샐러리는 매우 일반적인 매운 야채 작물입니다. 수십 년 전 그는 조리 보조기구에서 언급되는 경우가 거의 없었으며, 오늘날 자부심있는 모든 안주인은 자신의 무기고에있는이 훌륭한 공장을 기반으로하는 조리법을 적어도 두 가지 가지고 있어야합니다. 또한 유용한 속성 목록은 매우 인상적입니다. 또한, 샐러리는 거의 모든 요리를 그늘 수있는 강력한 천연 향신료입니다. 그것은 어떤 채소, 시리얼, 물론 닭고기와도 잘 어울립니다.
그래서 우리는 닭고기와 셀러리에서 무엇을 요리 할 수 있습니까? 예, 당신이 좋아하는 것은 무엇이든! 야채, 가벼운 야채와 고기 샐러드, 수프, 두 번째 또는 스튜와 함께 오븐에서 구운 닭. 이 두 성분을 바탕으로 한 식사에는 엄청난 양이 있습니다. 예를 들어, 스토킹 셀러리는 닭 고기, 야채 및 치즈와 함께 튀김이나 빵을 만들기에 아주 맛있을 것입니다. 잎 샐러리는 치킨 샐러드와 맛을 낸 스프에 훌륭한 조미료로 사용될 수 있습니다.
식물의 뿌리에서 껍질을 벗기거나 잘라내어 훌륭하고 영양가있는 야채 샐러드를 얻습니다. 셀러리 뿌리는 또한 삶고, 구워지고 위 접시의 구성 요소를 만들 수 있습니다.
셀러리 치킨 - 음식 준비
닭고기와 셀러리의 요리법은 매우 다양하므로 제품을 준비 할 때 요리를 구성하는 성분을 고려해야합니다. 예를 들어, 육류, 야채 및 채소는 흐르는 물에서 엄격히 씻어야합니다. 셀러리도 마찬가지입니다. 그것은 세척되고, 껍질을 벗기고, 조리법에 따라 준비됩니다.
요리 목적으로 셀러리 뿌리를 사용하는 경우, 약간 산성화 된 물에 담 그거나 레몬을 뿌려서 어둡게하지 마십시오. 차가운 물에 오랫동안 향신료를 담가서는 안되며, 끓는 국물에 즉시 던져 넣는 것이 좋습니다 (수프를 요리하는 경우). 샐러드 잎을 샐러드 그릇에 깔기 직전에 잘라내야합니다.
최고의 셀러리 치킨 조리법
조리법 1 : 닭고기와 셀러리가 들어간 샐러드 "유혹"
이 요리법은 식단을 다변화하고 건강한 재료만으로 구성된 맛있고 섬세한 샐러드로 가족을 부양합니다. 사워 크림은 전통적으로 접시에 드레싱으로 사용되지만, 우리는 당신이 첨가제없이 자연 요구르트와 샐러드를 작성하는 것이 좋습니다.
필요한 성분 :
- 치킨 필렛 100 gr.
- 셀러리 스토킹 50 gr.
- 양상추 50 gr.
- 한 쌍의 호두 한 켤레
- 씨없는 녹색 포도 50 g.
- 천연 요구르트 30 gr.
- 후추, 소금
준비 방법 :
1. 닭고기 필레를 삶아 시원하게 썰어 얇게 썬다. 샐러리와 상추도 스트립으로 자른다.
2. 너트를 껍질을 벗기고 (또는 즉시 껍질을 벗겨 내고) 박격포로 부수십시오. 포도원은 칼을 반으로 나눕니다.
3. 이제 샐러드 그릇에있는 모든 재료를 합쳐서 후추로 소금을 넣고 샐러드에 요구르트를 부어 넣으십시오. 부드럽게 섞는다. 빌라, 너의 "유혹"이 끝났어!
아름다운 접시에 샐러드를 놓고, 포도로 장식하고, 양상추 잎을 위에 올려 놓고 봉사합니다.
조리법 2 : 오븐에서 셀러리를 곁들인 닭
요리를 위해 허벅지 나 닭 날개가 필요합니다 (재량에 따라 다름). 또한 새의 시체를 구입하여 작은 부분으로자를 수 있습니다. 이 요리는 모든 숭고한 프랑스 요리를 나타냅니다. 그것은 첫 번째 작품에서 당신을 정복합니다!
필요한 성분 :
- 치킨 1kg
- 신선하거나 신선한 냉동 버섯 (재량에 따라 다름) 300 gr.
