청어로 만든 수제 스푼은 가장 수익성 높고 맛있는 요리 중 하나입니다.
한 번 이상 요리를하는 사람은 더 이상 통조림 식품 캔을 사러 가게에 가고 싶지 않습니다.
홈 메이드 스패츠는 구입 한 카운터 파트뿐만 아니라 샐러드, 샌드위치, 감자 반찬을 보완하기 위해 사용됩니다.
그러나 그들을 요리하는 방법?
집에서 청어를 낳은 것 - 일반적인 준비 원리
접시를 위해, 당신은 어떤 청어든지, 가장 작은조차 사용할 수있다. 일반적으로 스프 래트는 머리와 꼬리로 조리 할 수 있습니다. 그러나 우리는 우리 자신을 위해 그것을합니다. 따라서 시간을 조금 투자하고 불필요한 모든 것을 제거하는 것이 좋습니다.
집에서 청어를 얹은 채소는 오븐에서 드레싱, 스튜 또는 서서히 끓여서 준비됩니다. 느린 요리 도구를 사용할 수도 있습니다. 요리 후, 청어는 자체 충전으로 냉각됩니다. 물고기가 뜨겁지 만, 그것은 시체의 무결성을 보존하기 위해 그것을 만지지 않는 것이 가장 좋습니다.
주유소에 보통 넣어지는 무엇 :
1. 소금, 설탕. 맛을 내십시오.
2. 홍차. 그것은 색깔을 주며, 탄닌은 물고기의 밀도를 유지하는데 도움을주고 끓이지 않습니다.
3. 액체 연기. 그들은 맛을 내기 위해 그것을 넣었지만 당신은 그것없이 할 수 있습니다.
4. 양파 껍질. 더 밝은 색상과 황금색을 제공합니다. 그것으로, sprats는 통조림 식품을 구입하는 것과 더 비슷합니다.
그러나 향기로운 향신료는 많이 첨가하지 않습니다. 주로 베이 잎과 후추 나무에 국한됩니다. 또한 오래 동안 열처리를하면 포화 상태가되고 과용하지 않는 것이 중요하므로 제한된 양으로 눕혀 있습니다.
냉장고에 준비된 스프 래트를 저장하십시오. 그러나 종종 은행에서 롤업합니다. 이 경우 식초가 요리 중에 추가되어 작업 물을 더 잘 보관할 수 있습니다.
조리법 1 : 차에 가정에서 청어의 단순한 뿌리 줄기
집에서 청어 찜통을 만드는 가장 간단한 방법 중 하나. 그들에게 당신은 좋은 차 양조주와 2 시간의 시간이 필요합니다. 오븐에서 요리를 준비하면 즉시 사용할 수 있습니다.
성분
• 청어 500 그램;
월계수 잎 2 장;
• 소금 1 스푼;
• 후추 3 개;
• 오일 100g;
• 차 1.5 큰 스푼.
두꺼운 벽이나 열에 강한 접시가 필요할 것입니다. 주철 팬을 사용할 수 있습니다.
요리
1. 그러한 스프릿은 전체 물고기에서 준비 할 수 있지만 그것을 꺼내는 것이 낫습니다. 그래서 사용하는 것이 더 즐겁지 만, 우리는 스스로를 위해 그것을합니다. 우리는 피부를 깨끗하게하고, 머리를 제거하고, 꼬리의 아래 부분을 잘라내어 1 센티미터를 포착합니다. 이 지역은 여전히 건조하고 맛도 없습니다.
2. 물고기 모양을하십시오. 조리하는 동안 모양을 유지할 수 있도록 단단히 배치하는 것이 매우 중요합니다. 능선을 한 층에 줄 지어 놓습니다.
3. 400ml의 끓는 물로 차를 끓으십시오. 30 분 동안 양조 한 다음, 여과하고 소금으로 섞으십시오. 그것은 찻잎을 사용하지 않는 것이 좋습니다, 큰 잎차를 복용하십시오.
4. 우리는 생선에 후추와 베이 잎을 던지고 찻잎과 식물성 기름을 첨가합니다. 당신은 냄새 유무와 상관없이 특별한 역할을하지 않습니다.
5. 오븐에 접시를 넣으십시오. 150도에서 액체를 끓이십시오. 그런 다음 온도를 120도까지 낮추고 2 시간 동안 요리합니다. 물고기는 활발히 끓어서는 안되며, 쇠약해질 것입니다.
6. 우리는 차갑게하고 테이블에 보냅니다!
