미트볼 수프-빨리 요리해야하지만 채식 요리는 사라집니다.
고기 완자에서 풍부하고 풍부하고 향기로운 국물이 제공됩니다!
그러나 미트볼 수프는 어떻게 준비됩니까?
미트볼 수프-일반적인 요리 원리
미트볼의 경우 쇠고기의 다진 고기 또는 돼지 고기와의 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다. 닭고기를 넣을 수는 있지만 그리 많지는 않습니다. 그것으로, 특히 새가 피부와 함께 사용되는 경우 질량이 약해질 수 있습니다.
미트볼을위한 다진 고기 밥은 삶거나 생으로 첨가 할 수 있습니다. 계란, 소금, 후추도 덩어리에 넣습니다. 제품은 냉수에 적신 손으로 형성됩니다. 작은 공을 만드십시오.
날것 또는 미리 튀긴 미트볼이 놓여 있습니다. 그들과 함께 수프에 야채, 시리얼, 허브, 버섯, 파스타와 같은 제품을 넣을 수 있습니다. 향료의 수와 종류에는 제한이 없습니다.
미트볼과 야채 스프
미트볼과 야채를 곁들인 풍성하고 빠른 스프를 만들기위한 레시피. 전체 과정은 30 분 이상 걸리지 않습니다. 즉시 냄비에 물이 담긴 냄비를 시간을 낭비하지 않도록 스토브에 놓으십시오.
성분
• 다진 고기 0.3kg;
• 감자 2 개;
• 50 그램의 쌀;
• 당근 1 개;
• 양파 2 개;
• 향신료;
• 달걀 1 개;
• 토마토 1 개;
• 채소와 기름.
요리
1. 다진 고기는 양파 하나와 결합하여 잘게 잘라야합니다. 계란, 향신료 및 씻은 쌀을 넣으십시오. 요리 할 필요가 없습니다. 잘 저어 미트볼을 만드십시오.
2. 성형 된 제품을 뜨거운 기름에 볶습니다.
3. 끓는 물 냄비에 옮깁니다. 유체는 약 1.6 리터 여야합니다.
4. 다진 감자를 넣고 약 5 분간 요리합니다.
5. 당근을 잘게 썰고 양파 한 쪽을 자르고 감자에 보내고 접시에 소금을 바르고 야채가 부드러워 질 때까지 요리를 놔두십시오.
6. 토마토를 작은 조각으로 자르고 팬에 넣습니다. 2 분 더 요리.
7. 수프에 채소, 향신료를 첨가하면 남아 있습니다!
미트볼과 국수 스프
미트볼로 수프를 준비하기 위해 당면을 사용할 필요는 없습니다. 다른 파스타도 적합하지만 바람직하게는 작다. 그러나 팬에 조금 일찍 추가해야합니다.
성분
• 다진 고기 0.4kg;
• 쌀 5 큰술;
• 양파 1 개;
• 닭고기 달걀;
• 100g의 당면;
• 감자 4 개;
• 40ml의 기름;
• 향신료와 허브;
• 당근 1 개.
요리
1. 2.5 리터의 물을 끓입니다. 감자를 추가하십시오. 괴경을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
2. 밥은 다른 냄비에 따로 따로 요리하면 10 분이면 충분합니다. 물을 빼고 시리얼을 다진 고기에 넣고 소금과 계란, 후추, 반죽을 넣으십시오. 우리는 작은 미트볼을 형성합니다.
3. 오일을 가열하십시오. 양쪽에 미트볼을 튀기고 이미 반 완성 된 감자로 팬으로 옮깁니다. 함께 요리하지만 수프가 활발하게 끓지 않도록하십시오. 적당한 열로 요리하십시오.
4. 당근을 스트립으로 자르고 양파를 입방체로 자르고 미트볼 후 팬에서 함께 볶습니다. 남은 오일이 매우 적 으면 조금 추가 할 수 있습니다.
5. 감자가 이미 매우 부드러 우면 야채를 냄비에 넣습니다. 수프를 잘 끓이십시오.
6. 당면을 넣고 30 분 동안 요리합니다.
7. 향신료를 맛보기 위해 허브를 넣습니다.
미트볼과 콩 수프
미트볼로 콩 수프를 만들려면 혼합 다진 고기가 필요합니다. 우리는 재량에 따라 통조림 콩을 토마토 나 주스에 넣습니다.
