고기와 야채 스튜 - 최고의 요리법. 적절하고 맛있는 야채 스튜를 고기로 요리하는 법.

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처음에는 야채 스튜가 전채로 사용되었습니다. 그는 테이블에 처음 담아졌고 재료는 메인 요리를 제공하기 전에 식욕을 돋우는 방식으로 선택되었습니다.

오늘날 스튜는 조금 바뀌었고 간식으로 제공 될 수도 있고 메인 코스로 제공 될 수도 있습니다. 야채 스튜의 주요 구성 요소 중 하나는 고기입니다. 그것은이 제품으로 인해 접시의 포만이 증가하고, 또한 스튜를 파스타, 감자 및 쌀의 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

아마도, 많은 야채 스튜는 부엌에서 길고도 힘든 작업과 관련이 있습니다. 그러나 요리도 여전히 서 있지는 않으며 원하는 경우 수분이 많고 맛있으며 영양이 풍부한 야채 스튜를 고기로 요리하는 데 필요한 시간을 절약 할 수 있습니다.

고기 - 음식 준비와 야채 스튜

고기로 야채 스튜 - 접시의 한 이름에서 이미 접시에 강조가 여러 야채와 고기의 조합에 있다는 결론을 내릴 수 있습니다. 스튜를 요리 할 때, 거의 모든 종류의 야채가 유용 할 것입니다. - 가지, 당근, 감자, 호박, 토마토, 순무 등등.

고기는 닭고기 필레, 돼지 갈비, 쇠고기 안심, 다이어트 토끼 등 제한이 없습니다. 그린을 잊지 마세요. 신선한 꽃잎은 완성 된 요리를 장식하고 맛과 향기의 마지막 터치가되어야합니다!

조리법 1 : 다진 고기가 든 야채 스튜

풍부한 채소와 다진 고기는 풍미와 말할 수없는 맛의 꽃다발을 즐길 수 있습니다. 돼지 고기와 쇠고기 고기를 먹을 수 있으며식이 요법을 위해 치킨 쇠고기를 먹는 것이 좋습니다.

필요한 성분 :

• 500g - 다진 고기;

• 500g - 양배추;

• 500 g - 감자;

• 3 큰술. 내가 - 식물성 기름;

• 2 개. - 당근;

• 2 개. - 고추;

• 300 ml - 물;

• 2 개. - 양파;

• 딜, 파슬리, 소금 및 기타 향료.

준비 방법 :

우리는 조리 용 제품으로 조리법에 대한 설명을 시작합니다. 우리는 감자를 씻어서 입방체로 자르고, 당근을 부어 먹는 것이 낫습니다.하지만 원한다면 큐브로자를 수 있고, 양파는 얇은 반 고리로자를 수 있습니다. 우리는 양배추 머리를 가져다가 필요한 조각을 자르고 잘게 썬다. 후추는 줄기에서 제거되어 얇은 띠로 잘립니다. 그린도 잘게자를 수 있습니다. 재료가 준비된 것 같아요, 직접 튀김에 갈 수 있습니다. 큰 프라이팬을 가지고 한 번에 한 그릇에 모든 것을 넣을 수 있도록하는 것이 좋습니다. 붉은 뜨거운 버터에서 먼저 다진 고기를 보내고, 분홍빛이 도는 색이 사라진 후, 후추와 양파를 먹은 후 당근을 팬에 넣으십시오. 야채를 조금 튀긴 다음 감자를 보냅니다. 뚜껑을 단단히 덮으십시오. 주기적으로 저어주십시오. 우리는 고기를 위해 조미료로 소금과 채 웁니다. 그것은 물을 마실 때입니다. 냄비에 액체를 부어 약 20 분 동안 끓인다. 뚜껑을 연 후 양배추를 넣고 잘 섞은 다음 30 분 정도 저온에서 스튜를 끓인 다. 접시 요리 - 신선한 채소로 장식하는 것을 잊지 마세요.

조리법 2 : 고기로 만든 야채 스튜 (돼지 갈비)

고기 필레뿐만 아니라 갈비도 사용하여 스튜로 요리 할 수 있습니다. 이 경우 돼지 갈비와 여러 야채를 가져 가십시오.

필요한 성분 :

400g - 갈비;

300 g - 감자;

• 2 개. - 양파;

• 3 개. - 토마토;

• 딜;

• 1 pc. - 호박;

• 3 개. - 당근;

• 향신료.

