오 피자! 오랫동안 해외 요리가 끝나지 않아 테이블에 단단히 고정되었습니다. 이 요리는 아침, 점심 및 저녁 식사에 사용되지만 매우 유용하지는 않지만 맛있습니다! 직접 만든 피자를 만드는 것은 쉽습니다. 모든 주부가 할 수 있지만 여전히 미묘한 점을 알고 입증 된 요리법이 몇 가지 있어야합니다. 피자를 요리하는 방법과 선택할 반죽?
집에서 만든 피자-요리법 및 요리 기능
피자 반죽은 효모와 효모가 없습니다. 그와 다른 둘 다 밀가루에서만 준비됩니다. 피자의 기초는 얇아 야한다고 믿어집니다. 그러나 많은 주택에서 무성한 기초가있는 개방형 파이의 Russified 버전이 뿌리를 내립니다. 또한 시간을 절약하기 위해 구매 한 퍼프 페이스 트리는 종종 베이킹을 단순화하는 데 사용됩니다.
채워지는 것 :
• 소시지;
• 육류, 가금류 및 찌꺼기;
• 생선 및 해산물과 함께;
치즈, 계란;
• 신선하거나 절인 야채와 버섯.
다양한 향신료가 맛을 위해 추가됩니다. 충전 주스가베이스를 담그지 않도록 케이크는 소스로 덮여 있습니다. 가장 자주 토마토에서. 규칙에 따르면 피부가없는 신선한 토마토로만 준비됩니다. 그러나 집에서 항상 케첩이나 토마토 페이스트를 사용할 수 있다면 피자 준비가 복잡 해지는 이유는 무엇입니까? 그들은 이탈리아 허브, 향신료, 양파, 허브를 추가하고 그러한 소스의 맛은 원본보다 열등하지 않습니다.
수제 피자 : 버섯과 살라미 요리법
집에서 피자를 토핑하는 가장 맛있는 옵션 중 하나이며 얇은베이스를위한 효모 반죽 레시피. 이 성분들은 두 개의 큰 열린 케이크를 만듭니다.
성분
• 밀가루 1 파운드;
• 1 tsp 염;
• 설탕 1 큰술;
• 8 그램의 개;
• 물 300g;
• 1 큰술의 기름.
충전 용 :
• 살라미 150 그램;
• 토마토 소스 2 큰술;
• 기름 1 큰술;
• 양파 1 개;
• 100 그램의 치즈;
• 150 그램의 절인 샴 피뇽;
• 150 그램의 신선한 샴 피뇽;
• 오레가노, 바질.
요리
1. 밀가루를 그릇에 담그고 느슨한 성분을 모두 넣고 저어 물을 넣습니다. 반죽을 반죽하고 끝에 기름을 넣고 두 개의 콜로 복으로 나누고 30 분 동안 따뜻하게 두십시오.
2. 채우기 위해 살라미를 얇게 자른다.
3. 양파와 신선한 버섯을 갈아서 한 숟가락의 기름에 볶습니다. 그냥 버섯을 절임.
4. 직경이 약 30cm 인 약 1 개의 콜로 복에서 얇은 마름모꼴을 굴립니다. 토마토 소스를 바르고 허브를 뿌리고 버섯을 펴고 반을 둡니다.
5. 살라미 서클을 펼치십시오. 강판 치즈를 뿌린다.
6. 오븐에 보내고 약 15 분 동안 200 ° C에서 굽습니다. 한편, 시간이 있습니다. 마찬가지로 우리는 두 번째 열린 파이를 형성합니다.
집에서 피자 : 토마토와 소시지 레시피
일반적이고 사랑받는 충전재의 다른 버전. 그녀와 함께 피자는 맛있고 부드럽습니다. 효모없이 kefir에서 반죽을 반죽하십시오.
성분
• 80g의 케 피어;
• 250 그램의 밀가루;
• 달걀 1 개;
• 0.5 tsp 염;
• 베이킹 파우더 0.5 봉지.
충전 용 :
• 소시지 250g;
• 토마토 소스 1-2 큰술;
• 토마토 3 개;
• 100 그램의 치즈.
요리
1. 케 피어로 달걀을 깨고 털로 소금을 뿌리고 베이킹 파우더가 든 밀가루를 반죽하십시오. 반죽을 15 분 동안 놓아두면 충전을 준비 할 수 있습니다.
2. 소시지를 큐브 또는 빨대, 치즈 3 개로 잘라 토마토를 얇은 원으로 만듭니다.
3. 소금으로 토마토 소스를 섞고 취향에 향신료를 추가하면 이탈리아 허브를 부을 수 있습니다.
4. 반죽이 부드럽고 부드러워졌습니다. 우리는 케이크를 말아서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
5. 소스에 기름을 발라서 소시지를 뿌리고 토마토 한잔. 치즈를 뿌린다.
