치킨 하트는 부드럽고 건강하며 맛있는 제품입니다.
심혈관 질환, 신경계 및 빈혈이있는 사람들은식이 요법에 들어가는 것이 좋습니다.
그러나 치킨 하트를 요리하는 방법과 양을 모르기 때문에이 제품을 구매하기로 결정한 사람은 거의 없습니다.
치킨 하트를 요리하는 방법과 양-일반 원칙
치킨 하트는 보편적 인 제품으로 수프, 주요 요리를 요리 할 수 있으며 멋진 샐러드, 파이, 굴 라시 및 케밥을 만듭니다.
그러나 요리 과정으로 직접 진행하기 전에 올바르게 선택하고 준비해야합니다.
치킨 하트를 선택하는 방법. 냉장 제품을 선택하십시오-그 특징은 유통 기한이 짧기 때문에 냉동 식품과 달리 영양소가 더 많이 포함되어 있다는 것입니다. 또한 해동 할 필요가 없습니다. 제품이 냉동 된 경우 냉장고 바닥 선반에서 해동하십시오. 가공하기 직전에 약간 소금물에 20-30 분 동안 마음을 놓습니다.
치킨 하트를 씻는 방법. 차가운 흐르는 물에서 물 속의 마음을 철저히 헹구고 엄지 손가락의 작은 베개로 각 마음을 누르면 부산물 내부에서 남아있는 혈전을 밀어내는 데 도움이됩니다.
치킨 하트를 청소하는 방법. 조심스럽게 씻은 마음에서 지방, 혈관을 잘라 내고 필름을 제거하십시오. 찌꺼기를 다시 헹굽니다.
치킨 하트를 어떻게 그리고 얼마나 많이 요리합니까? 팬에 찬물을 부으면 액체 비율이 1/3이되어야합니다. 물을 끓여서 심장을 내리고 2-3 분 동안 끓인 다음 끓인 물을 새 물로 채우십시오. 이번에는 액체가 거의 마음을 가리지 않아야합니다. 소금, 향신료, 허브를 맛에 첨가하십시오. 쿡, 뚜껑으로 용기를 닫고, 전체 마음-25-30 분, 반-20 분으로 자릅니다. 요리하는 동안 생성 된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
삶은 치킨 하트를 제공하는 방법? 삶은 마음은 야채, 콩과 식물, 시리얼, 파스타와 같은 전통적인 반찬에 이상적입니다. 그들은 간단한 삶은 형태 또는 소스로 좋습니다. 치킨 하트 소스는 어떤 것도 준비 할 수 있습니다. 가장 흥미롭고 특이한 것은 사워 크림, 크림 치즈, 겨자 마요네즈 및 기타입니다.
레시피 1 : 향신료로 치킨 하트 요리하는 법
성분
• 500-600 그램의 마음;
• 양파;
• 소금, 후추.
• 말린 허브;
• 월계수 잎.
요리 방법 :
1. 우리는 닭 마음을 씻고 가공하고, 각 부분을 두 부분으로 자릅니다.
2. 2 리터의 물을 팬에 붓고 끓여서 부산물을 뿌립니다. 끓인 후 3-4 분 동안 요리 한 후 물을 배출하고 1-1.2 리터의 양으로 새 물을 채 웁니다. 액체는 마음을 약간 덮어야합니다.
3. 우리는 중간 정도의 불에서 20 분 동안 끓인 후 부산물을 요리하여 때때로 단백질 폼을 제거합니다.
4. 소금, 갈은 후추 또는 후추, 베이 잎, 껍질을 벗긴 양파를 맛에 첨가하십시오. 원한다면 말린 허브, 예를 들어 오레가노 또는 파슬리를 넣으십시오.
5. 팬 뚜껑을 단단히 닫고 30 분 동안 조용한 불로 요리하십시오.
6. 반찬, 마음 잡기 또는 찌꺼기가 요리 된 국물과 함께 제공하십시오.
