메밀이 유용한 것으로 알려져 있습니다. 그러나 최근에 과학자들과 영양 학자들의 찬사를 받았던 녹색 메밀의 특성에 대해 훨씬 더 말할 수 있습니다.
녹색 메밀의 장점과 사용 규칙에 관한 주요 사항
녹색 메밀은 끔찍한 곡물이 아니라 일반적인 메밀이지만 건조 (튀김) 과정을 거치지 않았습니다.
외관상 더 가볍고 약간 녹색을 띤 색조로 구별됩니다.
이 제품은 때때로 "라이브"메밀이라고도합니다.
• 열처리가 없으면 일반 메밀보다 훨씬 많은 양의 영양소가 보존되는데,이 중 많은 것이이 "튀김되지 않은"형태로만 인체에 완전히 영향을 줄 수 있습니다.
• 커널은 발아 할 수 있습니다.
소성 된 밀가루는 더 좋고 오래 보관하고 맛을 더합니다.
메밀과 녹색은 동일한 조리법에 따라 요리 할 수 있지만 녹색은 준비 상태가 더 빨라지고 부드럽고 섬세하고 섬세한 맛이 있다는 사실을 고려합니다. 버섯, 치즈 및 게임 고기와 잘 어울립니다.
그리고 녹색 메밀은 거의 날 것으로 먹을 수 있습니다. 즉, 물에 담근 후에 만 시리얼이 많은 양을 흡수하여 부어 올릴 수 있습니다. 우유 나 갓 짜낸 주스로 무언가를 채울 수 있습니다.
그러나이 모든 것이 배수되어야하고 메밀이 흡수 할 것만있을 것입니다. 사실 액체에서 크룹은 약간의 점액을 제공하므로 몸을 담근 후 씻어야합니다.
메밀 가루-상점에서 발견되며 녹색 메밀로도 만들어지지는 않지만 커피 분쇄기 등 항상 사용할 수 있습니다.
메밀 글루텐에는 거의 완전히 없다는 것을 기억해야합니다. 한편으로 이것은 글루텐이없는식이 요법에 포함시킬 수 있으며, 반면에 칵테일과 함께 밀가루와 같은 것을 추가해야합니다.
그리고 마지막으로 녹색 메밀은 싹이 튼 곡물로 바뀔 수 있습니다. 이는 현대식이 요법에서 매우 높이 평가됩니다. 생물학적 활성 물질 (특히 B 비타민 및 항산화 물질)은 잠을 자지 않으며 가장 강력한 효과를냅니다.
발아 곡물은 국수, 쌀, 해산물, 코코넛 밀크와 함께 아시아 요리에서 맛있습니다.
녹색 메밀은 단백질 함량이 높은 다른 곡물과 다릅니다. 동일한 쌀에 함유 된 6 %에 비해 거의 13 %는 운동 선수의 식단에 가치가 있습니다. 또한 아미노산 세트 및 기타 품질면에서 메밀 단백질은 동물성 단백질과 비교할 수 있기 때문입니다.
따라서 메밀을 사용하면 근육 질량을 얻을 수 있습니다. 특히 그외의 모든 곡물에는 충분한 양의 아미노산 리신이 들어있어 근육 조직의 발달과 회복을 보장합니다.
그러나 다른 곡물과 달리 전분이 적고 50 단위의 낮은 GI (혈당 지수)가 있습니다.
또한 녹색 메밀에있는 사람들의 중요성에 주목할 가치가 있습니다.
• 칼륨, 심장 근육의 활동을 지원하고 신경 자극 전달에 참여합니다.
• 엽산 (비타민 B9) : 새로운 신체 세포의 합성에 관여하며 아기 발달의 병리를 예방하기위한 수단으로 임산부에게 없어서는 안될 것입니다.
• 철 : 헤모글로빈 수치를 높이고 편두통과 현기증을 치료합니다.
• 토코페롤 (비타민 E) : 신체의 정상적인 생식 기능과 부신의 작용 (가장 중요한 호르몬 생성)을 제공합니다.
• 플라보노이드 루틴 (다른 곡물과 비교하여 기록적인 양이 포함되어 있음)은 출혈 경향 (혈액 응고 개선)은 물론 혈관 세척 및 죽상 동맥 경화증 예방에 매우 유용합니다.
