창밖 - 봄, 우리 몸의 비타민 매장량이 거의 다 없어 졌을 때 신선한 야채와 과일이 필요합니다. "양파 - 많은 비타민", "램슨 - 샐러드에 좋다", "남성에게는 파슬리가 만족스러운 여자 친구입니다."라고 말하는 것처럼 슈퍼마켓과 시장의 선반에서 육즙이 풍부한 채소와 미끼를 발견했습니다.
의심 할 여지없이, 봄 avitaminosis와의 전투에서 초기 녹색은 불가결 한 동맹국이 될 수 있습니다. 우리가 봄에 경험하지 못하는 비타민 C의 높은 함량 (따라서 대량 감기의 원인)은 면역의 최고의 도우미가 될 것입니다.
그러나 많은 사람들이 말할 것입니다 : 왜 우리는 약국에 가거나, 비타민의 전체 세트를 구입하거나, 적어도 "아스코르브"를 먹을 수 있다면, 우리는 초록색 (일찍 - 오히려 비싼)이 필요합니까?
비타민은 좋지만 신체가 외국 제품으로 인식된다는 점을 이해해야합니다. 따라서 인공 비타민의 흡수가 크게 감소하는 반면 간장의 부하는 증가합니다. 그러나 불행히도 봄철 그린은 마치 안전하지 않습니다 ...
주요 위험은 무엇인가?
모든 사람들은 질산염의 신체에 대한 위험성을 알고 중독을 두려워합니다. 그러나 "악마는 페인트 칠만큼 끔찍하지 않습니다. 야채를 먹을 때 질산염에 중독 될 확률은 크지 않습니다.이 때문에 하루에 약 1 킬로그램의 무와 하루에 많은 오이를 먹어야합니다. 그리고이 작업은 모든 사람을위한 것이 아닙니다. 초기 녹지의 주된 독약은 농약이며, 기생충을 파괴하기 위해 야채와 향신료가 풍부합니다. 비교를 위해서 : 성인이 중독을하기 위해서는 몇 그램의 살충제만을 먹어야합니다.
사용 된 독성 화학 물질의 정확한 양을 찾는 것은 거의 불가능합니다. 물론 살충제 사용에 관한 규정이 있지만 수표는 매우 드뭅니다. 예, 기본적으로 독점 화학 물질을 사용하지 않고 파렴치한 기업가가 개별적으로 성장할 수있는 최종 제품을 확인합니다.
그러나 야채를 "nitration"으로 확인하는 것이 훨씬 좋습니다. 원할 경우 수 초 내에 정확도가 높은 유해한 질산염 (300 밀리그램은 24 시간 동안 허용되는 비율로 간주됩니다)을 나타내는 특수 장치 인 nitratomer를 구입할 수 있습니다. 질산염은 채소 나 허브뿐만 아니라 물과 공기와 함께 몸에 들어가며 축적되는 경향이 있습니다. 즉, 한 번 제공하는 것이 아니라 하루에 먹는 양을 고려해야합니다.
주의 : 수입 제품
그러한 화학 물질의 주요 제조사는 상당히 비싸기 때문에 널리 사용되지 않습니다. 주로 작물 재배에 사용되며 자발적인 시장에서 판매됩니다. 물론 그들은 공식 테스트를 피하면서 공무원을 만날 수 있습니다. 질산염은 조숙하고 매력적인 제품 외관을 보장하기 때문에 모두 기업인의 양심과 작물의 양에 달려 있습니다. 종종 터키, 이집트 및 네덜란드에서 가져온 질산염 및 농약 채소 및 채소에 충분히 풍부합니다. 세관에서 신속한 시험을 실시 할 때, 허용 수준의 5-8 배를 초과하는 질산염 수준이 감지됩니다.
질산염을 "찾는"방법과 방법
질산염 축적의 "챔피언"은 오이, 양배추, 무, 사탕무, 호박, 당근, 딜, 양상추와 파슬리, 파와 시금치입니다. 원칙적으로 "화학"과일은 더 큰 크기입니다. 균열과 찌그러짐과 얼룩의 형태로 결함이없는 확고한 야채를 선택하십시오. 딜과 양상추 잎은 신선 해 보였고 썩은 잎은 들어 있지 않았습니다.
양배추에서 질산염은 주로 줄기와 최상부의 잎, 당근과 무에서 발견됩니다 - 줄기와 껍질의 핵심과 오이와 호박. 그러므로 껍질을 벗기거나 "절단"을하지 마십시오.
너 자신을 보호하는 방법?
1. 귀하의 건강을 지키기 위해 판매자에게 위생 검사소의 인증서를 요청할 수 있습니다.이 검사실에는 질산염 함유량, 판매 날짜, 판매자 이름 및 검사 날짜가 명시되어야합니다. 도움이 없다면, 사지 않는 것이 좋습니다. 누가 야채를 오염 시켰는지 알 것입니다.
2. 게으르지 말고, 구입 한 채소를 독립적으로 확인하십시오 : 15 분 안에 질산염과 살충제의 함량을 분석 할 각 공식 시장에 실험실이 있어야합니다.
3. 질산염을 제거하기 위해 약초 (양파, 딜 및 파슬리)를 식전 1 ~ 2 시간 동안 물에 담근다.
4. 초기 야채와 과일 - 오이, 호박, 가지, 사과, 배는 깨끗이하고 양배추는 잎의 최상층을 제거하고 대담하게 줄기를 버리고 아이가 씹지 않도록해야합니다.
5. 의사 - 위장병 학자들은 신선한 채소를 샐러드 형태로 사용하는 것이 좋지만 약간의 뉘앙스를 고려해야합니다.
• 갓 짜낸 레몬 주스 (구연산) 1-2 큰 술과 함께 샐러드를 차려 잘 섞는다. 결론은 니트로 화합물이 비 위험한 형태로 신체에 들어가고 항상 야채에 존재하는 니트로 박테리아의 영향으로 위험한 물질로 변할 수 있다는 것입니다. 그리고 산은 그들의 성장을 막고 위험한 반응은 일어나지 않을 것입니다. 술을 마시기 바로 전에 감귤 주스 한 잔을 마실 수 있습니다.
• 요리 직후에 샐러드를 먹습니다. 냉장고에 보관하면 아질산염이 형성되어 질산화물보다 중독 될 수 있습니다.
• 자신과 소중한 사람을 위해 정기적으로 녹차를 만드십시오. 이것은 몸에 들어있는 독소를 중화시키는 방법입니다. 이것은 맛있는 음료 일뿐만 아니라 천연 흡수제이기도합니다.
"질산염"중독의 징후 :
- 메스꺼움;
- 구호없이 구토;
- 심한 두통;
- 약점과 졸음, 피로;
- 간에 통증 (오른쪽 hypochondrium) 및 (또는) 위장;
- 심장 심계항진;
- 얼굴과 입술의 청색.
응급 처치 :
첫 번째 단계는 위장을 청소하는 것입니다. 가정에서는 2-3 잔의 과망간산 칼륨 용액을 마시고 인공적인 방법으로 구토를 유도 할 수 있습니다. 활성탄 (또는 다른 흡착제)을 섭취 한 후. 구급차를 반드시 불러야합니다. 긴급한 입원이 필요할 수도 있습니다.
