보쉬는 항상 요리입니다.
밝고 풍부하며 향기로운.
요리하는 법을 알고 있습니까?
그렇지 않다면 우리는 가르 칠 것입니다!
다음은 다양한 재료로 맛있는 수제 보르시를 요리하는 방법에 대한 최고의 요리법입니다.
보쉬 요리법-일반 원칙
요리는 육수 또는 채식 옵션으로 준비 할 수 있습니다. 야채가 기본이기 때문에 유혹적인 요리법을 다시 할 수 있습니다. 모든 재료는 잘게 다져지고 일부는 간단히 삶아지며 일부는 기름이 들어간 냄비에 튀겨 지거나 끓입니다. 그런 다음 모두 연결됩니다.
보쉬에 일반적으로 포함되는 것 :
• 사탕무;
• 양배추;
• 감자;
• 양파;
• 당근.
그러나 콩은 요리에 추가 할 수 있으며 때로는 버섯을 넣고 모든 종류의 향신료를 사용합니다. 녹색 보쉬가 특별한 장소를 차지하고 있으며 그 기초는 잎 밤색입니다.
레시피 1 : 양배추없이 사탕무로 보쉬를 요리하는 법
사탕 무우 수프는 고전입니다. 모든 주부가 요리 할 수 있습니다. 돼지 고기가 사용되지만 다른 고기, 가금류를 먹을 수 있습니다.
성분
• 400g의 돼지 고기;
• 1 개의 중간 당근;
• 2-3 감자;
• 달콤한 고추 2 개;
• 마늘 2 쪽
• 2-3 개의 사탕무;
• 식초 숟가락;
• 양파 1 개;
• 소금, 채소.
이는 2.5 리터의 액체 당 제품 수입니다.
요리
1. 내 돼지 고기는 물에 넣고 국물을 준비합니다. 지방과 거품을 주기적으로 제거하십시오. 그런 다음 고기를 꺼내 조각으로 자르고 다시 가져옵니다. 수프는 소금에 절일 수 있습니다.
2. 껍질을 벗긴 감자를 자르고 국물에 보냅니다.
3. 껍질을 벗긴 당근을 문지르고 감자에게 보냅니다. 다진 껍질을 벗긴 양파 머리를 주사위로 깎습니다
4. 우리는 전체 비트 뿌리를 청소하고, 잘 문지르고, 가열 된 기름으로 프라이팬에 부어 넣습니다. 몇 분 동안 튀기고 식초, 약간의 물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
5. 고추를 주사위에 넣고 감자가 부드러워지면 1 분 동안 끓입니다.
6. 사탕무를 펴고 몇 분 더 요리하십시오. 우리는 그것을 맛 본다.
7. 향신료, 다진 마늘, 허브, lavrushka를 넣고 즉시 스토브를 끕니다. 접시를 30 분 동안 그대로두면 테이블로 보낼 수 있습니다!
레시피 2 : 소금에 절인 양배추를 요리하는 법
소금에 절인 양배추는 보쉬 산과 독특하지만 매우 풍부한 맛을주는 제품입니다. 고기 요리법이지만 국물을 물이나 야채 국물로 대체하여 채식 요리를 요리 할 수도 있습니다.
성분
• 뼈에있는 고기 조각 (약 1 파운드);
• 소금에 절인 양배추 0.3kg;
• 중간 크기의 사탕무 1 개;
• 당근 1 개;
• 감자 2 개;
• 1-20 개의 양파 머리;
• 60ml의 페이스트;
• 마늘 2 쪽.
요리
1. 육수로 고기를 끓입니다. 그러나 당신은 이것을 미리 할 수 있습니다. 수프가 채식주의 자라면 2 리터의 끓는 물을 부어주십시오.
2. 감자 껍질을 벗기고 냄비에 옮깁니다.
3. 양파 머리를 자르고 냄비에 볶습니다. 다진 당근을 넣으십시오. 야채가 갈색으로 변하기 시작하면 소금물에서 짜내 양배추를 넣으십시오. 그러나 우리는 소금물을 따르지 않고 필요합니다. 야채 튀김.
4. 사탕무를 거칠게 갈아서 다른 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 작은 양배추 피클을 넣고 토마토 페이스트를 넣고 10 분 동안 끓입니다.
5. 감자가 뚫기 시작하자마자 야채와 함께 양배추를 넣고 사탕무를 넣으십시오.