레시피 2 : 머스타드 치즈 소스에서 치킨 하트 요리법
성분
• 1 파운드의 마음;
• 100 그램의 신선 또는 냉동 샴 피뇽;
• 150 ml 크림;
디종 머스타드 40g;
• 올리브 오일 20-30 ml;
• 밀가루 10g;
• 100 그램의 버터;
• 50g의 버터 기름;
• 단단한 치즈 100g;
• 소금.
요리 방법 :
1. 겨자와 소금 한 스푼으로 올리브 오일을 섞습니다. 준비된 치킨 하트를이 혼합물에 부어 잘 섞어 각 하트가 매리 네이드에 코팅되도록하십시오.
2. 냉장고에서 1 시간 동안 부산물을 제거하십시오.
3. 녹은 버터를 팬에 넣고 따뜻하게 한 다음 매리 네이드와 함께 하트를 넣고 양쪽이 붉어 질 때까지 볶습니다.
4. 얇게 썬 샴 피뇽을 넣고 버섯에서 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
5. 버섯이 든 하트가 튀겨지는 동안 작은 냄비에 크림을 데우고 버터를 넣으십시오. 녹는 즉시 밀가루를 넣고 한 스푼의 겨자를 넣으십시오. 소스를 준비하는 동안 항상 타거나 끓지 않도록 덩어리를 저어주십시오.
6. 스토브에서 완성되고 두껍게 한 소스를 제거하고 잘게 썰은 치즈의 절반을 첨가하십시오. 완전히 녹을 때까지 혼합하십시오.
7. 버섯이 든 하트를 접시에 넣고 겨자 치즈 소스로 채 웁니다. 남은 치즈를 뿌린다. 뜨거운 봉사.
레시피 3 : 반죽에 치킨 하트 요리법
성분
• 치킨 하트 킬로그램;
• 350-400 그램의 밀가루;
• 5 개의 알;
• 기름;
• 소금, 후추.
• 간장 100ml.
요리 방법 :
1. 우리는 마음을 준비하고 간장에 3-4 시간 동안 넣습니다.
2. 시간이 지나면 우리는 각 마음을 꺼내서 두 부분으로 자르지 만 끝까지는 아닙니다. 우리는 전체 길이를 따라 찌꺼기를 정렬하고 양쪽의 망치를 치십시오.
3. 작은 그릇에 계란을 소금으로 치십시오.
4. 밀가루를 다른 그릇에 붓습니다.
5. 각 마음을 먼저 밀가루에 담근 다음 달걀에 담그십시오.
6. 뜨거운 기름에 펴고 독특한 장미 빛이 날 때까지 양쪽에서 2-4 분 동안 볶습니다.
레시피 4 : 치킨 하트 샐러드 만드는 법
성분
• 400-500 그램의 마음;
• 양파;
• 간장 150 ml;
• 후추, 소금;
• 샐러드 믹스;
• 체리 토마토;
• 소금, 후추 혼합물;
• 식물성 기름.
요리 방법 :
1. 우리는 닭 마음을 씻고 깨끗하고 건조하며 세로로 두 부분으로 자릅니다.
2. 뜨거운 기름에 팬에 넣고 10 분 동안 모든면에서 볶습니다.
3. 소스를 부어 소금을 조금 넣고 후추를 넣고 소스가 부분적으로 증발 될 때까지 5-10 분 동안 끓입니다.
4. 우리는 슬롯 형 스푼으로 완성 된 하트를 꺼내어 튀겨 진 기름에 양파의 얇은 반 고리를 넣습니다.
5. 상추 잎을 큰 평평한 접시에 놓고 혼란스러운 순서로 위에 식힌 마음, 튀긴 양파, 체리 토마토 반을 넣습니다.
6. 치킨 하트 샐러드를 식힌 간장에 붓습니다.
레시피 5 : 야채로 치킨 하트 만드는 법
성분
• 600-700 그램의 마음;
두 개의 파;
• 고기가 많은 토마토 2 개;
• 하나의 가지;
• 곱슬 파슬리 잎;
• 식물성 기름;
• 마요네즈 30g;
• 크림 100ml;
• 소금, 후추 혼합물;
• 100 그램의 치즈.
