토마토와 함께 수프를 만들기위한 간단하고 흥미로운 요리법으로 첫 번째 코스 메뉴를 다양화할 수 있습니다.
그는 어떤 수프라도 구워 먹을 토마토를 넣었고 준비가 된 것 같습니다. 그러나 특정 기술을 사용하여 토마토로 수프를 만드는 많은 요리법이 있습니다. 그 중에서도 당신이 가장 많이 시도해 본 적이있는 특이한 것이 있습니다.
각 나라에서 토마토 수프는 그들 만의 독특한 요리법에 따라 준비됩니다. 토마토로 수프를 조리하는 일반적인 원칙을 고려하십시오.
토마토 수프 - 요리의 일반 원칙
준비의 제조법에 관계없이 그러한 제품을 사용하십시오 :
• 맛볼 고기 : 돼지 고기, 양고기, 쇠고기, 닭고기;
• 신선한 토마토;
• 양파;
• 당근;
• 감자;
• 식물성 기름;
• 정기적 인 소금;
• 향신료.
토마토로 스프를 요리하는 원리 :
1. 고기는 씻어서 자르고 차가운 물로 냄비에 넣어 국물을 끓인다.
2. 감자 껍질을 벗겨 조각으로 자른다.
3. 양파를 잘게 자르고, 당근을 발라내고, 야채를 프라이팬에 채 썬다.
4. 토마토는 끓는 물로 피부를 제거합니다. 그런 다음 블렌더 또는 믹서에서 균질 한 덩어리로 분쇄하십시오. 피부가있는 토마토를 입방체로 자르고 구이에 추가 할 수 있습니다. 그것은 모두 조리법에 달려 있습니다.
5. 국물이 끓기 시작하면 준비한 야채, 향신료, 소금을 넣으십시오. 요리가 끝나기 전에 작은 국수, 국수 또는 만두로 수프를 양념을 칠 수 있습니다. 그것은 또한 당신의 취향, 욕망 및 사용 된 조리법에 달려 있습니다.
토마토와 치킨 수프
이것은 토마토와 함께 닭고기 스프를 조리하는 가장 쉬운 방법입니다. 믹서기에 잘게 썬 토마토 때문에 접시가 꽤 조밀합니다. 요리가 끝나면 약간의 신맛을 내기 위해 레몬을 첨가하는 것이 좋습니다. 향신료 중 - 베이 잎과 후추 확실해야합니다.
성분 :
• 닭 가슴살 2 개.
• 네 토마토.
• 마늘.
• 튀김 용 식물성 기름.
• 작은 베르 미첼 리 (gossamer) 100g.
• 양파 2 개.
• 소금.
• 후추.
• 신선한 채소.
• 2 개 또는 3 개의 레몬 쐐기.
준비 방법 :
1. 치킨 필레 씻어서 삶은 포화 국물. 수프에 "떠 다니는"양파가 싫다면 - 양파 전체를 넣으십시오.
2. 그 사이에, 토마토는 끓는 물로 뿌려지며, 그들은 피부에서 벗어나 믹서기를 통과합니다.
3. 마늘은 언론을 통해 전달되고 느린 불에 튀겨진다.
4. 결과 토마토 페이스트를 마늘에 넣고 6 ~ 7 분 정도 더 땀을 흘려 보냅니다.
5. 조리 된 닭고기는 조각으로 나뉘어져있다.
6. 별도의 냄비에 마늘 교대로 토마토, 삶은 국물을 추가하고 종기를 가져다.
7. 수프에 작은 베르 미첼 리와 닭고기 조각을 던져라.
8. 나는 완성 된 요리를 레몬과 신선하게 자른 채소로 요리한다.
토마토와 수프 "Senor 토마토"
이 조리법은 특히 여름철 여름에 여주인들에게 사랑 받고 있습니다. 고기가 스튜 대신에 사용되기 때문에 조리 시간이 단축됩니다. 신선한 토마토는 어떤 채소밭이든 풍부합니다.
