치즈 케이크는 세계에서 가장 인기있는 디저트 중 하나입니다.
전통적인 치즈 케이크는 크림 치즈로 준비되어 있지만 매장에서 항상 사용 가능한 것은 아니며 값이 싸지 않습니다.
커티지 치즈로 만든이 디저트를 만들기위한 요리법이 있습니다. 덜 맛있는 것도 아닙니다.
바나나 치즈 케이크 - 기본적인 요리 원리
디저트의 기본은 shortcrust 생과자에서 구워 지거나 과자 및 버터에서 굽기없이 준비됩니다. 동시에 기본 케이크는 매우 얇아 야합니다. 반죽은 압연되고 분할 된 형태로 배치되지만, 낮은 측면을 형성하는 것이 필요합니다. 여러 곳에서 바닥을 포크로 뚫습니다. 그런 다음 양식이 오븐으로 보내집니다. 따로 구워 지거나 이미 채워질 수 있습니다. 그것은 모두 디저트의 제조법에 달려 있습니다.
채우기 코타 지 치즈를 채우려면 구타 난을 넣고 믹서기로 섞어 라. 나는 바나나에서 껍질을 벗기고, 그들을 포크로 반죽하여 알 두 부에 보낸다. 매끄러운 때까지 치고 반죽 기초에 따르십시오. 그들은 오븐에 보내지고 채워지기 전까지 한 시간 이상 조금 구워진다. 디저트는 오븐에서 꺼내지 않고 식힌다. 그런 다음 3 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
바나나 치즈 케이크는 초콜릿, 코코아, 열매 또는 착빙으로 조리됩니다.
조리법 1. 바나나 치즈 케이크
성분
기초
밀가루 -240g;
냉수 - 30 ml;
가루 설탕 - 60 g;
노른자 - 2 개
채우기
계란 - 3 개;
바나나 - 4 개;
바닐라 설탕 - 팩;
부드러운 코티지 치즈 - 500 g;
가루 설탕 - 100 g
조리 방법
1. 밀가루를 깊은 그릇에 넣습니다. 여기에 착빙 설탕을 붓고 섞는다. 분말과 밀가루의 혼합물로 버터와 찹을 첨가하십시오. 물을 부어 노른자를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그것을 밖으로 공 모양으로 만들고 손바닥으로 가볍게 눌러 30 분 동안 냉장고에 덮고 놓으십시오.
2. 오븐을 200 ℃로 가열합니다. 폼에 기름을 바르고 양피지로 덮습니다. 폼의 바닥과 측면에 손으로 반죽을 분산하십시오. 포크로 약간의 구멍을 뚫고 두 번째 양피지로 덮고 밥이나 콩을 그 위에 부으십시오. 오븐에 넣고 약 10 분 동안 구워. 그런 다음 양분을 그루터기로 떼어 내고 구워 낼 때까지 1 시간 반 정도 굽는다. 제거하고 식 힙니다.
3. 온도를 175 ℃로 틀어 라. 코티지 치즈를 블렌더 용기에 넣고 가루 설탕과 바닐라로 부드럽게 때려 부순다. 포크로 계란을 약간 치고 코티지 치즈에 부어 넣습니다. 바나나를 껍질을 벗기고 접시에 포크로 으깬 다음 믹서기에 넣으십시오. 매끄러운 때까지 모두 함께 치십시오.
4. 반죽베이스에 충전물을 채우고 충전이 설정 될 때까지 1 시간 이상 베이킹합니다. 오븐을 끄고 문을 살짝 열고 열지 말고 식히십시오. 그런 다음 디저트를 들고 냉장고에 넣고 3 시간 동안 담으십시오.
레시피 2. 바나나 기반 비스킷 치즈 케이크
성분
기초
부서지기 쉬운 과자 300 그램 "희년";
버터 150 g;
호두 40 그램.
덩어리
400 g 연질 코티지 치즈;
150 그램의 설탕;
180 g 사워 크림;
레몬 주스 30 ml;
계란 3 개;
20g의 레몬 껍질;
3 바나나.
조리 방법
1. 쿠키를 부수어 푸드 프로세서의 용량에 놓고 호두와 부드러운 버터를 넣습니다. 우리는 모든 것을 부스러기로 방해합니다. 우리는 쿠키가 충분하지 않다면 설탕을 넣으려고합니다.
2. 분리 가능한 형태의 바닥에 베이킹 페이퍼가 늘어서 있습니다. 우리는받은 부스러기를 부어서 약간 밟아서 양식의 바닥과 측면을 따라 배포합니다. 범퍼는 몇 센티미터 높이입니다. 양식을 냉장고에 보냅니다.
3. 바나나에서 피부를 제거하고 조각으로 나눕니다. 결합의 능력을 배로. 그것에 레몬 향을 첨가하고 한 숟가락의 레몬 주스를 부어 라. 부드러운 때까지 비틀어. 그런 다음 바나나 덩어리에 부드러운 코티지 치즈, 설탕, 달걀 및 사워 크림을 넣습니다. 우리는 모두 함께 이길 수 있습니다.