6. 작은 불을 피우고 10 분 동안 보르 츠를 끓으십시오 모든 야채가 손상되지 않도록 보르 츠를 적극적으로 쑥쑥 내밀 필요는 없습니다.
7. 허브, 소금, 향신료, 마늘로 간을합니다.
레시피 3 : 신선한 양배추 보쉬 요리법
신선한 양배추와 보쉬의 가볍고식이 버전. 모두가 좋아하는 감자를 넣지 않고 요리되지만 냄비에 넣고 음식을 더 만족스럽게 만들 수 있습니다.
성분
• 뼈가 든 쇠고기 0.5kg;
• 양배추 400g;
• 사탕무 300g;
• 150g의 당근;
• 양파 150g;
• 3-4 토마토;
• 향신료;
• 기름 (조금);
• 마늘, 허브, 사워 크림.
요리
1. 쇠고기가 익을 때까지 끓입니다. 우리는 뼈에서 고기를 껍질을 벗기고 팬에 다시 넣습니다.
2. 다진 양파 헤드를 팬에 1 분간 볶습니다. 다진 당근을 넣고 볶습니다.
3. 토마토를 문지르면 속도가 빨라집니다. 8 분 동안 끓입니다.
4. 3 개의 껍질을 벗긴 사탕무는 별도의 프라이팬이나 냄비에 부드러워 질 때까지 끓입니다.
5. 양배추를 갈아서 국물이 든 냄비로 옮기고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
6. 튀긴 야채와 사탕무를 펼치고 약 3 분 동안 함께 요리하십시오.
7. 베이 리프, 후추로 간을하고 끄십시오. 서빙 할 때, 신선한 서빙을 각 서빙, 마늘 및 사워 크림에 넣어 맛보십시오.
레시피 4 : 콩으로 보쉬 요리하는 법
우리가 팥을 사용하는 포만과 맛의 원천 인 보르시의 채식 버전. 마찬가지로, 첫 번째 요리를 고기로 요리 할 수 있습니다. 콩은 찬물로 요리하기 전에 담가 두어야하며 부풀어 오르면 밤을 참을 수 있습니다.
성분
• 콩 2 컵;
• 토마토 퓨레 50g;
• 식초 2 큰술 3 %;
• 양배추 300g;
• 하나의 비트 뿌리;
• 당근 1 개;
• 한 피망;
• 네 감자.
국물의 경우 약 2.5 리터의 물.
요리
1. 익을 때까지 콩을 삶아 두십시오. 콩은 완전해야합니다. 우리는 물을 배출하고 따로 보관합니다.
2. 절단 된 감자를 반쯤 준비 될 때까지 물에서 요리하고, 강판 당근을 굵게 붓고 콩, 소금을 붓습니다.
3. 사탕무를 갈아서 냄비에 볶고 식초로 양념 한 다음 냄비에서 약간의 국물을 부어 부드럽고 부드러워 질 때까지 끓여서 토마토를 넣습니다.
4. 짚으로 다진 양배추를 넣으십시오. 수프에 소금을 뿌리고 야채를 준비하십시오.
5. 마지막에 씨앗이 없어진 잘게 잘린 불가리아 고추를 넣으십시오.
6. 토마토와 함께 사탕무를 팬에 넣고 3 분 동안 요리합니다.
7. 첫 번째 요리에 좋아하는 향신료, 후추, 허브, 베이 리프를 채우면 완료됩니다! 끄고 30 분 동안 서서 사워 크림으로 맛을 낸 테이블에 봉사하십시오.
레시피 5 : 밤색 보쉬 요리법
녹색 보쉬는 많은 사람들이 알고있는 특별한 요리이지만, 모든 사람이 요리하는 법을 아는 것은 아닙니다. 그리고 그것은 여름 식단에 완벽하게 들어 맞습니다. 야채, 고기, 닭고기 국물에서 요리 할 수 있습니다. 밤색에서 borsch를 요리하는 방법?
성분
• 감자 세 마리;
• 당근 1 개;
• 2 리터의 모든 국물;
• 하나의 양파 머리;
• 계란 5 개;
• 2 묶음의 밤색;
• 녹지 1 무리;
• 소금 및 기타 향신료;
사워 크림.
요리
1. 감자를 주사위로 끓는 국물에 부어 준비가 될 때까지 요리합니다.
2. 당근과 양파 머리를 잘게 자르고 감자로 보내고 거의 준비하십시오. 이제 접시를 추가 할 수 있습니다.
