자두 크림에 자두 - 일반 원칙 및 준비 방법
자두는 말린 매실 과일입니다. 특히 Vangerka 또는 Stanley 품종의 자두에서 고품질의 말린 과일을 얻습니다.이 품종은 만기가 거의 다되었거나 약간 익었습니다. 연무에 특정한 향기를주기 위해, 매실은 건조하기 전에 불 위에서 약간 훈제됩니다. 결과는 유익한 물질 인 펙틴, 프 룩토 오스, 비타민, 칼륨, 철, 인을 포함하는 자연적이고 맛있는 치료입니다. 비타민 결핍증과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 자두는 유용한 성질 외에도 즐거운 맛을 지니고 있으며 많은 사람들이 과자보다 훨씬 더 맛있는 음식을 좋아한다고 생각합니다. 정기적으로 사용하면 치아를 충치로부터 보호합니다. 항균 물질이 들어 있습니다. 그것은 완하제 효과가 있으므로 하루에 5 ~ 6 개 열매를 먹는 것으로 충분합니다.
자두는 과자, 간식으로 만든 날 것으로 먹고 가금류, 야채 및 고기로 끓여 먹습니다. 그러나 가장 맛있는 대접은 설탕을 첨가 한 사워 크림에 가지 치기입니다. 보통 태아의 중간에는 호두 - 호두 또는 헤이즐넛 조각이 박혀 있습니다. 너는 자두에서 풍미있는 식사를 만들 수 있고 마늘로 너트 덩어리를 채우고 설탕과 소금을 섞은 사워 크림을 부을 수있다.
자두 크림에 자두 - 제품 준비
잘게 씻어서 화학 처리의 흔적 인 글리세린 등을 제거하십시오. 다음으로 과일을 쪄서 끓는 물을 부으십시오. 그래서 그들은 부드러워지고 씻기 힘든 흙이 제거됩니다. 과일이 원래 부드러웠다면 20 분이면 충분할 것입니다. 과다 복용하면 적어도 1 시간 동안 몸을 담그십시오. 가지 치기가 식었 으면 돌을 빼고, 돌리면 그냥 짠다. 일반적으로 몸을 담근 후 쉽게 미끄러집니다.
사워 크림에있는 자두 - 제일 조리법
조리법 1 : 사워 크림에 끓인 자두
매우 독특하고 맛있는 디저트. 당신이 서빙 직전에 그것을 요리하는 경우에, 그것은 밤새도록 주입되고 사워 크림으로 포화된다, 장과는 단순히 당신의 입에서 녹을 것이다. 재료의 수와 비율은 취향에 따라 선택해야합니다.
성분 자두 0.5 kg, 사워 크림 0.5 l, 호두 (소수), 설탕, 물 한 줌.
조리 방법
끓는 물에 말린 과일을 말린 것. 차가울 때까지, 씨앗이 있으면 제거하십시오. 그들의 장소에 호두 뚜껑을 삽입하십시오. 그래서 모든 과일을 채워라.
사워 크림을 물로 희석하십시오. 사워 크림 1/2 리터 - 물 한 잔 정도 더하십시오. 자두가 타지 않도록 가마솥의 바닥에이 무설탕 소스를 조금 붓습니다. 남은 사워 크림과 설탕을 섞어서 맛이 매우 풍부하고 거의 성가시다. 사발에 채워진 장과의 층을 깔고, 사워 크림, 여러 가지 열매를 부어서, 모든 자두가 다 떨어질 때까지 다시 붓는다. 나머지 사워 크림을 꼭대기에 붓고, 그것은 최상층을 완전히 덮어야합니다. 오븐에서 약 30 분 (180C) 동안 끓여 화상을 입지 않도록하십시오.
레시피 2 : 사워 크림에 마늘과 자두가있는 풍미있는 전채
자두의 단맛과 마늘의 예리함은이 요리에 아주 흥미롭고 특이한 맛을줍니다. 우리는 당신뿐만 아니라 손님도이 애피타이저를 좋아할 것이라고 확신합니다.
