간 - 가장 유용합니다. 그녀의 맛과 영양가는 오랫동안 진정한 요리사가 높이 평가 해 왔습니다.
간에서 추출한 칼로리는 신속하게 소화됩니다. 또한, 그들의 영양 수준은 중요합니다.
닭 간, 다른 제품과 같은 쇠고기는 맛있고 다양한식이 요리를 준비하는 데 매우 적합합니다.
덕분에 맛있는 것을 먹을 수 있고 여분의 파운드를 얻을 수 없습니다.
그리고 요리에 소비 한 시간은 무의미합니다.
규정 식 간장 - 일반 요리 원리
선택한 제품의 품질은 이미 성공적인 요리의 절반입니다.
간장은 냉장고에 약간의 붙잡음이 필요합니다. 그런 다음 필름에서 떼어 낸 후 종이 냅킨으로 헹구고 얼룩으로 남은 혈액을 제거합니다.
약 15mm의 입방체로 잘라 우유에 부어주세요. 부드러워지고 맛있습니다. 알갱이로 만든 설탕의 찻 숱가락은 간이 더 요리를 위해 더 적당하게 될 것을 도울 것이다.
신선한 우유 대신에 이미 신맛이 있거나 저지방 케 피어가 사용됩니다.
이중 보일러에서 요리하거나 냄비, 실리콘 통 또는 내열 유리 제품에서 요리 할 수 있습니다.
오븐에서 베이킹 할 때 온도는 180도입니다. 조리 시간은 20 분에서 50 분 사이입니다.
간은 어떤 반찬과도 잘 어울리는 저렴하고 건강한 제품입니다 : 쌀, 뚱뚱한 감자가없는 구운 것, 녹색 콩 및 잎이 많은 샐러드.
토마토, 당근, 피망도 이상적입니다. 호박, 로즈마리, 바질을 사용할 수 있습니다. 심황 및 오레가노 요리에 나쁜 것은 아닙니다.
조리법에 따라 요리는 뜨겁거나 차가울 수 있습니다.
1.식이 간 요리 : 머핀
가볍고 규정식이있는 닭 간과 건강한 야채가 들어있는 완전한 메인 요리. 원래의 봉사 방법은 분명히 식욕을 증가시킬 것입니다. 접시는 특히 간을 좋아하지 않는 사람들에게 호소 할 것입니다.
성분 :
• 닭고기 간 200g.
• 2 큰술. 저지방 사워 크림 숟가락.
• 불가리아 고추.
• 2 마리의 당근.
• 알.
• 2 큰술. 밀가루 숟가락.
• 양파.
• 두 감자.
• 단단한 치즈 50 그램.
• 20 그램의 기름.
• 소금.
준비 방법 :
달걀, 사워 크림, 밀가루 및 찹과 함께 믹서기에 닭고기 간을 놓습니다. 맛에 소금을 넣으십시오.
감자를 삶아서 버터와 결합하여 퓌레로 만듭니다.
당근을 삶아 서늘하고 잘게 썬다. 양파와 고추 nashinkovat. 모든 채소가 혼합됩니다.
단단한 치즈 조각을 창살에 넣으십시오.
머핀을위한 주형을 준비하고 간 혼합물의 2 개 큰 스푼을 그 (것)들로 끼워 넣으십시오. 그런 다음 으깬 감자에 야채를 넣으십시오. 정상 - 다시 간 혼합물의 공.
강판 치즈 두 핀치로 뿌리고 오븐 (180도)에 20 분 동안 보냅니다.
2.식이 간 요리 : 당근 샐러드
가정용에 적합한 접시. 그들은 치료받을 수 있고 친구를 방문 할 수 있습니다. 가볍고 영양이 풍부한 샐러드가 당신을 에너지로 채워 주며 단맛과 쓴 맛으로 당신을 기쁘게합니다.
성분 :
• 쇠고기 간 300g.
• 당근.
• 빨간색 감미로운 양파.
• 양상추 잎 200 그램.
• 올리브 오일.
• 바질의 핀치.
• 소금.
준비 방법 :
준비된 간은 얇은 스트립으로 절단해야합니다. 마른 프라이팬을 대고 30 분 정도 튀긴다. 그런 다음 물과 소금을 넣고 요리 될 때까지 끕니다.
당근을 넣고 잘게 자른다. 양파가 반으로 잘 렸습니다.
샐러드 큰 다진.
