크림 치즈 스프 - 일반 요리 원리
녹은 치즈가 들어간 수프는 어떤 상황에서도 도움이 될 것입니다 : 복잡한 첫 과정을 요리 할 시간이 없을 때, 냉장고에 국물을 넣을 고기가 없을 때, 또는 코티지에서 맛있는하지만 소박한 첫 번째 코스를 원할 때. 녹은 치즈 수프는 가공 된 치즈를 뜨거운 물에 녹임으로써 섬세하고 크림 같은 느낌을줍니다. 수프에 우유, 크림 또는 버터를 조금만 부으면 접시가 더 부드러워집니다. 접시의 두께와 일관성은 접시를 준비하는 데 사용되는 가공 치즈의 양에 달려 있습니다. 누군가가 수프를 더 두껍게 사랑한다면, 치즈를 더 넣어야하고 그 반대도 마찬가지입니다. 일관성은 드레싱이나 소위 필러에 따라 다릅니다. 필요한 양의 감자를 넣고, 양파 (보통 미리 붙여 넣음), 당근, 호박, 버섯, 햄, 닭고기, 소세지 및 기타 제품을 넣을 수 있습니다.
녹은 치즈와 해산물 (예 : 홍합, 새우, 연어)이 들어있는 매우 맛있고 맛있는 수프. 브로콜리, 콜리 플라워, 샐러리, 옥수수 등의 표준 감자와 양파 외에도 많은 야채가 요리에 추가됩니다. 영양가가 높고 영양가있는 스프를 만들기 위해 파스타 나 시리얼을 추가 할 수 있습니다. 그러나 이것에 대한 파스타는 듀럼을 복용하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 가공 치즈 자체는 일반 크림이 아니지만 어떤 맛도 있습니다 : 버섯, 베이컨, 햄, 초록색 또는 마늘. 고려해야 할 유일한 사실은 일반 가공 치즈는 길고 잘 녹지 않으므로 가능하면 수프 용 특수 가공 치즈를 구입해야한다는 것입니다. 모든 대형 마트에서 제품을 찾을 수 있습니다. 버섯, 양파, 베이컨, 마늘, 연어 등 다양한 맛을 지니고 있습니다. 호밀이나 밀 빵으로 만든 잘게 잘린 채소와 뜨거운 croutons로 녹인 치즈로 스프를 맛볼 수 있습니다.
크림 치즈 스프 - 음식과 조리기구 준비
요리에서 팬, 프라이팬 (야채를 가져 가야하는 경우), 강판, 칼 및 도마가 필요합니다. 수프는 일반적으로 깊은 접시 또는 그릇에 제공됩니다.
물이 끓는 동안 야채와 다른 제품을 준비 할 수 있습니다 : 감자와 양파를 자르고, 필요하다면 양파에 당근을 올려 놓고 버섯을 자르고 볶습니다. 녹은 조각을 여러 부분으로 자르는 것이 더 좋으므로 수프에 부드럽게 녹을 때까지 더 빨리 녹일 것입니다.
크림 치즈 수프 조리법 :
레시피 1 : 크림 치즈 스프
녹은 치즈가 들어간이 단순한 예산 수프는 가장 일반적인 제품들로 준비되었지만, 이것에도 불구하고 매우 맛있고 영양이 풍부하며 부드럽습니다. 이 요리는 "학생 수프"라고도합니다. 수프는 복잡한 첫 코스를 준비 할 시간이 없을 때 별장이나 집에서 준비 할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 1 당근과 양파;
- 마늘 -1 정향;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 감자 - 2 개;
- 모든 파스타 - 100 g;
- 가공 된 치즈 조각 (약간의 맛이 가능함) - 2 개;
- 소금과 후추로 맛보십시오.
