연어는 연어에 속한다. "연어"라고 불리는 물고기 부서에서는 연어, 연어, 송어 및 분홍색 연어를 만날 수 있습니다. 이 제품에서 경험이 부족한 구매자라면 쉽게 혼동 할 수 있습니다. 그러나 이러한 모든 유형의 생선은 건강하고 영양가가 높으며 가볍게 소금에 절인 연어와 샐러드는 특히 탁월합니다!
연어와 소금에 절인 연어 - 음식과 요리의 준비
맛있는 샐러드에 필요한 음식은 무엇입니까? 물고기부터 시작해 봅시다. 신선한 연어를 먹는 것이 가장 좋습니다. 고기의 색깔은 핫 핑크, 부드러운 산호 또는 거의 오렌지 여야합니다. 이러한 다양성은 수많은 물고기 종을 말합니다. 그러나 물고기의 고기에 어떤 색조가 있어서는 안되기 때문에 파란색, 초록색, 보라색, 라일락 색입니다. 생선 신선도의 두 번째 지표는 냄새입니다. 연어는 바깥으로 바뀔 수는 없지만 카운터에 이미 누워 있으면 불쾌한 냄새가납니다. 신선한 생선은 거의 냄새가 없지만 특별한 손길이 있다면 바다의 냄새를 맡을 수 있습니다. 신선한 연어는 고기 품질이며 시각적으로 평가할 수 있다는 세 번째 지표입니다. 컷을 봐. 생선 고기는 탄력 있고 밀집해야합니다. 층화가 시작 되 자마자 돌이킬 수없는 분해 과정이 이미 시작되었음을 의미합니다.
신선한 연어를 구입 한 경우 생선을 피클하는 법? 그것은 매우 간단하므로 물고기를 사서 그것을 나누고 소금으로 절여서 돈을 절약 할 수 있습니다. 모든 뼈와 피부를 제거하고 필렛 만 남겨 둡니다. 두꺼운 소금 층으로 붓고 한 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 그런 다음 물고기를 제거하고 물 아래 완전히 헹굽니다. 그게 다야.
생선 이외에 감자, 계란, 당근, 오이, 치즈, 양배추도 필요합니다. 샐러드 재료는 상상력에 달려 있습니다.
가볍게 소금에 절인 연어와 함께 기성품 인 샐러드는 넓은 평판에서 가장 잘 먹습니다.
조리법 1 : 연어와 가볍게 소금을 넣은 샐러드
이 조리법에서는 배추, 달걀, 호두 및 드레싱이 필요합니다. 베이징은 섬세하고 파삭 파삭 한 맛 덕분에 더 유리한 "소리"이지만 젊은 양배추의 "엿보기"를 대체 할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 조리 된 샐러드는 쉽고 만족스러워집니다.
필요한 성분 :
- 소금에 절인 연어 - 260 gr.
- 북경 양배추 (잎) - 200 gr.
- 계란 - 2 개.
- 월넛 - ½ 컵
- 사워 크림 - 70 ml
- 마요네즈 - 60 ml
- 겨자 프랑스어 - 1 큰술.
준비 방법 :
- 계란 삶은 삶은, 사각형 조각으로 잘라.
- 물고기를 작은 입방체로 자른다.
- 북경 양배추가 얇게 자른다.
- 호두는 신중하게 분류하므로 껍질 조각이 없습니다. 크러시.
- 마요네즈, 사워 크림, 겨자를 섞는다.
- 모든 재료, 계절 및 믹스를 결합하십시오.
레시피 2 : 가볍게 소금에 절인 연어와 감자 샐러드
이 샐러드는 맛있고 영양이됩니다. 그리고 감자 덕택입니다. 당신은 또한 당근과 가볍게 소금에 절인 오이가 필요합니다.이 오이는 신맛과 함께 생선 맛을 그늘지게하는 것이 즐겁습니다.
필요한 성분 :
- 물고기 (등심) - 280 gr.
- 감자 - 1 개
- 당근 - 1 PC.
- 오이 소금 - 1 PC.
- 양파 - ½ 개.
- 크림 - 50 ml.
- 마요네즈 - 80 gr.
준비 방법 :
- 감자 (껍질을 벗기고)와 당근을 넣습니다. 물이 끓은 후 15 분 동안 야채를 삶아. 야채를 식히고 껍질을 벗기고 큐브로 자른다.
- 가볍게 소금에 절인 오이와 물고기는 작은 사각형 조각으로 자릅니다.
- 양파는 잘게 잘라서 10 분 동안 마리 네이드에 담아야합니다. 매리 네이드 들어, 식초의 스푼, 물 한 숟가락과 설탕 반 숟가락을 결합하십시오.
- 마요네즈와 크림을 섞는다.
- 모든 구성 요소를 연결하고 연료를 보급하십시오.
