보라색 양배추는 눈을 끌고 피 퀀트 맛으로 놀라게합니다. 이 야채가 부엌에 나타나면 그것에 대해 모든 것을 아는 것이 중요합니다.
요리하는 법, 유용하고 유용하지 않은 것.
붉은 양배추의 식물 특성 과식이 요법의 이점
붉은 양배추는 흰 양배추에서 멀지 않은 곳-외부에서 (색상 제외) 기원과 비슷한 관련 종입니다-지중해 어딘가에 양배추 품종이 이미 8 세기에 선택되었지만 보라색 양배추는 여전히 모든 장점에 대해 인기가 없습니다.
그리고 눈을 사로 잡는 첫 번째 것은 적자색과 청자색 팔레트의 모든 색조의 색상이며, 흰색 머리도 머리의 머리에 보입니다.
요리 관점에서 보라색 양배추의 주요 장점 중 하나는 조리법에서 흰 양배추와의 호환성입니다. 그래서 그녀와 함께 수프, 반찬, 메인 요리, 파이를 채우고 절임으로 샐러드로 자릅니다.
또 다른 장점은 열처리 중에 보존되는 특별한 색상입니다.
그러나 열처리 중 맛, 생 양배추는 매운 맛과 쓴 맛이 있지만, 하얀 양배추 맛과 매우 유사합니다. 최고의 맛, 향기 및 수분 (90 %의 물)은 작은 양배추 머리로 구별되며, 몇 개월 동안 신선하게 보관됩니다.
자주색 양배추 주스는 파스타, 빵 및 달콤한 파이에 이르기까지 소스, 샐러드 계란, 으깬 감자 및 반죽 용 착색제입니다.
붉은 양배추의 색상, 특정 맛 및 많은 유용한 특성은 안토시아닌 플라보노이드의 함량 때문입니다.
강력한 산화 방지제 이므로이 물질은 신체에서 유해 물질을 제거하는 데 기여합니다-독소, 독소, 중금속의 염.
그리고 알코올 분해의 유독 한 제품이기 때문에 붉은 양배추 간식으로 풍부한 음료를 마시면서 잔치를 시작하는 것이 좋습니다. 긍정적 인 효과와는 거리가 멀어 약화되고 지연됩니다.
안토시아닌은 신체를 방사선으로부터 보호하여 비교할 수없는 해를 입 힙니다. 붉은 양배추는 또한 혈액의 백혈구 수준을 조절하고 혈관을 강화하며 탄력을 증가시킬 수 있습니다. 후자는 뇌졸중과 심장 마비의 위험을 예방합니다.
항암 물질을 가진 황 함유 물질 인 양배추와 글루코시 놀 레이트는 특별한 쓴 맛을 제공합니다. 건강에 해로운 세포 분열 활동을 억제 할 수있어 암의 발병 및 발달에 저항합니다.
붉은 양배추-모든 특성에 따라식이 제품 :
- 100 그램, 단 26kcal;
- 포화 지방의 비례 함량은 1 %에 불과합니다.
- 거친 섬유의 함량이 높으면 오랫동안 기분이 가득합니다.
- 섬유질은 또한 소화관 정화에 도움을 주며, 장 운동성을 증가시키고 신진 대사를 촉진합니다.
보라색 양배추는 호르몬 인 렙틴과 아디포넥틴의 합성에 관여하므로 신체의 지방 분해를 활성화하고 다시 굶주림을 줄입니다.
붉은 양배추의 구성과 이점은 어떻게 상호 연결되어 있습니까?
이 가벼움으로 200g의 야채 (하루 영양사가 권장하는 최대식이 섭취량)는 일일 비타민 C 요구량의 85 %를 제공합니다.
자주색 양배추에서 나온 거의 아스코르브 산은 필요에 따라 거의 백퍼센트 정도 몸에 흡수되어 분포됩니다.
면역 체계, 탄수화물 및 지방 대사에 없어서는 안될 아스코르브 산은 계절별 비타민 결핍 예방에도 필요합니다.