준비 방법 :

돼지 갈비로 야채 스튜를 요리하는 것은 아주 간단합니다. 우선, 갈비뼈를 여러 개의 작은 조각으로 나눕니다. 우리는 또한 채소를 껍질을 벗기고 자릅니다 : 감자 - diced, 당근 - 강판, 양파 - 반원, 호박 - 사각형. 토마토는 껍질을 벗기가 더 좋으며, 끓는 물로 씻어야하고, 필름을 꺼내서 갈아서 야합니다.

요리. 뜨거운 기름에 돼지 갈비를 보냅니다. 약 5 분 동안 고기 조각을 잘 부순다. 그런 다음 양파를 고기에 보냅니다. 뚜껑을 덮고 고기에 양파 주스를 담급니다. 다음으로 당근과 감자를 접시에 넣으십시오. 다시, 냄비에 몇 분 후에 마지막 제품 - 호박을 보내 재료를 조금 구이를 제공합니다. 끝날 때까지 스튜를 끓여야합니다. 마지막에서는 소금을 뿌리고 딜을 뿌린다.

조리법 3 : 천천히 밥솥에서 고기로 야채 스튜

야채 스토브를 보통의 방법으로 조리하는 것이 스토브에서 바람직하지 않은 것보다 시간이 오래 걸리면 느린 밥솥의 스튜는 더 맛이 좋아질뿐만 아니라 주방에 계속 존재할 필요가 없습니다. Multivarka는 요리 과정을 크게 도와줍니다.

필요한 성분 :

• 500g - 육류;

• 2 개. - 호박;

• 3 개. - 불가리아 고추;

• 3 개. - 가지;

• 2 개. - 양파;

• 3 개. - 토마토;

• 1 pc. - 당근;

• rast. 기름;

• 3 개의 치아. - 마늘.

준비 방법 :

재료의 주요 그룹을 시작하지 않고, 가지와 큐브를 잘라. 이 상태에서 야채는 한 시간 정도 머물러 있어야합니다. 이것은 그들이 접시의 맛에 영향을 미칠 수있는 약간의 괴로움을 잃게합니다.

우리는 돼지 고기 안심하고 큐브로 나눕니다. 약간의 식물성 기름을 그릇에 넣고 "튀김"모드를 설정하고 15 분 동안 돼지 고기를 완전히 볶습니다. 이제 채소를 좀 먹자. 양파를 잘게 자르고, 당근을 얇게 자르고, 고추 (여러 가지 색깔로 불가리아 인을 먹는 것이 낫다)를 잘라서 스트립으로 만들고, 토마토도 중간 크기로 자릅니다. 우리는 채소를 고기에 보내고 10 분 동안식이 요법을 연장합니다. 호박, 가지 및 잘게 썬 마늘을 첨가해야합니다. 사발에 물이 충분하지 않으면 국물이나 물 100ml를 더할 수 있습니다. 소금과 "담금질"모드에서 약 40 분 동안 요리를 준비하십시오.

레시피 4 : 오븐에서 고기로 야채 스튜

오븐은 여주인들이 자유 시간을 가족과 이야기하는 데 사용할 수 있습니다. 따라서 고기로 야채 스튜를 요리하는 경우, 오븐을 신뢰하고, 제품을 준비하고, 요리를 스튜에 보낼 수 있습니다.

필요한 성분 :

• 500g - 육류;

• 2 개. - 당근;

• 500 g - 감자;

• 2 개. - 양파;

• 500g - 양배추;

• 3 개. - 토마토;

• 마가린 100g;

• 향신료.

준비 방법 :

고기 조각을 튀기십시오. 지방질 고기를 선택한 경우에는 팬에 버터를 넣지 않는 것이 좋습니다. 고기가 천천히 튀기는 동안, 우리는 채소를 준비한다. 감자는 큐브, 양파로 자릅니다 - 반쪽 고리, 당근 - 고리. 양배추 잘게 잘라 토마토를 슬라이스.

깊은 접시에서는 모든 채소와 소금을 넣고 조미료를 넣습니다. 스튜는 별도의 화분이나 작은 냄비에서 조리 할 수 있습니다. 요리 용 그릇에서 먼저 튀긴 고기를 놓고 야채를 섞으십시오. 한 잔의 물을 부어 그것을 오븐에 보내십시오. 준비되기 30 분 전에 접시에 마가린을 넣으십시오. 서빙 할 때, 녹색으로 장식하십시오.