준비 방법 :
우리는 작은 냄비를 가져다가 약 1 리터의 물을 부어서 불에 태우고 끓여줍니다. 가늘게 양파를 자르고, 마늘을 자르고, 당근을 비벼줍니다. 야채를 프라이팬에 넣고 약한 불로 볶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 끓는 물에 감자를 뿌리고 다음에 sauteing과 파스타를 곁들인다. 스프 소금과 후추, 감자가 준비 될 때까지 요리하십시오. 치즈 치즈 몇 조각으로 잘라 수프에 던져. 치즈가 완전히 녹을 때까지 5 분간 수프를 가끔 요리하십시오.
레시피 2 : 크림 치즈와 베이컨 스프
아주 간단하지만 동시에 치즈를 녹인 맛있는 수프는 예외없이 모든 가족에게 호소합니다.
필요한 성분 :
- 2-3 가공 치즈;
- 1 리터의 물;
- 호박 - 320-350 g;
- 감자 - 2 개;
- 버터 - 2 큰술. l .;
- 양파 - 1 머리;
- 베이컨 - 150 g;
- 신선한 야채.
준비 방법 :
작은 냄비에 물을 끓여주십시오 (원할 경우 부용 큐브를 추가하십시오). 끓는 물에 녹인 치즈를 넣으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오. 호박 펄프를 자르고 수프에 담는다. 프라이팬에 버터가 들어 있으면 황금색 갈색까지 가늘게 잘게 썬 양파를 볶은 다음 양파에 베이컨을 펴십시오. 우리는 감자와 호박 준비가되었는지 확인합니다. - 믹서에 수프를 붓고 매끄러운 때까지 치십시오 (딥 블렌더를 가지고 냄비에서 수프를 바로 으깨 수 있습니다). 파슬리와 딜 채소를 잘게 썰어 녹인 양파와 베이컨과 함께 녹인 치즈와 함께 스프에 더합니다. 이 요리는 뜨거운 호밀 croutons와 잘 제공됩니다.
레시피 3 : 크림 치즈와 야채 믹스 스프
이 첫 번째 요리는 진짜 진미이며 매우 유용합니다. 유백색 치즈 혼합물은 섬세한 크림베이스를 제공하고 식물성 혼합물, 셀러리 및 감자는 수프를 영양가 있고 영양가있게 만듭니다. 녹은 치즈가 든이 수프는 어린이들에게 안전하게 주어질 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 물 - 2.5 컵;
- 녹은 - 400 g;
- 우유 - 2.5 컵;
- 버터 - 2 큰술. l .;
- 2-3 셀러리 줄기;
- 1 양파;
- 감자 2 개;
- 냉동 혼합 야채 (봄, 멕시코 등) - 1 팩 (500g);
- 부용 큐브 - 3-4 개.
준비 방법 :
우선, 우리는 제품을 준비 할 것입니다 : 우리는 셀러리를 씻고 딱딱한 부분을 잘라내어 잘게 자르고 양파를 잘게 자르고 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로자를 것입니다. 우리는 가공 치즈를 여러 부분으로 절단하여 더운 물에서 더 빨리 용해시킵니다. 냄비에 물을 부어 부어 부용 큐브를 넣고 감자를 놓습니다. 부드럽게 될 때까지 요리하고, 팬에 양파와 셀러리를 넣고 7-8 분 후에 야채 혼합물을 더한다. 모든 야채를 익히 자마자 팬에 치즈, 우유, 버터를 넣으십시오. 치즈가 완전히 녹을 때까지 모든 것을 철저히 섞어 요리하십시오. 이것은 뜨거운 물에서 이루어 지지만 끓는 물에서는 일어나지 않아야합니다. 녹은 치즈가 들어간 섬세한 크림 스프가 준비되었습니다!
레시피 4 : 크림 치즈와 햄 스프
믿어지지 않는 정도로 맛좋은, 향기로운. 그리고 동시에 부드러운 크림 스프. 요리를 준비하는 것은 가장 일반적인 제품에서 아주 간단합니다. 기초는 가공 치즈와 우유이고, 필러는 감자, 양파와 햄입니다.
