일부 토마토의 통조림 샐러드 나 허브 및 기타 야채의 첨가는 매일 겨울 메뉴에 큰 도움이 될 것입니다.
이 요리는 반찬, 보르시 또는 피클 용 드레싱으로 사용할 수 있으며, chakhokhbili 첨가물, 육류 및 생선 캐서롤로 사용할 수 있습니다.
겨울을위한 맛있는 토마토 샐러드 - 일반 요리 원리
토마토 통조림 샐러드 재료의 기본 구성 : 잘 익은 또는 그린 토마토, 식초, 소금, 설탕, 양파.
이러한 재료를 선택할 때는 다음 규칙을 따르십시오.
1. 고밀도 펄프와 껍질로 숙성 된 최고의 토마토 후기 통조림. 가장 좋은 것은 길쭉한 과일, 소위 크림입니다. 그들은 가장 건조한 물질입니다. 중간 크기의 토마토를 사면 샐러드로 잘자를 수 있습니다.
2. 양파는 보통 반쪽 고리로 잘게 자르고 세세하게 자른다. 그러므로 중간 또는 작은 양파를 골라야합니다. 토마토는 흰색 또는 보라색으로 다양합니다. 토마토에서 겨울을위한 맛있는 샐러드는 큰 "크림"양파로 얻습니다.
3. 당근은별로 크지 않다. 매우 큰 코어에서 큰 뿌리.
4. 토마토 맛있는 샐러드에는 보통 식초 9 %와 소금이 들어 있습니다. 선택적으로, 베이 리프, 달콤한 또는 검은 후추, 정향을 추가 할 수 있습니다.
보존 과정 :
1. 항아리 (반 리터)는 뜨거운 물과 탄산 음료로 씻어서 씻어냅니다.
2. 그런 다음 조리법에 따라 토마토와 다른 구성 요소로 "어깨에"채워집니다.
3. 뚜껑을 몇 분 동안 별도의 용기에 넣고 물에 그대로 두어야합니다.
4. 채워진 항아리는 멸균 된 뚜껑으로 덮고 큰 냄비에 넣고 물을 채우고 뚜껑의 높이에 1.5cm가되지 않도록하십시오.
5. 물을 넣고 조리법에 따라 15-20 분 동안 끓으십시오 (멸균하십시오).
6. 그런 다음 캔을 제거하고 뚜껑을 펴십시오.
7. 완성 된 샐러드는 위아래로 뒤집어지고 완전히 냉각 될 때까지 담요에 싸여 있습니다.
토마토 (전통)의 겨울을위한 맛있는 샐러드
주요 고기 또는 생선 요리, 보르 쉬 드레싱 또는 adzhika의 기초로 보충으로 사용할 수있는 클래식 토마토 샐러드. 미숙 한 여주인조차도 고전적인 버전의 토마토로 맛있는 겨울 샐러드를 만들 수 있습니다.
성분
기준 :
1. 토마토는 밀도가 높다 - 1.3 kg.
2. 세련된 해바라기 기름 - 1 리터당 1 병당 70ml.
3. 식초 --2.5 아트. 내가
4. 양파 1 파운드.
5. 로즈마리.
샐러드 용 마리 네이드 :
1. 일반적인 물 - 1 l.
2. 소금 - 10-15 그램 맛.
3. 설탕 - 90 그램.
조리 방법
야채 준비 :
1. 양파가 벗겨 내고 헹구십시오.
2. 토마토로 줄기를 제거하고 헹구십시오.
3. 토마토를 원으로, 양파를 반으로 자른다.
4. 상단에 토마토, 허브, 양파의 항아리 레이어를 넣으십시오.
5. 식초와 기름을 붓는다.
토마토에서 겨울을위한 맛있는 샐러드는 마리 네드를 쏟았습니다.
1. 물을 끓여 라.
2. 다음에 설탕, 소금을 넣으십시오.
3. 귀리의 완전한 용해를 저어 준다.
4. 깡통을 꼭대기에 붓는다.
5. 그 다음 샐러드는 말려지고 감싸 여진다. 저장실이나 지하실에 보관할 수 있습니다.
맛있는 토마토 샐러드 (고추와 당근) 겨울
이 샐러드는 "우크라이나어"라고합니다. 조미료가 많이 함유되어있어 향이 좋고 향이 아주 좋습니다. 토마토와 버터에서 겨울을위한 맛있는 샐러드는 완전히 먹을 준비가되어 있습니다.
성분 :
1. 조밀 한 토마토 - 2 킬로그램.
2. 흰 양파 - 750 그램.
3. 노란색 후추 - 1.5kg.
4. 달콤한 당근 - 800 그램.
5. 카네이션 - 12 마리의 새싹.
6. Allspice - 12 완두콩.
7. 베이 잎 - 5-10 조각.
