커다란 고기와 감자를 곁들인 캐서롤 (Casserole) - 저녁 식사 만 제공 할 수없는 요리.
왕성한 아침 식사를 먹을 수 있으며 두 번째 점심 식사로 사용할 수도 있습니다.
그러나 주요 이점은 신속하고 간편한 준비.
성분은 모양에 있고 당신은 그것을 잠시 잊을 수 있습니다.
요리는 그 자체로 준비되며, 우리는 더 재미있는 활동에 비운 시간을 보냅니다.
다진 고기와 감자를 곁들인 캐서롤 - 요리의 일반 원칙
가장 간단한 캐서 롤은 날 음식으로 만들어집니다. 감자는 잘게 자르고 양념으로 양념을 치고 모든 모양에 맞춰 오븐으로 보내집니다. 레이어는 다양한 혼합물로 채워진 소스로 칠할 수 있으며, 치즈를 뿌리면됩니다.
또한 다진 고기와 감자를 곁들인 캐서롤은 미리 삶은 제품, 튀김 또는 조림 제품을 사용하여 조리 할 수 있습니다. 때로는 재료의 일부가 날 것으로 처리되고 일부는 조리됩니다. 이것은 조리 시간을 줄이거 나 같게하기 위해 수행됩니다.
캐서롤에 넣을 수있는 다른 것 :
• 다른 채소;
• 버섯;
• 알;
• 치즈 및 기타 유제품.
향신료의 사용에는 제한이 없습니다. 상업 믹스를 추가하거나 다른 조미료를 직접 조합 할 수 있습니다. 캐서롤은 주로 오븐에서 조리되며 느린 밥솥에서는 덜 자주 조리됩니다. 음식은 180 분에서 200 분의 온도에서 30 분에서 1 시간 동안 구워집니다.
조리법 1 : 치즈 빵 껍질 아래 다진 고기와 감자를 곁들인 캐서롤
치즈의 향기로운 빵 껍질 아래 다진 고기와 감자를 곁들인 캐서롤의 가장 일반적인 변형입니다. 다진 고기 고기는 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 가금류를 섭취 할 수 있습니다. 그러나 특히 여러 종의 혼합물로부터 얻어진다. 치즈는 열심히 사용됩니다.
성분
• 감자 0.8 kg;
• 고기 0.7 kg;
• 2 개의 전구;
• 150 ml 사워 크림;
• 마늘 2 정향;
• 향신료;
• 말린 딜 0.5 큰 술;
• 0.15-0.2 kg의 치즈.
요리
1. 껍질을 벗 겨 양파는 조각으로 자른다. 우리는 고기를 씻고 말리고 잘랐다. 우리는 결합에서 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과합니다. 큰 메쉬를 사용하면 더 좋습니다. 말린 다음에 소금 후추를 넣고 섞는다.
2. 우리는 감자를 닦고 3 밀리미터의 얇은 원으로 자른다.
3. 딜과 섞인 사워 크림. 우리는 큰 부스러기로 치즈를 문지른다.
4. 캐서롤을 기름칠 형태로 두십시오. 바닥에 감자 층을 놓고 소금을 뿌리고 사워 크림을 바르십시오. 다음 치즈로 뿌리고 다진 고기의 얇은 층을 놓으십시오. 그런 다음 다시 감자, 향신료, 사워 크림, 치즈 및 다진 고기.
5. 우리는 모든 제품을 넣습니다. 꼭대기는 다진 고기로 만들어야합니다. 우리는 딜과 함께 사워 크림을 뿌리고 치즈로 잠들습니다.
6. 캐서롤을 보내서 오븐에서 45 분 동안 준비합니다. 필요한 경우 시간이 연장됩니다. 온도 190 ℃.
조리법 2 : 다진 고기와 감자가 든 캐서롤
감자와 다진 고기가 들어간 버섯 캐서롤은 사워 크림과 함께 샴 피뇽을 사용합니다. 버섯은 사전 구이가 필요하기 때문에 이전 요리보다 조금 더 오래 준비하십시오. 사용하는 모든 것을 채우십시오.
성분
• 0.4 kg 다진 고기;
• 0.2kg의 샴 피뇽;
하드 치즈 0.15 kg;
• 감자 7 개;
• 1-2 양파;
• 향신료.
채우기 :
• 알;
• 향신료;
0.25kg 사워 크림;
• 마늘.
요리
1. 버섯을 작은 조각으로 자르고 약 5 분 동안 프라이팬으로 볶습니다.
2. 다진 고기에 버섯을 넣고 잘게 썬 양파를 넣는다. 향신료를 붓고, 육류, 건조한 adjika 또는 홉스 - 햇빛을위한 모든 조미료를 사용할 수 있습니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 향료와 섞는다.
4. 채우기 위해서는 달걀을 사워 크림과 함께 넣고 약간의 소금, 후추, 다진 마늘을 넣어야합니다. 금액은 원하는대로 조절할 수 있습니다.
5. 폼에 윤곽을 그리고 감자 반을 배치합니다. 소량의 치즈를 뿌리십시오. 약 1/3 정도입니다.
