거의 모든 사람이 감자를 좋아합니다. 그리고 각 가정에는이 채소 요리법이 있습니다.
그것은 튀겨지고, 삶아지고, 말뚝에 구워지고 찌게된다.
감자는 또한 고기, 소시지, 버섯, 생선 또는 야채를 다양하게 채 웁니다.
감자를 만드는 또 다른 일반적인 방법은 베이킹입니다.
이 모든 것에 파삭 파삭 한 경우 오븐에서 요리 한 감자를 거부 할 수있는 사람은 거의 없습니다.
오븐에서 감자를 조리하는 것은 간단하며 시간이 많이 걸리지 않습니다.
오븐에서 야채는 유익한 특성과 비타민을 잃지 않습니다.
그 안에 들어있는 전분은 소화와 위 기능을 향상시키고 칼륨은 활력의 성장에 기여합니다. 감자를 올바르게 요리하고 모든 팁을 따르는 경우 안전하게 독립 요리로 제공 할 수 있습니다.
오븐 칩-일반적인 요리 원리
• 요리 할 때 노란색 또는 빨간색 껍질을 가진 감자를 선택하십시오.
• 감자는 껍질을 벗기 전에 철저히 씻으십시오.
• 껍질을 벗긴 감자를 물에 장시간 보관하지 마십시오. 전분을 모두 씻지 마십시오.
• 감자를 얇게 자릅니다.
• 감자를 바삭하게 만들려면 물에 2 분간 끓입니다.
• 굽기 전에 다진 감자를 종이 타월로 말립니다.
• 요리가 끝날 때 요리를 소금에 절이는 것이 좋습니다.
• 요리하기 전에 오븐을 예열하십시오.
• 허브를 뿌린 후 접시에 담아 낸다.
오븐 파삭 파삭-클래식 레시피
성분
• 감자 4 개;
• 3 개의 다진 마늘
• 소금;
• 말린 된 백리향;
• 물 1 리터;
• 후추;
• 올리브 오일 4 큰술;
• 말린 로즈마리.
요리 방법 :
1. 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 작은 구멍으로 창살을냅니다.
2. 그릇에 올리브 오일을 붓고 후추, 로즈마리, 소금, 마늘, 타임을 넣습니다. 재료를 섞고 덮으십시오.
3. 매리 네이드를 2 시간 동안 제거하십시오.
4. 씻은 감자는 날카로운 칼로 껍질을 벗기고 얇은 판으로 자른다.
5. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 다진 감자를 끓는 물에 3 분간 담그십시오.
6. 홈이있는 숟가락으로 삶은 감자를 꺼내 소쿠리에 옮기십시오. 물을 빼십시오.
7. 오븐을 200 도로 예열하십시오.
8. 매리 네이드 한 그릇에 감자를 담그고 부드럽게 섞는다.
그런 다음 야채를 베이킹 시트의 한면에 깔아 놓습니다.
10. 감자를 튀기고 황금 갈색까지 20 분간 돌린다.
11. 치즈 또는 마늘 소스와 함께 제공합니다.
스페인 소스와 함께 오븐에서 바삭 바삭
성분
감자 900g;
• 말린 로즈마리 2 큰술;
• 후추;
• 마늘 5 쪽
• 올리브유 8 큰술;
• 소금;
• 마요네즈 8 큰술;
• 레몬 반;
• 디종 머스터드 2 큰술.
요리 방법 :
1. 중형 감자를 가지고 씻으십시오. 야채가 오래되면 껍질을 벗기십시오.
2. 감자를 반으로 자르고 말립니다.
3. 야채 조각을 베이킹 시트에 넣고 올리브 오일 6 큰술을 붓습니다.
4. 감자, 후추, 그리고 로즈마리와 함께 소금을 넣으십시오.
5. 손으로 모든 것을 혼합하고 40 분 동안 200도 예열 된 오븐으로 보냅니다.
6. 소스는 마늘을 껍질을 벗기고 짜십시오. 레몬 주스, 마요네즈, 겨자 및 남은 올리브 오일을 첨가하십시오. 부드럽게 될 때까지 모든 것을 섞으십시오.
7. 오븐에서 감자를 주기적으로 꺼내어 모든면이 바삭하도록 볶습니다.