3. 별도의 냄비에 삶은 계란을 삶아 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
4. 채소를 다 자르 자마자 채소와 밤색을 자르고 보쉬에 던져 넣습니다.
5. 후추, 베이 리프로 요리를 맛보세요.
6. 접시에 붓고 반 달걀과 숟가락의 사워 크림을 넣으십시오.
7. 때때로 삶은 계란은 입방체로 자르고 즉시 팬에 던져집니다. 이는 금지되지 않습니다.
8. 포크로 날달걀을 때리고 끓는 스프로 냄비에 부어 넣을 수도 있습니다. 또한 맛있다.
레시피 6 : 토마토에 스프 라트로 보쉬 요리하는 법
Sprats가있는 Borsch는 시간이나 고기 부족의 문제를 해결하는 경제적 인 요리입니다. 동시에 만족스럽고 맛있습니다.
성분
• 1 비트, 당근 및 양파;
• 양배추 300g;
• 1 개의 통조림;
• 감자 4 개;
• 토마토 40ml;
• 채소와 사워 크림.
요리
1. 물을 붓고 끓입니다.
2. 감자를 던져 스트립이나 큐브로 자릅니다.
3. 냄비에 다진 양파를 볶습니다.
4. 1 분 후 당근을 넣습니다.
5. 이제 그것은 강판 된 사탕무의 회전입니다. 그런 다음 작은 국물을 부어 덮고 끓입니다.
6. 반제품 감자에 양배추를 넣고 스트립으로 자릅니다. 이제 보르시를 추가하십시오.
7. 토마토를 팬에 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
8. 팬에 스프 래트를 넣고 팬에서 튀 깁니다.
9. 우리는 작은 끓여서 2 분 동안 모든 것을 요리합니다.
10. 허브, 향신료로 계절을 마쳤습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
레시피 7 : 멀티 쿠커에서 보쉬 요리법
느린 요리기구를위한 borsch를위한 간단하고 빠른 조리법. 우리는 시간을 절약하지만 동시에 맛있는 요리를 얻습니다!
성분
• 쇠고기 펄프 0.4kg;
사탕무 0.25kg;
• 0.1kg의 당근;
• 양파 0.1kg;
• 0.2kg의 감자;
• 양배추 0.4kg;
• 60g의 토마토 페이스트;
• 향신료;
• 40ml의 기름;
• 마늘 2 쪽.
요리
1. 슬로우 쿠커를 켜고 베이킹 모드에서 양파를 기름에 볶습니다.
2. 당근을 넣고 약 10 분 동안 함께 볶습니다.
3. 그런 다음 페이스트와 강판 된 사탕무를 넣고 10 분 동안 야채 요리를 계속하면 약간의 식초 나 레몬 주스를 부어 밝기를 유지할 수 있습니다.
4. 이제 다진 쇠고기와 다진 감자와 슬로를 넣습니다.
5. 소금, 향신료를 넣고 물로 채우고 조림 모드를 설정하십시오. 고기가 어리면 한 시간이면 충분합니다.
6. 녹색 채소, 마늘을 열고 다시 덮으십시오. 보르시를 양조하자.
보쉬 요리법-유용한 팁과 요령
• 레시피에 표시된 경우에도 마늘을 보쉬 팬에 넣을 필요는 없습니다. 다진 정향을 접시에 넣으면 훨씬 맛있고 향이 좋습니다. 마늘, 후추, 소금 및 허브로 사워 크림 소스를 제공 할 수도 있습니다.
• 식초를 첨가하면 비트 색상이 보존됩니다. 그러나이 성분이 무섭다면 소화 시스템이 무서워 레몬 주스로 대체 할 수 있습니다. 또는 사탕무에 사과 사이다 식초 두 숟가락을 넣으십시오.
• 미리 요리하고 저녁 식사 전에 적어도 한 시간 동안 양조하도록한다면 보쉬는 더 맛있습니다. 일반적으로 러시아에서는 반복 끓는 후 2 일째에 가장 맛있는 요리가 있다고 믿어졌습니다.
• 지방을 좋아합니까? 보쉬 드레싱을 준비하십시오. 소금에 절인 베이컨 조각을 작은 입방체로 자르고 으깬 마늘, 약간의 후추 및 신선한 허브를 넣으면 끝납니다. 보쉬에 이러한 첨가제의 숟가락은 접시를 엄청나게 맛있고 향기롭게 만듭니다.