성분 :
• 6-7 토마토.
250g의 스튜.
• 하나의 셀러리 또는 파슬리 뿌리.
• 3-4 감자.
• 양파 1 개.
• 강판 치즈 5 큰술.
• 커민, 후추, 소금 - 맛보기
준비 방법 :
1. 스튜 냄비에 물을 넣으십시오. 그 사이에, 감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르십시오.
2. 끓는 물에 스튜를 넣고 다진 채소를 준비하고 요리 할 때까지 요리하십시오.
3. 양파를 갈가리 찢고, 2 ~ 3 개의 토마토를 잘라서 프라이팬에 담아 기름에 튀긴다.
4. 커민과 후추와 함께 볶은 야채 혼합물을 수프에 넣습니다. 종기를 가져 오십시오.
5. 서빙 할 때, 각 격판 덮개에 토마토의 몇몇 조각을두고 강판 치즈를 가진 수프를 뿌리십시오.
토마토와 돼지 고기 스프
돼지 고기에서 얻은 국물은 더 포화되고 지방이 풍부합니다. 신선한 토마토는 수프에 신선한 여름 향기와 신맛을 줄 것입니다.
성분 :
• 돼지 고기 400 그램.
• 감자 5 조각.
• 당근 1 개.
• 양파 1 개.
• 빨간 피망 하나.
• 4 개의 신선한 토마토.
• 파슬리.
• 소금.
• Pepper Peas.
준비 방법 :
1. 돼지 고기는 세차하고, 정맥과 과분 지에서 분리하여 중간 부분으로 자른다.
2. 차가운 물을 팬에 부어 넣고 고기를 넣고 국물을 넣고 끓여서 여분의 거품을 제거하십시오.
3. 끓인 후 다진 양파, 다진 감자, 강판 당근을 넣는다. 느린 가스를 남겨주세요.
4. 고추에서 핵을 제거하고 가늘게 자른다.
5. 토마토를 큐브 또는 원으로 자른다.
6. 남은 채소를 수프에 넣으십시오.
7. 느린 가스로 10 분간 약화 시키십시오.
8. 요리가 끝나면 신선한 채소를 던집니다.
9. 끓여서 끓여서 접시에 부어 라.
토마토 수프 "Mr. Tomato"
냉장고에 여분의 토마토가있는 경우 토마토 페이스트 나 주스에 넣으려고 서두 르지 마십시오. 이 조리법을 사용하여 맛있는 특이한 스프를 만드십시오. 국물에 대해서는 고기 한 조각이 필요합니다. 뼈에 넣거나 다진 것입니다.
성분 :
• 다진 고기 또는 고기 500 그램.
• 체리 토마토 4 ~ 5 개 또는 일반 토마토 2 개.
• 중간 크기의 감자 3 개.
• 양파 2 개.
• 당근 1 개.
• 50 그램의 쌀.
• 구이용 해바라기 오일.
• 소금, 후추 - 맛 보러.
• 2 개의 베이 나뭇잎.
• 신선한 허브 (딜, 파슬리).
준비 방법 :
1. 다진 고기에서 쇠고기, 돼지 고기 또는 미트볼을 사용하여 국물을 준비 할 때. 맛과 욕망 - 치킨 필레 할 것입니다.
2. 고기를 사용할 때 - 그것은 씻기고, 부분으로 자르고 국물을 요리하기 위하여 놓는다. 미트볼로 수프를 요리 할 때 - 첫째, 다진 고기로 1 ~ 2 센티미터 크기의 공이 형성되고 나서 끓는 물에 던져집니다.
3. 밥 그릿은 흐르는 물로 여러 번 씻어서 끓는 국물에 넣는다.
4. 감자는 껍질을 벗기고 다듬어서 수프에 넣습니다.
5. 당근은 강판을 통과하고, 양파는 벗겨 내고 잘게 썬다.
6. 준비된 채소는 프라이팬에서 중간 가스에 기름으로 10 분간 튀긴다.