성분
• 다진 고기 0.4kg;
• 쌀 0.1kg;
• 감자 3 개;
• 달걀 1 개;
• 양파 헤드 2 개;
기름 4 큰술;
• 콩 1 캔;
• 당근 1 개;
• 피망 1 개;
• 채소와 사워 크림.
요리
1. 즉시 밥을 끓입니다. 다른 냄비 옆에 우리는 수프에 물을 조금 넣고 끓입니다.
2. 다진 양파, 계란, 향신료를 밥에 넣고 다진 고기를 넣고 잘 섞는다. 우리는 너트 크기의 작은 미트볼을 형성합니다.
3. 익힌 미트볼을 수프가 든 냄비에 넣고 끓입니다.
4. 감자를 던져서 7 분 더 익힌다.
5. 콩병을 엽니 다. 그것이 토마토 소스에 있다면, 냄비에 함께 들어갈 수 있습니다. 제품을 주스에 담그면 액체를 배출하는 것이 좋습니다. 접시에 소금을 치십시오.
6. 양파와 당근으로 야채 passerovka를 볶습니다. 우리는 모든 기름을 사용합니다.
7. 후추를 작은 입방체로 자르고 소테에 넣고 모든 것을 함께 볶습니다.
8. 우리는 공통 접시로 passerovka를 옮깁니다. 우리는 좋은 종기를 제공합니다.
9. 다진 채소, lavrushka의 잎을 넣고 끄십시오.
미트볼과 콜리 플라워 수프
이 수프에는 신선한 콜리 플라워를 사용하거나 냉동 할 수 있습니다. 또한 계절 야채에서 호박을 먹을 수 있습니다. 호박은 스쿼시로 대체 할 수 있습니다. 우리는 모든 조리법에 따라 미트볼을 위해 다진 고기를 준비합니다. 총 0.4kg이 필요합니다. 상점에서 구입 한 기성품 미트볼을 사용할 수 있습니다.
성분
• 감자 3 개;
• 호박 1 개;
• 양배추 0.6kg;
• 1-2 개의 당근;
• 한 묶음의 딜;
• 400g의 미트볼;
• 양파 1 개;
• 기름.
요리
1. 즉시 2.5 리터의 물을 넣고 끓여 조잡하게 다진 감자를 시작하십시오.
2. 준비된 다진 고기에서 미트볼을 만들고 그 뒤에 감자를 부어 수프를 소금에 절입니다.
3. 끓인 후 콜리 플라워를 첨가하십시오. 이 전에 야채를 잘 씻고 꽃이 핌으로 분해합니다. 양배추로 약 10 분 동안 감자를 요리하십시오.
4. 호박을 입방체로 자르고 수프에 넣습니다. 부드럽게 될 때까지 접시를 요리하십시오.
5. 양파를 기름에 볶고 강판에 당근을 넣고 장미 빛이 될 때까지 볶는다.
6. 우리는 야채 passerovka를 수프에 옮기고, 맛에 향신료를 넣고, 다진 딜을 넣고 끕니다.
7. 접시를 접시에 붓고 사워 크림과 함께 제공하십시오.
미트볼 수프 "빠른 양배추 수프"
양배추 수프를 요리하는 데 시간이 덜 걸릴 수 있습니다. 전통적인 양배추 수프를 기반으로 준비된 미트볼이 들어간 간단한 수프 요리법. 마찬가지로, 소금에 절인 사탕무를 접시에 추가하여 보르시를 요리 할 수 있습니다.
성분
• 다진 고기 400g;
• 400g의 양배추;
• 쌀 0.5 컵;
• 토마토 페이스트 4 큰술;
• 양파 헤드 2 개;
• 피망 1 개;
• 감자 3 개;
• 당근 1 개;
• 기름, 허브 및 향신료.
요리
1. 다진 밥에 고기와 향신료를 넣고 잘게 썬 양파를 작은 입방체에 넣습니다. 콜로 복을 저 어서 형성하십시오.
2. 미트볼을 2 리터의 끓는 물, 소금에 넣습니다.
3. 다진 감자를 넣고 7 분 동안 요리합니다.
4. 다음으로 양배추를 넣고 부드러워 질 때까지 함께 요리하십시오. 양배추가 여름이면 가을이나 겨울 품종보다 훨씬 빨리 요리됩니다. 따라서 맨 끝에 추가하는 것이 좋습니다.