4. 우리는 냉장고에서 받침대로 양식을 꺼내 바나나 두 부량을 부어 넣습니다. 170 ° C로 오븐을 예열하고 약 1 시간 동안 치즈 케이크를 굽습니다. 디저트는 완전히 식힌 후 적어도 4 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 차 또는 커피를 제공하고 부분적으로 잘라냅니다.
레시피 3. Chocolate Banana Cheesecake
성분
계란 3 개;
밀가루 - 90 g;
150 그램의 초콜렛;
바나나;
버터 80 g;
코티지 치즈 - 100 g;
30 g의 코코아 분말;
80 g의 가루 설탕.
조리 방법
1. 초콜릿을 깨뜨리고 철제 그릇에 담습니다. 여기에 부드러운 버터를 넣고 수 욕조에 녹여 라. 끊임없이 저어 균일 한 혼합물을 형성하십시오.
2. 깊은 그릇에 밀가루를 가루에 넣고 코코아를 넣고 저어줍니다.
3. 두 개의 설탕 숟가락으로 계란 두 개를 치십시오. 달걀에 초콜릿 혼합물을 붓고 코코아 가루 가루를 넣습니다. 반죽을 잘 반죽하십시오.
4. 피부에서 바나나를 씻어 내고 믹서 그릇에 넣고 여기에 계란을 떼어 내고 설탕과 코티지 치즈 한 스푼을 넣는다. 덩어리없이 균일 한 혼합물을 얻을 때까지 중단하십시오.
5. 곰팡이를 버터에 넣고 초콜릿 반죽을 넣으십시오. 바나나 덩어리를 붓는다. 포크를 사용하여 표면에 패턴을 만듭니다. 30 분 동안 오븐에 넣고 180 ℃로 예열하십시오.
레시피 4. 섬세한 바나나 치즈 케이크
성분
4 바나나;
3 달걀 노른자;
우유 500 ml;
하프 tsp 바닐라 추출물;
바다 소금의 핀치;
녹은 버터 100g;
밀가루 - 유리의 3 분의 1;
크림 치즈 450 g;
12 개. 쿠키;
설탕 - 250 g
조리 방법
1. 오븐을 190 ℃로 가열합니다. 쿠키를 부순 후 가방에 넣고 롤 핀을 사용하여 조각으로 자릅니다. 바스라기를 녹인 버터와 알갱이로 만든 설탕 4 분의 1 컵과 섞는다.
2. 결과물을 베이킹 접시에 넣고 밑면과 벽을 따라 잘 펴서 잘 섞는다. 예열 된 오븐에서 케이크를 7 분 동안 구우십시오. 우리는 그것을 꺼내 완전히 식힌다.
3. 다람쥐는 난황에서 분리되어 다른 요리에 넣어.
4. 밀가루를 스튜 냄비에 붓고 소금과 설탕으로 섞는다. 천천히 밀가루에 우유를 넣고 매끄러운 때까지 털다. 혼합물을 불에 보내고 끓을 때까지, 두껍게 될 때까지 저열을 유지하십시오. 완전히 차가워 요.
5. 노른자를 치고 식힌 우유 혼합물에 부어 라. 저어서 냄비에 다시 부어 넣습니다. 끊임없이 저어주고 다시 끓여서 푸딩 상태로 끓여 라. 더위에서 제거하고 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
6. 냉각 된 푸딩 크림 치즈를 채찍 썰고 부서진 바나나 3 개를 넣습니다. 케이크에 채우기의 절반을 분산시키고, 얇게 썬 바나나를 배치하고 남아있는 채우기로 채 웁니다. 우리는 냉장고에서 밤새 치즈 케이크를 보냅니다.
레시피 5. 천천히 밥솥에 너트와 초콜릿 바나나 치즈
성분
200g의 쿠키 "희년";
젤라틴 40g;
버터 70 g;
다크 초콜릿 50 g;
30 그램의 호두;
레몬 주스 70 ml;
커티지 치즈 400g;
6 바나나;
사워 크림 - 200g;
계란 3 개;
가루 설탕 - 150 g
조리 방법
1. 과자를 부숴서 비닐 봉지에 넣고 롤 핀으로 부스러기를 자르십시오. 바삭 바삭하고 갈기 위해 부드러운 버터를 넣으십시오. 멀티 플레이어의 용량을 윤활하고 쿠키와 버터를 넣습니다. 바닥을 따라 펼쳐 보드를 2 센티미터 높이로 만듭니다. 잘 포장하십시오.
2. 코티지 치즈를 그릇에 넣고 설탕 가루, 달걀, 벗겨 낸 두 조각의 바나나와 사워 크림을 넣으십시오. 매끄러운 때까지 믹서로 모두 치십시오.
3. 두부 덩어리의 절반을 케이크 위에 놓고 잘게 잘린 견과를 뿌리고 나머지 채우기를 채 웁니다.
4. 용기를 용기에 넣으십시오. 베이킹 프로그램을 켭니다. 1 시간 동안 타이머를 설정하십시오. 이 시간이 지나면 치즈 케이크를 꺼내 식히십시오.
