닭고기는 고기에 새로운 맛과 향을 부여 할 때마다 다른 방식으로 준비 할 수 있습니다. 요리에서 가장 이례적이고 성공적인 조합 중 하나는 닭고기와 오렌지입니다.
놀랍게도 정말 맛있습니다! 닭고기는 감귤류의 기분 좋은 향기로 포화되어 있으며 약간의 맛과 달콤한 매운 맛으로 완전히 새로운 "흥미로운"맛이 부여됩니다. 오렌지는 닭고기 육즙 맛, 특정 사치 및 밝은 색상을 제공합니다. 오렌지가 들어간 닭고기 요리는 맛있고 건강 할뿐만 아니라 (감귤 비타민에 함유되어있을뿐만 아니라 단백질 덕분) 외관이 화려하여 매우 귀중합니다. 실제로, 접시의 밝은 색상은 가장 "게으른"식욕조차도 발화시킬 수 있습니다!
그렇다면 오렌지로 치킨에서 어떤 요리를 요리 할 수 있습니까? 상상할 수없는 양 : 가벼운 샐러드에서 오븐에서 베이킹까지. 또한이 두 성분은 야채, 콩과 식물, 과일, 치즈, 계란 및 허브를 포함한 다양한 제품과 잘 어울립니다.
오렌지 치킨-제품 준비
닭고기와 오렌지 요리를 준비하려면 먼저이 두 가지 재료가 필요합니다. 피부에 회색과 갈색 반점이없는 둥글고 평평한 가슴을 가진 어린 새 (최대 1 세까지 1.4-1.5 kg 이하)를 복용하는 것이 좋습니다. 고기를 구입할 때 얼지 않은 냉장 시체를 선호하십시오.
오렌지를 선택할 때는 오렌지를보고 품질을 평가하십시오. 수분이 많은 과일은 항상 신축성이 있고 무게가 무거 우며 밝은 오렌지색은 건조하고 맛이 없습니다. 또한 신선하고 좋은 오렌지에는 항상 뚜렷하고 쾌적한 향기가 있습니다. 약한 향기 또는 그 부재는 과일이 익지 않았 음을 나타냅니다.이 감귤류에서 맛있는 저녁 식사를 준비하지 못할 것입니다.
오렌지 치킨 레시피
레시피 1 : 오렌지를 곁들인 오븐 치킨
오븐에서 오렌지를 곁들인 닭고기 요리를위한 다양하고 매우 간단한 요리법. 접시는 프릴을 필요로하지 않지만 명백한 단순성에도 불구하고 접시에서 매우 아름답고 식욕을 돋 우는 것처럼 보입니다. 그리고 그것은 얼마나 향기가 나는가!
필요한 재료 :
-최대 1.5kg의 닭고기.
-두 오렌지
-구운 닭고기 1 팩 양념.
-향료
-사워 크림 200 gr. (또는 크림)
-베이킹 슬리브
요리 방법 :
1. 볶은 닭고기를 헹구고 종이 타월로 시체에서 여분의 액체를 제거하십시오. 닭고기 양념과 향신료를 잘 바르십시오. 지금 따로 보관하십시오.
2. 오렌지를 원으로 자르고 껍질을 벗기고 닭고기를 채 웁니다. 사워 크림 또는 사워 크림으로 시체를 윗면. 닭고기를 소매에 넣고 클립의 끝을 묶고 꿰매어 오븐에 보냅니다.
3. 80 분간 굽습니다. 180도에서 이쑤시개로 슬리브를 뚫어 스팀을 방출합니다. 준비 15 분 전에, 슬리브 상단을 열어 닭을 맛있는 빵 껍질로 덮을 수 있습니다.
레시피 2 : 오븐에서 오렌지와 사과를 곁들인 치킨
오븐에서 구운 오렌지와 사과를 곁들인 황금 빵 껍질 치킨과 함께 섬세하고 향긋한 향기는 몇 분의 진정한 즐거움을 줄 것입니다. 시도하지 않으면 많이 잃을 것입니다!
필요한 재료 :
-닭고기 (전체 시체)
-녹색 사과 (대형) 1 개
-큰 주황색 1 개
-크림 화이트 와인 한 잔
-오븐 1 팩에 닭고기 향신료
-필요한 경우 소금과 후추 (향신료가 아닌 경우)
-해바라기 유 + 1 시간 l 여보
요리 방법 :
1. 닭고기를 헹구고 과도한 수분을 짜냅니다. 식물성 기름, 꿀, 양념, 말린 허브, 소금 및 후추 (선택 사항) 혼합물로 시체를 문지릅니다. 추위에 30 분 동안 조금 가져 가십시오.
