고기가없는 보쉬가 좋지 않다고 누가 믿습니까?
그는 그것을 요리하는 방법을 모른다!
풍성한 맛을 가진 인기있는 요리를위한 채식 요리법이 많이 있습니다.
이러한 보르시는 금식, 다이어트 또는 식탁 다변화에 적합합니다.
고기없는 보쉬-요리의 일반적인 원칙
물에 고기가없는 보르시를 요리 할 필요는 없습니다. 항상 버섯이나 야채 국물을 사용할 수 있습니다. 첫 번째로 모든 것이 명확하지만 두 번째 요리 방법은 무엇입니까? 당신은 베이 잎, 후추로 조잡하게 다진 당근에 물에 양파를 끓여야합니다. 그리고 긴장.
보쉬의 주요 구성 요소 :
• 토마토, 토마토 페이스트;
• 사탕무;
• 신선하고 절인 양배추;
• 당근이 든 양파;
• 감자.
대부분의 경우, 보르시는 소 테로, 즉 뿌리 작물을 따로 튀겨 요리합니다. 지방이 첨가되어 만들어집니다. 식물성 기름은 금식에 사용됩니다.
다양한 맛, 버섯, 콩류, 계란은 고기없이 보쉬에 넣습니다. 다른 첫 번째 요리와 마찬가지로, 향신료와 허브는 급유에 사용됩니다. 사워 크림, 마늘 pampushkami 또는 빵, 크래커와 함께 보쉬를 제공하십시오.
레시피 1 : 팥이없는 고기없는 보쉬
콩은 식물성 단백질입니다. 그리고 그것은 채식 고기가없는 보르시 요리에 좋습니다. 우리는 팥을 사용할 것이며, 찬물에 밤새 담근다.
성분
• 200 그램의 콩;
• 200g의 양배추;
• 토마토 페이스트 2 큰술;
• 녹지 1 묶음;
• 200 그램의 감자;
• 사탕무 200g;
• 기름 40 ml;
• 당근 80g;
• 80 그램의 양파;
• 피망 1 개;
• 향신료.
요리
1. 우리는 저녁에 담근 콩을 씻고 물을 바꾸고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 그런 다음 국물을 배수해야합니다.
2. 굵게 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 함께 튀겨 라. 한 번에 기름을 붓습니다.
3. 강판 된 사탕무를 넣고 함께 볶습니다. 그런 다음 페이스트를 넣고 물 반 컵에 희석하고 야채를 10 분 동안 끓입니다.
4. 냄비에 물을 붓고 즉시 끓는 물을 마실 수 있습니다. 약 2.5 리터가 소요됩니다.
5. 끓인 소금을 넣고 다진 감자를 붓습니다.
6. 5 분 후 콩을 넣고 팬에 야채를 넣습니다.
7. 마지막은 피망으로 양배추를났습니다. 우리는 야채가 완전히 부드러워 질 때까지 보쉬를 요리합니다. 토마토가 첨가되기 때문에 빨리 끓지 않습니다.
8. 마지막에 원하는 맛에 소금을 더 넣고 잘게 썬 채소를 버리고 잎을 끄십시오. 보르시를 양조하자.
레시피 2 : 비트 루트가 들어간 고기가없는 비트 루트 스프
맛있는 고기가없는 보쉬를위한 평범하고 간단한 요리법. 긴급하게 무언가를 요리해야 할 때 도움이 될 것입니다. 요리를하려면 2 개의 팬이 필요하므로 시간이 추가로 줄어 듭니다.
성분
• 토마토 2 개;
• 양배추 300g;
• 사탕무 200g;
• 2 리터의 물;
• 양파 2 개;
• 1 개의 중간 당근;
• 소금 및 기타 향신료;
• 만잎과 채소;
• 작은 식초와 기름;
• 감자 3 개.
요리
1. 즉시 물을 넣고 끓이고 깍둑 썰은 감자를 부으십시오. 솔림
2. 한 팬에 3 큰 스푼의 기름을 부어 껍질을 벗기고 비벼 진 사탕무를 넣고 1 분간 볶습니다. 냄비에서 끓는 물을 조금 붓습니다. 식초 한 방울을 넣고 부드러워 질 때까지 끓인다.
3. 두 번째 팬에서 다진 양파를 볶은 다음 당근과 강판에 담긴 토마토를 보냅니다. 야채가 부드러워 질 때까지이 로스팅을 끓입니다.
4. 감자 조각이 반쯤 준비되면 팬에 양배추를 보냅니다. 완전히 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
5. 보쉬에 두 팬의 내용물을 펴고 약한 불로 2 분 동안 끓입니다.
6. 우리는 향료, 허브로 보쉬를 채우고 베이 리프를 던져 끕니다.