간장, 당근, 양파를 샐러드 그릇에 넣고 섞습니다. 양상추 잎과 올리브유 2 큰술을 넣으십시오. 소금을 조금 넣어 바질을 뿌려 섞는다.
3.식이 간 요리 : 스팀 패티
이중 보일러에서 조리 한 요리는 튀긴 미트볼보다 맛이 적습니다. 후추와 로켓은 요리의 종류뿐만 아니라 그 맛까지 꾸밀 것입니다.
성분 :
300g의 닭 간.
• 당근 100g.
• 양파.
• 알.
• 불가리아 고추.
• Arugula.
• 소금.
준비 방법 :
고기 분쇄기를 준비하고 간을 연마하십시오. 그런 다음 양파와 당근을 똑같이 자릅니다.
다진 고기를 조금 더하고 계란을 넣고 잘 섞는다.
다진 보일러에 손을 넣어 말린 채로 커틀릿을 만듭니다. 약 30 분 동안 요리하십시오.
cutlets가 준비되는 동안, 얇은 판으로 불가리아 고추를 자르십시오. arugula를 씻고 종이 냅킨이나 수건으로 말립니다.
커틀릿을 접시 위에 놓고 각각의 위에 몇 개의 후추와 한 쌍의 arugula 잎을 놓습니다.
4.식이 간 요리 : 페이트
맛있는 아침 식사 또는 스낵을 즐기기에 완벽한 곳입니다. 얇은 조각의 샌드위치가 매우 간단하고 신속하게 만들어집니다.
성분 :
• 500g의 닭 간.
• 당근.
• 양파 2 개.
• 버터 50 그램.
• 소금, 후추.
준비 방법 :
소금에 절인 물에 간을 잘게 썬다.
당근을 중간 크기의 큐브로 자르고 양파를 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다.
스튜 20 분. 혼합물을 냉각시킨다.
야채와 함께 간을 믹서기와 찹쌀로 옮깁니다. 소금과 후추. 버터를 더하고 조금 더 치십시오.
냄비에서 국물을 부어 섞는다. 필요한 경우 2 ~ 3 스푼의 물을 붓을 수 있습니다 (뜨겁게).
붙박이 영화에 기성품 인 pate를 붓고 두루마기를하십시오. 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 서빙, 조각으로 자르거나 빵에 퍼지십시오. 상단에는 녹색 활이 있습니다.
5.식이 간 요리 : 오이 샐러드
요리는 축제 테이블에서 요리하실 수 있습니다. 여름의 절정에, 그러한 샐러드는 메뉴를 다변화하고 혜택과 즐거움을 모두 가져다 줄 것입니다.
성분 :
• 닭 간 120g.
• 오이 4 마리.
• 죽은 태아의 치즈 - 100 gr.
• Polpuchka 파.
• arugula와 시금치 10g.
• 호두 50 그램.
• 소금.
• 후추.
• 간장.
• 움큼 올리브.
준비 방법 :
간장에 소금물을 담아 조리하십시오. 작은 조각으로 자르십시오.
오이로 피부를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 파를 아주 잘게 썬다.
간, 양파, 오이를 넣고 간장을 조금 넣는다.
우리는 혼합물을 요리 반지에 뿌렸다.
블렌더 또는 롤링 핀으로 너트를 부스러기로 바꿉니다. 우리는 간 샐러드에 약간의 핀치를 붓습니다.
그린은 씻고 말린다. 우리는 잎에 간 혼합물이 들어있는 판에 잎을 뿌렸다.
죽은 태아 조각과 올리브 몇 개를 올려 놓고 간장을 조금 붓습니다. 약간 후추 수 있습니다.
6. 오븐에서식이 간 요리
간단하고 아주 간단한 건강하고 향긋한 요리법.
성분 :
• 쇠고기 간 - 0.400 kg.
• 미술 스푼 2 개. 밀가루와 해바라기 기름.
• 소금의 핀치.
• 고추 가루.
준비 방법 :
소금에 절인 간장 조각과 중간 조각으로 잘라 낸 노련한 간 조각.
베이킹 페이퍼를 배치하고 식물성 기름으로 포화 시키십시오.
간장 조각을 밀가루에 담고 과자 굽는 판에 놓습니다. 그들은 서로 만져서는 안됩니다. 그리스 위에 각 조각.
오븐에 넣고 평소와 같이 굽습니다. 일단 간 조각을 돌릴 필요가 있습니다.
식힌다. 녹색 위에 뿌리고 신선한 야채 조각으로 장식하십시오 : 달콤한 후추와 토마토.
