두부 크림은 준비하기가 매우 쉽습니다. 베이킹 층 (예 : 그러한 층이있는 초콜릿 케이크가 좋을 것입니다) 또는 eclairs를 채우는 데 사용할 수 있으며 디저트로 사용할 수 있습니다.
그것은 디저트 (크림) 단순 해 보이지만 가능한 많은 맛을 내기 위해 준비를위한 많은 옵션과 몇 가지 비밀이 있습니다.
첫째, 설탕 대신 가루 설탕을 사용하는 것이 좋습니다.이 설탕으로 크림이 더 부드럽고 설탕 입자가 느껴지지 않습니다. 가루 설탕이 없으면 설탕을 사용하십시오. 그러나 설탕 크림은 더 이상 채찍질을 한 다음 15 분 동안 그대로 두어 모든 설탕 알갱이가 녹아서 다시 때려야합니다.
둘째-지방 코티지 치즈와 사워 크림을 사용하면 크림이 퍼지지 않습니다.
셋째, 크림의 맛과 색은 식품 첨가물과 염료에 따라 달라질 수 있습니다. 베리 퓨레-딸기 블루 베리 등으로 크림을 칠할 수 있습니다. 그런 다음 크림의 맛이 달라집니다.
우리는 복잡성을 알아 냈고 여전히 자세히 살펴 보겠습니다. 그래서 초보자도 그러한 크림을 준비하는 방법을 이해할 수 있습니다.
성분
코티지 치즈-400 그램;
뚱뚱한 사워 크림-2-3 큰 술;
가루 설탕-70g.
레시피
첨가물이없는 요리 용 크림. 상점 또는 수제 과립 코티지 치즈는 체를 통해 문질러 야합니다. 핸드 블렌더로 코티지 치즈를 부수거나 그릇을 사용할 수 있습니다. 그러나 실습에서 알 수 있듯이 코티지 치즈를 분쇄하는 것이 더 쉽고 (더러운 요리가 적음) 그리 길지 않습니다. 코티지 치즈의 거의 반 킬로그램이 7-10 분 안에 닳았습니다. 가장 중요한 것은 큰 체와 편리한 그릇입니다.
가루 설탕을 강판에 넣습니다. 상기 한 바와 같이 설탕도 가능하다. 설탕의 양만 취향에 맞게 조정해야합니다. 털, 포크 또는 믹서기로 코티지 치즈를 잘 치십시오.
이제 사워 크림을 넣고 몇 분 동안 크림을 뚫습니다. 크림은 구조가 부드럽고 두껍지 않고 흐르지 않아야합니다. 따라서 크림이 매우 두꺼운 경우 사워 크림을 더 넣으십시오.
사진을보십시오-크림이 제과 주사기를 통해 분배 된 후에는 퍼지지 않지만 모양은 유지됩니다. 의도 한 목적으로 사용할 수 있습니다.
요리 시간-20 분
서빙-6
100g 당
Kcal-209.29
다람쥐-08/13
지방-10.77
탄수화물-15.22