5. 3 개의 바나나를 떼어 내고, 껍질을 벗기고, 섞어 그릇에 담고, 레몬 주스를 부어서 퓌레까지 때린다.
6. 그릇에 젤라틴을 넣고 물로 덮으십시오. 그것이 팽창하자마자, 물 목욕에서 녹으십시오. 바나나 퓌레에 젤라틴을 붓고 섞는다. 초콜렛을 정밀한 칩으로 자르십시오.
7. 얇게 썬 바나나를 치즈 케이크 위에 올려 놓고 바나나 젤리로 덮는다. 초콜릿 칩을 뿌리고 2 시간 동안 냉장고에 두십시오.
레시피 6. 원래의 바나나 치즈 케이크
성분
바닐라 한 봉지;
세 몰리나 130 g;
4 큰 바나나;
커티지 치즈 500 g;
레몬;
계란 4 개;
착빙 설탕 - 유리;
80g의 코코아 파우더.
조리 방법
1. 레몬을 닦고, 냅킨으로 닦고 날카로운 칼로 풍미를 제거하십시오. 코티지 치즈를 블렌더 보울에 넣고 레몬 향, 양질의 거친 밀가루 반, 계란 2 개 및 가루 설탕 150 g을 넣습니다. 적어도 10 분 동안 균질해질 때까지 모든 것을 때려서 그 안에 단 하나의 알갱이가 없도록하십시오. 두부를 깊은 접시에 담는다.
2. 바나나, 바닐라 설탕, 남은 양질의 거친 밀가루, 100g의 설탕, 코코아 파우더, 두 알을 껍질에 넣으십시오. 유니폼까지 모든 것을 치십시오.
3. 오일 깊은 내화 양식을 윤활하십시오. 바나나 혼합물을 부어 넣으십시오. 위에서부터 매우 조심스럽게 주걱으로 두부를 부어 레이어가 섞이지 않도록하십시오. 예열 된 180C 오븐에서 40 분 동안 보냈습니다. 베이킹하는 동안 오븐을 열지 마십시오! 준비된 치즈 케이크에 가루 설탕을 뿌리고 열매로 장식하십시오.
레시피 7. 크림 바나나 치즈 케이크
성분
기초
비스킷 250g;
럼 - 30 ml;
버터 -100g;
다크 초콜릿 30g;
아몬드 - 50 g
덩어리
부드러운 코티지 치즈 - 500 g;
젤라틴 - 20 g;
30 % 크림 - 250 ml;
바닐라 설탕 - 가방;
바나나 - 2 개;
150 그램의 설탕.
설탕 프로 스팅
135 ml의 크림 30 %;
다크 초콜릿 - 300 g;
젤라틴 2 장.
조리 방법
1. 우리는 과자를 나누어서 그릇의 그릇에 넣고 아몬드를 넣고 밀가루를 갈아서 부순다. 초콜릿 조각을 그릇에 담고 버터를 넣고 전자 레인지 또는 수 욕조에서 녹 읍시다. 건조한 혼합물에 붓는다. 럼을 넣고 잘 섞는다. 우리는 받침대를 분리 가능한 형태로 옮기고 바닥과 벽을 따라 배포하여 단단히 고정시킵니다. 양식을 냉장고에 보냅니다.
2. 100ml의 물에 젤라틴을 담그고 팽창하십시오. 두 바나나 청소, 휴식 및 접시에 누워. 죽에 버무려서 버리십시오. 분리 된 사발에서는, 절반 설탕 및 바닐라와 혼합 코티지 치즈. 커티지 치즈에 바나나 죽을 넣고 잘 섞는다. 젤라틴은 가열되어서 용해되고 냉각됩니다. 남은 설탕 크림을 강한 거품으로 치십시오. 우리는 그들을 바나나 - 코타 지 치즈 혼합물로 옮기고, 녹인 젤라틴을 첨가하고 균일하게 될 때까지 부드럽게 혼합합니다. 생성 된 크림을 바닥에 붓고 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다.
3. 젤라틴을 담그십시오. 크림을 가열하고 젤라틴을 끓이지 않도록 용해시킵니다. 초콜렛 한 조각을 넣고 자랄 때까지 저열로 유지하십시오. 혼합물을 지속적으로 방해하십시오. 케이크에 착빙을 부어 냉장고에 다시 보내십시오. 몇 시간 후, 양식을 제거하고 제거하고, 부분을 잘라내 차나 커피로 제공하십시오.
바나나 치즈 케이크 - 패스트리 요리사의 팁과 기법
이 디저트의 경우 설탕 대신 파우더를 복용하는 것이 좋으며 녹는 것이 빠르며 설탕 결정이 채워지지 않게됩니다.
건강한식이 요법이나식이 요법을 준수하는 사람들은 오트밀로 만들 수 있습니다.
치즈 케이크를위한 부드러운 코티지 치즈 만 가져 가십시오.
두부를 균일하게 만들려면 체로 여러 번 분쇄하십시오.
이 디저트를 저녁에 냉장고에 밤새도록 주입하는 것이 좋습니다.