붉은 양배추와 다른 비타민 및 미네랄 함량이 높음 :
- 엽산 (B9)은“기쁨의 호르몬”으로 알려진 세로토닌의 생산에 관여하며, 그 결핍은 우울한 상태로 가득 차 있습니다.
- 리보플라빈 (B2)은 철의 흡수를 지원하고 신진 대사를 촉진하고 몸에서 설탕을 제거합니다.
- 피리독신 (B6)은 멀미 증상을 최소화하고 피부 질환으로 피부를 치유하며 신경 세포가 포도당을 흡수하도록 도와줍니다 (다시 기분에 긍정적 인 영향을 미침).
- 레티놀 (A)은 구강 질환을 치아 질환의 영향으로부터 보호합니다.
- 셀레늄은 세포에 산소를 공급하고 갑상선을 지원합니다.
- 아연은 육체적 인내력을 높이고 스포츠 성과를 높일 수 있으며 류머티즘 증상을 완화시킵니다.
피톤치드가 항생제의 역할을하는 생물학적 활성 물질 인 양배추의 일부라는 점에 주목할 가치가 있습니다. 결과적으로 때로는 다양한 질병의 병원체가 매우 심각하여 인체를 포착하지 못합니다. 붉은 양배추에서 나온 피톤치드는 결핵의 원인균까지도 저항 할 수있는 방법입니다.
붉은 양배추, 특히 주스 형태의 농축액은 위궤양 의식이 요법 테이블과 상처 및 다양한 부상 (타박상 및 염좌 포함)의 재생을 촉진하는 수단으로 권장됩니다.
부분적으로, 이러한 특성은 희귀 비타민 U의 함량으로 설명되며, 원칙적으로 인체에 의해 합성되지 않습니다.
붉은 양배추는 또한 정상적인 혈액 응고, 뼈 조직의 형성 및 복원을 담당하고 신장의 생물학적 기능의 최적 한계에서 기능하는 비타민 K의 공급원으로 매우 유용합니다.
붉은 양배추에서 또 다른 이점
붉은 양배추를 규칙적으로 먹으면 안색이 고르게되고 피부의 부드러움이 생기고, 주름이 부드럽게되고, 치아와 손톱이 강화되고, 머리카락에 윤기가 나고 눈의 흰색에서 황변과 발적이 없어집니다.
보라색 양배추와 다른 많은 지역에서 많이 사용 :
- 혈액 내 안정한 콜레스테롤 수치의 정상화 및 유지;
- 담관 및 간 정제;
- 가벼운 이뇨 효과가 필요한 경우 신장 치료;
- 감기로 인한 기침에서 만성 기관지염 및 천식에 이르기까지 상부 호흡기 질환의 치료.
탄수화물의 최소 함량과 혈관 상태를 개선하는 뚜렷한 능력으로 인해 붉은 양배추를 제 1 및 제 2 유형의 당뇨병에 대한식이 요법 테이블에 추가하는 것이 좋습니다.
붉은 양배추로 인한 피해는 무엇입니까
야채의 잎은 위와 십이지장의 질병으로 상당히 단단하기 때문에 붉은 양배추의 피해는 분명합니다. 그러나 그녀의 생이 존재하는 경우에만. 열처리는 문제를 해결합니다. 식중독 후와 췌장염으로 보라색 양배추를 포함시키는 것은 바람직하지 않습니다.
이 양배추는 임산부에게 유일하게 유용하다는 사실에도 불구하고 모유의 영양에 민감한 아기의 산통을 피하기 위해 수유 중에 매우 적당히 요리를 포함시키는 것이 좋습니다.
붉은 양배추의 피해는 혈액을 얇게하기 위해 처방 된 약물을 복용 할 때도 발생할 수 있습니다. 효과가 감소한다는 증거가 있습니다.
양배추에서 당신은 상부 (외부) 잎과 줄기를 먹어서는 안됩니다. 이들 둘 다 에코 농장에서만 독점적으로 재배되지 않는 한 야채에 들어가는 질산염의 농도입니다.
그렇지 않으면 붉은 양배추는 세계에서 가장 무해한 야채 중 하나입니다.