8. 해바라기 기름 - 220 ml.
9. 식초 9 % - 100 밀리리터.
10. 설탕 - 125 gr.
11. 소금 - 65 그램.
준비 방법 :
1. 갈은 야채 : 고추 - 빨대, 토마토 - 숙소, 양파 - 반지. 중간 또는 큰 강판에 당근을 부추십시오.
2. 다음으로 소금과 설탕으로 식초와 식초를 섞는다.
3. 혼합 야채에 매리 네이드를 첨가하십시오.
4. 가열 된 항아리 (0.5 리터)에 덩어리를 깔고, 바닥에는 향료를 놓습니다.
5. 처음에 설명한대로 뚜껑 (끓음)으로 덮고 멸균하고 말아주세요.
6. 샐러드를 담요 밑으로 식힌 다음 차가운 곳으로 돌려 놓으십시오.
겨울을위한 맛있는 토마토 샐러드 (겨자와 함께)
풍미있는 간식 애호가를위한 매운 샐러드. 피클은 흐려 보이지 만 토마토 조각은 매우 풍부하고 매운 달콤합니다. 조리법은 매운 향신료를 많이 사용하므로 겨울에는 맛있는 토마토 샐러드가 매우 향이납니다.
리터 항아리 당 성분 :
1. 마늘 - 1 큰 정향.
2. 말린 딜 - 20 gr.
3. 중간 베이 리프 - 3 가지.
4. 카네이션 - 2 스틱.
5. 블랙 (완두콩) 후추 - 2 조각.
6. 뜨거운 고추 - 절반 큰 포드.
7. 토마토 - 0.8 킬로그램.
8. 건조 겨자 가루 - 20 그램.
9. 식초 -75 ml.
10. 물 - 1 리터.
11. 설탕 - 65 gr.
12. 소금 - 하나의 기사. 숟가락.
조리 방법
스팀 뱅크를 통해 씻고 따뜻하게하면 레이어를 배치합니다.
• 마늘;
• 베이 리프;
• 지상 고추;
• 정향 나무;
• 잘게 썬 뜨거운 고추;
• 크림 토마토는 절반 또는 1/4로 자른다.
끓는 물로 채우고 약 5 분 동안 그대로 두십시오. 소금에 절인 토마토 맛있는 샐러드 :
1. 물을 끓여 라.
2. 소금과 설탕을 넣으십시오. 교반하면서 용해시킨다.
3. 건조 된 다진 된 딜을 따르십시오.
은행 대출 :
1. 캔에서 깨끗한 물을 배출하십시오.
2. 겨자를 뿌린다.
3. 소금물을 채 웁니다.
4. 식초와 롤 뚜껑을 넣으십시오.
5. 최소 15 분 동안 소독하십시오.
6. 항아리를 조심스럽게 제거한 다음 뚜껑을 사용하여 아래로 내린 다음 완전히 냉각되도록 포장하십시오.
겨울을위한 맛있는 토마토 샐러드 (쌀과 함께)
그런 샐러드는 완전히 독립적 인 접시로 간주됩니다. 삶은 쌀 덕분에 토마토 맛있는 샐러드는 영양가가 높고 칼로리가 높습니다. 레시피는 해바라기 유를 많이 사용하기 때문에 최대 1-2 년 동안 작업 물을 저장할 수 있으므로 오일이 쓴맛을 나타내지 않습니다.
성분 :
1. 단단한 작은 토마토 - 3kg.
2. 흰 양파 - 1kg.
3. 불가리아 달콤한 후추 - 1.2 kg.
4. 당근은 매우 크지 않습니다 - 1kg.
5. 삶은 긴 곡물 밥 - 250 gr.
6. 식물성 기름 (무취) - 0.5 리터.
7. 설탕 - 250 gr.
8. 식초 9 % - 110 ml.
9. 소금 - 90 gr.
준비 방법 :
1. 쌀을 씻고 반쯤 준비가 될 때까지 끓으십시오.
2. 다음에는 양파를 껍질을 벗기고 반 고리 또는 1/4로 절단하십시오.
3. 두꺼운 냄비에 기름을 붓고 끓으십시오. 그것을 잘게 썬 양파를 넣고 15 분 동안 볶아 끊임없이 저어주세요.
4. 당근을 껍질을 벗기고 창살 으십시오. 양파에 넣고 15 분 더 볶습니다.
5. 토마토를 헹구고, 조각으로 자르고, 기름에 부어 넣고 섞는다.
6. 식초, 설탕, 소금, 후추를 부어 20 분간 더 끓으십시오.
7. 마지막에 끓인 밥을 넣고 가장 작은 불로 30 분 더 끓으십시오.
8. 샐러드를 소독하지 않아도됩니다. 가열 된 항아리에 뿌리고 이전에 삶은 뚜껑을 굴립니다.