조리법 3 : 소금에 절인 소금에 절인 연어와 죽은 태아를 가진 샐러드
이러한 요리는 축제 연회에서 자랑스럽게 손님들에게 제공 될 수 있습니다. 특히 선택된 구성 요소는 화려한 맛을 창출 할 것이며, 계층 구조로 인해 샐러드의 외모가 매우 잘 드러날 것입니다. martinnitsa 또는 sundae에서 봉사하십시오.
필요한 성분 :
- 소금에 절인 연어 - 260 gr.
- 신선한 토마토 - 2 개.
- Feta - 230 gr.
- 케이 퍼 - 100 gr.
- 감자 - 2 개
- 신선한 딜
- 마늘 2 개
- 치킨 달걀
- 올리브 오일 - 100 ml.
- 겨자 분말
준비 방법 :
- 삶은 감자를 "제복"에 넣고 - 끓인 후 15 분 동안 요리하십시오. 야채가 식었 으면 야채를 떼어 내고 강판에 문지릅니다. 이것은 상추의 첫 번째 레이어가 될 것입니다.
- 드레싱 준비, 그것으로 양상추의 각 레이어를 기름 것입니다. 계란 노른자, 버터 및 겨자 가루를 합친다. 언론을 통해 혼합물에 마늘을 집어 넣으십시오. 두꺼운 사워 크림과 섞인 덩어리가 있어야합니다.
- 끓는 물로 토마토를 조심스럽게 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 이것은 두 번째 레이어, 드레싱으로 기름칠.
- 세 번째 층은 연어 다. 소스에 생선에 기름을 발라주십시오.
- 네 번째 레이어 - Feta 큐브. 작은 사각형으로 치즈를 자르고 물고기에 올려 놓으십시오. 남은 드레싱과 함께 샐러드를 채우고 케이 퍼와 잘게 잘린 딜을 뿌려주십시오.
조리법 4 : 소금에 절인 연어와 통조림으로 만든 홍합을 곁들인 샐러드
소량의 재료를 사용 함에도 불구하고 일부 요리는 맛이 좋고 복잡합니다. 소금에 절인 연어를 곁들인이 샐러드는 매우 특이하며, "무거운"성분을 포함하지 않으므로 쉽게 소화되고 무거움을 느끼지 않게됩니다. 작은 유리 그릇에 담아서 나누십시오.
필요한 성분 :
- 통조림 된 홍합 - 160 gr.
- 가볍게 소금에 절인 연어 - 220 gr.
- 오이 - 1 PC.
- 붉은 양배추 - 130 gr.
- 마요네즈 - 60 gr.
- 사워 크림 - 40 gr.
준비 방법 :
- 오이로 피부를 제거하고 얇은 긴 빨대로 자르십시오.
- 홍합은 주스를 배수해야합니다.
- 생선을 긴 조각으로 자르십시오.
- 양배추는 얇게 잘게 자른다.
- 마요네즈와 사워 크림, 소금.
- 모든 성분과 사워 크림 소스와 함께 계절을 결합하십시오.
레시피 5 : 소금에 절인 연어를 넣은 샐러드
이 요리는 요리의 취향에 상관없이 모든 사람들에게 어필 할 것입니다. 연어와 연어 샐러드는 특히 한국 소스로 담근 야채와 함께 피킹됩니다.
필요한 성분 :
- 신선한 오이 - 2 개.
- 당근 - 1 PC.
- 소금에 절인 연어 - 230 gr.
- 간장 콩나물 - 140 gr.
- 간장 - 2 큰술.
- 신선한 생강 - 30 gr.
- 액체 꿀 - 1 l.h.
준비 방법 :
- 야채에 매리 네이드를 준비하십시오. 생강 창살. 간장, 꿀, 생강을 섞는다.
- 오이로 피부를 제거하고 당근을 닦으십시오. 당근에 야채를 넣고 창살을 그립니다. 마리 네이드 균주를 20 분 동안 채소로 채 웁니다.
- 콩나물과 함께, 주스를 배출하고 그들을 자르십시오.
- 생선을 긴 조각으로 자르십시오.
- 모든 재료를 합치고 남은 마리 네이드를 부어주세요.
연어와 함께 소금에 절인 연어 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
저탄 수화물식이 요법을하더라도 연어와 샐러드를 만들 수 있습니다. 계란, 해산물, 단단한 치즈와 같은 재료를 사용하면 요리는 유용하고 영양가 높으며 고열량이 아닙니다.
어떤 물고기가 샐러드에 가장 잘 사용됩니까? 당신이 접시에 "물"채소를 먹는다면 물고기의 배를 가져 가라. 감자 나 딱딱한 채소를 샐러드 (예 : 삶은 당근)로 가져 가면 머리 근처에있는 필렛을 가져 오는 것이 좋습니다. 지방이 적습니다.
소금에 절인 연어로 샐러드를 채우는 법을 모르십니까? 간장과 사워 크림을 섞고, 참깨를 넣고 드문 드문 드레싱을하십시오.