6. 예열 된 오븐에서 익을 때까지 굽습니다.
수제 피자 : 닭고기와 오이 요리법
절인 오이는 특히 닭고기로 보충되면 수제 피자를 맛있게 채워줍니다. 우리는 우유로 효모 반죽을 준비 할 것입니다. 그것은 부드럽고 무성하며 얇지 않습니다. 큰 베이킹 시트의 피자 당 재료 수는 두 개로 나눌 수 있습니다.
성분
• 우유 200 ml;
• 7 gr. 효모
• 계란 2 개;
• 기름 2 큰 술;
• ½ tsp 염;
• 한 숟가락의 설탕;
• 450-500 그램의 밀가루.
충전물 :
• 닭고기 400 그램;
• 오이 4 개;
• 올리브 20 개;
• 20 그램의 치즈;
• 향신료가 들어간 소스 3-4 큰술.
요리
1. 우리는 우유에 설탕으로 효모를 번식시키고 밀가루의 3 분의 1을 넣고 30 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 계란을 소금으로 채운 다음 버터와 밀가루를 넣으십시오. 부드러운 덩어리를 반죽하십시오. 따뜻한 방에서 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 우리는 토마토 페이스트를 가지고 후추, 소금, 향기로운 허브와 향신료를 넣습니다. 그리고 당신은 케첩을 먹을 수 있지만, 좋고 부유 한 액체는 효과가 없습니다.
3. 닭고기 필레는 미리 삶은 다음 스트립으로 자릅니다. 우리는 또한 오이를 갈아냅니다. 그들이 매우 짠 경우 더 좋을 수 있습니다.
4. 올리브는 원이나 분기로 자릅니다.
5. 반죽을 얇게 펴서 소스를 바르십시오. 우리는 올리브와 치즈를 뿌린 닭고기와 함께 오이를 보급했습니다.
6. 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다.
수제 피자 : 가지와 채우기로 조리법
이 피자의 특징은 오믈렛으로 채워진 가장 섬세한 충전입니다. 결과는 매우 육즙이 많은 케이크입니다. 우리는 효모가 든 우유의 이전 조리법에 따라 반죽을 준비합니다. 하지만 당신은 다른 걸 취할 수 있습니다.
성분
• 2 가지 가지;
• 양파 2 개;
• 토마토 4 개;
300 그램의 소시지;
• 계란 4 개;
• 윤활을위한 소스;
• 150 그램의 마요네즈.
요리
1. 가지를 스트립으로 자르고 팬으로 볶습니다. 별도로 양파를 볶습니다.
2. 반죽 층을 굴려서 베이킹 시트의 몰드에 넣고면을 만들어야합니다.
3. 토마토 소스로베이스에 윤활유를 바르면 케첩을 사용할 수 있습니다.
4. 튀긴 가지를 뿌린다.
5. 톱 소세지로 썬다.
6. 그런 다음 토마토의 원.
7. 마요네즈, 소금, 후추, 말린 딜로 계란을 치십시오.
8. 결과 피자 채터 박스를 균일하게 붓습니다. 원하는 경우 위에 치즈를 뿌릴 수 있지만 필요하지는 않습니다. 우리는 그것을 굽습니다.
집에서 피자 : 냄비에 요리법
실제로, 당신은이 피자를 위해 어떤 충전재라도 사용할 수 있습니다. 이 조리법의 특징은 반죽으로 냄비에 요리하기위한 것입니다.
성분
• 밀가루 9 큰술;
• 계란 2 개;
• 4 큰술 사워 크림;
• 마요네즈 4 큰술;
• 0.5 tsp 경운기.
충전물 :
• 소시지 50g;
• 50 그램의 치즈;
• 소스 스푼;
• 절인 버섯 5 개.
요리
1. 사워 크림과 마요네즈로 계란을 치고 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 반죽하십시오.
2. 반죽을 기름에 기름칠 한 팬에 부으십시오. 숟가락으로 수평을 유지하고 위에 소스를 바르십시오.
3. 소시지 조각, 버섯 절임, 치즈를 뿌린다.
4. 스토브를 켜고, 작은 불을 넣고, 냄비를 덮고 10-15 분 동안 피자를 조리하십시오. 받침대가 타지 않도록해야합니다.
집에서 피자 : 퍼프 페이스 트리 레시피
밀가루와 친구가되지 않습니까? 글쎄, 하지마! 집에서이 피자를 만들려면 퍼프 페이스 트리를 구입해야합니다. 조리법은 간단하고 빠릅니다.
성분
• 반죽 400 그램;
• 2-3 토마토;
• 삶은 소시지 200g;
• 오이 1 개;
• 피망 1 개;
• 소스 2 큰술;
• 파;
• 200 그램의 치즈.