필요한 성분 :
- 감자 - 12 개;
- 녹은 조각 - 1 kg;
- 2 개의 양파;
- 햄 1 파운드;
- 맛을 내기 위해 소금과 후추;
- 밀가루 - 3.5 tbsp. l .;
- 우유 - 컵 1 개.
준비 방법 :
내 감자, 청소하고 작은 입방체로 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자른다. 우리는 햄을 작은 조각으로 자르고, 조각을 반으로 자른다. 냄비에 햄, 감자, 양파를 넣고 물을 부어서 불에 붙입니다. 조리 된 감자까지 요리하십시오. 우리는 한 잔의 감자에 대해 수프에서 눈으로 가져 와서 tolkushkoy와 함께 그릇에 반죽합니다. 감자 가루와 1 스푼의 액체를 수프에서 부드럽게 섞습니다. 혼합물을 다시 수프에 넣습니다. 이제 치즈 수프를 스프에 뿌리고 저열로 요리하여 끊임없이 저어줍니다. 치즈가 완전히 녹 으면 우유를 부어서 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 철저하게 섞습니다.
레시피 5 : 크림 치즈와 버섯 스프
녹은 치즈와 버섯이 함유 된이 섬세하고 향긋한 수프를 만들어보십시오. 치즈와 champignons 이외에, 접시는 또한 감자와 양파를 포함하고, 부용 큐브는 음식을 풍부하고 맛있게합니다.
필요한 성분 :
- 감자 - 4 개;
- 양파 - 1 머리;
- 부용 큐브 - 2 개;
- 버섯 (샴 피뇽) - 250 g;
- 2 가공 치즈;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 내가
준비 방법 :
냄비에 물을 부어 끓으십시오. 부용 큐브와 다진 감자를 작은 조각에 넣으십시오. 잘게 썬 양파를 자르고 식물성 기름에 5 분간 튀긴 다음 얇게 썬 버섯을 팬에 넣으십시오. 몇 분 동안 양파와 버섯을 볶습니다. 다음 국물에 양파 버섯 혼합물을 배치하십시오. 치즈 커드는 큐브로 자르고 팬에 두십시오. 치즈가 완전히 녹을 때까지 5 분간 스프를 요리하십시오. 깊은 접시 또는 그릇에서 봉사하고 뜨거운 작은 croutons로 뿌리십시오.
크림 치즈 수프 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
녹은 치즈가 들어간 수프는 물뿐만 아니라 닭고기, 소고기 또는 돼지 고기와 같은 육류 스프에서도 조리 할 수 있습니다. 고기가 없으면 끓는 물에 몇 개의 부용 큐브 (쇠고기, 닭고기 또는 버섯)를 던져라. 수프는 더욱 향기롭고 맛있을 것입니다. 수프를 15-20 분 동안 놓아두면 약간 두껍게되어 원하는 일관성을 얻게됩니다. 채소를 서빙 접시가 아닌 일반적인 냄비에 넣으면 수프를 몇 분 더 끓여야합니다. 그렇지 않으면 다음날에 시큼해질 수 있습니다. 버섯이나 양파 로스팅은 식물성 기름이 아닌 크림으로하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 녹은 치즈를 넣은 스프가 더욱 부드럽게됩니다. 진짜 닭고기 국물에 요리를 요리하는 경우 준비된 고기를 꺼내 뼈에서 분리하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 믹서기로 혼합물을 때릴 때 장치가 손상 될 수 있습니다. 조각을 완성하고 잘랐다가 접시에 고기를 넣는 것이 낫다. 가장 맛있는 수프는 닭고기가 아닌 직접 만든 닭고기로 만듭니다. 녹은 치즈를 넣은 국물에 파슬리 나 셀러리 몇 가지를 던져 버릴 수 있지만 그 다음에는 그 음식을 제거하십시오.이 요리는 매우 향긋하고 풍성합니다. 수프를위한 야채 로스트를 준비 할 때 일반 후추 나 소금뿐만 아니라 조미료 (예 : 홉스 - 썬리)를 혼합하여 야채 수프를 풍부하게 만들 수 있습니다.