레시피 3 : 숲의 버섯이 들어간 고기가없는 보쉬
고기가없는 버섯 보르시는 진짜 동화입니다! 요리를 위해 말린 버섯 (흰색, 살구 버섯 등)을 사용합니다. 찬물에 3 시간 이상 담가 둔다.
성분
• 100g의 말린 버섯;
• 양배추 300g;
• 1 개의 큰 비트 뿌리;
• 양파 2 개;
• 1.8 리터의 물;
• 당근 1 개;
• 향신료;
• 기름;
• 파스타 3 큰술.
원하는대로 감자.
요리
1. 미리 담근 버섯을 헹구고 물로 채우고 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 물을 1.8 리터의 순수한 끓는 물로 바꾸고 이미 수프를 요리하십시오.
2. 당근으로 양파를 튀겨 무작위로 자른다. 다진 사탕무를 추가하십시오. 우리는 함께 볶습니다.
3. 토마토 페이스트를 넣고 토마토로 대체 할 수 있습니다. 모두 함께 스튜.
4. 버섯을 끓인 후 12 분 동안 양배추를 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 솔림 버섯 보르 쉬를 감자로 요리하면 양배추 전에 7 분 동안 놓아야합니다.
5. 냄비 내용물을 냄비에 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
6. 남은 향신료를 맛, 허브에 넣고 끄십시오. 버섯 보쉬는 30 분 동안 스토브에 주입되어 모든 향기가 드러납니다.
레시피 4 : 완두콩이 들어간 고기가없는 보쉬
이러한 보르시의 제조를 위해 통조림 완두콩이 사용됩니다. 매우 편리하고 빠릅니다. 동시에, 제품은 보르시의 맛을 잘 희석시키고 시각적으로 접시를 훨씬 매력적이고 흥미롭게 만듭니다.
성분
• 감자 3 개;
• 양배추 250g;
• 각각 1 개 : 사탕무, 당근, 양파;
• 0.5 캔의 완두콩;
• 30ml의 기름;
• 향신료;
• 작은 파슬리;
• 토마토 2 개.
요리
1. 감자 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 팬에 넣습니다.
2. 5 분 후 슬로, 소금을 놓고 매우 낮은 열로 요리하고 적극적으로 끓이지 않도록하십시오.
3. 모든 뿌리 작물을 팬에서 튀겨서 스트립으로 자릅니다. 또는 1 분 후에 차례로 양파, 사탕무 및 마지막 당근을 넣습니다.
4. 껍질을 벗긴 토마토를 껍질없이 넣고 10 분간 끓인다.
5. 감자와 함께 이미 익힌 양배추에 튀김을 뿌립니다. 끓여 보자
6. 완두콩을 던져 다시 끓입니다.
7. 그것은 허브, 향기로운 향신료와 모든 접시를 채우는 남아 있습니다!
레시피 5 : 밤색 고기가없는 녹색 보쉬
밤색 보쉬는 여름뿐만 아니라 훌륭한 요리입니다. 오늘날 녹색은 일년 중 언제든지 판매되며 언제든지 비타민 접시에 빠질 수 있습니다. 기억해야 할 것은 그러한 보쉬는 재가열을 좋아하지 않으므로 한 번에 요리하는 것이 좋습니다.
성분
• 1.5 리터의 물;
• 기름 3 큰술;
• 감자 2 개;
• 계란 3 개;
• 당근 1 개;
• 잘게 잘린 밤색 두 접시;
• 1 개의 양파;
• 녹색과 월계수 잎;
• 소금.
요리
1. 야채를 청소합니다. 우리는 감자를 입방체로 자르고 당근과 양파를 더 잘 자릅니다. 우리는 채소를 자릅니다. 밤색을 분류하고 헹구고 0.5 센티미터의 조각으로 보드를 잘라야합니다. 너무 세밀하게 필요하지 않습니다.
2. 감자 조각을 끓는 물 냄비에 넣습니다.
3. 3 분 후 당근과 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 모두 함께 요리합니다. 중간에 소금을 피우는 것을 잊지 마십시오.
4. 계란을 따로 끓인다. 우리는 껍질에서 비 웁니다. 큐브로 자릅니다.
5. 밤색, 채소를 냄비에 넣고 약간의 기름을 부어 접시를 더 맛있게 만듭니다.
6. 월계수 잎을 던져라! 꺼
7. 삶은 계란을 접시에 넣고 녹색 보쉬로 채우고 사워 크림을 곁들인다.
레시피 6 : 소금에 절인 양배추와 고기가없는 보쉬
이 보쉬의 특징은 밝은 맛과 뚜렷한 향기로 소금에 절인 양배추를줍니다. 많은 사람들이 접시를 좋아하고 다른 요리법을 인식하지 못합니다.