요리
1. 퍼프 페이스트리는 가장 자주 직사각형 모양을하기 때문에 베이킹 시트로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 레이어를 꺼내면 조금 롤아웃하고 원하는 조각을 잘라 내고 이동할 수 있습니다.
2. 퍼프 페이스 트리에 소스를 바르고 파를 뿌리고 잘게 썬 불가리아 고추를 뿌린다.
3. 이제 소시지의 차례가되어 스트립이나 큐브로자를 수 있습니다.
4. 오이를 두 부분으로 자른 다음 얇은 반원으로 자릅니다. 피자에 담았습니다.
5. 이제 토마토의 차례가왔다. 토마토는 전체 원 또는 반으로자를 수 있습니다.
6. 그리고 언제나처럼, 치즈는 조립을 완료합니다. 피자를 오븐에 넣고 20 분 후에 준비가됩니다!
수제 피자 : 해산물 요리법
우리는 재량에 따라 반죽을 가져갑니다. 위의 요리법 중 하나에 따라 요리 할 수 있습니다.
성분
• 반죽 300g;
• 200g의 해물 칵테일;
• 0.5 양파;
• 0.5 tsp 이탈리아 허브;
• 토마토 소스 1 숟가락;
• 사워 크림 1 스푼;
• 50 그램의 치즈;
• 원하는 올리브.
요리
1. 반죽을 케이크에 말아서 베이킹 시트 나 기름칠 된 형태로 옮깁니다.
2. 사워 크림과 케첩 및 허브를 섞어베이스를 섞고 기름칠하십시오.
3. 양파의 절반을 매우 얇게 자른다. 베이스를 뿌립니다. 양파가 크면 1/4 걸릴 수 있습니다.
4. 매리 네이드를 칵테일에서 따르고 조각으로 자르고 표면에 펴고 가능한 한 고르게 시도하십시오.
5. 우리는 전체 올리브를 깔고 큰 치즈 조각을 뿌린다.
6. 준비가 될 때까지 굽기 위해 오븐에 보냅니다.
집에서 피자 : 토마토와 모짜렐라 레시피
모짜렐라로 진정한 이탈리안 피자를 즐기려면 피자 가게에 갈 필요가 없습니다. 이 조리법을 따르면 집에서 쉽게 조리 할 수 있습니다.
성분
• 250 그램의 물;
• ¼ tsp 효모
• ½ tsp 염;
• 기름 1 큰술;
• 밀가루 380g.
충전 용 :
• 모짜렐라 250g;
• 토마토 3 개;
• 1 tsp 이탈리아 허브;
• 80g의 소스.
요리
1. 우리는 따뜻한 물과 다른 성분의 신축성있는 반죽을 만듭니다. 두 부분으로 나누고, 공을 굴리고, 덮고 한 시간 동안 잊어 버립니다.
2. 우리는 우리의 koloboks, 롤 얇은 케이크를 얻습니다.
3. 토마토 소스를 바르고 토마토 조각을 넣습니다.
4. 이탈리아 허브를 뿌린다.
5. 이제는 모짜렐라의 차례입니다. 얇은 조각으로 갈아 입히거나 위에 놓을 수 있습니다. 우리는 자신에게 가장 매력적인 옵션을 선택합니다.
6. 오븐에서 우리의 창작물을 구워 내면 끝납니다!
집에서 피자 - 유용한 팁과 트릭
• 토마토 소스 대신 마요네즈, 올리브 오일 및 기타 소스를 사용하여베이스를 윤활 할 수 있습니다.
• 물 대신 우유 나 유청을 사용하면 피자 반죽이 더 맛있습니다. 이 교체는 거의 모든 제조법에 적합합니다.
• 이탈리아 인들은 이물질의 도움없이 손으로 피자의 기초를 능숙하게 형성합니다. 집에서는 주로 롤링 핀을 사용합니다. 그러나 아무것도 없다면 어떻게 될까요? 빈 병, 호일 롤 또는 집착 필름을 사용할 수 있습니다.
• 피자를 정말 맛있고 구운 상태로 만들려면 야채 및 기타 제품을 얇게 잘라야합니다. 슬라이스는 클 수 있지만 두껍지는 않습니다.
• 새로 만든 피자에 묘미를 더하고 싶습니까? 파이가 뜨거울 때는 신선한 바질 잎을 뿌린다. 그리고 그녀는 특이한 향기를 얻을 것입니다.
• 가능한 많이 관찰하십시오. 토핑이 너무 많지 않아야합니다. 결국 피자입니다. 그러나베이스는 빛을 발하지 않아야하며, 벌거 벗은 케이크도 좋지 않습니다.
