비타민은 인체의 정상적인 기능에 필요한 필수 유기 물질입니다. 러시아 보건부에 따르면 50 세 이상의 사람들 중 40-50 %가 정기적으로 비타민 보충제를 섭취합니다. 2009 년 미국의 식품 첨가물 총 판매량은 약 270 억 달러에 이릅니다. 2010 년 경기 침체에도 불구하고이 수치는 4.4 % 증가했습니다.
건강한 사람들은 실제로 종합 비타민제와 미네랄이 필요합니까? 지난 20 년 동안의 대규모 연구 결과가이 질문에 대답 할 수있었습니다.
건강한 사람들에게 비타민과 미네랄이 얼마나 유용합니까?
앞서 생각한 바와 같이, 셀레늄, α- 토코페롤 및 β- 카로틴의 조합은 전체 사망률을 약 10 % 감소시킨다. 그러나 미량 영양소 섭취가 매우 낮은 지역에서 연구가 진행되었습니다.
2018 년까지 건강한 사람들의 질병 예방에 비타민을 사용하는 것에 대한 여러 리뷰가 발표되었습니다. 거의 모든 사람들이 실망스러운 결론에 도달했습니다. "비타민은 쓸모가 없습니다."
JAMA의 과학적 검토에 따르면 오해와 달리 엽산은 전체 사망률에 큰 영향을 미치지 않았다고 결론지었습니다.
역설 : 비타민은 해로운가?
미국 대학 연구에 대한 과학적 분석에 따르면 비타민은 건강한 사람들에게는 쓸모 없을뿐만 아니라 해 롭습니다. 비타민 D가 함유 된 칼슘은 심혈관 재난, 특히 심근 경색의 위험을 증가시킵니다.
세계 암 연구 재단은 영양 보조제를 권장하지 않습니다.
알파-토코페롤과 베타-카로틴에 대한 연구는 1994 년 비타민의 해로운 영향에 대한 확실한 설득력있는 증거를 보여주었습니다. 과학자들은 β- 카로틴이 폐암 발병률을 18 % 증가 시킨다는 것을 발견했습니다. 총 사망률은 주로 관상 동맥 심장 질환으로 인한 사망률 증가로 인해 8 % 증가합니다. α- 토코페롤은 폐암 발병 위험을 크게 변화시키지 않았습니다.
β- 카로틴, 비타민 A 및 비타민 E로 치료하면 전체 사망률이 증가 할 수 있습니다. 사망률 증가에있어 아스코르브 산과 셀레늄의 잠재적 역할은 추가 연구가 필요합니다.
좋은 연구 방법론과 큰 표본 크기에도 불구하고, 그 결과는 강한 회의론에 부딪쳤다. 그들은 비타민을 통제 할 수 없게 처방하기 시작한 이전에 발표 된 일부 실험과 호환되지 않는 것으로 간주되었습니다.
과학자들의 몇몇 편지는 잠재적 인 연구 결함을 지적했다. 그러나 다른 비타민을 사용한 후속 검사 결과는 아무런 이점을 얻지 못했습니다.
과학자들의 최근 리뷰에 따르면 비타민 E는 건강한 남성들 사이에서 전립선 암 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다.
비타민은 모든 사람에게 해로운가요?
과학자들은 이러한 발견이 건강한 인구와 만성 질환의 예방과 관련이 있다고 강조했다. 특별한 경우 환자는 비타민이나 보충제가 필요할 수 있습니다.
임신 중 엽산 보충제는 태아의 신경관 결함 위험을 크게 줄입니다.
철분 함유 식품은 빈혈 및 모계 합병증의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 또한, 이러한 결과는 신선한 과일과 채소를 섭취 할 때 발생할 수있는 건강상의 이점을 부정하지 않습니다.
사람들은 왜 비타민을 사용하고 효과를 믿습니까?
펠라그라, 구루병 및 괴혈병 예방에 비타민의 중요한 유익한 효과는 그들의 분포에 중요한 역할을했습니다. 1990 년대까지 일부 저명한 과학자들은 비타민 사용을 강력히 주장했습니다. 2 회 노벨 화학상을 수상한 Linus Pauling은 암 환자에게 종합 비타민 보충제를 복용 할 것을 권장했습니다.
부정적인 연구 결과에도 불구하고, 비타민에 대한 긍정적 인 의견은 언론에 남아있었습니다.
장기적으로 비타민은 암과 심혈관 질환의 위험을 약간 증가시킬 수 있습니다. 그러나 단기적으로는 해를 끼치 지 않습니다.
비타민의 주요 이점은 정기적으로 광고를 통해 혜택을 얻는 제약 회사입니다.