요리 방법 :
1. 준비된 치킨 하트를 절반이 될 때까지 볶습니다.
2. 다진 양파를 넣고 가지를 깍둑 썰기한다. 우리는 계속 볶습니다.
3. 5 분 후 열에서 팬을 꺼내고 모든 재료를 냄비에 층으로 분배합니다.
4. 첫 번째 층은 양파와 가지, 깍둑 썰은 토마토, 마요네즈로 하트를 깔았습니다.
5. 크림으로 레이어를 채우고 소량의 소금과 후추로 섞습니다.
6. 잘게 다진 치즈를 모두 뿌린다.
7. 160도에서 40 분 동안 완전히 익을 때까지 치킨 하트를 끓입니다.
레시피 6 : 치킨 하트 파이 만드는 법
성분
• 완성 된 퍼프 페이스 트리 파운드;
• 감자 세 마리;
• 1 파운드의 마음;
• 200g의 치즈;
• 두 알;
• 소금.
요리 방법 :
1. 우리는 일반적인 원리에 따라 닭 마음을 씻고 끓입니다. 그들을 식히고 6-8 부분으로 자릅니다.
2. 삶은 감자에서 으깬 감자를 만듭니다.
3. 강판의 큰 부분에 치즈를 문지릅니다.
4. 치즈에 으깬 감자와 하트를 섞고 달걀 하나를 넣고 소금을 넣으십시오.
퍼프 페이스 트리를 두 부분으로 나눕니다. 우리는 얇은 층으로 하나를 굴려서 기름칠 된 베이킹 시트에 줄을 서십시오.
6. 치킨 하트를 채우십시오.
7. 우리는 두 번째 압연 층으로 충전물을 덮습니다. 가장자리를 꼬집어.
8. 파이의 표면에 두 번째 알을 바르십시오.
9. 180도 예열 된 오븐에서 40 분 동안 굽습니다.
레시피 7 : 사워 크림으로 치킨 하트 조림 방법
성분
• 400-500 그램의 찌꺼기;
• 사워 크림 100g;
• 간장 60ml;
• 60g의 토마토 페이스트;
• 양파;
• 당근;
• 흰 후추, 소금;
• 식물성 기름 50ml.
요리 방법 :
1. 씻은 마음에서 지방과 혈관을 잘라 필름을 제거하십시오.
2. 각 찌꺼기를 두 부분으로 자르고 다시 헹구고 약간 건조시킵니다.
3. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 우리는 사발, 후추 및 소금에 심혼 및 양파 둘 다 퍼지고, 억압의 밑에 냉장고에서 1 시간 동안 제거합니다.
5. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 문지르고 뜨거운 기름에 황금이 될 때까지 볶습니다.
6. 양파, 튀김, 교반, 15-20 분으로 마음을 추가하십시오.
7. 사워 크림, 토마토 페이스트 및 간장을 섞어 팬에 모든 제품을 붓습니다. 필요한 경우 접시를 추가하십시오. 다시 8-12 분 동안 끓입니다.
치킨 하트를 요리하는 방법과 양-트릭과 유용한 팁
• 소금물뿐만 아니라 향료와 야채를 첨가하여 마음을 끓여서 맛이 더 좋고 향이 더 좋습니다.
• 버터 또는 버터와 식물성 기름의 혼합물에서 찌꺼기를 튀기는 것이 바람직합니다-더 부드럽고 부드럽습니다.
• 마음의 준비가 의심되면 칼로 찌르십시오. 더 높은 가벼운 국물-준비된 붉은 말미잘-여전히 끓여야합니다.
• 치킨 하트-고기는 구조와 맛이 모두 흥미 롭습니다. 적절하게 준비된 찌꺼기는 새로운 요리로 식단을 다양 화합니다. 닭고기 자체가 거의 모든 제품과 결합 된 것처럼 다양한 재료, 닭 마음을 결합하는 실험을 두려워하지 마십시오.
