아시아 요리가 인기를 얻고 있습니다. 이것은 독특한 맛과 향기뿐 아니라 식욕, 소화 및 일반 건강에 대한 영향으로 인한 것입니다. 그리고 다양한 향신료, 향신료, 소스가 이것에 기여합니다.
간장은 많은 요리에 아주 좋습니다. 닭 요리를 위해 다양한 옵션을 사용하십시오. 그것을 시도한 사람들은이 소스에 절인 고기가 얼마나 매콤하고 부드러운 지 알게됩니다. 간장의 성질에 대해 아직 익숙하지 않은 분들을 위해 제안 된 조리법 중 하나를 사용하여이 작업을 수행 할 것을 권장합니다.
간장에 닭고기. 최고의 요리법
조리법 1. 간장에있는 닭 가슴살
닭 가슴살은 매우 유용하지만 오히려 말라 붙어 있습니다. 모두가 알고 있습니다. 이 품질의 많은 부분이 멈 춥니 다. 그러나 닭 가슴살을 조리하는 동안 간장을 한 번 이상 적용하려고하면이 종류의 닭고기를 좋아할 것입니다.
필요한 성분 :
- 닭 가슴살 (400g);
- 마늘 (4 정향);
- 식물성 기름과 감자 녹말 3 큰술;
- 닭 국물 (반 컵);
- 간장 (4 큰술.);
- 참깨 (파우더 용).
준비 방법 :
뼈와 피부에서 닭 가슴살을 제거하십시오. 필렛을 스트립으로 자른다.
간장으로 고기를 뿌리고 10 분 간 두십시오.
전날 전분과 함께 간장에 담근 가루 필레. 잘 섞는다.
마늘 정향을 조각으로 자른다.
버터를 가열하고 치킨 필렛과 마늘을 넣으십시오.
거의 계속 저어, 튀김. 이 과정에 약 5 분을 소비 한 다음 국물을 부어 라.
준비를 위해 재료를 가져오고, 접시는 두껍게 만듭니다.
맛있는 닭 가슴살 필레가 준비되었습니다. 볶은 참깨 만 뿌려줍니다.
레시피 2. 닭 허벅지 간장
식초와 간장 매리 네이드로 조리 된 닭 허벅지는 아주 맛있습니다. 그리고 마늘은 닭고기의 맛을 아주 긍정적으로 조정합니다.
매리 네이드에서 고기를 조금 더 길게 유지하면 결과가 놀랄 것입니다. 입안에서 녹아서 부드럽게됩니다.
필요한 성분 :
- 닭 허벅지 (약 1.5 킬로그램);
- 식초와 간장 한 잔의 절반;
- 마늘 (3 정향);
- 베이 잎과 검은 땅 후추.
준비 방법 :
식초, 간장, 다진 마늘, 후추, 베이 리프를 섞는다.
이 혼합물은 허벅지를 씻어 낸다. 적어도 한 시간 동안 마리 네이드에 보관하십시오. 이 시간 동안 고기는 최소한 한 번만 돌리십시오.
예열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 베이킹하십시오.
조리법 3. 닭고기 필레 간장
고기는 밤새 마리 네이드에 담겨야하므로, 다음날에만 맛있는 음식을 맛보십시오. 그러나 그만한 가치가 있습니다. 매우 부드럽고 향긋한 닭고기를 즐기고 싶습니다.
필요한 성분 :
- 치킨 필렛 (500 g);
- 간장 (4 큰술.);
- 참깨 (2 큰술);
- 강판 생강 (2 tsp.);
- 식물성 기름 (3 tbsp. l.).
준비 방법 :
치킨 필렛을 씻어서 말린 다음 조각으로 자른다.
참깨, 간장, 버터, 생강을 섞는다.
이 매리 네이드에서는 닭고기를 접고 추운 곳에서 밤을 보내십시오.
그리고 아침에 닭고기 필레를 식물성 기름에 튀기십시오. 불이 평균이되게하고 고기는 장미 빛이어야합니다.