6. 이제 다진 고기 한 덩어리가 나온다.
7. 그에게 다시 감자 (남아있는 모든 것).
8. 사워 크림 소스에 달걀을 채우고 캐서 롤을 40 분 동안 굽습니다. 온도를 180 ℃ 이상으로 설정하지 마십시오.
9. 이제 꺼내서 포크로 감자의 부드러움을 확인하십시오. 슬라이스는 쉽게 찌를 것입니다. 플러그가 잘 맞지 않으면 10 분 정도 더 준비하십시오.
10. 잔여 치즈로 잠들고, 거칠게 문질러서 10 분 더 구워내는 것이 좋습니다. 이제는 200도까지 온도를 올려서 딱딱한 빵 껍질을 튀길 수 있습니다.
조리법 3 : 다진 고기가 들어있는 캐서롤과 토마토가 든 감자.
토마토는 캐서롤에 맛을 더하고 약간의 신맛을줍니다. 우리는 조심스럽게자를 수있는 잘 익은, 단단한 과일을 사용합니다.
성분
• 감자 0.7kg;
• 0.7 kg 다진 고기;
• 2 개의 전구;
• 마요네즈 140 그램;
• 4 토마토;
• 향신료;
• 선택 치즈.
요리
1. 감자를 깨끗하게하고, 조각으로 자르고, 마요네즈 반을 더하고, 소금과 후추를 뿌리고 준비된 형태로 퍼지십시오.
2. 양파는 반으로 잘라서 감자를 뿌린다.
3. 다진 고기도 감자와 양파 위에 숟가락으로 수평으로 향신료로 양념을합니다.
4. 토마토를 원으로 자르고 한 층에 쌓아 라. 아마도 토마토는 형태와 채소의 크기에 따라 조금 더 많거나 적을 것입니다.
5. 위에 마요네즈로 캐서롤에 기름을 바르고 1 시간 동안 오븐에 보냅니다.
6. 치즈를 뿌리고 싶다면 요리가 끝나기 15 분 전에하십시오.
조리법 4 : 천천히 밥솥에 다진 고기와 감자를 넣은 캐서롤
multvarka의 캐서 롤은 미리 수집하여 타이머를 넣을 수 있습니다. 적절한시기에 풍성한 저녁 식사를 준비 할 준비가 될 것입니다.
성분
• 500 그램의 감자;
• 다진 고기 500 그램;
• 전구 2 개 또는 대형 1 개;
• 100 ml 사워 크림;
• 마요네즈 100 ml;
• 계란 4 개;
• 밀가루 2 큰술;
• 향신료.
요리
1. 양파를 자르고 다진 고기와 섞고, 조미료를 넣고, 소금에 담 그다. 맛을 내기 위해 마늘 정향을 넣을 수 있습니다.
2. 감자를 얇게 자릅니다.
3. 사워 크림에 마요네즈와 달걀, 소금과 후추를 넣고 밀가루를 넣습니다.
4. 다기능 용기에 기름을 바릅니다.
5. 감자 층을 펼치고 조금 부어 슬라이스를 밀봉하십시오.
6. 이제 채우고, 붓고, 다시 감자를 부어 넣는다. 당신은 간단하게 감자의 2 개의 층을 만들고 중간에 말을 남기거나 여러 번 반복 할 수 있습니다. 결국, 사워 크림의 모든 질량을 쏟아 부어 라.
7. 저속 밥솥을 닫고 베이킹 프로그램을 켜고 60 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 필요에 따라 열어 시간을 확인하십시오.
8. 접시에 완성 된 캐서롤을 돌려 케이크처럼 조각으로 자른다. 채우기 덕분에 쉽게 할 수 있습니다.
조리법 5 : 다진 고기가 들어있는 캐서롤과 우유가 든 감자.
우유 충전시 가장 섬세한 캐서롤의 변형. 마찬가지로, 크림을 사용할 수는 있지만, 지방이 많지 않거나 물로 희석되지는 않습니다.
성분
• 0.3 kg 다진 고기;
• 8-9 감자;
• 우유 300 ml;
• 0.1kg의 치즈;
• 조미료.
요리
1. 얇게 껍질을 벗긴 감자를 자른다.
2. 소금 다진 된 고기, 다진 양파, 마늘, 고추의 일종, 달콤한 고추, 조미료 믹스를 추가 할 수 있습니다. 일반적으로 어떤 제품이든, 신맛이 없으므로 우유가 응결되지 않습니다.
3. 치즈를 문질러서 우유와 섞는다.
4. 감자 모양을 취한 다음 감자를 다시 말아서 다시 자른다. 여러 레이어를 만들 수 있습니다.
5. 캐서롤에 우유 소스를 채우고 오븐에서 준비하기 위해 약 180 분 동안 약 50 분 동안 준비하십시오.
조리법 6 : 다진 고기와 양배추가 들어간 감자를 넣은 캐서롤
감자, 다진 고기 및 기타 야채가있는 경제적 인 캐서롤 조리법. 그건 그렇고, 그것에 대한 양배추는 신선한뿐만 아니라 절인하거나 신맛 사용할 수 있습니다.