8. 준비된 야채를 접시에 놓고 미리 준비된 소스로 부으십시오.
9. 오븐에서 조리 된 쇠고기 또는 돼지 고기는 그러한 요리와 결합됩니다.
오븐에서 스웨덴어 바삭 바삭
성분
• 9 감자;
• 빵 부스러기;
• 120g의 치즈;
• 소금;
• 80g 버터.
요리 방법 :
1. 흐르는 물에 감자를 헹구고 껍질을 벗기십시오.
2. 주방 타월로 각 야채를 닦습니다.
3. 감자를 숟가락에 하나씩 놓고 칼을 마무리하지 않고 얇은 조각으로 자릅니다. 숟가락의 가장자리는 칼이 끝까지 떨어지지 못하게합니다. 아코디언과 같은 것을 얻으십시오.
4. 단단한 버터를 두 개의 2cm 두께로 자릅니다.
5. 기름 한 조각을 한 번에 감자에 넣습니다.
6. 베이킹 시트를 호일로 덮고 감자를 깔다.
7. 220도 25 분 오븐에서 요리를 굽습니다.
8. 경과 시간이 지나면 팬을 제거하십시오. 감자에 소금을 뿌리고 빵 부스러기를 뿌리십시오. 접시를 오븐에 20 분 동안 돌려 놓으십시오.
9. 요리하기 10 분 전에 강판에 각 감자를 뿌립니다.
10. 치즈가 녹고 갈색으로되면 감자를 오븐에서 꺼냅니다.
11. 식초와 통조림 완두콩에 담근 적 양파를 곁들여 요리하십시오.
소박한 오븐 파삭 파삭
성분
• 새로운 감자 9 통;
• 소금 한 숟가락;
• 마늘 4 쪽
• 후추;
• 해바라기 기름 2 큰 술;
• 말린 오레가노 스푼;
• 달콤한 파프리카.
요리 방법 :
1. 야채를 완전히 씻고 냅킨로 닦으십시오.
2. 각 감자를 세로로 여러 개로 자릅니다.
3. 감자를 그릇에 넣고 마늘, 소금, 오레가노, 후추, 파프리카를 눌러 짜낸 기름을 넣습니다. 향신료가 각 감자 조각에 분산되도록 모든 것을 섞으십시오.
4. 양피지로 베이킹 접시를 덮고 양피지에 피부가 닿은 쪽을 기대면서 감자 조각을 서로 떨어 뜨려 놓습니다.
5. 먼저 감자를 30 분 동안 180도 굽습니다. 그런 다음 열을 220도까지 증가시키고 감자를 황금색까지 익히십시오.
6. 메인 코스 또는 빵가루 입힌 닭고기 반찬으로 뜨거운 음식을 제공하십시오.
오븐에 파삭 파삭 한 채워진 감자
성분
• 감자 6 개;
• 한 스푼의 버터;
• 햄 140g;
• 후추;
• 밀가루 한 숟가락;
• 소금;
• 한 양파;
파슬리;
• 파;
• 계란;
• 칠리 페퍼;
• 치즈 60g.
요리 방법 :
1. 감자를 붓으로 헹구고 껍질을 벗겨 삶아 낸다. 그런 다음 물을 버리고 야채를 식히십시오.
2. 파와 파슬리를 헹구고 과도한 수분에서 흔들어 잘게 썬다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
4. 햄에서 필름을 꺼내 큐브로 자릅니다.
5. 버터에 버터까지 양파와 햄을 튀기십시오.
6. 치즈를 갈아서 그릇에 넣습니다. 햄과 양파 튀김, 파슬리 및 파를 넣습니다. 셔플.
7. 삶은 감자, 껍질을 벗기고 반으로 자른다. 부드럽게 내부 펄프를 꺼내 큐브로 자릅니다.
8. 감자의 살을 치즈와 햄에 넣으십시오. 소금과 후추를 넣어 다시 저어주세요.
9. 감자 반쪽을 채우고 채우십시오.
10. 그 다음에 밀가루로 감자를 굴려서 이전에 때려 놓은 알 덩어리에 담그십시오.
11. 베이킹 시트에 식물성 기름을 넉넉히 바르고 감자를 뿌린 후 다시 밀가루로 미리 말아줍니다.
