고기는 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다.
그들 중 하나 : 버섯과 치즈로 오븐에서 굽습니다.
이 요리는 안전하게 축제라고 할 수 있습니다.
따라서 사랑하는 사람들을 위해 휴가를 주려면 오븐에서 버섯과 치즈로 고기를 자유롭게 요리하십시오.
버섯과 치즈가 든 오븐-요리의 기본 원리
모든 고기에서이 요리를 요리 할 수 있습니다. 닭고기, 돼지 고기, 양고기 또는 쇠고기 일 수 있습니다. 버섯은 또한 절대적으로 될 수 있습니다. 굴 버섯, 샴 피뇽 또는 숲. 조리법에 따라 신선하거나 절인 버섯이 사용됩니다.
버섯, 고기 및 치즈 외에도 사워 크림, 마요네즈, 야채 및 향신료가 필요합니다. 요리를 맛있을뿐만 아니라 맛있게 만들려면 말린 과일이나 견과류를 넣으십시오.
고기는 씻겨지고 요리에는 안심이나 가슴살 만 사용하십시오. 그런 다음 수건에 담그고 조각으로 섬유를 따라 자르십시오. 향료의 향에 잠기도록 잠시 기다리십시오.
버섯과 야채는 청소하고 씻습니다. 모두 황금 갈색까지 자르고 볶습니다. 치즈를 잘 문지릅니다.
베이킹 접시에 고기를 넣고 그 위에 버섯을 야채와 함께 고른 층에 놓고 사워 크림이나 마요네즈로 모든 것에 기름칠하십시오.
양식은 오븐으로 보내지고 요리 될 때까지 굽습니다. 요리가 끝나기 직전에 모든 것이 치즈 조각으로 뭉개졌습니다.
조리법 1. 오븐에 버섯과 치즈가 들어간 고기
성분
소금 4g;
1 파운드의 돼지 고기 안심;
신선한 샴 피뇽-200 g;
바질-3g;
양파;
갈은 고추 혼합물-3g;
마요네즈 50ml;
식물성 기름 30 ml;
파마산 치즈-150g.
요리 방법
1. 내 돼지 고기의 안심은 건조하고 중간 두께로 자릅니다. 그릇에 고기를 뿌리고 소금, 말린 바질, 간 후추로 간을하고 섞는다.
2. 버섯을 씻고 깨끗하게 얇게 썬다.
3. 우리는 양파를 청소하고 헹구고 반 고리를 파쇄합니다.
4. 치즈는 잘 문지릅니다.
5. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 바닥에 돼지 고기를 골고루 바릅니다. 우리는 고기 위에 버섯을 놓습니다. 손을 약간 반죽하면서 양파를 접시에 뿌린다. 표면은 두꺼운 마요네즈 메쉬로 덮여 있습니다. 우리는 작은 치즈 조각으로 잠들었습니다.
6. 고기와 버섯이 들어간 형태가 오븐으로 보내져 180 ℃로 예열됩니다. 접시를 약 1 시간 동안 굽습니다. 주걱으로 접시를 부분으로 나누고 야채와 감자 반찬을 제공하십시오.
레시피 2. 오븐에 버섯, 토마토, 치즈가 들어간 고기
성분
통조림 샴 피뇽-400g;
단단한 치즈 100g;
지상 후추와 주방 소금;
토마토
적 양파;
1 파운드의 돼지 고기 안심;
고기 향신료.
요리 방법
1. 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
2. 돼지 고기를 수돗물로 헹구고 살짝 말린 다음 센티미터 두께의 접시로 자릅니다. 고기 향신료와 소금으로 양념하여 양측의 각 조각을 가볍게 치십시오.
3. 금형에 기름을 바릅니다. 바닥에 돼지 갈비를 넣으십시오. 양파 링의 절반을 고기에 채우십시오.
4. 버섯 항아리를 열고 매리 네이드를 배출하고 내용물을 체에 넣으십시오. 남은 매리 네이드가 배출 될 때까지 기다렸다가 양파에 고른 층으로 펴십시오. 남은 양파로 버섯을 뿌린다.
5. 얇은 토마토를 헹구고 얇게 썬다. 샴 피뇽 위에 골고루 펴십시오.
6. 치즈가 거칠게 비벼졌습니다. 접시에 치즈를 뿌린다. 오븐으로 200으로 예열하십시오. 버섯과 치즈로 고기를 오븐에서 약 40 분 동안 굽습니다. 고기를 나누어서 제공하십시오.
레시피 3. 오븐에 버섯, 치즈, 자두가 든 고기
성분
식물성 기름;
1 파운드의 돼지 등심;
자두 300g;
마요네즈;
샴 피뇽 버섯-300 g;
검은 후추;
가공 치즈;
주방 소금.
요리 방법
1. 샴 피뇽을 체에 넣고 흐르는 물에 헹구십시오. 버섯을 일회용 수건으로 옮기고 말리십시오. 그런 다음 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 약간의 기름을 데우고 버섯을 넣습니다. 소금, 후추로 간을하고 저열로 익을 때까지 볶습니다.
3. 자두를 씻고 끓는 물을 붓습니다. 20 분 동안 팽창 시키십시오. 그런 다음 물을 빼고 자두를 말리고 잘게 자르십시오.
4. 돼지 고기를 씻고 반 센티미터 두께의 조각으로 자릅니다. 후추와 소금으로 양쪽에 각 조각을 싸워라.