2. 피부에서 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 사과를 큐브로 잘라 씨앗에서 껍질을 벗기십시오. 사과와 오렌지를 섞는다. 닭고기를 사과 오렌지로 채우고 구멍을 이쑤시개로 고정하십시오.
3. 소매를 한쪽에 단단히 묶고 와인을 붓고 닭고기를 넣고 가방의 두 번째 끝을 잡습니다. 닭고기를 오븐에 보내고 180 ℃에서 약 1 시간 반 동안 굽습니다.
4. 완성 된 접시를 꺼내서 가방을 열고 로즈마리 장식으로 장식 한 후 큰 접시에 뿌려 복부에서 이쑤시개를 제거합니다.
레시피 3 : 오렌지와 생강으로 찐 닭고기
실험을 두려워하지 않는 사람들을위한 매우 독창적 인 요리. 접시에 오렌지, 닭고기 및 생강을 결합하면 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다!
필요한 재료 :
-허벅지 일곱 개
-오렌지 2 개
-½ 오렌지 주스
-생강 뿌리 3 센티미터
-마늘 4 쪽
-두 개의 중간 양파
-셀러리 줄기
-말린 로즈마리 반 티스푼
-육두구의 꼬집음
-소금, 후추
요리 방법 :
1. 허벅지를 씻고 건조시킨 후 향신료와 소금으로 문지릅니다. 고리는 껍질을 벗긴 양파와 오렌지를 자른다. 넓은 팬 (또는 팬)의 바닥에 양파 층과 오렌지 층을 넣으십시오 (반을 가져 가십시오). 생강을 얇게 썰어 얇게 썬다.
2. 다음으로 닭다리를 골고루 펴고 오렌지 주스를 부어주세요. 위에 로즈마리를 뿌리고 나머지 오렌지를 팬에 넣습니다. 다진 셀러리와 마늘을 넣으십시오.
3. 뚜껑으로 팬 (팬)을 단단히 닫고 끓을 때까지 중간 정도의 열을가합니다. 끓인 후 열을 최소로 줄이고 뚜껑 아래 스토브의 접시를 45 분 동안 끓입니다.
이 요리는 오븐 (약 220 분의 온도에서 약 40 분간 유지) 또는 슬로우 쿠커 ( "베이킹"모드 사용)에서 끓일 수 있습니다.
레시피 4 : 오렌지 치킨 샐러드
"오렌지 파라다이스"는 주로 축제 샐러드이지만, 매우 간단하기 때문에 매우 자주 준비 할 수 있습니다. 그에게서 해를 입히지는 않을 것이지만, 당신은 큰 즐거움을받을 것입니다.
필요한 재료 :
-300 gr. 치킨 필레 (다리 포함)
-달콤한 오렌지 3 개
-150 gr. 한국산 당근 (기성품)
-150 gr. 단단한 치즈
-3-4 삶은 계란
-자랍니다. 기름
-소금
-마요네즈와 사워 크림
요리 방법 :
1. 소금을 첨가하여 닭고기 필레를 식물성 기름에 볶습니다 (닭고기를 끓일 수 있음). 시원하고 스트립으로 자릅니다.
2. 피부와 필름에서 오렌지 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 삶은 계란을 잘게 자르거나 거친 강판으로 창살을냅니다.
3. 접시를 층으로 놓으십시오 : 바닥 층은 닭고기, 2 층은 한국 당근, 3 층은 오렌지, 4 층은 계란이며 상단 층은 강판 치즈입니다.
2 : 1 비율로 혼합 된 마요네즈와 사워 크림 소스로 각 층에 그리스를 바르십시오. 담그는 샐러드를 냉장고에 두 시간 동안 두십시오. 서빙하기 전에 삶은 달걀, 파슬리 잎 및 삶은 당근으로 샐러드를 장식하십시오.
오렌지 치킨-숙련 된 요리사의 추천
-오븐에서 닭고기와 오렌지를 기본으로 한 요리를 굽는 경우 내열성 폴리에틸렌 또는 호일로 만든 특수 슬리브를 사용하여 닭고기가 요리 중에 마르지 않지만 육즙이 남아 있고 오렌지색 충전 향으로 더 잘 포화됩니다.
-오렌지를 청소할 때는 살을 감싸는 하얀 필름을 최대한 제거하십시오 (특히 샐러드를 요리하거나 과일을 오랫동안 요리하는 경우). 접시에 약간의 쓴맛이 생길 수 있습니다.
