연어가 왕새우로 여겨지는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그로 인해 준비된 요리의 향이 당신이 세상의 모든 것을 잊을 수 있기 때문입니다.
연어보다 부드러 우며 - 물고기가 없으며 너 자신을 위해 이것을 보게 될 것이다. 맛있는 구운 요리를 거의 맛볼 수 없다. 네, 연어가 외부와 내부 모두에서 튀겨 진 오븐 안에있어 모든 유용한 미네랄, 비타민과 산을 보존하고 육즙이 많고 맛있으며 비길 수 없습니다!
유명한 요리사의 서클에서 다양한 종류의 가공을 사용하여 연어를 손상시킬 수 없다는 말은 아닙니다. 그런 물고기는 신선합니다. 그러나 구운 연어는 인기있는 요리 중 진정한 인기이며 어떤 요리와도 상관없이 모든 축하, 낭만적 인 사계절 식사 또는 가족 저녁 식사를위한 윈윈 옵션입니다.
그러나 오븐에서 왕새우를 요리하는 모든 요리법은 동일하다고 생각하지 마십시오! 그들 각각을 반복하려고하면 후속 준비 과정에서이 고기의 고기가 새로운 맛의 맛을 얻게된다는 것을 확신하게 될 것입니다.
조리법 1 : 오븐에 구운 연어를 호일에 넣습니다.
따라서 준비된 연어는 육즙이 많고 부드러운 육체를 유지합니다. 베이킹하는 동안 생선 스프가 연어 조각을 담그고 내부에서 증기를냅니다. 호일은 베이킹시 첨가 한 향료의 모든 향을 유지하고 조리 된 접시를 포화시킵니다.
필요한 성분 :
- 1 크지 않은 연어;
- 0.5 개. 레몬
- 조미료 "프로방스 나물"2-3 핀치;
- 녹색 샐러리 또는 파슬리;
- 소금과 후추 2-3 핀치;
- 1 큰술 해바라기 기름.
요리 방법 :
연어에게서 비늘과 지느러미와 함께 내장재를 제거하십시오. 청소 한 시체를 물로 완전히 헹굽니다.
레몬을 끓는 물로 축축하게 감귤을 원으로 자른다. 씻은 채소를 거친 칼로 자른다.
조리 된 생선을 향료로 문지르고 레몬 조각과 허브를 안에 넣습니다. 거기에 프로방스 허브를 추가하십시오.
호일 위에 무취 해바라기 기름을 붓고 그 위에 물고기를 놓습니다. 연어를 포일로 감싸고 오븐에서 180C에서 약 28-30 분 동안 구우십시오. 준비된 생선 요리에 감자 또는 쌀 장식을 제공하고 거기에 화이트 와인 한 잔을 더하는 것을 잊지 마십시오.
레시피 2 : 오븐에서 구운 연어 스테이크
오븐에서 신선한 연어를 요리하는 가장 이상적인 방법은 스테이크를 베이킹하는 것입니다. 동시에 서빙 크기와 필요한 양은 즉시 결정되어 각 손님 또는 가족 구성원이 식욕을 돋우는 향기로운 스테이크를 갖게됩니다. 비례 부분에 연어를 슬라이스함으로써, 당신도 그들과 함께 오븐에서 야채를 구울 수 있습니다!
필요한 성분 :
- 2-3 연어 스테이크 또는 물고기의 전체 시체;
- 버터 50g;
- 2 큰 감자;
- 양파 2 개;
- 2 당근;
- 토마토 2 개;
- 0.5 레몬;
- 채소와 소금, 후추 맛.
요리 방법 :
냉동 상태에서 이미 연어 스테이크를 다진 경우에는 제형을 해주십시오. 그러나 물고기의 전체 시체에서 스테이크를 자르는 것과 동시에 당신은 각 조각의 크기를 스스로 결정할 것이 훨씬 경제적입니다! 비늘을 제거하기 위해 칼로 피부를 감싸는 것을 잊지 마십시오.
준비된 스테이크를 철저히 헹구고 감귤의 절반에서 레몬 주스를 짠다. 소금과 후추로 문지르면 연어의 살은 매우 부드럽고 빠르게 마리 네이드를 흡수하기 때문에 더 이상 필요하지 않게 약 10-15 분 동안 마리 네이드에 담근다.
이 시간 동안 야채를 껍질을 벗기고 물로 헹구십시오. 감자, 당근, 토마토, 양파를 고리에 자르고 녹색을 자릅니다.
호일에 기름을 바르고 그 위에 감자 고리를 놓습니다. 다음 절인 된 향기로운 연어 스테이크를 감자 위에 놓습니다.
다음으로, 당근, 토마토, 양파로 스테이크를 장식하고 잘게 잘린 허브를 뿌리고 스테이크에 작은 버터 조각을 뿌리십시오.
포일을 싸서 180-200C의 오븐에서 약 25 분간 생선의 각 부분을 굽습니다.