조리법 2 : 가정에서 담배 연기로 청어에서 얻은 스프
액체 연기를 추가해야하는 집에서 청어의 매우 향기로운 주걱에 대한 제조법. 물론 이것은 전적으로 자연스럽고 유용하지는 않습니다. 하지만 때때로 할 수 있니?
성분
• 청어 1 kg;
• 기름 200 ml;
• 설탕 1 스푼;
• 차 200 그램;
• 소금 2 큰술;
• 고추 10 개 완두콩;
• 8ml의 액체 연기;
• 1 tsp 식초.
가마솥 또는 stewpan에 난로 접시를 준비합니다.
요리
1. 우리는 살라카를 씻고, 정화하고, 머리를 제거합니다.
2. 홍차와 액체 연기 및 식물성 기름을 합친다. 식초를 넣고 소금으로 설탕을 붓고 격렬히 섞는다. 곡물은 완전히 용해되어야합니다.
3. 가마솥의 바닥에 우리는 후추, 베이 잎의 완두콩을 던져.
4. 우리는 물고기를 낳는다. 우리는 준비된 드레싱으로 각 레이어를 부어 넣습니다. 이것은 기름과 소금이 고르게 분포되도록하는데 필요합니다.
5. 가마솥의 직경보다 약간 작은 크기의 평판을 가져와야합니다. 물고기를 가리십시오. 어떤 종류의 평면 덮개를 사용할 수 있지만 무거워 야합니다.
6. 우리는 우리의 작업 물을 난로 위에 올려 놓았지만 우리는 멀어지고 있습니다.
7. 물고기가 끓는 순간, 화재를 최소한으로 줄여야합니다. 우리는 가마솥을 우리 자신의 뚜껑으로 덮고 2 시간 동안 spat을 잊어 버립니다.
8.이 시간이 지나면 뚜껑을 열고 부드러움과 맛을 위해 물고기를 시험해 볼 수 있습니다. 모든 것이 잘되면, 끄십시오. 그러나 뼈가 부서 질 수 있도록 시간을 연장 할 수 있습니다.
조리법 3 : 가정에서 청어의 간장 소스
간장은 원래 노트와 유쾌한 향기를 담고있는 수제 스푼을 제공하는 성분입니다. 캐서롤에있는 난로에 접시를 준비하고, 그러나 매일 산세가 필요합니다. 기성품 간장을 준비하십시오.
성분
• 차 200 그램;
• 기름 200g;
1200 그램의 청어
• 간장 100 그램;
• 소금 0.5 큰 스푼;
• 설탕 1 큰술;
• 만 잎.
요리
1. 우리는 청어를 씻어 내고, 모든 과잉을 잘라냅니다.
2. 간장을 넣고 채우십시오.
3. 강한 차를 버터와 결합시키고, 설탕과 소금, 베이 리프를 넣으십시오.
4. 생선에 붓고 난로를 얹는다.
5. 정확히 1 시간 동안 뚜껑 아래의 스프 래를 끓으십시오. 청어가 크면 시간을 20 분 늘릴 수 있습니다. 이번에는 생선을 만지지 않아 무결성이 손상되지 않습니다.
6. 냉장고를 식힌 후 24 시간 이상 보관하십시오. 그리고 그 후에 만져서 청어를 입히고 비현실적인 맛있는 주걱을 맛볼 수 있습니다.
조리법 4 : 양파 껍질로 "골든"집에서 청어의 주둥이
청어로 만든 집에서 만든 스푼을 준비하려면 양파 껍데기가 필요합니다. 그러나 우리는 또한 물고기를 조밀하게 유지하기 위해 홍차를 사용할 것입니다.
성분
• 청어 1 kg;
• 물 1 리터;
• 차 한잔;
• 소금 2.5 큰 스푼;
• 껍질 40 그램;
• 140 그램의 기름;
• 설탕 1.5 큰 술;
• 고추 10 개.
요리
1. 우리는 껍질을 통해 분류합니다. 우리는 즉시 부패하고 매우 더러움을 버립니다. 우리는 나머지 껍질을 씻고, 1 리터의 물을 부어 10 분간 끓입니다. 차갑게 한 다음 필터합니다.
2. 갓 끓인 차 한잔을 달이다.
3. 설탕, 버터, 완두콩, 완두콩과 함께 소금을 넣으십시오.
4. 우리는 머리에서 물고기를 자유롭게하고, 꼬리와 지느러미를 잘라 냄비에 넣는다.