• 니아신 (비타민 PP) : 신경계를 지탱하며 지방과 설탕을 에너지로 변환하는 데 없어서는 안 될 요소입니다.
• 간 : 비만을 예방하고 발한을 조절하는 염소;
• 단백질 식품의 완전한 분해 (소화)에 없어서는 안될 트립신 효소;
• 근육의 수축과 이완에 필요한 마그네슘;
• 레티놀 (비타민 A) : 유해한 자외선으로부터 피부를 보호하고 그에 따른 광노화에 기초합니다.
• 인-각성 후 뇌 활동을 빠르게 시작하고 뼈의 힘을 증가시킵니다.
녹색 메밀 의식이 요법 (일주일에 1-2 회)의 존재는 신체를 강화시키고 부정적인 환경 요인에 대한 감수성을 감소시키는 작용을합니다. 특히이 시리얼은 더럽고 연기가 자욱한 분위기에 사는 사람들에게 예방 및 치료를 위해 권장 될 수 있습니다 폐와 기관지의 질병.
녹색 메밀의 이점이 체중 감량과 어떻게 관련이 있습니까?
녹색 메밀의 에너지 가치는 100g 당 311kcal이므로이 시리얼의 작은 부분이라도 충분히 길고 좋은 결과를 얻을 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
그러나 동시에 화학 성분에 존재하는 독특한 요소로 인해 메밀 느린 탄수화물 (100g 당 약 68g)은 지방 침전물로 가지 않고 에너지로 소비됩니다.
또한 얼마 전까지 만해도 과학자들은 아미노산 메티오닌 (간 정화에도 책임이 있음)으로 인해 지방 메가 대사를 촉진하는 녹색 메밀의 성질을 확인했습니다.
따라서 녹색 메밀은 금식 일에 가장 적합한 곡물 중 하나이며 kefir와 함께 가장 인기있는 모노 다이어트 중 하나입니다.
그것은 다른 곡물보다 거의 2 배 더 많은 섬유질을 함유하고 있으며, 풍부한 항산화 물질과 결합하여 제품이 독소, 방사성 핵종 및 독소의 몸을 강력하지만 조심스럽게 정화하여 신진 대사를 향상시킵니다. 초과 중량의 수집을 방지합니다.
녹색 메밀의 이점에 대해 알아야 할 사항
영양사는 소화관 기능에 방해 요소의 초기 단계에서 메뉴에 녹색 메밀을 메뉴에 포함시켜야하며 소화를 정상화하고 가슴 앓이를 치료하며 위염 및 위궤양의 발병을 예방해야합니다.
또한 녹색 메밀을 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 결과가 발생합니다.
• 시력을 향상시키고 (정상 이상으로 증가하기 쉬운 경우) 안압을 감소시킵니다.
• 관절의 상태를 개선합니다 (염증 과정의 약화, 통증의 소멸 및 이동성의 복귀 포함).
• 췌장의 기능이 정상화됩니다.
• 피부가 젊어지고 산소에 의한 채도가 향상됩니다.
• 수-전해질 균형이 확립되고 있으며 (특히 체내 수분 보유로 인한 부종 감소로 표현됨);
녹색 메밀로 인한 피해는 무엇입니까
일반 메밀에 가해지는 소성은 맛을 향상시킬뿐만 아니라 저장 수명을 늘리고 시리얼이 빨리 악화되지 않으며 기생충으로부터 보호합니다. 따라서 튀김되지 않은 저품질의 녹색 메밀을 구입할 위험은 약간 높습니다. 따라서 신중하게 선택해야합니다.
일부 사람들의 경우 처음에는 녹색 메밀을 사용하면 위장관에 약간의 불편 함과 대변이 증가하지만 이론적으로는 신체가 특정 제품에 익숙해 져 있다는 신호 일 수 있습니다-하루 이상 지속되면 해를 피하기 위해 녹색 메밀은 개별적으로 맞지 않기 때문에 곡물을 버려야합니다.
그러나 메밀이 몸에 잘 받아 들여지더라도 그것을 학대 할 가치는 없지만 녹색 메밀의 피해는 나중에 나타납니다.
• 팽만감;
• 소화 불량;
• 담즙 유출 위반.
혈소판 생성을 자극하는 루틴의 능력은 고 혈액 응고 상태를 악화시킬 수 있습니다.