성분
• 감자 6 개;
• 양배추 0.5 kg;
• 0.4 kg 다진 고기;
• 1 개의 양파;
• 당근 1 개;
• 향신료;
• 300 ml 사워 크림;
• 0.15kg의 치즈;
• 기름.
요리
1. 제복을 입은 감자를 요리하십시오. 시원하고 깨끗하며 원으로 자르지 만 얇지는 않습니다.
2. 채우는 양파, 후추와 소금을 추가합니다.
3. 프라이팬에 프라이팬에 양배추와 당근을 넣습니다. 절인 또는 소금에 절인 양배추를 사용하는 경우에는 소금물을 잘 짠다.
4. 우리는 버터 기름을 바른 형태로 캐서롤을 수집합니다. 레이어 : 반 감자, 다진 고기, 양배추, 감자. 향신료와 사워 크림을 부어 각 레이어를 뿌린다.
5. 최고의 수면 치즈와 30-35 분 오븐에서 요리 요리를 보내십시오.
레서피 7 : 다진 고기, 감자 및 호박이있는 캐서롤
여름 저녁 식사를위한 훌륭한 요리, 준비하기 쉽고 주로 제철 야채로 이루어져 있습니다.
성분
• 다진 고기 500 그램;
• 호박 500 그램;
• 4 토마토;
• 감자 4 개;
• 20 그램의 기름;
• 1 개의 양파;
• 달콤한 고추 1 개;
• 계란 4 개;
• 150 그램의 크림 또는 사워 크림;
• 향신료;
• 200 그램의 치즈.
요리
1. 감자를 거의 다 준비하여 원형으로 자른다.
2. 모든 야채가 벗겨진다. 호박도 슬라이스, 후추와 양파를 반쯤 잘라 냈고 토마토는 접시를 사용했습니다.
3. 다진 고기는 날것 또는 가볍게 튀김에 담을 수 있습니다. 그러나, 어쨌든, 우리는 바로 향신료로 그것을 채 웁니다.
4. 소금과 사워 크림 (크림)으로 계란을 때려. 소금을 뿌려 야채를 뿌리지 않도록하십시오. 후추를 추가 할 수 있습니다.
5. 캐서롤을 모으십시오. 이렇게하려면 주스의 절반을 기름칠 된 형태의 바닥에두고 사워 크림과 계란을 넣습니다. 모든 감자를 넣고 사워 크림을 부은 다음 양파 반을 부어 넣으십시오.
6. 사발에 채우고,이 층에 불가리아 고추 후추를 뿌린다. 토마토, 호박을 넣고 나머지 사워 크림에 알을 붓는다.
7. 200도 이상의 온도에서 30 분 동안 접시를 굽습니다. 신선한 채소에서 많은 주스가있을 것이고 증발이 허용되어야합니다.
8. 우리는 양식을 꺼내 채소에 치즈를 채우고 15 분 더 굽는다. 그러나 캐서롤의 준비에 집중하는 것이 좋다.
레시피 8 : 다진 고기와 으깬 감자가있는 캐서롤
이미 요리 한 으깬 감자의 캐서롤을 선택하십시오. 그것은 특별히 조리되거나 반찬 잔재를 사용할 수 있습니다.
성분
• 다진 고기 300 그램;
• 계란 2 개;
• 기름;
• 으깬 감자 700 그램;
• 2 개의 전구;
• 빵 부스러기 2 ~ 3 큰술;
• 향신료;
• 2 큰술 사워 크림.
요리
1. 프라이팬에 다진 양파를 넣고 다진 고기를 5 분 정도 볶는다. 그것이 아주 뚱뚱하지 않은 경우에, 그 후에 기름을 두십시오. 향신료와 향신료.
2. 으깬 감자에 생 계란을 넣고 섞는다.
3. 폼에 윤활유를 칠하십시오. 버터 조각을 걷는 것이 좋습니다. 그런 다음 빵 부스러기를 뿌리십시오. 하지만 밀기울, 밀가루 오트밀을 사용할 수 있습니다.
4. 으깬 감자 반을 펼친 다음 감자를 다시 말아주세요.
5. 사워 크림의 최상층을 윤활하고 오븐에서 20 분 동안 양식을 보냅니다.
다진 고기와 감자를 곁들인 캐서롤 - 팁과 트릭
• 감자는 갈은 소고기보다 두 배 더 익었습니다. 프로세스 속도를 높이려면 적어도 절반까지 준비가 완료 될 때까지 끓여야합니다.
• 기름칠 된 형태에 빵 부스러기를 뿌리면 캐서롤은 잘자를뿐만 아니라 파삭 파삭 한 빵 껍질로 덮일 것입니다.
• 튀긴 양파 또는 버터 기름이나 버터를 넣으면 구운 접시에 다져진 고기가 더 맛있습니다.
• 치즈는 선택적 캐서 롤 성분입니다. 대신, 사워 크림, 마요네즈 또는 계란과 이들 제품의 혼합물로 표면을 닦을 수 있습니다.