7.식이 간 요리 : 호박, 치즈로 구운
호박과 간 요리에 대 한가 조리법. 건강하고 맛있는 성분의 조합.
성분 :
• 400g의 닭 간.
• 400 그램의 호박.
• 로즈마리 장식.
• 검은 후추와 소금의 핀치.
• 사워 크림 100g.
• 마늘 두 정향.
• 네덜란드 치즈 0.100 kg.
• 두 가지 예술. 해바라기 세련 된 석유의 숟가락입니다.
준비 방법 :
소량의 물과 해바라기 기름으로 반쯤 준비 할 때까지 닭 간을 삶아주십시오. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
껍질을 벗기고 조각으로 절단 호박을 진압하십시오. 소금과 후추.
마늘과 로즈마리의 장식을 아주 가늘게 자른다.
간, 호박을 준비한 냄비에 넣고 마늘과 로즈마리를 뿌린다.
사워 크림을 올려 표면 위에 골고루 뿌려 단단한 치즈를 뿌린다.
30 분 동안 오븐에 굽습니다 (200도).
8.식이 간 요리 : 스튜
요리 된 스튜는 점심 또는 저녁 식사를위한 훌륭한 채우기로 사용됩니다. 멕시코 야채 믹스는 간과 클래식 한 페어 (감자와 양파)와 잘 어울립니다.
성분 :
• 400g의 닭 간.
• 두 감자.
• 반파.
• 150 그램의 멕시코 야채 믹스.
• 소금 2 핀치
• 마조람.
• 해바라기 기름.
준비 방법 :
야채를 씻어서 껍질을 벗기고 자르십시오 : 감자 - 중간 크기의 큐브, 양파 - 반 고리.
Luchok는 깊은 냄새를 풍기며 해바라기 기름 2 큰 스푼을 더합니다.
한 잔의 물을 부어서 끓이다. 감자를 프라이팬에 붓는다.
멕시코 믹스와 믹스를 더하십시오. 소금
야채가 반쯤 조리 될 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 끓인 다.
아주 잘게 간 절단.
야채를 스튜 냄비의 한쪽으로 옮기고 두 번째 장소는 찌꺼기 조각으로 옮깁니다. 소금에 꼬집어서 소금.
5 분 후에 간을 섞고 10 분 후에 채소와 섞는다.
마저람을 첨가하고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
즉시 뜨거운 요리를 제공 할 수 있습니다. 그러나 식은 후에도 맛을 잃지 않습니다.
9. 이중 보일러의식이 간 요리
이중 보일러를 사용하면 일반적인 햄버거뿐만 아니라 더 정교한 요리를 만들 수 있습니다. 그들의 구성 - 일부 와인 및 해외 향신료.
성분 :
• 쇠고기 간 0,250 kg.
• 세 가지 예술. 흰색 드라이 와인과 올리브 오일의 숟가락.
• 제빵 용 크래커 반 컵 반.
• 두 마늘 정향.
• 양파 1 개.
• 소금, 바질, 육두구, 오레가노 - 맛볼 수 있습니다.
준비 방법 :
준비된 부산물은 직사각형 얇은 조각으로 절단됩니다. 소금에 절인거야.
요리 용 곡물 용 증기선 트레이에 넣으십시오.
와인과 3 스푼의 물을 실온에서 붓는다.
요리는 15 분 동안 조리됩니다.
가늘게 마늘과 양파를 자른다. 요리에 추가하십시오.
올리브유를 부어서 크래커와 향신료를 부 어라. 15 분 더 요리하십시오.
준비 간은 쌀, 녹색 또는 양배추 샐러드와 함께 제공됩니다.
식이 간 요리 - 팁과 트릭
- 신선하고 고품질의 간은 유연해야합니다. 당신이 그것을 클릭 할 때 움푹 들어간 곳은 남아 있지 않습니다.
- 제품을 보관하지 않는 것이 좋으며, 의도 한 요리를 즉시 준비하는 것이 좋습니다.
- 간 표면에서 필름을 제거하면 쉽게 소금이 될 수 있습니다. 소금 결정이 많을수록 분리하기가 쉽습니다.
- 구연산의 영향으로 쇠고기 간 필름도 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 그러나 30 분 동안 냉장고에 찌꺼기를 넣고 약간 동결시키는 것이 가장 좋습니다.
- 완성 된 접시의 괴로움을 피하려면 담즙 흔적이 남을 수있는 모든 채널을 제거해야합니다.