- 5 큰술. 밀가루
- 네 개의 셀러리 줄기
- 한 양파
- 기름이 자랍니다. 로스팅 용
- 크림 250 ml
- 닭고기의 보편적 인 조미료
- 소금 (조미료에 포함되지 않은 경우)
준비 방법 :
1. 준비한 닭고기 조각을 헹구고, 향신료, 소금, 조미료로 말린 후 20-30 분 정도 둡니다. 쉬다.
2. 다음에는 밀가루로 조각을 굴려서 성장 시키십시오. 황금빛 갈색 (각면에서 10 분 이내)까지 기름.
3. 튀긴 조각을 베이킹 접시에 한 겹으로 놓습니다. 다진 양파, 셀러리와 버섯을 따로 볶습니다. 우선 양파를 볶고, 셀러리, 버섯, 얇게 썬 판, 소금을 팬에 넣고 뚜껑 아래에 재료를 넣고 3-4 분 동안 볶습니다.
4. 튀김을 닭고기 형태로 나누어줍니다. 조미료 (당신은 선택적으로 마늘을 첨가 할 수있다)로 크림을 혼합하고 크림 소스에 우리의 닭을 따르십시오. 양식을 오븐에 보내고 약 25 분 동안 접시를 굽습니다. 180 ℃에서
조리법 3 : 셀러리 치킨 스튜
우리는 원래의 굴 라쉬 수프를 약간 신맛하고 향긋하고 맛있는 닭고기로 조리법을 제시합니다. 이 화려한 요리의 준비를 위해, 우리는 깊은 두꺼운 벽으로 된 팬이 필요합니다.
필요한 성분 :
- 닭고기 0.5kg
- 치아 3 개 마늘
- 밀가루 2 큰술
- 하나의 예리한 양파
- 3-4 tbsp. 올리브 오일
- 감자 3 개
- 하얀 마른 와인 한잔 반
- 1 리터의 물
- 두 kurin. 계란
- 셀러리 셀러리 4 개.
- 100ml 레몬 주스
- Lavrushka (1 장), 후추, 소금
준비 방법 :
1. 감자, 양파를 껍질을 벗기십시오. 야채를 각각 큐브와 얇은 반 고리로 자릅니다. 셀러리를 씻어서 2cm 크기로 자르고 닭고기를 6-8 조각으로 자르고 향신료와 소금을 넣고 고춧가루를 섞은 다음 고열로 가볍게 볶습니다. 부드러운 때까지 고기를 튀길 필요가 없습니다.
2. 닭고기가 튀겨지면 양파, 다진 마늘을 넣고 모든 것을 섞은 다음 소금을 넣고 열을 중간 정도로 줄이십시오. 3 분 후에 감자와 셀러리 큐브를 팬에 넣으십시오. 와인을 부어서 섞으면 서 와인이 증발 할 때까지 중간 정도의 열을 끓으십시오.
3. 다음으로 물을 부어 원하는 경우 Lavrushka를 넣고 허브를 말린 다음 (예 : 오레가노) 뚜껑을 덮고 고기가 준비 될 때까지 끓으십시오. 액체가 증발하는 경우 - 국물을 완전히 덮을 수 있도록 조금 더 추가하십시오.
4. 따로 냄비에 소금, 레몬 주스, 국물 5 스푼을 넣고 계란을 치십시오. 부드럽게, 감동, 주 접시에 계란 혼합물을 부어. 닭고기를 끓여서 즉시 스토브에서 꺼내십시오. 모든 준비가되었습니다! 숟가락으로 건강을 즐겨라.
Celery Chicken - 요리사의 유용한 팁
1. 겨울 동안 셀러리 잎을 저장하면 간단한 방법으로 도움이 될 것입니다 : 세차를하고 건조하고 세밀하게 칼을 자릅니다. 그 후, 잎은 원자재 1kg 당 소금 200g의 비율로 섞어서 토기에 단단히 포장해야합니다.
2. 작고 얇은 샐러리를 얇게 썰어 먹으면 요리 할 때 더 향긋 해집니다.
3. 신선한 셀러리 잎은 냉장고에만 보관해야합니다. 셀로판으로 잎을 단단히 싸는 것을 잊지 마십시오.
4. 향신료의 매운 잎을 부흥시키기 위하여, 보통 waterses (waterses 온도는 실내 온도이어야한다)로 30 분 동안 낮추십시오.