조리법 4. 닭고기 꿀과 간장
평일의 가장 평범한 저녁 식사는 갑자기 축제로 바뀔 수 있습니다. 전통 간장에 전통 간장, 약간의 화이트 와인 및 꿀 한 스푼을 첨가하기 만하면됩니다. 이렇게 조금, 그러나 고기의 풍미 그리고 맛은 어떻게 변화합니까? 그리고 이제는 더 이상 단지 신중하게 조각을 씹지는 못했지만 점점 더 많은 접시를 가져 오는 즐거움이있었습니다.
필요한 성분 :
- 닭 고기 (600 g);
- 한 스푼의 벌꿀과 마른 화이트 와인;
- 간장 (3 tbsp. l);
- 식물성 기름 (구이 용);
- 검은 후추.
준비 방법 :
고기를 씻고 가볍게 반항하십시오.
간장과 와인에 꿀을 섞어 라.
뜨거운 기름에 고기를 넣고,이 맛있는 혼합물로 붓는다.
불이 강해야합니다. 그것에 꿀 간장을 따르는 동안 그것에 닭고기를 튀기고, 그것을 이동하십시오.
레시피 5. 오렌지 간장 닭
고기 요리에서 달콤한 노트를 좋아하는 사람들을위한 요리법. 그 위에 조리 된 닭고기가 입안에서 녹습니다. 그리고 그 아로마는 너무 즐겁기 때문에 즉시 식욕을 일으 킵니다.
조리법은 닭고기 시체입니다. 닭 허벅지, 날개를 사용할 수 있습니다.
두꺼운 주황색 소스를 원한다면, 전분 몇 숟갈을 더할 수 있습니다.
이 실험에서 멈추지 않습니다. 설탕 대신 꿀을 넣으십시오. 작은 생강을 더하십시오.
필요한 성분 :
- 간장 (4 큰술.);
- 같은 양의 설탕;
- 겨자 (2 큰술.);
- 마늘 (4 정향);
- 오렌지 (4 개);
- 물 (200 ml);
- 닭고기 (약 1.5kg).
준비 방법 :
오렌지를 끓여 라. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 냄비에 넣고 물을 넣어야합니다. 물 - 유리 하나.
끓여서 설탕을 넣으십시오. 저열로 5 분 이상 끓으십시오.
따로 놓아 두십시오.
그 사이에, 마늘을 껍질을 벗기고 자르고, 간장 및 겨자와 그것을 섞으십시오.
이 혼합물은 거의 냉각 오렌지 주스에 넣습니다.
닭고기는 조각으로 잘라 베이킹 접시에 넣어. 사전 윤활을하는 것을 잊지 마십시오.
오븐을 켜고 200도까지 가열하십시오.
스튜 냄비에서 소스를 가진 닭 조각을 따르십시오.
1 시간에 3/4 분 동안 고기를 구워.
간장 닭 - 숙련 된 요리사의 팁
부엌에 고품질의 간장을 사용하십시오. 이것 만 건강에 좋습니다. 맛, 염료, 풍미 증강 물질을위한 장소가 없습니다. 따라서 제품을 구입하고 레이블을 연구하여 무엇이 어떤 방식으로 준비되었는지 알아보십시오. 가장 유용한 생산 방법이 콩의 발효임을 알아야합니다.
소스를 가져 와서 투명 유리 용기에 붓습니다.
축제 테이블을 위해 아주 독창적 인 치킨을 요리하고 싶다면, 간장 이외에 통조림 파인애플 통을 사용하십시오. 파인애플 한병에서 흘린 시럽 100ml에 1/3 컵의 간장을 넣습니다. 그것에 고기를 담그십시오. 그리고 닭고기 조각을 과자 굽는 판에 두르고 파인애플 고리로 덮고 남은 소스를 부어 구워냅니다. 요리가 끝날 때 강판 치즈를 뿌려주세요. 평소와 섞인 이국적인 음식을 한 접시에 담아보세요.
