세계 보건기구 (WHO)는 암 성장 예측을 발표했다. 오늘날 세계에서 1,400 만 명의 사람들이 진단을 받으면 2035 년까지이 수치는 2 천 4 백만 명에 이릅니다. 1.7 배 증가 - 전문가들이 말한다.. 과학자들은 인구가 암 발병의 제한된 수에 대해서만 알고 있다고 우려합니다. 화학 발암 물질, 자외선 및 흡연입니다. 영양의 역할은 여전히 저평가되어있다..
연간 최대 암 사망 건수는 폐, 위, 간, 결장 및 유방 손상으로 인한 것입니다. 러시아 연방에서 유방암은 여성의 이환율과 사망률 측면에서 1 위를 차지했습니다. 2012 년에 실시 된 Rosstat 조사에 따르면 유방에 악성 종양이 나타나기 때문에 매년 23,000 명이 넘는 여성이 사망합니다.
유선의 변화는 호르몬 의존적이며 스테로이드 호르몬 에스 트로겐의 과도한 생산과 관련이 있습니다. 여자의 몸에있는 그것의 수준에 직접 다이어트, 즉 지방의 소비에 영향을 미칩니다. 동물성 식품 (육류, 소시지, 지방유, 버터)에 함유 된 포화 지방산이 혈장 내 에스트로겐 농도를 증가시켜 발암이 유발됩니다.
하버드 의과 대학과 보스턴의 여성 병원은 714 명의 여성들이 8 년간식이 요법을 공동 모니터링하면서 지방산 유제품과 붉은 고기를 섭취하면 암이 발생할 위험이 높아진다는 사실을 발견했습니다.
식이 요법에서 동물성 지방을 줄이고 일부를 지방족 불포화 지방산이 함유 된 식물성 지방으로 대체하면 혈장 에스트로겐 수치를 낮출 수 있습니다. 그들의 수준을 17 % 만 줄이면 유방암의 위험이 4-5 배 감소합니다.
그러나 우리가 정기적으로 섭취하는 지방산의 다른 유형 인 포화 지방은 암에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 유방암과 관련된 포화 지방과 달리, 트랜스 지방은 기존의 모든 암의 잠재적 인 원인입니다. 신체의 세포에 미치는 파괴적인 영향의 원인은 구부러진 분자 구조입니다. 트랜스 지방은 식물성 오일의 인공 경화제 인 수소화 과정에서 형성되지만 천연 수소화로 인해 반추 동물의 위장에서도 끊임없이 생성됩니다. 그래서 트랜스 지방은 패스트 푸드와 과자뿐만 아니라 지방산 유제품에도 포함되어 있다는 사실을 기억해야합니다.
세계 보건기구 (World Health Organization)의 과학자들은 건강한 신체에 종양 발생의 요인으로 음식을 무시하는 것은 불가능하다고 확신합니다. 건강한 균형 식단으로 인구를 목표로하고 흡연과 싸우면서 과도한 음주는 슬픈 통계를 반으로 줄여 수백만 명의 사람들의 생명을 구할 수 있습니다.
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