당신의 접시가 구워지는 동안 - 테이블을 만들고 마른 화이트 와인 1 병을여십시오 - 부드러운 연어 고기와 함께 듀엣으로 완벽하게 연출할 것입니다.
레시피 3 : 오븐에서 구운 연어와 치즈
지저분한 황금 치즈 빵 껍질이 연어의 향기롭고 섬세한 핑크 펄프 아래에 숨어 있기 때문에 세계에서 물고기 요리보다 맛있는 음식은 없습니다. 연어는 마리 네이드에 담그고 입술에 녹아 있습니다! 사랑하는 사람을 정복하기로 결심 한 후 오븐에있는 치즈 밑에서 연어를 구워서 맛을 낸다.
필요한 성분 :
- 연어 300-400g;
- 0.5 개. 레몬
- 단단한 치즈 150-200 g;
- 2-3 큰술 마요네즈;
- 맛에 소금과 후추.
요리 방법 :
연어는 먼저 해동되고 비늘로 청소되어야합니다. 그런 다음 분할 된 조각 또는 스테이크로 잘라냅니다. 중요한 것은 베이킹 과정에서 물고기가 질량의 40 %를 잃어 버리므로 조각이 큽니다.
물에 준비된 조각을 헹구고 반 레몬에서 짜낸 레몬 주스를 충분히 부어. 소금과 후추로 생선을 문질러주십시오. 육체가 매리 네이드로 포화되도록 그녀에게 몇 분을주십시오.
이 때, 딱딱한 강판에 단단한 치즈를 넣고 - 더 빨리 녹여서 고른 층으로 물고기를가립니다.
연어와 마요네즈를 양면에 바르고 베이킹 시트에 놓습니다. 치즈 위에 코트를 덮고 180 ~ 200C에서 20 ~ 25 분 동안 오븐에 넣으십시오. 아로마를 보아라 - 그것은 당신의 접시가 거의 준비가되어 있다고 말할 것이다. 신선한 반죽으로 장식하는 것을 잊지 않고 모든 반찬과 함께 치즈 아래에서 연어를 제공하십시오.
레시피 4 : 감자로 만든 오븐에서 구운 연어
감자로 만든 연어는 점심 또는 저녁 식사에 이상적인 옵션입니다. 유명한 감자의 맛을 완벽하게 드러내는 감자이기 때문입니다. 이러한 재료는 거의 동일한 시간 내에 준비되므로 오븐에서 함께 구우는 것이 가장 쉽습니다. 그리고 매운 그린을 다진 요리를 맛보면 축제는 잊지 못할 추억이 될 것입니다!
필요한 성분 :
- 300-400 연어 필레;
- 감자 0.5kg;
- 버터 30 ~ 50g;
- 그린;
- 1-2 tbsp. l 간장;
- 맛에 소금과 후추.
요리 방법 :
연어 필렛을 물로 헹구고, 필요하다면 먼저 제형하십시오. 간장에 생선을 10 분 동안 담그고 소금과 후추로 뿌린다.
감자 괴경을 껍질을 벗기고이 시간에 헹구십시오. 너에게 어울리는 방법으로 잘라 버려. 녹색을 헹구고 자르십시오.
감자를 베이킹 슬리브에 놓아서 물고기를위한 베개를 만들고 연어 조각을 잘게 썬 채로 뿌려줍니다. 오븐에 가기 전에 가방을 코르크 마개로 조심스럽게 묶어 180-200C에서 약 20-25 분 동안 약 해지십시오.
준비되기 10 분 전에 맛있고 육즙이 많은 껍질을 얻으려면 조심스럽게 패킷을 가위로 자르고 조금만여십시오.
레몬 슬라이스로 장식하여 완성 된 진미를 제공하십시오.
조리법 5 : 야채와 함께 구운 연어 오븐
야채와 함께 구운 연어는 한 접시에 수집 된 향기와 향기의 훌륭한 컬렉션입니다. 귀하의 가족이 확실히 보충제를 요구할 것이므로 몇 가지 더 많은 요리를 요리하십시오. 왜냐하면 당신은 정말로 완벽하게 조리 된 음식의 즐거움을 오랫동안 연장하기를 원하기 때문입니다!
필요한 성분 :
- 3-4 연어 스테이크;
레몬 1 개;
- 토마토 2 개;
- 양파 2 개;
- 채소와 소금을 후추로하여 맛보십시오.
요리 방법 :
손님 또는 친척의 수에 따라 연어 스테이크의 수를 선택하십시오. 물고기 조각을 헹구고 식물성 오일로 미리 코팅 된 호일 위에 놓습니다.
소금과 후추. 레몬 주스에 부어. 슬라이스 나 조각으로 잘라 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 야채를 물고기 위에 올려 놓으십시오. 야채는 감자와 콩을 넣을 수 있습니다.
포일을 감싸고 오븐에서 20 분 동안 20 분 동안 접시를 굽습니다. 야채와 함께 연어는 어떤 형태로든 매우 추울 수 있습니다 : 추운 또는 뜨거운, 특히 매운 허브.