7. 토마토를 씻어서 입방체로 자르고 구운 당근과 양파에 넣는다. 5 ~ 6 분 더 익힌다.
8. 준비된 로스팅을 국물에 붓고 느린 가스로 15 분간 더 요리합니다.
9. 요리가 끝나면 베이 리프, 소금, 후추를 넣고 맛을 낸다.
10. 신선한 채소는 세차하고 잘게 썬다.
11. 수프를 접시에 부어 채소로 장식한다.
토마토와 수프 "비타민"
가벼운 토마토 수프를 만드는 방법은 조용하고 익은 토마토가 필요합니다. 그리고 호두는 정제와 칼로리의 요리를 더할 것입니다. 차가운 차가운 수프이므로 더운 날씨에 저녁 식사를 즐기기에 안성맞춤입니다.
성분 :
• 1kg의 토마토.
• 마늘 3 마리.
• 달콤한 고추 한 개.
• 짓 눌린 호두 반 유리.
• 소금, 신선한 채소.
• 후추.
준비 방법 :
1. 순수한 물을 냄비에 넣고 끓으십시오.
2. 토마토가 작은 조각으로 자른다.
3. 견과는 분쇄되고 마늘과 섞이고, 압박을 통과한다.
4. 소금 끓는 물, 잘게 잘린 고추, 토마토 및 마늘 - 땅콩 혼합물을 추가합니다.
5. 종기를 가져와 시원하게하십시오.
6. 봉사 할 때 채소와 다진 달콤한 후추로 장식하십시오.
신선한 이탈리아 토마토 수프
다른 사람들이 첫 번째 코스를 준비하는 데 토마토를 사용하지 않는 즉시. 이탈리아 사람은 끓는 물로 수프에 토마토를 붓지 않으며 튀지 않습니다. 그들은 완성 된 접시에 신선하게 첨가됩니다.
성분 :
• 감자 6 개.
• ¼ 중형 콜리 플라워 헤드.
• 24 포드의 콩과 완두콩 (동등한 무게).
• 고추 한 포드.
• 식물성 기름.
• 2 ~ 3 개의 신선한 토마토.
• 당근 1 개.
• 녹색 파, 허브, 소금, 향신료의 줄기.
준비 방법 :
1. 당근, 양파, 채소를 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썬다.
2. 채소는 기름과 물로 계승된다.
3. 씻어서 자르는 콩깍지와 완두콩
4. 감자를 껍질을 벗기고 씻은 다음 얇게 썰어 10 분 동안 끓인 소금물에 담근다.
5. 팬에 얇게 썬 깍지를 넣고 작은 양배추 배추로 "분해"합니다.
6. 뚜껑 아래에서 약하게 10 분 동안 끓인 다.
7. 요리 끝에서 얇게 썬 토마토와 소금을 넣는다.
8. 신선한 허브와 다진 고추로 뿌려 준다.
토마토 "Chegem"
토마토가 들어간 수프의 가장 흥미롭고 특이한 조리법 중 하나는 렌즈 콩과 가지를 추가하는 것입니다. 첫 번째 코스에 마늘 크루통이나 토스트 빵을 제공하십시오.
성분 :
• 건조 렌즈 콩 100g.
• 가지 200 그램.
• 60g의 종파.
• 고추 한 개.
• 두 개의 마늘 깃.
• 큰 토마토 2 개.
• 식물성 기름.
• 소금 맛.
• 흰빵.
준비 방법 :
1. 렌즈 콩을 정렬하고 차가운 물 2 리터를 부어 불에 태 웁니다.
2. 1 시간 후에 껍질을 벗긴 양파를 더한다.
3. 날로 껍질을 벗기고 얇게 자르고 수프에 더한다.
4. 껍질을 벗긴 잘게 잘린 토마토는 튀겨지고 수프에 담근다.
5. 열에 약 15 분 동안 요리하십시오.