성분 0.5kg 부드러운 자두, 마늘 2 정향, 1/2 컵. 껍질을 벗긴 호두, 2 개의 테이블. 거짓말. 마요네즈. 소스 : 250ml 사워 크림, 소금, 2 큰술. 설탕.
조리 방법
씻은 자두는 끓는 물을 부어서 약 20 분 동안 끓인다. 씨앗이 있으면 제거하고 종이 수건에 뿌려 과일을 말립니다.
너트를 곡물로 갈아서 - 롤링 핀으로 롤하거나 블렌더를 사용하십시오. 마늘을 자르고 마요네즈와 헤이즐넛을 섞는다.
베리를 칼로 자른 다음 너트 덩어리로 채 웁니다. 이것은 숟가락으로하기 편리합니다. 샐러드 그릇에 박제 된 말린 과일을 넣으십시오.
설탕, 약간 소금 및 자두에 거품을 가진 사워 크림을 치대십시오.
조리법 3 : 5 분 디저트
달콤하고 시큼한 달콤한 디저트를 아주 빨리 만들 수 있습니다. 자두의 진한 과일은 두꺼운 사워 크림과 설탕의 눈 - 흰 크림에 싸여 있습니다. 견과류 애호가들은 핵에 핵을 넣을 수 있습니다. 접시는 절대 열처리를 거치지 않으므로 자두의 모든 유용한 특성이 100 % 보존됩니다. 부드럽고 좋은 품질의 자두를 찾는 것이 낫습니다. 그런 다음 그것을 흡수 할 수 없습니다.
성분 20-25 자두, 250ml 두께의 사워 크림, 설탕.
조리 방법
움푹 패인 자두를 깨끗이 씻고 20 분 동안 따뜻한 물을 부은다. 열매를 말린 다음 샐러드 그릇이나 그릇에 넣으십시오.
사워 크림과 설탕을 섞어서 맛을 결정하십시오. 누군가 사워 크림 한 잔에 반 정도의 설탕을 넣을 수 있으며, 삼분의 일은 누군가를 위해 충분합니다. 설탕 알갱이가 분산되어 치아에 삐걱 거리지 않게하려면, 조심스럽게 덩어리를 섞을 필요가 있습니다. 또는 과립 설탕을 가루로 대체하십시오. 딸기와 함께 크림을 부어 2 ~ 3 시간 동안 담그면 감기에 걸립니다. 밤새도록 남을 수 있습니다. 사워 크림이 액체 인 경우 초과 액체를 추적 할 수 있습니다. 왜 소룩의 바닥에 거즈 조각을 놓고 사워 크림을 부어 넣어야합니까? 몇 시간이 지나면 초과 된 수분이 사라집니다. 바닐라 설탕은 사워 크림에 첨가하여 위에 얹고 세밀하게 빻은 초콜릿으로 뿌립니다.
자두 크림에 자두 - 숙련 된 요리사의 유용한 팁
- 말린 자두는 청색을 띠고 푸른 색을 띠고 적당히 광택이 나는 색이어야합니다. 과도한 광택 광택은 과일 글리세린을 윤활 처리하여 매력적인 프리젠 테이션을 제공합니다.
- 과일에 갈색, 커피 색이있는 경우 이는 건조하기 전에 끓는 물로 처리됨을 의미합니다. 이는 또한별로 좋지 않습니다. 고온의 영향으로 과일은 유익한 특성을 잃어 버렸습니다.
- 고품질 자두의 맛은 달콤해야하며 약간의 산미도가 있어야합니다. 충분한 양의 비타민 C를 함유하고있는 이러한 과일입니다. 쉽게 떼어 낸 뼈와 함께 과다 건조해서는 안됩니다.
- 너트가있는 가지 치기를 시작하는 것은 시간 소모적 인 과정이지만 촉진 될 수 있습니다. 이렇게하기 위해 너트는 베리에 넣지 않고 샐러드 그릇이나 가마솥에 겹쳐서 놓습니다. 자두와 견과류는 사워 크림이 깔려 있습니다.
- 자두에 견과류를 넣기 전에 냄비, 오븐 또는 전자 레인지에 구워야합니다. 그래서 그들은 더 맛있게 될 것입니다.
