간에서 새로운 것을 요리하는 것은 거의 불가능합니다. 간 수플레를 사용해 보셨습니까? 그런 다음 시도해 볼 시간입니다. 간 수플레를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 수플레는 간장과 같은 맛으로 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 이러한 닭 간 접시는 아이들에게 제공 될 수 있습니다.
이 요리를 요리하는 법을 알아 봅시다. 결국, 그것은 매일 식탁뿐만 아니라 축제도 가치가 있습니다.
성분
닭 간-400g;
계란-2 개;
양파-1 PC;
당근-1 PC;
우유-100 ml;
밀가루-4 큰술. l
소금과 후추 맛.
레시피
수플레 제조법이 매우 간단하다는 사실에도 불구하고 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 가장 시간이 많이 걸리는 레시피를 제공합니다. 그리고 어떻게 다르게 요리 할 수 있습니까? 모든 단계에서 적어 둡니다.
우선 간을 준비하십시오-씻고 필름이 있다면 제거하십시오. 간을 고기 분쇄기를 통과 시키거나 믹서기 그릇에서 갈기.
양파를 가능한 한 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 고기 분쇄기로 통과 시키거나 미세한 강판으로 창살을냅니다. 풍부한 맛을 위해 야채를 소량의 식물성 기름에 담을 수 있습니다. 그러나 우리의 레시피에서와 같이 신선한 야채를 추가 할 수 있습니다. 수플레의 맛이 더 섬세합니다.
이제 계란과 우유를 넣으십시오. 보다 섬세한 수플레 구조를 위해, 특히 주성분이 돼지 고기 또는 쇠고기 간인 경우, 달걀 흰자를 강한 거품에 채운 후 마지막에 첨가합니다.
밀가루와 향신료를 넣습니다. 믹스 그것은 꽤 액체베이스로 밝혀졌습니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 수플레는 구워지고 밀도가 높아집니다.
양피지를 덮은 베이킹 접시에 덩어리를 붓거나 조심스럽게 기름을 바르십시오.
간 수플레를 오븐에 보내고 180도까지 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 40-45 분 동안 수플레를 굽습니다.
간에서 수플레를 꺼내기 전에 완전히 식히십시오. 그 후, 간단히 접시에 뒤집어 소스로 맛을 낸 전채 요리를 제공하십시오.
컨테이너 당 인 분-7
요리 시간-60 분
100g 당 :
다람쥐-12.19
지방-4.89
탄수화물-11.15
Kcal-137.44