9. 담요를 미리 감싸지 않고 바로 준비하고 싼 샐러드를 감기에 넣을 수 있습니다.
맛있는 토마토 샐러드 (포도와 함께)
포도와 토마토의 원래 간식은 벚꽃의 향기와 함께, 달콤하고 신맛이 흥미로운 맛이 있습니다. 이 재미있는 요리는 안전하게 구운 고기, 닭고기 또는 생선을 반찬으로 제공 할 수 있습니다. 포도는 매우 달콤하지 않고 가볍게 사용할 수 있습니다.
항아리 당 성분 (1 리터) :
1. 토마토는 크지 않고, 약간 설 익음 - 0.6 kg.
2. 포도 - 100 gr.
3. 딜 (Dill) - 중형 뭉치 1 개 (약 30gr).
4. 체리, 레드, 블랙 건포도 잎 - 3 개.
5. 시트와 사비.
6. 10 그램. 설탕과 소금.
7. 300 밀리리터의 물.
8. 구연산 - 2-3 gr.
준비 방법 :
1. 짙은 토마토를 씻어서 건조시키고 길이 방향으로 또는 4 등분으로 자릅니다.
2. 무리에서 포도를 분리하고 헹구십시오.
3. 리터 항아리를 2 ~ 5 분 동안 소독하고 뚜껑을 끓으십시오.
4. 항아리에 토마토 층을 놓은 다음 포도, 잎 및 딜을 놓습니다. 상위 은행과 교대하십시오.
소금과 설탕을 끓는 물 (300 밀리리터)에 넣고 녹인다. 마지막에 구연산을 넣으십시오.
6. 샐러드를 자궁에 넣고 15 분 동안 뚜껑으로 덮어 멸균합니다. 그런 다음 롤백하여 담요로 덮으십시오.
토마토의 겨울을위한 맛있는 샐러드 (양배추 포함)
이 샐러드는 스낵, 반찬 또는 요리 용 보르시에 사용됩니다.
성분 :
1. 1kg의 당근, 익은 토마토 및 늦은 양배추 품종.
2. 식초 - 90 ml.
3. 정제 해바라기 기름 - 500 ml.
4. 검은 후추 - 15 gr.
5. 큰 소금 - 45 gr.
6. 설탕 - 90 gr.
준비 방법 :
1. 너무 두꺼운 그루터기의 농축을 제거하면서 양배추를 자른다.
2. 굵은 강판에 당근을 문지르거나 작은 띠로 잘라냅니다.
3. 토마토를 헹구어 큐브로 자른다.
4. 야채에 설탕, 소금 및 후추를 넣으십시오. 저어.
5. 샐러드를 1 시간 반 동안 식물성 기름에 담근다. 준비까지 6-7 분, 식초에 부어.
6. 반 리터 항아리를 헹구고 약 10 분 동안 살균 한 다음 뜨거운 샐러드를 넣으십시오.
7. 롤 커버.
8. 샐러드와 함께 구운 캔은 감쌀 수 없습니다.
겨울을위한 맛있는 토마토 샐러드 (사과와 식초없는 오이 포함)
과잉의 산을 함유하지 않은 여러 가지 매운맛을 아이들의 식단에서도 사용할 수 있습니다. 오이, 녹색 사과, 피망 및 토마토와 함께 토마토의 겨울을위한 매우 부드러운 맛있는 샐러드.
3 리터 항아리 용 성분 :
1. 익은 토마토 - 1.3 kg.
2. 오이 - 1kg.
3. 사과 녹색 - 2 개.
4. 큰 달콤한 고추 - 1 PC.
5. 쓴 고추 - 1 작은 포드.
6. 마늘 - 치아 5 개.
7. 소금 - 2 큰술. 내가
8. 설탕 - 3 큰술. 내가 승마와 함께.
9. 애플 주스 (패키지) - 200 ml.
10. 파슬리와 딜 - 각각 3 개의 가지.
11. 베이 잎 - 4 PC.
12. 물 - 1.25 리터.
준비 방법 :
1. 채소, 야채, 헹굼.
2. 오이에 물을 3 시간 정도 붓는다.
3. 고추와 사과에서 씨를 제거하십시오.
4. 토마토는 절반, 사과 - 조각, 후추 - 짚, 오이 - 조각으로 자른다.
5. 마늘을 껍질을 벗기고 소엽을 반으로 자른다.
6. 물을 끓여 라.
7. 씻은 항아리 바닥에 야채와 향신료를 놓습니다.
8. 내용물을 "걸이에"끓는 물로 채 웁니다.
9. 뚜껑을 덮고 25 분 동안 그대로 두십시오.
10. 그 다음 물을 부어 끓는 물 1 컵, 사과 주스, 소금과 설탕을 별도로 팬에 붓는다. 끓여 라.
