구운 우유의 장점에 대해 말할 수있는 것. 집에서 요리하는 방법과 구운 우유로 인해 해를 입을 수있는 방법

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부엌에서 구운 우유는 신선한 것과 비슷하게 사용되므로 매일 식단에 도입하는 것이 매우 맛있고 간단하여 건강을 크게 향상시킵니다.

구운 우유의 지방 플러스는 또한 자신의 손으로 준비 할 수 있다는 것입니다.

구운 우유의 사용은 무엇입니까

구운 우유는 스튜 우유라고도하며 준비의 본질을 보여줍니다. 단순한 신선한 우유가 매우 특별한 제품으로 변하는 결과로 적당한 온도에서 오래 지속됩니다.

구운 우유는 연한 베이지 색이며 특징적인 크림 맛이 있습니다. 일관되게 신선한 우유처럼 마실 수 있거나 액체 크림만큼 두껍습니다 (기름이 있거나 녹은 크림 인 경우).

구운 우유의 장점은 아미노산, 비타민 및 미네랄, 지방, 단당류 및 이당류와 같은 100 가지 이상의 성분으로 만들어집니다. 그리고 여러면에서 구운 우유의 긍정적 인 효과는 인체에 신선한 우유가있는 것과 유사합니다.

그러나 세부 사항을 비교하면 장단점을 모두 찾을 수 있습니다.

• 구운 우유는 특히 우유를 처리하는 동안 지방 분자의 크기를 줄임으로써 생 우유보다 소화하기 쉽습니다.

• 녹을 때, 과량의 액체가 우유에서 증발되어 영양분의 농도가 증가하고, 특히 철, 칼슘, 인, 비타민 A, E 및 D의 함량이 증가합니다.

• 열처리 후 음료에서 비타민 B1의 함량이 절반으로 줄어들고 비타민 C가 절반으로 줄어 듭니다.

• 원래 제품에서 구운 우유는 에너지 값이 높고 (100g 당 평균 75kcal) 지방 함량이있어 체중 감량을 원하는 사람들의 사용에 제한이 있습니다.

신체를 강화하고 힘을 회복하기 위해 심각한 질병과 수술 후 재활 기간 동안 구운 우유를 사용하는 것이 좋습니다.

당뇨병과 같은 다양한 질병에 대한식이 테이블에서 찾을 수 있습니다.

그리고 활동적인 라이프 스타일을 즐기는 운동 선수와 팬들은 쉽게 소화 할 수있는 단백질 덕분에 세포 수준에서 근육 덩어리를 만들고 젊어지게하는 데 도움이됩니다.

구운 우유의 비타민 및 미네랄 성분의 특징은 주목할 만합니다.

• 철-혈액 내 헤모글로빈 수치를 정상화하고 편두통과 현기증을 완화하며 신체적, 정신적 정서적 과도한 긴장을 동반합니다.

• 나트륨-근골격계 기능을 지원하고 관절 상태와 물-소금 균형을 개선합니다.

• 인-신경 자극의 전달, 호르몬과 DNA의 합성에 필요합니다.

• 마그네슘-심장 혈관을 강화하고 혈압을 정상화하는 등 심장 혈관 시스템의 건강을 지원합니다.

• 레티놀 (A)-식욕을 개선하고 호흡기 질환을 예방합니다.

• 토코페롤 (E)-항산화 제로 작용하고 독성 물질의 간을 정화하며 조기 노화를 방지합니다.

• 칼시 페롤 (D) – 칼슘과 인의 흡수를 제공하고 태양으로부터의 유해한 방사선으로부터 보호하며 인슐린과 혈당 생성을 조절합니다.

구운 우유는 위장관에 매우 유익합니다. 염증을 완화하고 위염 및 궤양의 발병을 예방하며 가슴 앓이를 치료하고 소화 속도를 높입니다.

또한 구운 우유를 정기적으로 사용하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 알레르기 반응의 강도와 빈도를 줄입니다.

• 시신경의 과도한 긴장으로 인한 시각 장애 예방;

• 갑상선의 정상적인 기능;

• 혈전증의 위험을 줄입니다.

호르몬 수준의 정상화;

• 안색 개선.

집에서 혜택과 훌륭한 맛으로 구운 우유를 얻는 방법

불행히도 오늘날 수백 년 전에했던 것과 같은 방식으로, 즉 오래된 오븐에서 구운 우유를 만드는 것은 거의 불가능합니다.

그러나 가정 부엌에서는 훌륭한 유제품을 맛볼 수 있습니다.

음료를 만들려면 우유가 필요합니다. 보통 젖소를 먹지만 염소도 좋은 선택입니다.

더 뚱뚱하고 신선한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

오븐에서 구운 우유는 매우 맛있고 특징적인 거품이 있습니다 (세라믹 솥을 가져가는 것이 좋습니다). 그러나 스토브와 느린 밥솥에서도 요리 할 수 있습니다.

음료 준비의 본질은 처음에는 거의 끓기 (85-99도)까지 가열 된 다음 온도를 약간 낮추면 밀폐 된 용기에 3-10 시간 동안 끈적 거리게됩니다. 예를 들어 보온병과 같이이 방법을 유지할 수는 있지만 뚜껑은 오븐에서 의무적 인 것은 아니며 밀도가 높은 폼으로 대체됩니다. 40도까지 냉각 된 준비된 우유는 용기에 부어 냉장고에 추가로 보관할 수 있습니다 (48-72 시간).

구운 발효유를 준비하려면 위의 모든 단계를 반복하고 음료가 필요한 40도까지 식었을 때 사워 크림을 조금 넣고 수건으로 접시를 덮고 4-6 시간 동안 열을가하십시오.이 때까지는 맛이 좋습니다.

우유 설탕과 단백질 아미노산의 합성으로 고온에서 언어가 녹는 과정에서 발생하는 멜라 노이드 화합물은 카라멜에 우유의 색과 맛을 부여합니다.

구운 우유를 따뜻하고 차갑게 마시는 것이 맛있습니다. 건조한 아침 식사를 부어 먹거나 죽을 끓이거나 반죽을 만들고 커피에 넣거나 가금류 용 디저트, 젤리 및 매리 네이드를 만들 수 있으며 잼, 발효 된 구운 우유를 만들 수도 있습니다. 치즈.

다른 경우에 구운 우유의 장점은 무엇입니까?

구운 우유는 임신 중에 몸이 아이에게 합성하는 많은 양의 영양소와 칼슘과 인이 부족하여 엄마와 아이의 뼈 시스템 (치아 포함)의 형성과 유지에 필요한 영양소를 적극적으로 전달할 때 매우 유용합니다. 그리고 이러한 미네랄은 신선한 우유보다 구운 우유에서 더 잘 흡수됩니다. 조림 우유는 신선한 우유보다 먼저 아기의 첫 영양에 포함시키는 것이 좋습니다.

계절성 비타민 결핍 증상을 줄이기 위해 가을과 봄뿐만 아니라 면역력을 높이기 위해 인플루엔자 전염병에 구운 우유를 마시는 것이 좋습니다. 고급식이 요법과 비타민을 사용하면 영양소의 흡수가 향상됩니다.

밤에 따뜻한 구운 우유 한 잔은 건강하고 건강한 수면을 촉진하며 음료는 진정되고 스트레스를 받고 명확하게 생각하고 만성 피로 증상을 없애줍니다.