5. 야채가 끓는 동안 드레싱을 준비하고 있습니다. 이렇게하기 위해 우리는 프라이팬에서 2 분마다 기름을 바꿉니다 : 절단 된 양파, 파쇄 된 당근, 불가리아 고추. 마지막은 토마토 페이스트입니다. 함께 튀기십시오.
6. 우리는 드레싱을 냄비에 넣고 양배추 수프를 몇 분 동안 끓입니다.
7. 향신료를 넣고 허브를 추가하십시오. 뚜껑을 열고 닫습니다. 서빙하기 전에 10 분 동안 기다리십시오.
미트볼과 버섯 수프 (샴페인)
이 수프에는 버섯이 사용됩니다. 그러나 마찬가지로 건조한 버섯을 포함한 다른 버섯으로 첫 번째 요리를 요리 할 수 있습니다. 우리는 조리법에 따라 미트볼을 위해 다진 고기를 준비합니다.
성분
• 0.3kg의 미트볼;
• 0.3kg의 버섯;
• 감자 4 개;
• 양파 1 개;
• 기름 3 큰술;
• 당근 1 개;
• 향신료.
요리
1. 중간 크기의 감자 조각으로 자르고 끓는 물에 부어 넣습니다. 냄비에 약 2 리터의 액체가 있어야합니다.
2. 미트볼을 만들어 감자에 보냅니다.
3. 당근을 작은 입방체에 넣습니다.
4. 버섯을 어떤 조각 으로든 자르십시오. 입방체 또는 빨대를 넣고 버터로 프라이팬에 넣고 3 분 동안 고온에서 볶습니다.
5. 다진 양파를 버섯에 넣고 장미 빛이 될 때까지 볶습니다.
6. 버섯을 수프, 소금으로 옮기고 끝까지 요리하십시오.
미트볼과 크림 치즈 수프
미트볼로 포화 수프를 준비하려면 클래식 가공 치즈가 필요합니다. 그리고 일반 주석 도금 완두콩은 밝기를 추가합니다.
성분
• 다진 고기 0.3kg;
• 쌀 3 큰술;
• 작은 계란 1 개;
• 5 큰술 완두콩;
• 감자 2 개;
• 두부;
• 당근 1 개;
• 버터 2 큰술;
• 양파 1 개.
요리
1. 다진 고기를 볶은 쌀과 계란으로 소금을 넣고 작은 미트볼을 굴립니다.
2. 국물이나 물만 끓으십시오. 미트볼을 시작합니다.
3. 끓인 후 감자를 넣습니다. 우리는 모든 모양의 조각으로 자르지 만 크기는 작습니다. 접시에 소금을 치십시오.
4. 프라이팬에서 양파와 당근을 버터로 볶습니다.
5. 야채를 거의 준비된 수프로 옮기고 완두콩을 넣고 1 분간 요리합니다.
6. 가공 또는 치즈를 잘라내거나 갈아서 녹을 때까지 끓입니다. 완료!
미트볼 수프-유용한 팁과 요령
• 미트볼을 채우는 것이 약하고 퍼져 나갔습니까? 거기에 양질의 거친 밀가루를 넣은 다음 부풀어 오를 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루가 없다면 과도한 수분을 완벽하게 흡수하는 작은 빵 부스러기를 섞을 수도 있습니다.
• 미트볼이 약간 익 으면 달걀 하나가 너무 많을 수 있습니다. 결과적으로 질량은 액체가됩니다. 반을 즉시 분리하여 나머지 접시를 다른 접시에 보내는 것이 좋습니다.
• 미트볼에는 소금과 후추 만 첨가 할 수 있습니다. 그들은 허브, 파프리카, 마늘, 홉, 수니 엘과 좋은 친구입니다.
• 수프에 첨가 된 베이 리프는 30 분 후에 팬에서 제거해야합니다. 그렇지 않으면 접시가 쓰라린 후 불쾌한 뒷맛이 나옵니다.
• 미트볼을 매끄럽고 깔끔하게 만들려면 다지기 전에 다진 고기를 잘 치십시오. 그리고 공을 조각 할 때 손에 차가운 물을 적 십니다.
• 요리 도중이나 마지막에 첫 번째 요리에 소금을 바르십시오. 그러나 미트볼이 들어간 수프에는 적용되지 않습니다. 고기 공을 국물에 발사 한 직후 양념을 할 수 있습니다. 소금은 미트볼이 떨어져 나가는 것을 방지하고 모양을 유지하는 데 도움이됩니다.