5. 오일 내열 금형. 돼지 갈비를 넣으십시오. 각각에 자두를 약간 바르십시오. 말린 과일 위에 튀긴 버섯을 넣으십시오. 작은 치즈 칩으로 모든 것을 뿌립니다. 접시를 마요네즈로 코팅하십시오.
6. 오븐을 180 ℃로 예열하십시오. 오븐에 양식을 넣으십시오. 버섯과 치즈로 고기를 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다. 접시 위에 황금 갈색으로 덮여 있어야합니다.
레시피 4. 오븐에 버섯, 배, 치즈가 든 오븐
성분
육두구;
샴 피뇽 200g;
600g 돼지 등심;
갈은 후추;
양파;
식탁 용 소금;
단단한 치즈 100g;
배 1 개
요리 방법
1. 돼지 고기 안심을 흐르는 물에 씻으십시오. 필름과 과도한 지방에서 고기 조각을 제거하십시오. 돼지 고기를 얇게 썰어 양쪽을 가볍게 두들겨줍니다. 소금, 후추와 육두구로 계절.
2. 신선한 버섯을 씻고 말리고 얇은 판으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 냄비를 난로에 넣고 기름을 넣고 버섯과 양파를 넣습니다. 부드러워 질 때까지 함께 볶습니다.
3. 팬에 린 오일을 바릅니다. 잘게 썬다. 각각에 양파와 함께 튀긴 버섯 몇 스푼을 넣으십시오.
4. 배를 껍질을 벗기고 씨앗 상자를 자르고 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 버섯 위에 퍼지십시오.
5. 베이킹 트레이에 고기가 든 오븐에 30 분 동안 두십시오. 170 ° C의 온도에서 오븐에서 버섯과 치즈로 고기를 굽습니다. 베이킹 시트를 꺼내고 치즈 조각으로 모든 것을 뿌린 다음 완전히 녹을 수 있도록 3 분 더 구워냅니다.
레시피 5. 마요네즈로 오븐에 버섯과 치즈가 들어간 고기
성분
쇠고기 필레 반 킬로그램;
바베큐 향신료;
주방 소금;
단단한 치즈 200g;
검은 후추;
양파 2 개;
마요네즈 한 잔;
신선한 샴 피뇽 300g.
요리 방법
1. 쇠고기 필레를 씻고 종이 타월에 담근 후 잘립니다. 소금을 뿌려 양쪽을 치십시오.
2. 베이킹 시트에 가볍게 기름칠을하고 쇠고기 갈비를 바르십시오. 마요네즈로 그리스를 바르십시오. 베이킹 트레이를 예열 된 오븐에 넣습니다.
3. 버섯을 씻고 약간 건조시킨 다음 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 기름을 데우고 버섯을 넣고 볶습니다. 거의 모든 수분이 증발하고 버섯의 색이 변합니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파를 버섯, 소금, 후추 및 튀김에 넣고 일정 시간 동안 계속 저어줍니다.
5. 고기를 넣은 베이킹 시트를 준비하십시오. 각 조각에 양파와 함께 튀긴 버섯을 넣고 혼합물을 고기의 전체 표면에 뿌립니다.
6. 돼지 고기와 버섯을 뿌린 거친 치즈를 뿌린다. 베이킹 시트를 다시 오븐에 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 굽습니다. 쌀이나 감자 장식으로 제공하십시오.
레시피 6. 크림 오븐에 버섯과 치즈가 들어간 고기
성분
두 닭 가슴살;
식탁 용 소금과 후추;
단단한 치즈-160 g;
레몬
양파;
올리브 오일-80 ml;
당근-2 개;
크림-100 ml;
절인 버섯-항아리.
요리 방법
1. 닭 가슴살을 씻고 말리고 얇은 판으로 자릅니다. 한 레몬에서 주스를 짜십시오. 바비큐를 위해 향신료와 섞는다. 가슴 매리 네이드에 담그고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 당근과 치즈는 3 개로 껍질을 벗기십시오. 우리는 양파를 깨끗하고 잘게 자릅니다. 부드러워 질 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 크림과 후추를 붓습니다. 우리는 버섯 항아리를 열고 매리 네이드를 붓고 내용물을 잘게 자릅니다. 양파를 펴고 약 5 분간 섞어 끓인다.
3. 절인 유방은 조각으로 자르고 한 층으로 펴서 폼의 바닥과 측면에 놓습니다. 우리는 양파를 얹은 크림에 버섯을 뿌렸습니다. 버섯 위에 당근 칩을 뿌린다. 남은 고기를 위에 놓습니다.
4. 오븐을 220 ℃로 예열합니다. 고기와 함께 양식을 오븐에 30 분 동안 보냅니다. 우리는 형태를 꺼내고 강판 치즈를 접시에 뿌린 다음 10 분 동안 오븐에 넣습니다. 버섯과 치즈로 준비한 고기를 오븐에서 부분적으로 자르고 반찬으로 제공하십시오.
오븐에 버섯과 치즈가 들어간 고기-팁과 요령
버섯은 생으로 사용할 수 있지만 이전에 양파로 볶은 경우 맛이 더 좋습니다.
요리하기 전에 고기를 약간 이기고 향신료로 양념하고 잠시 동안 그대로 두십시오.
고기 위에 치즈를 뿌릴 수도 있고, 치즈와 마요네즈, 크림 또는 사워 크림을 섞어 소스 소스 표면에 기름칠을 할 수도 있습니다.
고기가 마르는 것을 두려워하는 경우 곰팡이 또는 팬의 바닥에 약간의 국물을 부으십시오.