6. 준비된 수프는 두드린 마늘로 채워지고 잘게 잘린 고추를 벗겨 낸다.
7. 빵은 식물성 기름에 튀겨지고, 원한다면 마늘로 문질러서 수프에 담아 낸다.
토마토와 수프 "Pyrenean"
이 절묘한 조리법에 따라 조리 된 첫 번째 요리를 먹고 눈앞에 Pyrenean 풍경이 있습니다. 산 공기와 가벼운 산들 바람이 당신의 식욕을 도울 것입니다.
성분 :
• 하나의 가지.
빨간색, 초록색 및 노란색 달콤한 후추 한 포드.
• 붉은 고추의 두 포드.
• 3 개의 신선한 토마토.
• 마늘 두 정향.
• 식물성 기름.
• 소금, 조미료.
• 건조한 녹색.
• 잡지 피레네 산맥과 클리핑 색깔.
준비 방법 :
1. 가지가 원과 소금으로 자른다.
2. 달콤한 고추에서 코어를 제거하고 잘라냅니다.
3. 고추를 잘라 씨앗에서 벗어나 고리로 자른다.
4. 토마토가 입방체로 자른다.
5. 양파와 마늘은 벗겨지고 잘게 썬다. 뜨거운 고추 기름으로 튀김.
6. 가지, 감 고추 및 스튜를 조금 더 추가하십시오.
7. 그 다음 뜨거운 물과 소금으로 냄비에 야채를 부어 라.
8. 마른 채소로 채우고 뚜껑 아래에서 끓으십시오.
9. 아로마 간지를 치유하기 위해 준비하기 3 분전에 조미료를 넣으십시오.
토마토와 토마토 수프
이 크림 스프는 뒷뜰에서 자란 토마토와 바질 채소가 정말 맛있는 여름철 가을과 특히 관련이 있습니다. 조리법의 하이라이트는 스프의 토마토가 오븐에서 구워지는 것입니다.
성분 :
• 잘 익은 토마토 1 킬로그램.
• 식물성 기름 3 큰술.
• 마늘 조각이없는 깃털 4 개.
• 닭고기 국물 1 리터.
• 신선한 녹색 바질 100 그램.
• 발사믹 식초 또는 토마토 페이스트 반 정도.
• 소금, 후추.
준비 방법 :
1. 토마토는 씻어서 반으로 자릅니다.
2. 양피지 또는 호일 종이로 덮인 베이킹 시트를 올리십시오. 토마토 사이에 마늘 정향을 넣어.
3. 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌리고 굽기 전에 오븐에 넣으십시오 (1 시간 동안).
4. 구운 마늘에서 팁을 잘라 내고 주스를 접시에 짠다. 구운 토마토, 초산 또는 토마토 페이스트를 첨가하십시오.
5. 국물에 부어 크림 같은 덩어리가 얻어 질 때까지 음식물 처리기에서 전체 혼합물을 전환시킨다.
6. 과정에서 국물, 소금 및 후추를 추가하십시오.
7. 크래커와 함께 춥고 뜨거워 진 크림 수프. 바질과 함께 뿌린다.
토마토 수프 - 팁과 트릭
1. 수프를 만들기 위해 고기로 조리 한 1 차 배양액을 배수하는 것이 좋습니다. 고기는 차가운 맑은 물로 부어서 끓입니다.
2. 수프에 들어있는 쌀알이 죽이되지 않도록 차가운 흐르는 물에서 적어도 5 번 씻어 낸다.
3. 감자 또는 당근 잡기 - 수프의 준비 상태를 확인합니다. 야채가 부드럽고 익었 으면 불을 끌 수 있습니다.
4. 조리 된 모든 국물을 사용할 필요는 없습니다. 그것은 국물의 일부를 끓이는 과정에서 준비된 첫 번째 코스에 점진적으로 첨가 할 수 있습니다. 또는 처음 두 접시 먹은 후 냄비에 부어. 다음 수프 다시 삶아해야합니다.