12. 황금빛 갈색이 될 때까지 접시를 요리하여 감자를 주기적으로 돌립니다.
13. 채소를 메인 코스로 채워진 감자를 제공하십시오.
오븐 바삭 바삭 감자
성분
• 1.1kg의 감자;
캐러 웨이 씨앗;
• 빵 부스러기;
사워 크림;
• 소금;
• 식물성 기름 2 큰 술;
• 마늘;
• 채소;
• 파프리카는 달콤합니다.
• 말린 백리향.
요리 방법 :
1. 먼저 오븐을 220도에 올려 가열합니다.
2. 씻은 감자를 껍질을 벗기고 야채를 조각으로 자릅니다.
3. 식물성 기름을 용기에 넣고 감자 조각을 넣으십시오. 잘 섞어주세요.
4. 다른 그릇에 캐러 웨이 씨앗, 소금, 빵 부스러기, 파프리카 및 백리향을 결합하십시오.
5. 각 감자 슬라이스를 향신료에 빵 부스러기와 담그고 베이킹 시트에 일렬로 놓습니다.
6. 오븐에서 40 분 동안 요리하도록 감자를 보냅니다. 요리하는 동안 한 번 교반하십시오.
7. 그릇에 다진 마늘 사워 크림과 다진 허브를 섞는다. 감자 소스가 될 것입니다.
8. 접시를 소스와 빵 조각으로 접시에 담아 낸다.
감자에 파삭 파삭 한 오븐
성분
• 7 마리의 어린 감자;
• 식물성 기름;
• 양파;
• 겨자 소스;
• 채소;
• 소금;
• 마늘.
요리 방법 :
1. 브러시로 감자를 철저히 씻으십시오.
2. 냄비에 물을 데워 2 분 동안 감자를 넣으십시오.
3. 다음 야채를 소쿠리에 옮기고 물기를 두 드리십시오.
4. 그릇에 기름 2 큰술을 붓는다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파, 압착 마늘, 허브 및 겨자 소스를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
5. 감자를 조각으로 자르고 매리 네이드에 각 조각을 담그십시오.
6. 껍질을 벗긴 감자를 베이킹 시트에 뿌립니다.
7. 200도 예열 된 오븐에만 접시를 보냅니다.
8. 20 분 동안 접시를 굽는다.
9. 필요한 경우 접시에 식물성 기름을 붓고 15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
10. 이런 식으로 준비한 감자는 야채 샐러드 나 생선과 잘 어울립니다.
11.이 요리를위한 향신료는 취향에 따라 사용하십시오.
향신료와 오븐 바삭한 접시
성분
• 감자 4 개;
• 말린 로즈마리;
• 올리브 오일 4 큰술;
• 프로방스 허브 혼합.
• 붉은 갈은 고추;
• 소금;
• 말린 백리향;
감자를위한 향신료;
• 1.3 l의 물;
• 마늘.
요리 방법 :
1. 마늘을 그릇에 문지릅니다. 올리브 오일, 소금, 향신료, 프로방스 허브를 추가하십시오. 또한 고추, 말린 백리향 및 로즈마리를 뿌린다. 숟가락으로 모든 것을 저으면서 1 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 접시로 자릅니다.
3. 끓인 물에 잘게 자른 감자를 2 ~ 4 분 정도 삶아 말린 다음 말립니다.
4. 감자 접시를 베이킹 시트에 고른 층으로 놓고 미리 준비된 혼합물로 부으십시오.
5. 오븐을 예열하고 감자를 굽습니다.
6. 바삭 해지면 오븐에서 팬을 꺼내고 감자를 테이블에 뿌려줍니다.
7. 접시는 고기 샐러드 및 간식과 결합된다.
오븐에서 파삭 파삭 한 감자 - 팁과 트릭
• 계획 감자는 선명합니다.
• 요리 할 때는 향료와 조미료를 사용하십시오.
• 원하는 경우 박판을 호일 또는 양피지로 덮습니다.
• 야채 또는 올리브 오일을 요리에 사용하십시오.
• 주걱을 사용하여 감자를 여러 번 뒤집습니다.
• 감자가 굳지 않게하려면 뜨거운 것을 드십시오.
• 원하는 경우 반찬으로 제공하십시오.
