베이킹이없는 맛있는 케이크는 준비하기가 매우 간단합니다. 젤라틴이 함유 된 코티지 치즈 치즈 케이크는 오랫동안 주부들 사이에서 사랑을 받았습니다. 그와 함께 케이크를 구울 필요가 없으며 그가 일어나지 않을 것이라고 걱정할 필요가 없으며, 반대로 중앙에 결절이 나타나고 거기에 있으면 안됩니다.
베리 맛이 나는 큰 치즈 케이크를 만들기위한 완벽한 레시피를 준비했습니다. 우리는 나무 딸기와 블루 베리로 요리 할 것이고, 당신은 다른 계절 딸기를 사용할 수 있습니다.
요리 시간- 2 시간
컨테이너 당 인분- 6
성분
- 코티지 치즈-600g
- 설탕-150g
- 지방 함량이 26 %-250g 이상인 크림
- 젤라틴-25g
- 우유-120 ml
- 버터-100g
- 차 비스킷-200g
- 산딸기-250g
- 블루 베리-250g
- 라즈베리 젤리 팩
- 장식용 열매
우리는 20cm 형태로 요리합니다 (28cm 형태의 경우 제품 수의 두 배):
치즈 케이크 쿠키에는 쿠키가 필요합니다. 간을위한 차는 그 자체로 가장 잘 입증되었습니다. 편리한 방법으로 부스러기로 갈아서 손으로 부수고, 고기 분쇄기를 통과 시키거나, 블렌더 보울을 사용하거나 롤링 핀으로 부십시오. 후자의 방법을 위해 쿠키 패킷을 넣으십시오. 공기가 남지 않도록 묶어 롤백 위로 롤링 핀을 말아서 갈아주십시오.
수조 또는 전자 레인지에서 버터를 녹입니다. 간에 버터를 넣으십시오. 믹스
우리는 분리 가능한 모양의 바닥을 양피지로 덮고 가장자리를 모양으로 감 쌉니다. 그런 다음 양피지 치즈 케이크를 사용하면 접시로 쉽게 옮길 수 있습니다. 우리는 쿠키와 버터의 혼합물을 금형에 뿌려 유리로 조심스럽게 채 웁니다.
우리는 젤라틴을 두 부분으로 나누므로 나중에 두부에 더 쉽게 넣을 수 있습니다. 우유의 반을 부어 붓습니다. 비늘이 있으면 붓기를 위해 우유로 모든 젤라틴을 부으십시오. 그런 다음 절반을 측정하십시오.
이제 블루 베리 퓨레를 준비하고 파이의 첫 번째 레이어를 만드십시오. 두 번째 층은 라즈베리이며, 같은 방식으로 준비하고 라즈베리 퓨레를 사용하십시오.
내 블루 베리, 장식용 열매를 몇 개 남겨주세요.
핸드 블렌더로 퓌레를 만듭니다. 으깬 감자를 미세한 체를 통해 갈아서 기름 케이크를 제거하십시오.
코티지 치즈 (300g)와 설탕 (75g)의 절반을 그릇에 넣고 블루 베리 퓨레를 넣으십시오.
부어 젤라틴을 수조에 녹여 블루 베리와 코티지 치즈에 추가합니다. 철저히 섞는다.
낮은 믹서 속도에서 부드러운 피크가 나올 때까지 별도의 용기에 크림을 채 웁니다. 크림을 버터로 부수 지 않도록주의하십시오. 화관 뒤에 흔적이있는 즉시 중지 할 수 있습니다.
두부 덩어리에 크림을 넣고 섞어 주걱이나 털을 사용하십시오.
우리는 덩어리에 덩어리를 펴고 상단을 평평하게하고 냉장고에 보냅니다. 블루 베리 레이어를 잡고 같은 원리로 라즈베리 레이어를 준비합니다. 블루 베리 위에 올려 놓고 표면을 부드럽게하십시오.
레이어가 설정되면 (30 분 후) 치즈 케이크를 장식 할 수 있습니다. 표면에는 딸기-라스베리와 블루 베리가 있습니다.
우리는 물에 젤리를 녹일 것입니다. 지침에 따라 필요한 물의 양을 확인하고 그 양을 50ml 줄이십시오. 그래서 젤리는 더 조밀 할 것입니다. 딸기 근처에 숟가락으로 젤리를 얇게 부어주십시오. 젤리가 굳기 시작할 수 있도록 케이크를 냉장고에 15-20 분 동안 보내십시오. 이제 모든 젤리를 조심스럽게 추가 할 수 있습니다. 이 접근 방식의 딸기는 그대로 유지됩니다.
젤라틴이 완전히 얼고 케이크가 서빙 될 때 부서지지 않도록 치즈 케이크를 2 시간 동안 3 시간 동안 준다. 케이크를 분리 가능한 형태에서 꺼내려면 측면을 따라 칼로 가서 형태를 제거하십시오. 이제 양피지를 사용하여 케이크를 접시에 놓습니다.
슬라이스를 자르고 놀라운 맛을 즐길 수 있습니다.
컷이 얼마나 아름다운지보세요!
많이 드세요.