성분
• 감자 2 개;
• 2.5 리터의 물, 야채 또는 버섯 국물;
• 당근 1 개;
• 비트 1 개의 작은 것;
• 토마토 2 큰술;
• 양배추 350g;
• 기름 40 ml;
• 채소;
• 소금, lavrushka.
요리
1. 끓는 물에 감자를 입방체에 넣고 5 분간 끓입니다.
2. 소금에 절인 양배추를 넣습니다. 너무 산성 인 경우 소금물을 헹구거나 짜낼 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
3. 냄비에 야채를 준비하는 동안 튀김을하십시오. 이렇게하려면 다진 양파를 기름에 넣으십시오.
4. 양파가 투명 해지면 다진 당근을 던져 몇 분 동안 볶습니다.
5. 마지막에 강판 된 사탕무를 넣고 잘 구워 질 때까지 함께 요리합니다.
6. 소량으로 희석 한 토마토를 넣고 완전히 부드러워 질 때까지 야채를 끓입니다.
7. 냄비에 소테를 넣고 몇 분 동안 보르시를 끓이고, 채소를 넣고, 베이 리프를 던져 소금을 맛보세요. 끌 수 있습니다.
레시피 7 : 고기없는 렌즈 콩 보쉬
렌즈 콩은 콩보다 훨씬 빨리 준비되며 보쉬에도 좋습니다. 그러나 어떤 이유로 든 극히 드물게 추가됩니다. 아마이 훌륭한 요리법에 익숙하지 않은 사람은 없을 것입니다. 그러나 이것은 쉽게 고칠 수 있습니다! 감자가없는 요리이지만 추가 할 수 있습니다.
성분
• 렌즈 콩 0.5 컵;
• 1 개의 큰 비트와 2 개의 작은 것;
• 1 개의 양파;
• 토마토 페이스트 3 큰술;
• 2 마리의 당근;
• 양배추 300g;
• 5 큰 스푼의 기름;
• 채소, 소금;
• 후추 1 개;
• 작은 식초.
요리
1. 껍질을 벗긴 사탕무를 문지르고 작은 냄비에 넣고 물 반 컵, 식초 한 티스푼, 끓는 물을 완전히 부드러워 질 때까지 뚜껑으로 덮습니다.
2. 렌즈 콩을 씻고 끓는 물 (약 2 리터)로 냄비에 붓습니다. 반쯤 준비 될 때까지 요리하십시오.
3. 양배추를 잘게 썰어 렌즈 콩에 보냅니다. 이제 약간의 소금을 넣을 수 있습니다.
4. 양파를 자르고 버터로 냄비에 볶습니다.
5. 양파 슬라이스가 투명 해지면 강판 당근을 넣고 함께 볶습니다.
6. 야채에 토마토 페이스트와 잘게 썬 후추를 첨가하십시오. 우리는 부드러워 질 때까지 모든 것을 함께 요리합니다. 덩어리가 미리 튀기 시작하면 약간의 물을 부어 버리십시오.
7. 렌즈 콩과 양배추가 준비되면 바로 사탕무를 넣으십시오. 끓여 보자
8. 우리는 passerovka를 이동시킵니다. 다시 끓여 봅시다.
9. 이제 채소를 자르고 베이 리프, 갈은 후추, 조미료를 준비하십시오. 그리고 모두 함께 팬에 보냅니다. 꺼
고기가없는 보쉬-유용한 팁과 요령
• 비트 뿌리에 식초 또는 구연산 결정을 조금 첨가하면 보쉬는 매우 밝고 빨갛게됩니다.
• 신선한 보쉬는 맛이 좋지 않습니다. 토마토가 충분한 산을 제공하지 않으면 레몬 주스를 팬에 넣거나 감귤 슬라이스를 접시에 넣을 수 있습니다.
• 접시에 버섯의 기분 좋은 향을주기 위해 국물을 끓일 필요는 없습니다. 말린 버섯 두 개를 커피 분쇄기에서 갈아서 소테와 함께 볶은 다음 냄비에 넣을 수 있습니다. 채식 보르시는 맛이 완전히 다릅니다.
• 밤색은 녹색 보쉬뿐만 아니라 일반에도 넣을 수 있습니다. 잎은 누락 된 산의 첫 번째 요리를 추가하고 레몬 주스를 넣고 식초를 부을 필요가 없습니다.
• 가장 맛있는 보쉬는 양조 한 것입니다. 저녁 식사 1.5 시간 전에 요리를 요리하여 모든 재료의 맛을 결합시키는 것이 좋습니다.
• 마늘 버섯-보쉬에 가장 잘 첨가됩니다. 그러나 반죽을 넣을 때가 항상 있지는 않습니다. 대안이 있습니다! 오래된 빵 조각을 입방체로 자르고 강판 마늘과 섞고 버터로 이슬비를 내고 오븐에서 향기로운 크래커를 말리십시오!
