거의 모든 강이나 호수 물고기 아래의 조리법에 따라 바로 요리 할 수 있다고 말하지만 오늘은 붕어를 준비합니다. Crucian 잉어는 모두가 반드시 좋아할 가장 달콤하고 가장 맛있는 강 물고기입니다!
식욕을 돋우고 향긋하여 시도 할 때 즐겁게 손을 핥기도합니다. 그러나 요리 한 생선 진미의 각 조각이 믿을 수 없을 정도로 육즙이고 좋은 맛을 낼 때 핥지 않는 방법!
그건 그렇고, crucians 저렴하고 당신이 적어도 매일이 요리를 할 수 있기 때문에이 작은 물고기를 요리에 대한 많은 옵션이 있기 때문에. 그러나 야채와 함께 채워지고 오븐에서 구워지는 튀긴 뻔뻔스럽고 도깨비 같은 삶은 가장 효율적이고 덜 맛있습니다!
학생들도 자신의 창작에 대처할 것이며, 각 요리법에 대해 0.5kg의 단계별 요리 마스터 클래스를 작성하여이 강 물고기 1kg을 적절하게 준비하도록 도와 줄 것입니다.
1. 옥수수 가루에서 구워낸 구운 빵
한 번 crucian 빵을 옥수수 breading에있는 사람들은 밀가루에서 다시 그것을 빵으로 만들고 싶지 않을 것입니다! 옥수수 랑이 완벽한 생선 듀엣은 정말 경이로운 맛을줍니다 - 그것을 반복 해 봅시다 :
- 붕어 가루 2 개 (0.5 kg);
- 옥수수 가루 100-120g;
- 0.5 tsp. 염;
- 식물성 기름 50ml.
첫째, 신선한 crucians은 비늘을 청소해야합니다. 이것은 물이 채워진 그릇이나 싱크대에서하는 것이 가장 쉽습니다. 물 속에서는 저울이 한 동작으로 제거되고 떨어져 나가지 않습니다. 아래쪽 지느러미에 도착하면 지느러미에서 바닥에 이르는 부분이 가장 잘립니다. 벗겨 내기가 어렵습니다.
그런 다음 붕어를 머리에서 두 번째 아래쪽 지느러미로 잘라냅니다. 담낭을 부수 지 않도록 조심하면서 내부를 꺼내어 안에있는 모든 것을 완전히 헹구십시오. 검은 색 필름을 내벽에서 제거하십시오 - 물고기의 괴로움을 유발할 수 있습니다.
붕어를 외부와 내부 모두에 소금을 뿌려주십시오. 작은 물고기를 사거나 잡은 경우, 약간의 노력으로 갈비뼈를 따라 비스듬히자를 필요가 있습니다 - 뼈를 반으로 자르면 튀길 것입니다. 그래서 느끼지 못할 것입니다!
모든면에서 옥수수 밭에있는 각각의 생선을 빵.
냄비에 식물성 기름을 가열하고 그것에 붕어를 넣으십시오. 황금 갈색까지 중간 열에 대략 5-7 분 동안 튀기십시오.
그런 다음 반대편으로 뒤집어서 같은 시간 튀김을하고 뚜껑을 덮으십시오. 따라서, crucians는 안쪽에서 찌고, 그들의 고기는 날 것으로 남아 있지 않을 것이다.
레몬과 파를 곁들인 붕어로 만든 잉어를 제공하십시오. 맛있게 드십시오!
2. 야채와 함께 구운 십자화 자
따라서 준비된 물고기는 야채 쥬스를 흡수하고 엄청나게 맛있는 향기로 가득 차 있습니다. 준비 단계에서 몇 단계 만 거치면 훌륭한 생선 요리를 맛볼 수 있습니다. 식당에서 엄청난 가격의 가치가 있습니다!
너는 필요로 할 것이다 :
- 붕어 가루 2 개 (0.5 kg);
- 피망 2 개;
- 큰 토마토 1 개;
- 2 큰 술 식물성 기름;
- 0.5 tsp. 소금.
이 조리법에서 야채를 껍질을 벗기고 헹구고자를 것 : 토마토와 후추, 후추 쥬렌.
비늘에서 생선을 닦아 내고 모든면에서 씻어 내십시오.
야채와 붕어를 복부에 넣고 물고기를 미리 소금을 넣으십시오.
과자 굽는 판에두고, 식물성 기름으로 따르고 대략 25-30 분 동안 오븐에서 180-200С에 구우십시오. 당신은 요리가 부엌에있을 냄새에 의해 준비되어 있다는 것을 이해할 것입니다!
생선을 허브와 함께 제공하십시오. 맛있게 드십시오!
이러한 요리법의 비용을 계산 한 후에는 지금 식당에 가서 십자가를 즐기기는 어렵습니다.
- 붕어 가루 2 개 - 루블 25 개;
- 옥수수 가루 100-120g - 5 루블.;
- 50ml의 식물성 기름과 소금 - 5 루블.
2 인분의 어류 만찬은 당신에게만 드는 비용입니다. 35 루블그리고 하나의 벼랑 잉어 18 문지름. 이것은 생각할 수없는 저축입니다!