11. 항아리에 피클을 붓고 감아 올려.
12. 완전히 차가울 때까지 준비된 샐러드를 싸십시오.
토마토의 겨울을위한 맛있는 샐러드 (견과류와 그루지야 어 스타일)
그린 토마토, 호두, 채소 및 매운 조미료로 만든이 다채로운 그루지야 어 샐러드는 풍미가 풍부하고 맛있습니다. 토마토에서 겨울을위한 맛있는 샐러드는 아주 매운 맛있는 스낵을 얻습니다.
성분 :
1. 녹색 중형 토마토 - 10kg.
2. 흰 양파와 당근 - 각각 2kg.
3. 달콤한 후추 - 5kg.
4. 호두 (커널) - 1kg.
5. 마늘 - 2 머리.
6. 정제 식물성 기름 - 1 l.
7. 붉은 고추 - 2 tbsp. 내가
8. 홉스 - 태양 - 2 큰술. 내가
9. 사프란 - 2 큰술. 내가
10. 호로 파 - 1.5 tsp.
11. 아스피린 - 10 정.
12. 소금 맛.
준비 방법 :
1. 토마토를 헹구고 큐브로 자릅니다. 소금을 뿌리고 2.5 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반지를 반으로 자르고 기름에 튀긴다.
3. 당근을 씻어서 스트립으로 자른다.
4. 양파를 꺼내 튀긴 당근을 같은 버터에 넣으십시오.
5. 황금 당근을 양파에 옮기고 냄비에 불가리아 고추를 껍질을 벗기고 다진 고리를 넣는다. 요리 될 때까지 튀김. 기름과 함께 나머지 야채에 붓고 섞는다.
6. 토마토에서 주스를 배출하고 조금 짠다.
7. 야채, 잘게 잘린 견과 및 조미료로 그 (것)들을 섞으십시오.
8. 소금으로 샐러드에 약간 소금을합니다.
9. 아스피린을 따뜻한 물 (약 500 ml)에 녹이고 양상추 위에 부은 다음 작은 불에 태우고 15 분 동안 끓입니다. 정기적으로 저어주세요.
10. 항아리와 뚜껑을 소독하고, 뜨거운 샐러드를 채우고 감아 올리십시오.
겨울을위한 맛있는 토마토 샐러드 - 속임수 및 팁
재료 선택 :
1. 토마토는 균열이나 썩음없이 crisper를 선택합니다.
2. 마늘이 매우 큰 경우에는 마늘을 반으로 자르거나 이쑤시개로 잘게 썬 다음 맛을내어줍니다.
3. 토마토의 겨울을위한 맛있는 샐러드 보존을위한 불가리아 고추, 당신은 노란색이나 빨간색을 사용할 수 있습니다. 노란색은 덜 달콤합니다.
4. 손이나 박격포에 약간의 문지르기를 사용하기 전에 향신료를 말려서 냄새가 나기 시작합니다.
5. 줄기가없는 신선한 채소를 사용하십시오. 흐르는 물에 헹구어주십시오.
6. 호두는 가능하다면 껍질에서 깨끗이해야합니다. 약간 쓴 것이지요. 이렇게하려면 마른 프라이팬으로 따뜻하게하고 손바닥을 문지릅니다.
보존 :
1. 신선한 채소가 말린 경우, 끓는 물을 가진 스튜 냄비에서 소독해야합니다. 최소 끓는 시간 : 0.5 리터 용기 - 15 분, 리터 - 20 분.
2. 뜨거운 토마토 샐러드를 멸균 할 수는 없지만, 증기 위에 담근 항아리에 넣고 즉시 굴립니다.
3. 야채는 뚜껑과 목 사이의 틈에 빠지지 않도록 "단지 어깨에"항아리에 샐러드를 넣으십시오.
4. 롤링 후 은행은 모든면에서 따뜻한 양탄자를 싸서 완전히 냉각 (최대 3 일) 할 때까지 두는 것이 바람직합니다.
저장 용량 :
1. 통조림 샐러드는 0-20 ° C의 서늘한 곳에 보관하십시오.
2. 커버의 모서리는 석유 젤리 또는 식물성 오일로 칠해져 녹슬지 않습니다. 특히 보관 장소에 습기가 많은 경우 특히 그렇습니다.
3. 토마토로 만든 겨울의 맛있는 샐러드의 최대 유통 기한은 2 년이며, 식물성 유지의 보존 기간은 1 년입니다.
4. 보전을 저장하는 가장 좋은 장소는 지하 저장실 또는 냉장 창고입니다. 도시 아파트에서이 장소는 발코니가 될 수 있습니다. 처음 30-40 일 동안 은행을 살펴보십시오. 지붕이 부풀어 오르고 깡통 소리가 들리면 샐러드가 망가져 먹을 수 없습니다.