5. 끓인 국물에 껍질을 넣고 향신료를 채 웁니다.
6. 저열로 덮고 1.5 시간 동안 요리하십시오. 청어를 볶거나 감동하면 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 손상 될 수 있습니다.
7. 국물에 스팟을 식히고 냉장고에서 10 시간 동안 꺼내십시오. 그런 다음 은행에 송금하거나 즉시 테이블로 보냅니다.
조리법 5 : 천천히 밥솥에 집에서 청어로 만든 스프 래트
집에서 청어를 요리 할 때, 천천히 밥솥이 필요합니다. 이 기적의 조력자는이 요리에 대처하고 최고의 방법으로 그것을 요리합니다. 차를 양조하는 고전적인 요리법.
성분
• 청어 1 kg;
• 차 1 잔;
• 70ml의 기름;
• 소금 1 큰술;
• 향신료.
요리
1. 우리는 강한 차를 만들고, 끓는 물 한 잔에 찻 숟가락을 얹는다. 우리는 주장하고, 다음으로 걸러냅니다.
2. 소금, 식물성 기름을 넣으십시오.
3. 우리는 청어를 깨끗이합니다. 평소대로 모든 일을 처리합니다. 그러나 지느러미를 자르려면 너무 게으른 경우에는 시체를 씻고 머리를 뺄 수 있습니다.
4. 우리는 단단한 줄에있는 멀티 플레이어의 능력으로 물고기를 눕습니다.
5. 이제 드레싱을 붓습니다.
6. 조수를 닫고 2 시간 동안 소화 모드를 켭니다. 준비 신호가 끝난 후에는 난방을 끄고 완전히 식힌다는 것을 잊지 마십시오.
조리법 6 : 병에있는 집에서 청어에서 채취 한 스프
집에서 청어 찜통을 준비하는 멋진 요리법. 물고기의이 양에서 당신은 0.5 리터의 4 개의 깡통을 얻는다. 수제 통조림 식품의 가격을 계산하고 즐겁게 놀랄 것입니다.
성분
• 청어 1.6-1.8 kg;
• 오일 100ml;
• 25 그램의 소금;
• 15ml의 액체 연기;
• 차 300 ml;
• 식초 1 큰술.
요리
1. 물고기를 준비하십시오. 머리, 묶다함을 제거하고 냄비에 넣어 라.
2. 차와 소금, 식초, 기름을 섞은 후 즉시 연기를 내고 드레싱을 물고기에게 보냅니다.
3. 2 시간 반 동안 끓인 후 덮고 서서히 끓으십시오.
4. 청어를 준비하는 동안, 당신은 뚜껑과 항아리를 처리해야합니다. 증기, 끓는 물, 오븐에서 멸균 할 수 있습니다. 우리는 편리하게 행동합니다.
5. 지금 가장 중요한 순간. 청어를 항아리에 뿌리고 피부를 손상시키지 않고 전체를 남기려고 할 필요가 있습니다.
6. 깡통이 가득 찼을 때 스튜 냄비에서 매운 소스로 꼭대기에 올리고 뚜껑을 굴립니다.
7. 차가워지면 장기 보관을 위해 지하실로 보내십시오.
집에서 청어를 잡아 먹는 것 - 유용한 팁과 요령
• 스프 래 레시피에 표시된 시간이 표시됩니다. 물고기가 크거나 부드러운 제품을 원한다면 물고기를 늘릴 수 있습니다. 그리고 그 반대도 마찬가지입니다. 작은 청어는 오랫동안 오븐에 보관할 필요가 없습니다.
• 밀도가 높고 단단한 스프 래트를 얻고 싶다면 단순히 레시피에서 찻잎의 양을 늘릴 수 있습니다.
• 뜨거운 찜통은 매우 손상되기 쉽습니다. 그리고 껍질을 벗긴 피부는 더 이상 아름답 지 않습니다. 따라서 완전히 식을 때까지 식기에서 꺼내지 않는 것이 좋습니다. 또한 채우기에 담그면 제품의 맛을 좋게하고 맛을 향상시킵니다.
• 식탁에 소금이 부족하여 머리 위로 흘러 내린다. 이것은 단거리에 관한 것이 아니다. 소금에 절인 조미료는 여전히 맛있어. 샐러드에 넣고 샌드위치에 담아 다른 요리에 넣을 수있어. 그러나 무염한 준비는 모든 맛과 매력. 요리 과정에서 요리를 시도하는 것을 두려워하지 마시고, 향신료로 맛을 내십시오.
