버터 10g;
꿀 2 큰술
크림 :
오렌지 주스 400 ml;
계피 티스푼;
100 그램의 날짜와 캐슈;
강판 코코아 10g;
헤이즐넛과 땅콩 100g;
코코아 버터 50g.
요리 방법
믹서기를 사용하여 아몬드를 매우 조심스럽게 미세하게 분쇄하십시오. 녹은 코코아 버터와 꿀을 섞는다. 결과 덩어리를 금형의 바닥에 찍습니다.
계피, 날짜 및 캐슈와 오렌지 주스를 터십시오. 이전에 녹은 코코아 버터를 넣고 크림을 다시 채 웁니다.
우리는 케이크 전체에 땅콩과 헤이즐넛 전체의 절반을 배포합니다. 크림으로 채우십시오. 나머지 너트를 위에 추가하십시오. 얼려 보냈습니다.
날 음식 케이크-레시피는 "나폴레옹"
이 레시피의 퍼프 페이스 트리는 얇게 얇게 썬 과일로 대체되며 크림은 땅콩이 들어간 천연 꿀입니다.
성분
애플
아몬드 반 잔;
꿀 8 큰술;
배;
레몬
호두 반 잔;
소수의 건포도;
계피 티스푼;
생강 작은 술.
요리 방법
사과와 배에서 껍질을 제거하십시오. 우리는 각 과일을 반으로 자른 다음 매우 얇은 원이나 조각으로 자릅니다.
블렌더를 사용하여 계피로 호두를 갈아줍니다. 우리는 아몬드와 똑같이하고 계피와 생강과 만 결합합니다.
레몬에서 주스와 풍미를 얻습니다. 꿀에 넣으십시오. 우리는 섞는다.
우리는 퍼프 미니 케이크를 만들기 시작합니다. 과일 조각을 먼저 꿀에 담근 다음 너트 믹스 중 하나에 담그십시오. 그리고 그것들을 서로의 위에 놓아서 층을 형성하십시오. 냉장고에 1 시간 이상 넣습니다. 그런 다음 건포도와 견과류로 장식하십시오.
날 음식 케이크-코코아 대체제를 사용한 레시피
익지 않는 음식 초콜렛 케이크-왜? 우리는 carob, 코코넛 밀크 및 버터와 같은 유용한 천연 성분을 사용하여 그것을 만듭니다.
성분
십여 날짜;
캐 로브-3 큰술;
두 개의 바나나;
코코넛, 캐슈 및 호두 한 잔;
코코넛 우유 4 큰술;
코코넛 오일 2 큰술;
액체 꿀 100g.
요리 방법
요리하기 전 캐슈는 몇 시간 동안 물에 담습니다.
날짜는 30 분 동안 물에 담아 돌에서 풀어줍니다.
우리는 믹서기로 호두를 갈아서 코코넛 플레이크를 넣고 날짜를 넣고 모든 것을 다시 갈아냅니다. 거기서 우리는 바나나를 조각으로 자릅니다. 우리는 섞는다. 결과는 두꺼운 반죽과 비슷한 덩어리입니다. 실리콘 몰드에 넣고 분쇄하십시오.
코코넛 오일을 녹여서 수조에서 처리해야합니다. 캐슈 너트와 섞어 코코넛 우유와 꿀 4 큰술을 부어 넣으십시오. 털다. 하얀 크림이 나온다. 그것의 일부는 케이크 위에 분배됩니다. 남은 크림에 바나나, 캐롭 및 꿀 한 스푼을 넣으십시오. 털다. 초콜릿 크림이 준비되었습니다. 우리는 섞는다. 화이트 크림에 뿌립니다. 냉장고에 얼려 보자. 그런 다음 모양을 벗어나 마음대로 장식하십시오.
날 음식 케이크-당근 레시피
당근 케이크는 밝은 색으로 당신을 기쁘게 할 것이고, 꿀과 날짜는 달콤 해지 며, 생강은 맛에 맛을 더할 것입니다.
성분
코르 즈 :
3 개의 큰 당근;
건포도 한 스푼;
십여 날짜;
껍질을 벗긴 호두 6 큰술;
코코넛 오일 반 스푼;
갈은 생강;
계피.
크림 :
코코넛 우유 100ml;
레몬 주스 2 티스푼;
코코넛 오일 1.5 큰 스푼;
캐슈 200g;
꿀 70g.
요리 방법
캐슈를 5-6 시간 동안 담그고 호두는 1 시간 동안 지속되며 건포도와 날짜는 30 분입니다.
우리는 미리 껍질을 벗긴 당근을 조각으로 자르고 호두와 함께 믹서기로 갈아줍니다. 그런 다음 날짜가 가고 모든 것이 함께 휘핑됩니다. 코코넛 오일, 건포도, 생강, 계피 만 첨가하면됩니다. 우리는 모든 것을 섞는다.
크림의 모든 재료를 잘 섞어줍니다.
반죽의 절반에서 둥근 케이크를 만들고 그 위에 크림을 반으로 넣습니다. 두 번째 케이크로 덮으십시오. 남은 크림으로 케이크의 나머지 부분을 코팅하십시오. 상단-견과류와 건포도. 4 시간 동안 식히고 서빙하십시오.
날 음식 케이크-비밀과 비결
·이 섬세한 케이크는 실리콘 몰드에서 가장 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 또는 다른 형태의 바닥에 달라 붙는 필름을 놓을 수 있습니다. 이렇게하면 완성 된 간식을 추출하는 과정이 단순화됩니다.
· 케이크를위한 크림이 견과류를 기준으로 만들어 질 때 물에 담가야합니다. 더 길면-적어도 3 시간이 좋을수록 8-12 시간 동안 떠날 수도 있습니다. 항상 미리 담그고 말린 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.
· 장과와 과일 외에도 일부 야채를 사용하여 호박, 사탕무, 당근과 같은 날 음식 케이크를 만들 수도 있습니다.
